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迷那甜點師 Chef Meena
Taiwan
Приєднався 27 лис 2010
從工程師到甜點師，放棄百萬年薪的人生，只為追求天然的好味道
甜點課程 / 食譜分享 / 創業分享
#從工程師到自創品牌之路
四年前，我曾是一位工程師
花了三年爬到主任級的職位
當時的我年薪逼近百萬
正當人人都稱羨這份前景不錯的工作時
我卻選擇了離開
因為我忽略了一件比金錢更重要的事
那就是「心靈上的富足」
沒錯，當時的我過得並不快樂
唯一舒壓的途徑就是下班後的烘焙時光
自己在親自踏入這行後
才發現原來坊間的甜點都充斥著色素與添加物
料理本該是要帶給人們幸福的，怎麼變成負擔
因此心裡便有了「我要改變這一切」的想法
我相信只要我用心
一定也可以製作出既漂亮又天然的甜點
就這樣，一個人，帶著一桶金
開啟了我的創業之路
一開始也曾跌跌撞撞
曾經辛苦擺攤一整天只賺了300元
但我從不放棄，而是持之以恆的做下去
漸漸的，收到越來越多客人的回饋
不停的回購與鼓勵，支持著我繼續前進
這是我第一次感到如此的滿足
「原來不用很富有，也能很快樂」
我不像其他人一樣有資金開店面
也不像其他人有錢到國外學甜點
但是我有一份熱情
我願意付出我的所有
為我的夢想奮鬥一搏
不能說我已經成功了
但現在的我很確定，這就是我要走的路
如果真要說有什麼秘訣，那就是「堅持做對的事」
一是對產品的堅持，二是永不放棄的堅持。
迷那蛋糕工作室創辦人 Meena
since 2018.12.26
---------------------
👩🏻🍳堅持只用天然食物製作
✖️不含色素✖️不使用氫化植物鮮奶油✖️不使用人造奶油✖️不使用香精✖️不使用代可可脂巧克力
用工程師的邏輯推理，教你烘焙不敗的道理
甜點課程 / 食譜分享 / 創業分享
#從工程師到自創品牌之路
四年前，我曾是一位工程師
花了三年爬到主任級的職位
當時的我年薪逼近百萬
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我卻選擇了離開
因為我忽略了一件比金錢更重要的事
那就是「心靈上的富足」
沒錯，當時的我過得並不快樂
唯一舒壓的途徑就是下班後的烘焙時光
自己在親自踏入這行後
才發現原來坊間的甜點都充斥著色素與添加物
料理本該是要帶給人們幸福的，怎麼變成負擔
因此心裡便有了「我要改變這一切」的想法
我相信只要我用心
一定也可以製作出既漂亮又天然的甜點
就這樣，一個人，帶著一桶金
開啟了我的創業之路
一開始也曾跌跌撞撞
曾經辛苦擺攤一整天只賺了300元
但我從不放棄，而是持之以恆的做下去
漸漸的，收到越來越多客人的回饋
不停的回購與鼓勵，支持著我繼續前進
這是我第一次感到如此的滿足
「原來不用很富有，也能很快樂」
我不像其他人一樣有資金開店面
也不像其他人有錢到國外學甜點
但是我有一份熱情
我願意付出我的所有
為我的夢想奮鬥一搏
不能說我已經成功了
但現在的我很確定，這就是我要走的路
如果真要說有什麼秘訣，那就是「堅持做對的事」
一是對產品的堅持，二是永不放棄的堅持。
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since 2018.12.26
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👩🏻🍳堅持只用天然食物製作
✖️不含色素✖️不使用氫化植物鮮奶油✖️不使用人造奶油✖️不使用香精✖️不使用代可可脂巧克力
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沒看到配方😂
完整食譜請至IG：meenacake99
Meena老师你将如何用你所新学的来创作自己的甜点？🤩
老師 能提供花嘴的型號嗎？
您好，型號是韓國681花嘴哦！
主持人的聲音實在太甜美了，感覺比芒果還甜
你嘴巴才甜 我都害羞了😳
很想學做，是在台北的嗎？
您好，目前只有在台中教室開課哦！可以到我的 IG：meenacake99 有更詳細的課程資訊～
謝謝無私分享 雖然不太碰甜點，但還是訂閱下去了👍
謝謝支持 我的榮幸🥰
謝謝你的細心的教學，我受益良多😊
有幫助到你太好了🥰
課程報名：forms.gle/v3NWqw8SZVkKKvU59
請問如果要做4吋的話比例要怎麼改呢～
5吋➜4吋，食材比例x0.7即可喲！
好有创意啊看起来好好吃😋
謝謝🥰 梅子地瓜是我小時候最愛的小吃！
老師好...靈活😂😂😂
呀咧呀咧🙂↔️
會沾手的其實怎麼切都行， 但是我很懶就愛不沾手吃法😂😂😂
太美了
糖放太多了，有礙健康喔!
