あなたが食べているロースは本物のロースですか？

[@mcv30es]

精肉業です。
かめのこ、トモサンカクをロースで出すのは違法。これを肉屋でやったら営業停止処分です。
焼肉屋ではあたりまえにやってますけど…過去に農水の担当者にその件を突き付けた事ありますけど終始困り顔で逃げるように帰りましたね。
それにしてもロースが赤身肉であっさり系と一般の方に認識されているとは驚きです。
はっきり言って焼肉屋がモモをロースで販売しても合法。
肉屋が同じ事をやると食品偽装として違法。
これが現実です。

[@toarumachino.onikuyasan]

精肉店です。年に数回ある農水の抜き打ちでの立ち入り検査での話ですが、
指導項目で一番多いのが、牛肉の「肩ロース肉」を「ロース肉」で表示して販売することだそうです。
口頭で伺ったので不確かなものですが、そういう事案が多いのでしょうね。
農水は仕入れ伝票の部位名称とトレサビ（DNA鑑定）でしか整合性を取りません。
もちろん整合性がとれないと違反となり、指導対象となります。
初回は指導程度ですが、お役所の方なので２～３か月後に改善されてるかご丁寧に見に来られます。

[@mcv30es]

同じことを焼肉屋にもやってほしいですね。

[@sanu1123]

焼肉屋で30年働いてました、
見た目霜降りの最高のロースを提供したらお客様にコレはカルビだ‼️赤身が欲しい❗️とか多数のクレームが来ましたので
以来ロースはモモ肉をロースとして提供してました…😅

[@ryota0945]

知識としてのお肉の勉強になり大変参考になりました。
因みに山梨は甲信越の甲で、山梨、長野、新潟で甲・信・越ですよ。

[@bcs0426]

甲斐、信濃、越後ですね

[@灰マミレ]

全然カンケーないけど
肉おじが作る至高の牛丼動画がみたい

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

いいネタ思いつきました！ありがとうございます。

[@デルアラン]

たぶん、牛丼にはもったいない美味しさだと想像します。

[@whiskey1031]

リブロースの謎肉は副芯フクシンと言うはずです。その上の部位はボンレスショートリブにつながる部位なのでボンショーでよいと思います。リブロースカブりは肩ロースのカブリにつながりますが、規格カットしたときに肩ロースとリブロースに分かれリブカブリはロースセット、肩ロースカブリは肩セットになります。そのタイミングでロースセットはキロ8000円オーバーに肩セットは4000円くらいになってます。包丁の一刀が運命の分かれ目。

[@ミスターぶー]

関東ではモモをロースとして焼肉屋で出してるのが疑問です。リブロースの部位でロース芯、カブリ、サイドマッスルって言います。

[@yuzurugrs]

スーパーではカブリは薄切りで切り落としとかにいきますね
トモサンカクとかはモモ焼肉ですね

[@panna533]

そうそう！ロースセットはヒレが要らないんですよー😮
ヒレってステーキ屋が欲しい部位だと思いますので、私はセールスにヒレ無しにしてもらい安くしてセット買いしてます。
スーパーはヒレは中々売りにくいと思います。シャトーブリアンとか価値を上げて売っても父の日ぐらいしか売れずにロスになります。
焼肉屋はロースはモモだったりしますし、イメージ的に何でもありみたいな感じがしますね。羨ましい限りです😊

[@taku-pe2fn]

今回もいい勉強になります

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

良かった！

[@書いた書けん]

