The Legend - Lapis Prunes Anti Gagal
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Lapis Prunes ?
Video ini blak2an membuka trik dan teknik untuk membuat lapis prunes.
Sebagai apresiasi First Anniversary Channel Erlina Lee, aku sharekan tutorial membuat lapis prunes , no tipu2..
Bahan :
40 btr kuning telur
300 gr gula bubuk
85 gr tepung terigu
40 gr tepung tapioka
1 sachet SKM
30 gr bubuk susu
260 gr margarin
340 gr butter
2 bgks prunes ( optional )
Semoga bermanfaat 😘
Buat kalian yang udah rebake atau recook resep yang aku sharekan, post ke ig dan fb aku ya biar teman2 yang lain juga semangat
Ig : vdl_momscake
Fb : erlina lee
Thank you for watching
Resepnya mantap, udah saya cobain dan sukses, saya buat setengah resep karna takut gagal, pakai bahan seadanya di rumah jadi tanpa prunes, bagian atasnya saya beri taburan keju dan almond.
Terima kasih ya kak, semoga selalu di berkati.
Bravo
Spt nya rasanya enak bener, perlu dicoba. Speed suara 1.5 lbh mantep dengernya :)
Ci mksh resepny,penjelasny sgt rinci,gx pelit ilmu,sy doakn cici sehat sllu,sy byk ordern ci pas ied fitri dn adha,
Laris manisss
Sis Erlina saya sdh praktek an resep nya tadi hasil nya sangat bgs sekali trima kasih ya sdh bagi bagi resep nya👍🙏
Saya udh mencoba tahun lalu dan Alhamdulillah sukses. Besok mau coba bikin lagi. Terimakasih cici cantik atas resepnya.
Alhamdulillah..semoga bermanfaat ya
Cakep banget hasilnya. Trmlsh banyak sdh berbagibresep dan tutorial, sukses selalu
Semoga bermanfaat
Tq so much for your tutorial. Membantu banget bagi kami yg pemula. Sukses terus. 😘
Kue lapisnya sdh sy cb, mantep bget, hsilnya enak, tdk terlalu berminyak jd tdk eneg
semoga bermanfaat ya
Cici
Smg resep ini jd berkat buat cici dan semua yg lihat
Cici kereeen ilmunya. Berkat buat cici dan keluarga. Aq bsk mo coba
Wow! Im going to make this recipe ...thank you for sharing and clear explanation. God bless :)
Hallo cece Erlina,sdh sy rebake niih,sy buat 1/2 resep aj,hasil nya sangat enak,lapis legit premium jd nya,terima kasih sdh berbagi resep🙏God bless you always😇
😘😘😘😘
1/2 rrsep pakai loyang yang berapa ya mbk? Saya juga mau coba nih
@@diahsafita pakai loyang 10x20 kakak
Kk thanks ya resepnya,syuka banget pas jd lapisnya sempurna,
walaupun adonannya di biarkn lama ga bakalan mencair, syuka banget,,,,
Salam sukses kk🙏😁
Semoga bermanfaat ya
Sangat2 bermanfaat kk,
Di tunggu resep2 selanjutnya🙏😊
Terima kasih Erlina Lee resep dan tutorialnya. Sehat dam sukses selalu.
thank you ci Erlina. resep anti gagal, rasanya enak skl
Ci erlina . Makasi ya resepnya. Salam kenal dr neneng. Kagum ama ci erlina pintar masak dan resep resep.nya bagus sekali
Gbu ya
trmksh resep lapis prunes nya....
Ini resep,cara yg benar,,aku dulu jg bikin resep sprt ini,, tp banyak resep2 yg msh memakai putih telor nya ,untuk irit telor katanya ,! Pas aku coba bikin gagal total,😗
Sp blg tambah putel 5 tetap endeeeez
Kamsia tutorialnya yaa sis Erlina ... Kiong Hie jg yaaa... 👍😘❤
Kiong Hee Ci. Kamsia sdh sharing tutorialnya...Mau tanya ngoven lapis terakhir yg api bawah itu kan 15-20 menit. Itu gimana cara memastikan kematangannya bs pakai tusuk satekah? Kamsia sblmnya...
