教你切出完美芒果丁!原來甜點店都是這樣切的|保留完整果肉切法|秘訣公開【迷那蛋糕】
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- Опубліковано 26 сер 2024
- 這是我切了上百顆芒果得到的心得
跟大家分享~~希望對你們有幫助☺️
※ 販售用的芒果有戴手套切,但因為是藍色的覺得拍攝時會太突兀才拿掉,希望大家不要介意!專心看芒果,不要看我的手!
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削皮後,也可以在橫切之前先畫九宮格,(因為這時候可以知道籽的高度哦),再橫切直接一塊一塊掉到碗裏ㄛ
原來還可以這樣 多學到一個方法了☺️
我也是用這招
其實切芒果肉大部分的人都沒問題,但芒果籽上的肉大概就只能張開血盆大口豪邁的在流理台啃了😂
是啊,而且容易卡牙齒縫,很討厭。。。
@@user-lb6hf4gd7m 拔卡在牙縫上的芒果纖維也是吃芒果的一種樂趣XD
我用湯匙刮乾淨果肉,再拿起去打果汁
非常實用的分享,版主也超美。另外,避免用刀意外,建議刀子在不用的時候刀刃向前放置在菜板前方,主要是避免手滑水果砸到刀子彈起來危險,還有手指要盡量用貓抓方式緊箍食材,這樣會更安全喔❤
哇,你考慮的好周全😮 謝謝建議,很實用🥰
主持人的聲音實在太甜美了,感覺比芒果還甜
你嘴巴才甜 我都害羞了😳
如果是要做甜點,用這種切法不錯,但如果單純想吃芒果,還是會用老方法連皮切,然後畫九宮格
謝謝妳清楚的影片教學喔!看來我該去買個有鋸齒的刨刀了~
相見恨晚的教學!人生第一次切出沒有爛爛的芒果丁😆
同時把塵封已久的鋸齒削皮刀拿出來,以前不理解他的功能,封印很久了哈哈哈
很開心有幫助到你!可以跟朋友們炫耀你切的芒果了🤣
學到了! 謝謝, 軟性芒果真的要特別的進攻方式, 哈哈.
剛好是芒果盛產期 拍得很用心 真的很實用
教的細心又清楚,讚
我昨天還在煩惱怎麼切丁,疑惑全解了謝謝您
謝謝無私分享 雖然不太碰甜點,但還是訂閱下去了👍
謝謝支持 我的榮幸🥰
謝謝你的細心的教學,我受益良多😊
有幫助到你太好了🥰
終於看到芒果的完美切法。
感謝拍片分享,受用了。
感謝分享,我也是採用類似這種方式,但我的刨刀是往外削。
2:13 好驚險,好怕切到無名指!
影片是由上往下拍,我有跟刀面保持一點距離😆 謝謝你的分享!
她用橫切超可怕⋯明明可以一刀切下去 硬要橫切
不懂🤷♀️
@@user-ek7pn9id4p 我也是橫切喇,攝影角度吧,她的視角應該是有看到刀的位置,閃得很快,她切了上百顆,應該安喇
剛剛試切 覺得這方法 可以取的肉最多
最推薦
真的!一點果肉都不浪費
芒果皮不能削太薄,因為皮有容易導致過敏的成分唷!我們看到的皮只有表面紅紅的部分,但如果你用剝的會發現皮是有一定的厚度的,如果用刨刀建議皮多刨幾次唷!
原來是這樣,長知識了,謝謝你的補充!❤
@@meenacake99 我之前也不知道,是之前吃芒果大過敏😅老人家才在說芒果皮有「乳汁」易過敏。吃破布子可以解芒果的毒唷~以上跟大家分享,希望大家不會像我一樣過敏癢到瘋掉😂
可是不會過敏的就不需要啦~
@@tomtsai2790但大部分人不知道自己對這個有沒有過敏啊⋯⋯
❤
切芒果時我的手不會去直接接觸到要吃的果肉部分,所以九宮格是最理想的方法。
刨刀跟我家的一樣,但我會從靠身體的位置往外刨,比較順手安全。
剛吃完、肉肉切滿一盒明天再吃、、今天把皮跟仔啃一啃芒果🥭真的好香喔⋯⋯
我也剛吃完一箱芒果😆 台灣的芒果真的太甜了!
削皮由外而內很容易削到手,而且不好施力
橫切的意義是什麼🤔為什麼要用比較容易切到手的方式切啊?避開籽一刀切下去就好了 不是比較快還不會切到手⋯而且芒果不用去頭尾 浪費一塊果肉
鋸划切法適用於偏硬芒果!若遇到熟軟芒果就胡了
剛剛照影片試過,非常好切,留下很多果肉,切出來的很漂亮,非常感謝!
謝謝你喜歡🥰
太實用啦 剛好有這困擾 馬上切!
我喜歡用番茄刀切,比較不會流汁~~~
上網查了一下什麼是番茄刀,發現也是鋸齒刀的一種不過更小,感覺拿來切奇異果更適合耶!謝謝你的分享🥰
太實用了!我終於學會切芒果了~
那我如果是平的刀鋒 刀又非常鋒利 那我是不是就不用滑刀了?
手也太美了😍重點都跑掉
謝謝稱讚😳
這把刀我知道,很好用!
橫切後漂亮的切面實在太厲害了!!!!
感謝教學,我超級不會切芒果..
希望可以幫助大家都能切出漂亮的芒果丁!
感謝!太實用。
謝謝分享,很實用
謝謝 希望對你有幫助☺️
謝謝您的分享,非常實用^_^!!!