昔に昭和50年前後に食べた国鉄駅近の焼肉屋さんはロースが一番上等で高かった｡
サシは殆んど無くて赤身だった｡
思い出は美化されるからあやふやだけど
マグロで言えば赤身
風味と肉本体を味わう
ああいう美味しい赤身のロースが今食べてみたい｡
小学生だったからうろ覚えだけれどカルビなんてなかったと思う｡あったのかな❓
有ったとしてもロースより安かったと思う｡
子供は､一番高い贅沢を
親が選んでくれるのがこの上なく嬉しい｡
基準は自分の味覚より値段だったから｡
いつの間にかハラミの値段がグングン上がったのと
カルビも同じなのかな｡
レストランに行くと美味しいのはサーロインステーキだったな｡
東京の下町だったからかも知れないけれど
あの頃ヒレなんてのも無かった気がする｡
ヒレを初めて知ったのは昭和60年頃の上野のとんかつ屋さんだったな｡
シャトーブリアンなんて初めて知ったのは
平成18年に浅草の松波で勧められてだもの｡

[@ザギンシースー]

九州で肉屋をやってる者です。
肉屋からしてみたらカメノコをロースとして出したら確実に部位偽造と思います。
正直自分もそうだと思います。
でもこの動画を見て焼肉屋さんとの意識の違いというものを初めて知りました。
確かにロースと言ってもガブリやら芯やらありますので難しいと思います。
多分自分もカブリ以外はわかるとしてもカブリをカルビで出されたら恐らくわからないと思います。
トモサンをロースで出されたらさすがにわかると思いますが（笑）
自分が思う結論ですがその店それぞれなんだということですね。
食べてわかってても黙ってる人、食べてもわからない人、食べてこれ違うんじゃない？って言う人、それぞれいて良いとおもいます。

[@かすみそう-t8g]

焼肉屋でロースよりカルビのがおいしい(コスパいい)と感じてあんまりロース頼まない理由が分かった気がします。赤身食べたい時はかならず特上、上ロースにして頼むけど、カルビは安いのに味が美味しいからお得だなと思ってました。確かに脂っぽいけど。

[@大崎侑人]

関東住みです
ロースは赤身系、カルビはサシが入ってるイメージです

[@Sansyo51]

関東圏焼き肉屋バイトです
実際に肉をさばいてるわけじゃないので知らないですが、うちの並ロースはカメノコくらいのサシ、上ロースがリブくらい、特上ロースがトモサンカクくらいのサシですね、、
逆にロースとハラミを注文する客は赤身を求めているようで、特上ロースや上ハラミなどを提供すると偶に思ったより重いとか油きついとか言っていることがあります。

[@shota9925]

4月から一人暮らし始まるのでいくつか買ってみようと思います！

[@池田奈津美やで]

めっちゃ丁寧に説明してくれるけど
店で出てきてもわからんw

[@ViViEgKK2121]

カルビを食べても、食感がマチマチなので正直カルビってどんなのか分かんないんですよねぇ
脂が入ってればカルビ、無ければロース、そんなイメージでしたね。
とても勉強になります。

[@4352-c4j]

食べに行く焼肉屋はどの部位でもサシがよく入っててキツイので今ではもう行かなくなりました。
赤身肉を提供してくれる店があればまた行きたいですね。

[@湊智花-p5b]

山梨は小さな括りだと甲信越地方で大きな括りだと中部地方ですね。

[@耐震性能重視]

ロースの仕入値が他の部位に比べて高いのであれば、焼肉店に卸す時すでにロースといいつつ…な場合もありそう😅
見分けがつかないということを一番知ってそうだし、「クロサギ」的な事もあるのでは？と思った。

[@haduki28th]

安い部位でも、ちゃんと美味しく出してくれるんだったら、むしろそっちの方が良いです。
あってはならないんですけど、高い部位なのに美味しくない出し方をするお店は、本当にあるんだもん。

[@Jカーン]

旅館で肉の仕入れしてるときにカルビって肉屋に頼んだら持ってくる部位を知ることができました、あざす

[@れいざ-n2k]

部位とメニュー名は別物って認識です。脂のってればカルビで脂なければロース。あとグルムキはグリムキって言うから、地方で言い方違うかも。

[@司馬遼-k7t]