Hi @Jesslyn Lee, bisa tes tusuk seperti biasa. Untuk finalnya aza ,sebenarnya lapisannya dah matang.
@@ErlinaLee Thanks ❤
Keren mksih resep nya mbak .moga mbak sehat sllu .
Terima kasih resepnya bunda👍😀😘
Sukses selalu bunda😘
Semoga bermanfaat 😘😘😘
Thnk you dukungannya😊😊
@@ErlinaLee sama2 bunda...sangat bermanfaat sekali😀😀👍😘😘
Mantab bun
Bravo
Semangat bun
🙏💪💪💪👍👍👍
Thank you dear
Makasii resepnya yaa ci😍oiya mau tanya donk, klo pke otang..dirmh sy pke otang merk hock..itu gmn tau nya utk api atas dn api bawah yaa ci..makasii bnyk tuk infonya😘😘
Haiiii..@Bunda Awi channel, ayuk...liat dipenjelasanku di video lain..mengenal oven lebih dekat.khusus membahas oven disana 😊😊😊😊
@@ErlinaLee oh trnyta ada yaa penjelasan ttg oven ny..ok ci..thx uu😘sy ak sgera liat
Tksh resep lapis prunesnya, cantik warnanya, sdh sibscribe ya,,tksh
You're welcome😘😘
Wowww....keren wrnnya Ci Erlin👍🏼👍🏼👍🏼
Terima kasih Cie resepnya Tuhan berkati ya. Saya sudah coba bagus banget dan enak. Atasannya saya pake keju dan prune. Saya dah foto mau kirim bgmn ya? Ada lagi yg saya mau tanya kalau tidak menggunakan maizena tepung terigu jadi berapa gram Cie. Mohon di jawab ya Cie terima kasih GodBless Us. 🙋
😊😊😊 puji Tuhan
Fotonya bisa dikirim ke instagram vdl_momscake atau inbox ke facebook erlina lee
Mantap, terimakasih resepnya
cantik banget lapis legitnya Bunda...mau tanya...itu kompornya pake listrik atau gas...per layer nya di panggang berapa menit ya Bunda...terimakasih😘
Itu aku panggang dengan oven gas..per layernya nga sampe 10 menit. Kalo pake oven listrik aku pernah coba kurang lebih 10 menit. Kalo digedein apinya ( 220 derajat celcius ) nga sampe 10 menit per layernya
Tks ats resepnya..
Perlu di coba..
Semoga bermanfaat
Cie... campuran tepung ny, tepung tapioka yaa.. bukan tepung maizena kan. Besok sy mau coba bikin.. mudah2n ngk gagal. Thx
Pakai tepung maizena juga boleh. Untuk hasil yang lebih lembab kurangi penggunaan tepung. Good luck😘
Cik kl mau lembab kurangi tepung maizena atau teoung terigu?
Terima kasih resep prunes nya Ci Erlina 🙏
Mau tanya, oven gas Cici merk apa dan harganya berapa? Terima Kasih Ci infonya, maaf banyak tanya, soalnya pemula 🙏
@Teddy Hermanto, gpp...ovennya merk ling ling, buatan pabrikan lokal medan. Harganya waktu beli rp 2.5 jt
@@ErlinaLee terima kasih Ci Erlina buat infonya 🙏🙏🙏
Ci Erlina, bisa minta info no wa nya yg jual ovennya 🙏
Wow hasilnya mantap.
Bagus banget jadinya, warnanya jg mantap. Jumlah kuning telur kalo di total berapa gram ya? Terima kasih.
@Livia, sekitar 1.200 gr
1 kuning telur skitar 15-20gr..Jika 40 butir berkisar 600an-800gr ya?
Hi sis! Maaf mau nnya, pnya saya waktu adonan telur dan butternya tercampur, itu sedikit bergidil.. kira2 kenapa ya? Trimakasii sblmnyaa 🙏🏻
Haii ci.. tq sudah bagi resep ny.. bagus bgt 😍😍.