果醬糖一定要放多呀😮
很厲害，不錯吃
歡迎來上我們的甜點實體課程⬇️ forms.gle/v3NWqw8SZVkKKvU59
課程報名⬇️ forms.gle/v3NWqw8SZVkKKvU59
姐姐我感覺你好幸福🥰
老師，請問吉利丁片是金級還是銀級？
我是用銀級的哦！
請問你的模具是哪個牌子的~形狀好漂亮
三能 可麗露模 800系列不沾(SN6503)，給你參考❤️
報名請至IG:meenacake99
請問老師加醋的用意是什麼呢？
請問一下泡芙烤好之後，什麼時候可以從烤箱取出？謝謝❤
完整食譜： instagram.com/reel/Cz8eXAcPNmP/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
👏👍🙏🏼
謝謝無私分享😊
This is my favorite! Pls add English subtitles so I can make it?
想問迷那老師~榛果醬製作完後可以保存幾天呢
加油！已訂閱❤
謝謝你🥹❤️
請問花嘴的尺寸?
感謝分享
嘉宾说的很诚恳很客观，毫不保留的把经验凝练分享出来，感谢！
嘉宾说的很诚恳很客观，毫不保留的把经验凝练分享出来，感谢！
反正都用手直接扒皮再放進嘴巴不就完事了。
請問您的蛋糕轉台是什麼尺寸的呢？
10吋的哦！
@@meenacake99 謝謝😊
@@meenacake99 請問有推薦的品牌嗎？
這有需要教嗎？我傻眼
那你點進來幹嘛?
看到女老闆流眼淚，感覺自己也快要哭了 但她算是很看得開的個性，有的怨天尤人，就算朋友再怎麼吃得津津有味怎麼鼓勵，他也會覺得沒啥作用
請問泰式奶茶內餡要怎製作呢？
之後會跟友讀合作推出「線上甜點課程」裡面會教大家怎麼製作奶茶餡哦！可以先加入我的LINE，課程推出後會自動通知😊 lin.ee/H29nmu8
Daludos desde Argentina 😊
您好
Activar subtitulado plissss
完整影片教學⬇️ ua-cam.com/video/YaZRuOUp3N0/v-deo.html
想詢問老師，吉利丁有其他可取代嗎？因為有素食的家人🙇🏻♂️
午安！可以直接省略就好囉！因為香草香緹中的吉利丁只是幫助保持形狀，但不使用還是可以製作成功的！
歡迎大家一起幫我填問卷，票數最高的品項將會開課！還有機會抽免費課程！2023/8/3截止 問卷連結 ☞ pse.is/53lb8z
請問甜點師:1.請問你使用多台家用冰箱的製冷能力與商業用的四門冰箱在效能上與電費上有很大出入嗎?? 2.請問你使用這種組合式鐵架而成的桌子,桌腳用久了是否會有容易有生鏽問題?? 謝謝你
午安！ 1.家用冰箱的效能肯定沒有商用來得好，且相同價錢可以買到更多台商用冰箱。 但商用冰箱也有缺點的：一是聲音很大聲，因此不推薦住家兼工作室的老闆使用， 二是電費很驚人，聽過其他同行的使用一台商用冰箱的兩個月電費都是破萬，我用三台家用冰箱兩個月電費也不過3000元吧(不含開冷氣) 以上提供給你參考哦！😊 2.我用的組合式鐵架皆為不鏽鋼材質，已經用了三年，都沒有生鏽哦！我是跟安寶腳剛買的（無業配）給你參考看看😊
@@meenacake99 謝謝米娜老師＾＾
👍🫶
🥰🥰
除了甜點 看迷那做鹹食也很療癒 學到了各種食材保存小技巧 vlog很好看喔
謝謝你喜歡🥰 如果大家都喜歡會再多拍一些的！
喜歡看食物的製作過程❤覺得很療癒～～～
謝謝你喜歡🥰 我也覺得很療癒😆 如果大家都喜歡會再多拍一些的！
大家好！我和友讀預計合作推出全新的「甜點線上課程」 🍰 為了做出更完善的線上課程，需要大家一起幫我填問卷 🙌🏻 在 8/3 前填完，除了可以拿到優惠折價券，還有機會免費抽到這堂課！ 活動獎項：「甜點是科學！零失敗烤出 28 款天然甜點」線上課程（共3名） 活動時間：即日起～2023/8/3 (四) 得獎公布：2023/8/8 (二)，公佈於友讀粉絲團 填寫課前問卷 ☞ pse.is/53lb8z
我喜歡酒漬櫻桃🍒
真的! 很好吃! 妳一定要試試看~~