焼肉屋のバイトで肉を捌いていたから、
お尻の肉？ユッケで使う脂の少ない部位をロースで出されてた時はげんなりした。
カルビとハラミの違いも曖昧で、
カルビを最後に追加注文したら今までハラミで出してきてた部位をカルビで出された。
客を甘く見ないで欲しい。

[@kamosshi]

肉オタクばっかりが焼肉食うわけじゃないんだからうまい肉売ってくれればそれでいいと思う。部位流用って言うと聞こえは悪いですが、値段を安定させるとか均質な商品を出しつつけるとかの効果もありそうですし、これもある種のプロフェッショナリズムですよね

[@naomin4317]

だから、肉屋がやってる焼肉屋さんが美味しいのね

[@dastar1556]

精肉業の場合はJAS法で厳しく肉の部位を正しく売らないといけないのに対して
外食は法の対象外なので部位を自由に売れると誤解してる人もいるみたいですね。
過去にもも肉をロースと言って売ってた店がばれて
景品表示法違反として消費者庁から指導が入ったって話ありました。

[@mdbtpWMAKDGD]

東京で食べたロースは真っ赤な赤身肉でした!
リブロースのような見た目のロースを出しているところに行ってみたいです

[@ys-ye7td]

関東圏だと、それが普通だろまである

[@りか-d4h]

わかる。ロースにサシが入ってる肉出てくるとガッカリする。

[@KB-wl1kp]

シンタマの場合
並ロース:カメノコ、マルカワ
上ロース:シンシン
特選ロース:トモサンカク
で売ってますよね
シンタマで仕入れたらその分安いし霜降り具合が綺麗に別れてるからお客さんからしても見分けやすいのかなて思います。
最近の傾向としてリブロースをロースで出すと重たくて好まれない傾向にあると感じてます。

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

自分がいたお店は
カメ・マルカワが並
トモサンカクが上
リブが特選でしたね！
リブサーは高いし重いんで売れない傾向になってきてますね！

[@ゆた-p9e]

客は馬鹿だから騙されると思ってるんでしょうけどいつか必ずバレますよ。正直に部位名で売ったほうが長期的に見たら得だと思いますよ。

[@napori3172]

自分の取引ている焼肉屋さんは、腕肉と内と外モモもローストして販売してますね。

[@シバ-v7n]

安い焼肉屋さんは、基本ロース≒モモを使用してますよね。
ロースをキチンと使用している所は、まぁまぁな所ですよね。
毎回動画を拝見させて頂いて居ますが、おじちゃんのお店は、本当に良心的なお店だと思います。

[@aisakuramomoko]

昔食肉を取り扱う会社で働いておりました。
ロース、確かにもも肉をロースで売っている焼肉屋は多いですね
カルビはバラってイメージですね、
カブリ、私も好きです

[@塩崎竜]

👨おじちゃん🎤曰くみたいに🥩リブロースを特撰カルビで出してる店(焼肉ホルモン店、飲食店じゃなくて)ありました😔
その店ではホルモン(内臓)しか買わない様にしてます。
ワテの出入りしてる岐阜県養老の精肉問屋(小売店、焼肉店兼業創業明治25年)は正しい部位名で販売されています✌
三角カルビ〜シルバースキン、骨山も🥰美味しいと思います🥢

[@りゅう-z3v4j]

カルビはカイノミとフランク使ってるけどどっちも美味い

[@イッシー-h4f]

あおいロースはどの部位を使ってるんですか？

[@yukio5005]

肉の卸売りが月1で一般販売するときに買ったロースがスゲー固かったです。
グラム900円で楽しみだったのにスジばっていて肉のあじも薄かったです。
ロースでも部位の違う三種類が入ってましたが脂の乗ったやつの方がスジばっていて不味かったです。
刺しが入っていても固い部位とかあるのですね

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

サシがつぶつぶな部分なんかは固いイメージです！

[@zeromemory7684]