Oiya ci. Utk menaruh prunes nya itu di lapisian ke berapa2 saja ya ci? Dan untuk setiap lapis bake ny tetap dengan suhu 180-200 dengan waktu 7-10 menit y? Thanks ci 🙏🏻
Prunes ditaruh di lapis 3,6,9 kelipatan 3 . untuk suhunya dan lamanya pelajari oven masing2. Ya disekitaran itu. Pake oven gas emang lebih cepat
wow, xie xie ci resepnya, salam dari saya Christine di Belanda, cie blendernya keren, merk apa ce
salam dari Medan ya . Mixernya merk Sico Bosch yang universal say
Salam kenal cc... ci sy mau tny klo lapis legit bantat itu pengaruh dari bahan yg kita pakai ga ? Trus pengaruh dari adonan yg di mixer terlalu lama ato terlalu cepat gt ga ? Sebelumnya thanx cici atas resep nya . Salam bahagia dan sehat selalu buat cici dan keluarga 😊
Lapis legit yang bantat biasanya karena
1.adonannya keenceran
2.waktu panggang terlalu dekat dengan sumber panas jadi adonan butternya mencair
3.waktu mixernya terlalu cepat
@@ErlinaLee ok ci kamsia banget ya ci info nya
mantaaap bgeeet resep yee thanks 👍👍👍
Thankyou Cici erlina org medan Lang ya.. salam ya sy jd org medan sukses terus ya Cici
Iya...salam kenal medan lang😘😘
Hadir bljar 🤤
wow hasil nya bagus
Halo ci mau tanya, kalau resep ini dibikin jadi lapis legit gulung apakah bisa? Atau ada yg harus diubah gram-nya? Terima kasih
Tepung gulanya bole pake gula donut yg dingin2 itu ga ci? Tq🙏🏻
Makasih byk Ce resepnya 👍❤️🙏😊
Laris manis ya
Amin, terimakasih Ce🙏😊
Cie kalau buat 1/2 resep pakai loyang kotak uk.berapa cm,tq cie resepnya.
@Kezia Nathaly, Bisa pake loyang 10*20
Sis, trus klo ½ resep.. Apakah hanya dibagi 2 saja?
Pagi ci erlin. Resepnya mantap makasih sudah berbagi ya. Sy pengen nanya ci.. klo gulanya itu diganti gula pasir...nanti hasilnya beda gimana ci?
Kalo pake gula pasir cari yang butirannya halus
Ok makasih ci
Bu Erlina tolong tanya , klu buat lapis bumbu spekuk itu, adonan nya sm dgn adonan prunes yo,
Bisa sama...tinggal skip prune dan tambahkan bubuk spekuk
Hallo cik erlinna salam kenal mau nanya klo buat 1/2 resep itu kira2 jadi berapa lapis ya?karna saya punya loyang bulat ukuran 16cm,kira2 bisa dpt berapa lapis y?soalnya saya ng pernah buat lapis legit .prunes nya d ganti pk pasta coklat bisa juga ya utk buat hiasan tutul nya?terima kasih atas tutorial cara membuat lapis legitnya dan tentu saja bikin ngiler dan ng sabar m praktekkan.maaf ya pertanyaannya banyak sekali karna utk pemula seperti saya ada rasa ragu takut ng jadi.terima kasih.God bless.
Hallo Regina, berapa lapis tergantung tebal tipis..bisa diganti pasta coklat jadinya lapis jentik
Terima kasih cik
Keren penampilannya
Ce... slama msh menunggu proses panggang- bolehkah adonan d simpan d kulkas dl agar adonan tdk cair aplg kl suhu ruang nya panas
Pernah ada teman yang sarankan gitu tapi aku sendiri belum pernah coba
Mksih resep ny ce"..
Semoga bermanfaat 😘😘
Ci, itu wkt pengokesan di loyang : margarin + tepung apa ya ?
Bantu jwb pk terigu
Moch car...selalu berbagi ilmunya...
Thank you😘😘
Cie aku pernah buat... Enak banget . Tp kayak nya kurang kering jd .. banyak minyak keluar. Pinggiran kacau. Tengah lumayan.
