Umut. Du er uden tvivl den bedste af alle til de traditionelle danske retter. Og du har helt ret, der skal sgu fløde i sovsen😄👍👍💪🏻💪🏻 hvis jeg fik mulighed for at vælge en kok fra hele landet, og spise en julemiddag hos, ville jeg med garanti vælge dig.👍
Tænker at det sagtens kan undlades. Alternativt kunne lidt æblecidereddike måske bruges som erstatning, som ikke behøver at blive reduceret. Det vil i hvert fald give sovsen noget syre.
Tusinde tak for en god video. Jeg har altid fundet det svært at lave en god flæskestegs sovs. Vil prøve din næste gang. Men jeg kan ikke tåle rødvin (uden tvivl garvesyren) og har derfor aldrig vænnet mig til smagen. Noget man kan bruge i stedet?
du kan da bare kopiere - Opskriften: 5 spiseskefulde smør eller fedt fra flæskestegen 5 spiseskefulde hvedemel 2 dl rødvin 0,5 l flæskestegssky (fra stegen) 4 dl fløde 38% 1 spsk ribsgelé Salt og peber efter smag og så printe det ..
Det fuldstændig lige meget hvilken når du koger den ind. Giver samme syrlig smag/aroma tilførelse. Det kan være en rødvin der endda har stået åbent i køleskabet et stykke tid
Hjerter i føldesauce - udmærket indmad...... Hvad er din yndlingsopskrift? (Desuden er lidt afveksling fra stegt flæsk og sprød flæskesteg er vel altid godt :ø)
annonce for zwilling: RABATKODE til ZWILLING: UMUT20 giver 20%rabat på hele webshoppen!
(også I forvejen nedsatte varer)
link.zwilling.dk/umut
Umut. Du er uden tvivl den bedste af alle til de traditionelle danske retter. Og du har helt ret, der skal sgu fløde i sovsen😄👍👍💪🏻💪🏻 hvis jeg fik mulighed for at vælge en kok fra hele landet, og spise en julemiddag hos, ville jeg med garanti vælge dig.👍
Rigtig god forklaring på det hele - du er i det hele taget god til at vise, hvordan vi amatører skal lave mad
Genialt. Endelig kan jeg finde ud af at lave en sprød flæskesteg. TAK Umut!
Så super lækker sovs Umut, klart min go too sovs når det skal være Extra Godt, Tak ❤
Din tidligere video var ellers os rigtig fin ✌👍
Hejsa,
Hvorfor ikke brune smørret?
Endnu mere smag!!!!
MUMS
Ja tak Umut! Flere opbagte sovse ;)
Umut du er så
god til at forklare, at alle kan forstå det, så vær stolt af, at du har den evne 🇩🇰✨🩵✨
Jeg prøvede det her jule aften og må bare sige det er mega let og den bliver helt igennem saftig lækker og med super sprøde svær tak for opskriften
Alt er perfekt! 😊
Som gammel jyde, vil jeg dog mørkne sovsen lidt mere.😉
Fet fra stegeskyen bruges til at lave opbagning af sovsen. Det giver en rigtig god smag når melet steges af i det
Hvis man ikke kan fordrage rødvin, kan man så bare undlade det? Eller skal det erstattes af noget?
Tænker at det sagtens kan undlades. Alternativt kunne lidt æblecidereddike måske bruges som erstatning, som ikke behøver at blive reduceret. Det vil i hvert fald give sovsen noget syre.
Den skal prøves! Elsker dine film, og bruger altid din flæskestegsopskrift og den holder hver gang med de sprødeste svær.😊
Bruger altid dine opskrifter ❤️
Mange tak Umut , du er kongen af mad.
Tusinde tak for en god video. Jeg har altid fundet det svært at lave en god flæskestegs sovs. Vil prøve din næste gang. Men jeg kan ikke tåle rødvin (uden tvivl garvesyren) og har derfor aldrig vænnet mig til smagen. Noget man kan bruge i stedet?
@@Temptation666 måske lidt god balsamico?
Kan man printe dine opskrifter og hvordan alt hvad du laver ser så lækkert ud . Vh lone
du kan da bare kopiere - Opskriften:
5 spiseskefulde smør eller fedt fra flæskestegen
5 spiseskefulde hvedemel
2 dl rødvin
0,5 l flæskestegssky (fra stegen)
4 dl fløde 38%
1 spsk ribsgelé
Salt og peber efter smag og så printe det ..
Hvor lang tid skal. En flæskesteg stege i en airflyer
Hvilken vin bruger du? Jeg drikker aldrig selv rødvin, så aner intet om det
Det fuldstændig lige meget hvilken når du koger den ind. Giver samme syrlig smag/aroma tilførelse. Det kan være en rødvin der endda har stået åbent i køleskabet et stykke tid
Hvor er den gamle video blevet af???
Simpelthen perfekt 🎉
Det er uden tvivl en udemærket sovs, men ribs gelé og rødvin hører efter min mening ikke hjemme i en flæskestegs sovs 😊
@@joachimnepper397 prøv det, det gør virkelig en forskel! 😍
Forstår altså ikke helt hvorfor du klare dit smør ?
For at fjerne det var der er i den
Der er næsten ikke noget bedre end en god flæskestegs sovs. Tak for opskriften Umut.
da ska sku da æt være rødvin i min sovs men ja tak til ribsgele
For lys til mig, mere glad for mere kulør
Hvor mange L er din airfryer på ?
8 liter og den kan tage 2 kilo
Bruger du bare ren sky fra kødet alene eller kommer du noget i, som kan stå og trække smag ud f.eks. løg, æbler, selleri eller noget andet?
Kære Umut
Hvad ”laver” stegen imens, man laver sovsen?
Mvh
Andreas
P.s. Tak for rigtig gode videoer, som man rent faktisk kan lave mad efter.
Stegen skal trække i minimum 20 minutter inden du skærer i den, så det er det den laver imens, du laver sovsen.
Som han siger i videoen, skal den hvile i mindst 20 min, så har du lidt tid at lave sovs i
Drys dog mel på det gode fedt og lad fedtet blive opslugt at melet, og pisk så.
Ribs Gele skal først i 2 minuter før sovsen skal af så smager den bedst.
Hjerter i føldesauce - udmærket indmad...... Hvad er din yndlingsopskrift?
(Desuden er lidt afveksling fra stegt flæsk og sprød flæskesteg er vel altid godt :ø)
Det skal da prøves. Har ellers brugt en klog mands opskrift, hvor man varmer fløden i timer i forvejen med peber, rodfrugter og lauerbærblade. 😆
Umut du er Gud.
👍👍
Umutørservice