個人的にはロースは脂身少なめ、カルビは多いって違いでしか無いなぁ

[@はやぶさ-e5n]

ロースとかカルビとか、
カルビ→脂多い、ロース→脂ない、ハラミ→間
みたいに思ってる人はやっぱ多いww

[@ちゃんねるしんく]

いつも動画投稿ありがとうございます。
今一番食べに行きたい焼肉屋さんNo.1ですね。
大分県に引っ越してきたので、近いうちに車で行ってみようと思います。
お忙しい中大変だと思いますが引き続き動画投稿楽しみにしています。

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

是非ご来店ください。
丁度ランタンが始まりますよ！

[@下ソール]

どっちもうまいけどガチロースのが好きでした！
ガチロース偽ロースセット買ってよかった！勉強になりました！

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

ご購入ありがとうございました。
今後もそそられるような商品開発していきます！

[@司馬-h8p]

関東か甲信越か中部か、ものによって違うからめんどくさいですねby山梨県民

[@リニーノ-z9w]

山梨の立場って不思議ですよね、甲信越は間違いないけど
箱根駅伝では関東学連に居るから、関東なんじゃね？と思ってる人も多いはず

[@コンコルゲン-r9r]

肉屋とかスーパーならカルビって名前だけで販売すらできないからなぁ

[@aki.spread-beaver]

そうなんですよね。
カルビっていう名称の「部位」は畜肉には存在しないので

[@35-17yy]

元山梨県民ですが
東海地方からも　
中部地方からも
関東地方からも仲間外れなイメージ

[@jinpachi08]

山梨県民です！　山梨は「地方」でいうと　甲信越なんですが
東京の隣なので　いろんなスポーツなどの大会は　関東として出ます。
たしかに　わかりにくいですよねえ

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

自分は長崎から関東に行ったと地元では言ってますんで関東にしといてください（笑）

[@たきなか-p8c]

最近発見しました
おじちゃんさんの話術と合わさって10分台あっても最後まで飽きずに見られます
トリミングも見ていて気持ちいい

[@ぴーなか-h6n]

やけんがっておっしゃったので、長崎の方かなと思ったらまさかの長与町でお店をされてるんですね！今度行きます！

[@basara0505]

以前、某「焼き肉き○ぐ」で特上リブロースと謳っていたお肉を注文したら、明かにロースの最後尾で、イチボの前辺りの部分が凍って出てきたw

[@DJyamachi]

四国ではイチボをロースで販売している焼肉屋があります。お肉は繋がっているのでグレーかもしれませんがロースはロイン系のみにして欲しいです。

[@lc3440]

面白かったです

[@さくら-w7e2d]

どれをどれで出してるか適当に決めてるなら、高い肉と安い肉注文して、「これさっき出ててきたお肉ですよね」っていちゃもんつければ値下げできるんですかね。

[@kameyazero2478]

私も肉屋ですが、カルビとロースはただの商品名という定義を先ずはご理解をしていただくことが大事かと思います。
上ロースや特選ロースなども特に基準がなく売る人の主観で何かが
保証や確立されてるものでもないという認識です
動画は楽しく拝見させていただいてます。

[@よた-m9b]

値上がり凄すぎて、もう焼き肉屋行けないなぁ。
家でやると片付け大変だけど、これからは家でしか食べれない…

[@永田弘美-d6t]

いつも、勉強になります
ありがとうございます、

[@とある日時]

焼肉屋のレベルを見るときは、「カルビ」をどの部位で出しているかを見ています。カルビでカイノミなど上質な部位を使用しているお店は、お客様への誠意を感じます。もも肉(トモサンカク以外)をカルビで出しているところは、なんだかなぁと感じてしまいます😢

[@msmcmr.4983]

カイノミは上カルビ以上だと思います😢
等級にもよりますけどね。
逆に千本筋がカルビで入ってたらラッキーだと思ってます。

[@和田健司]