Gmn cara tau itu kematangannya pas. Soalnya jd turun adonan di loyang.
Kalo kurang kering dan keluar minyak seperti itu biasanya adonannya yang kurang rata ,mixer adonan butternya kurang lama
Cakep banget ci👍rapi
Kamsia ya
Ci...bisakak klu PK Loyang 20x20 apakah terlalu penuh?Krna AQ punya cm Loyang 20x20
Thx ci..mau tny fungsi sagu untuk apa y??
Ce bikin lapis yg lain lg donk, utk lebaran
Cece mau tanya ..apakah resepi ini mois dan jenis lembab.gqk kering gitu kan?
tergantung waktu pemanggangan
Ci, klu utk loyang 25 x 25 & 26 x 26, itu bhn2nya hrs brp byk ya ? Krn sy cm pny itu ? Trm ksh
Cik....knp ada lapisan yg bisa melendung ya....tp ada yg rapi bangat😀.tq
Karena adonan ada udaranya jadi melendung...biasanya sebelum dituang ke loyang aduk2 bentar
Shalom ceh ..
Salam kenal ya
Mau tanya ya , pas ngelapis yg pertama itu nyalin api ovennya langsung nyala semua api atas sama bawa apa api yg bawah dulu yg di nyalin
Terimakasih ceh 🙏
Awalnya api bawah dulu setelah itu baru pindah ke api atas
Ci Erlina... tolong tny, brp kah berat max. tepung terigu utk adonan (misal : adonan roti manis/donat) dgn mixer sico bosch ini ? Kamsia...
Bahan keringnya 1 kg
Ok kamsia yaa Ci penjelasannya
Ternyata keluarin dr yang itu 6 jam, sy biasa anget2 ud di keluarin, pantesan brekele bentuknya🤣
Iya..kalo hangat2 dikeluarkan bis brekele😂
Bu Erlina, knapa ya sy sdh buat tp sewkt diaduk adonan telur d mentega, pecah mentega mencair , salahnya dimn ya?
Halo Erlina, klu tdk pakai plunes, pakai loyang 20x20 bisa tinggi gk ?, tq
Tinggi juga
Ce mau tanya.saya kalau bikin suka ada gelembung dan merusak lapisan walaupun udah ditusuk...giamana caranya ce supaya tdk ada gelembung?
ci, klo pake oven listrik pake api atas bawah y? perlapis brp menit? lapis akhirnya pake api atas bawah jg? brp menit utk lapis trkhr? smoga terjawab y ci, kamsia
Sama kalo menggunakan oven listrik. Gunakan api bawah dl kemudian ganti api atas sampai selesai adonan. Setelah coklat bagian atas lanjutkan api bawah utk finalnya.
Lamanya tergantung kekuatan api oven listriknya. Dipelajari ovennya ya
Ce resep ini kan cara buatnya berbeda dgn yg sebelumnya, apa hasil kuenya berbeda atau sama ? Terima kasih utk jawabannya ce.
Beda cara hasilnya pasti beda. Kalo aku pribadi lebih suka yang ini dan lebih aman untuk mencegah kegagalan
@@ErlinaLee terima kasih ce. JBU 🙏
Ce bisa gak bikin setengah resep dl. Utk sy pemula. N pake loyng uk brp kl 1/2 resep. Tks.
@dhora lie, bisa banget. Pake loyang yang ukuran 10*20
Ci takaran butter dan margarinnya klo dikurangin, bisa gk y? Masi enak gk kuenya klo dikurangin ci?
Kalo dikurangi jadi kering, untuk lapis gini malah tepungnya yang dikit, yang banyak telur sama menteganya
Sempurna 👍
Thank you😘😘
Halo cie, salam kenal, mau tanya oven yg bagus yg gas or listrik ?
Tergantung juga..semua bagus. Kalo listrik nga stabil dan daya listriknya rendah oven listrik nga sesuai
Salam kenal sis...cantiikk lapis nya :-*
Yg betul yg mana sis ukuran loyangnya..
20x20 atau 22x22 ?
Trmksh sis...