會切!人又美美的
謝謝妳的教學🙇♀️
不客氣 希望對你有幫助☺️
會沾手的其實怎麼切都行,
但是我很懶就愛不沾手吃法😂😂😂
謝謝教學😄
請問切完怎麼保存比較好呢?好容易顏色變深不好看?謝謝
芒果本身水分多偏軟,削皮後建議1天內食用完畢哦!如果是自己吃的就沒關係 顏色變深不影響新鮮度的😊
通常是要吃再切
不然分切好大概就放冷凍直接當冰棒或打成冰沙了
完美
很專業,不過要很小心,芒果削皮之後很滑。
可以用有顆粒突起的手套來切芒果,就比較可以握住芒果來切。
@@chensandy1004 我是沒試過有顆粒的手套,也是個好辦法,我妹妹就是因為這樣切芒果手滑切到手(沒戴手套)。
請問那個刀要去哪裡買
搜尋「鋸齒削皮刀」、「鋸齒刀」,或是「番茄刀」(其他網友補充的),就有囉!
謝謝分享
講的好可愛喔,小朋友說不傷到水果,那拿刀子割它算不算傷到水果,哈哈哈哈
如果真的不要傷害到水果可能連吃都不要吃了🤣
謝謝教學
不客氣☺️ 希望對你有幫助
感恩分享
漂亮 的芒果
這是甜點店吃法,在家的吃法最爽的其實是...像剝香蕉一樣把皮剝光,然後連汁帶肉整顆吸光吮光
可是纖維質會黏在果核上就攝取不到了。
@@wugupet 連纖維都不放過,算你狠...話說回來,愛文沒啥纖維質可以啃吧?
@@taiwantaiwan8550 吃水果不吃纖維的話,不如就直接喝果汁不是更香嗎?😋
我訂閱妳了!
那個刀是不是不利了 看起來切很吃力🤣
請問我頭尾完 直接剝皮也可嗎?
可以的 不過直接剝皮芒果丁就沒這麽漂亮囉
@@meenacake99 好像真的耶 感覺切起來爛爛的
请问这是什么品种的芒果啊?看上去很多肉
愛文芒果喲
我以爲是劉若英⋯⋯😂,用刀的手法看得出來是pro等級,果肉沒有過度捏壓和出汁👍
被你這麼一說還真的有像🤣 謝謝稱讚❤️ 今年也是用這種削法 吃了一堆芒果🤤
@@meenacake99 很久前在西華的TOSCANA待過2年內場學徒,每天早上要去點心房領料就會在冷藏櫃裡品嘗各種糕點水果😊省去吃員工餐廳的時間❤️
讚!
好😀
姊姊是橫切 我是立起來豎切😂
我形狀也不輸美女姊姊:D
哇 很厲害!
去頭去尾大家都一樣:D
但 我拿尾的那一面當底座 畢竟削掉後是平面 能站穩棧板 然後針對兩側果肉切下時 右撇持刀 左手籠照在刀背上手指固定芒果 慢慢向下😊❤️
@@meenacake99 切完後 排骨果肉用吸允的 就不會卡牙縫了😈
削皮刀這樣用手何時不見都不知道
因為削了好幾千顆已經很熟練了沒注意到,建議大家還是向外削比較好,不要學我向內,謝謝關心!
來了來了
來來來😆
想知道刀子哪裡買的?
我沒特別牌子,應該一般帶有鋸齒的刀子就可以了!
伤到水果是什么鬼 你把它切块就不是上海他了吗 xd
建議下次拍攝要留意播放時主持人的目光方向是否對正屏幕,以增親切感。
收到!感謝建議☺️
不敢相信有人不會削芒果⋯⋯原來我爸媽是生活智慧王,台灣這個水果王國,肯定是會買芒果的吧?很滑是果肉滑可以戴止滑手套跟刀沒關,刀鋸齒會鋸出汁來,但如果是纖維很多的到是適合用鋸齒的
🥰🥰🥰👍👍👍
橫切那邊看起來很可怕。
很替你的手指頭擔心
我好怕切到手
我切了上百顆好像還沒切到手過,小心一點、多練習慢慢來就沒問題囉😊
@@meenacake99 就是因為你切了上百顆才不會切到手啊==
反正在切的時候,不要太過用力的往扶著芒果的那隻手用力推就好,最近才開始在切,第一顆切爛了,雖然有好好的切成塊,只是有些很醜,第二顆就順了。
UA-cam是不是知道我前幾天才在吃芒果....
UA-cam的演算法越來越強了🤣
後面手拿芒果的切法太可怕了
新手學習要小心安全
為什麼你的芒果沒有種子?😅
有呀!中間有籽 我去掉了
刀子不夠利才需要使用滑刀,切法好複雜。
確實我家刀該磨了😂 雖然複雜但是可以取到最多果肉哦!
芒果皮有毒,這樣弄好嗎?有專家來解惑嗎?
這是切挫冰ㄉ丁,也可以切左右(留中間子),帶果皮直3刀,橫向5刀,就會成格子狀!
應該戴手套啦!
比較衛生😂
其實原本有戴,但只有藍色的手套覺得不好看就脫掉了😂 下次會戴
妳長的好像lulu。
芒果幹嘛削皮呀!直接拿湯池挖出來就可以啦!🙄
你是腦袋進水嗎…那是做甜點用的
反正都用手直接扒皮再放進嘴巴不就完事了。
這有需要教嗎?我傻眼
那你點進來幹嘛?
真希望你還沒結婚 迷那啊~~~
我認為太浪費時間,又不衛生。還得特地去買兩種刀,做生意求美觀可以啦!
確實,如果自己吃的話用手撥更快哈哈。販售的芒果是有戴手套的,因為拍攝關係才拿掉。
芒果肉都被版主的手汚染了!
原本有戴手套的,但因為是藍色覺得醜就脫掉了,下次應該戴才是😅 謝謝你的建議