😁 aku sampe lupa pake loyang berapa, tadi udah liat kembali..itu loyang 22*22
@@ErlinaLee terima kasih sis....rencana mau coba baking hr ini...nti aku review di sini yaa
Yeaayyy...aku berhasil sis buatnya...ga bisa posting di sini gambarnya ya? Lapisku ga setinggi sis pny, mungkin krn ga pakai prunes ya sis? Sama2 Pake loyang 22x22 juga...
Dan pas buatku kelembabannya. Ga terlalu oily & ga kering juga :D
Pengen kasih lihat fotonya to ga bisaaa huhuhu :'(
Terima kasih atas sharing resepnya...
Selalu dalam berkahNya...aamiin
@@keketket8991 post ke instagram tag ke ig ku ya.. Vdl_momscake
@@keketket8991wah jd semangat.... pake resepnya persis sama.ya bun...pake.tapioka apa.maizena
hai... ce , atasnya / finishing/ lapisan terakhir tidak perlu oles margarin lagi kah?
hai...salam kenal ya..Boleh kalo mau dioles margarin
@@ErlinaLee xie2 cie
ce mau tnya itu tetap pakai terigu nya 85 gr sm maizena 40 gr ya
itu sdh pas ya ce
pemakaian tepung boleh dikurangi atau diskip kalo mau yang lebih berminyak
Ci,Erlin sisa telur putih dipake buat kue apa ya, buat donk video by kamsia ci
Sip...ada beberapa resep salah satunya chiffon putih telur dan bolu gulung putih telur juga udah ada videonya
Ce, kalau aku, sisa putel kubikin empek2 sutra. Lembut bgt. Krn bikin lapis hanya pas lebaran, tamu juga kusuguh empek2
hi ci..salam kenal..mau tanya klo ini butternya dingin atau cukup room temp?biasanya aku pkai dingin sblm dikocok..makasih info2nya 😊😊😊
Kl butternya yg kalengan suhu ruang juga nga masalah. Tp kl yg kiloan biasanya kan lebih mudah meleleh. Jadi kalo butternya dalam keadaan udah meleleh sebaiknya digunakan dingin
ci...sory tanya lg ya..😊😊 klo banyak gelembung dan agak besar krn apa ya?dan sy loyang 22 hanya 19-20 layers..
@@rosdianasitanggang2251 pengocokan butter kurang dan penggabungan adonan byk udara yg terperangkap
makasih banyak ci info nya..Gbu😍😍😍
klo ci Erlina.
adonan wkt digabung kocok smp tercampur rata atau kocok.asal.aja?? maaf tanya 2 melulu 😄😄
Menit ke 8, pengocokan adonan telur sampai kental berjejak, jika kocok terlalu lama/overmix.. waktu panggang akan susah. Maksudnya apa ya ci, "susah"?
Kalau kocoknya sampe over mix
1. Saat dicampur kedua adonan lebih susah
2. Yang kedua saat panggang bisa menggelembung
@@ErlinaLee Terima kasih.
Cantik bgt ci
Thank youuu
Ci..yg resep 20 telur ada gak?
Ci..loyang ukuran berapa..mksh ci
Ci ... Loyangnya dialas baking paper?
Boleh dialas baking paper, dipoles margarin kemudian ditaburi tepung juga boleh
Halo Erlina, resep yg ini berminyak gk?, soqlnya ada yg pesan sy tdk mau yg berminyak, gimana ya ?, tq
Ini nga berminyak
masyaaAlloh .kuning telurnya banyk😃
😂😂 benar buanyakkk
Ngatasi bau amis telurnya dikasih apa ya Ci?trus kalo wkt dioven melembung2 itu knp ya?maaf banyak nanyak
Menurutku yang membuat amis pada telur itu bukan kuning telur.
Untuk mengatasi bau amis telur bisa gunakan vanili cair/bubuk,air lemon,bubuk spekuk,bubuk kayu manis
Video metode cara buat lapis legit prunes tahun lalu 2019 (mentega dan gula dikocok laau tuang satu persatu kuning telur) berbeda ya kak dgn video th 2020 (kuning dan gula dikocok, mentega+skm dikocok tersendiri, baru tuang ke kocokan telur) ini.. apa ada perbedaan tekstur dgn 2 cara berbeda? Untuk kocokan kuning telur (mixer bosch apa pakai speed nomor 4 dan sampai kental berjejak/soft peak?) dan mentega apa pakai mixer speed paling tinggi ya kak? Apa mentega dikocok sampai pucat dan ringan saja? Jika kelamaan kocok mentega, apa akan bantat kuenya? Penggunaan tepung tapioka, fungsinya untuk apa kak? Apa bisa diganti dengan tepung maizena dan apa hasil sama aja?
Iya beda caranya, tentunya teksturnya jg beda .iya, mixer boschnya sampai speed 4, kalo mixer mentega juga speed tinggi. Sampai ringan pucat
Kelamaan kocok ya bisa jadi overmix,mau pecah juga adonannya stlh dicampur dgn adonan telur.
Bisa diganti maizena, fungsi keduanya utk melembutkan asal digunakan dalam batasan tertentu
Ci mau tnya klau tepung dikocok dgn telur knapa suka berindil ya,klau dikocok kelamaan takut adonan turun
Tq ya
Ci kalau pakai margarin blue band aja bisa ngak ya?🙏🏼
Bisa tapi hasilnya beda .kurang legit
o iya...itu tepung tapioka itu tepung sagu masudnya Bunda?
Beda...tepung tapioka beda dengan tepung sagu walaupun di beberapa resep bisa saling menggantikan. Tepung tapiokanya bisa digantikan dengan tepung maizena
Jika tepung terigu, tapioka, susububuk dituang paling terakhir, aduk rata setelah pencampuran adonan mentega dan adonan telur.. apa ini lebih beresiko tidak merata, gerindil?
Lebih sulit untuk homogen sih
@@ErlinaLee Terima kasih.
Ce buah prune boleh ganti kismis kah soalnya ga ada di jual daerah saya
Boleh juga diskip kl nga ada. Mau ganti canberries boleh juga atau keju
Cc Erlina.... Panggang spe bbrp lapis adonan sy yg blm panggang keluar minyak... Dan itu bagaimana cc?
Hi..@Tjin Hui Go, itu karena adonan butternya kurang dimixer jadinya cepat cair, selain itu letakkan adonan jgn dekat dengan apinya. Kalo udah berminyak banyak itu hasilnya ntar jadi bantat..ada lapisan yang ngaret karena lemaknya mengendap di bawah
Cik telurnya yg ukuran besar atau kecil, kl ditimbang kira2 brp gr ?
Kira2 50-60 gr per btr
Ce aku mau tnya kalau buat 1/2 resep itu butuh telur dan setiap resepnya dibagi 2 ya ce atau gmn ?
Dibagi 2 aza resepnya
Bisa jadi kah ci lapisnya kalau dibuat stgh resep ?Ci the next mau ya videoin cara tepungin dan margain loyangnya soalnya pernah buat lengket gitu di loyang ci jdi susah bgt buat dikeluarinnya. The next ada videoin ya ci brp byk tepung dan margarin yang dipakai buat loyang supaya tidak lengkap. Thank you ci sdh berbagi🤗
Ci, tepung tapioka nya merek apa?
Cepat ya 2 jam sdh selesai 😁..saya kira mau 3/4 jam
😁 tergantung ovennya.pake otrik lumayan lama apalagi otang
Ci , kalau saya mao bikin 30 telur pake loyang nya ukuran brp ya Tq
Aku baru bikin yang 30 telur....loyang 18*18*7
Klo nggk suka manis gula dikurangi brp gram ya ci
Totalnya panggang dr lapis pertama sampe akhir berapa jam yaaa ? Apa tergantung oven nya ?
Pasti ada pengaruh ovennya. Total wktu panggng kurang lebih 1 jam an
@@ErlinaLee thank u
Ce...dikasi tapioka supaya apa ya lapis legitnya?
Tepung tapioka di resep ini bisa digantikan dengan tepung maizena gunanya melembutkan teksturnya