脱骨してても店で切り身で出て来たら分かんないもん。
これに牛は生き物だから個体差もあるしね。
逆に言えば、「あそこのロースは美味い」とか「あそこのカルビはイマイチ」とかの差が腕（経営者としての）として出るから良いんじゃないかと思う。

[@ochanomizushinkansen]

関東から関西に引っ越して焼肉を食べて衝撃でした。ロースについて動画の通りでした。
最近は肉よりホルモンが好きです。
ホルモンも店によって部位が違いますよね。その闇も動画にしてほしいです。
炙りカブリカルビって早口言葉ですね最早

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

自分も年取ってホルモンの方が好きになりかけてます！

[@ジョン万次郎-h5j]

今回の肉サシやべーな
アメリカ産とかオーストラリア産とかの赤み肉の方が好みです

[@Akira-ju9md]

景観表示法違反ですよね本来。
表示と部位違うし。元々前職でスーパーの畜産に居ましたがこんなんことしたら偽装行為で農水局入るし。ってかトレサビリティーシステムあるし。
焼き肉屋だとごまかせるってのが問題。
牛角いって特選カルビって頼んだらブリスケやったし。バラ部位には違いないけど希少でもないし。あげくに繊維に並行でカットしてあるから固いのなんの。

[@Akira-ju9md]

あと焼かれてないなら経験者なら見分けつきますからねある程度は

[@Luke_addiction]

ちょうどロースについて知りたかったところでした。ありがとう。
ところで、「お肉検定」ってご存知ですか？おじちゃんには簡単かもしれませんが、問題集とかを3人で解いてみて勝負とかしてみて欲しいです！

[@Luke_addiction]

調べたら問題集ありませんでした！笑

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

僕のネタ帳には書いてあります。
いずれ受けたいですね！

[@Luke_addiction]

@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi さすがです！！

[@aki.spread-beaver]

これ受験しました。
週刊コミックくらいのテキスト？が3000円くらいで買えます。
普通免許と同じで全てそこから出題されるので、丸暗記で取得出来る系です。
そんなの現場で使わんよ！的な問題が多いです

[@aki.spread-beaver]

景品表示法違反（優良誤認）にあたります。
食肉の表示のありかたについて過去にも数件、指導例がありますが大きく報道されません。
外食の逃げ道は「商品名・料理名」です。
スーパーの精肉店がもも肉を「ロース」と表示して販売したり、
魚屋が中国産のアサリやウナギ、野菜屋さんが中国産のゴボウを国産として販売すると、
食品偽装として報道されるのですから、外食も適正表示すべきだと私は思います。

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

よっぽど重大な事件が起きない限り変わらない気もしますね！

[@mcv30es]

その通り！

[@あちゃ-v3d]

カルビは肋骨って意味でバラ肉って意味です
だからカルビはバラ肉が多いんですよ

[@msh7149]

メニューでロースに「赤身の旨さ！」って文句が書いてある店があったなあ。
まあ、赤身の方が好きだけど

[@kotakota510ro]

コースでサーロイン焼きすき出てきましたが、ミスジが混ざってました。これもよくある話ですかね？

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

それはひどいですね！
個人的にはミスジの方が好きなんでいいですけど（笑）

[@kotakota510ro]

サーロインとミスジが味わえてラッキーですが、騙されてる気分になります。これが接待でしたら大変失礼ですよね？そう思ったら二度と使えません。ちなみにミスジが一番美味しかったです笑

[@あの田中です]

ロース赤身肉（使用部位名複数）カルビ霜降り肉（使用部位名複数)にしないと
部位名のロースと商品名のロースが一緒だから勘違いする人が出てくる

[@ぴろぴろ-t2w]

今更なんですが、JOMO姉さんはお肉のおじちゃんのお姉さんなんですか？？

[@2jzgte0714supra]

明日食べに行きます!!はじめてです。お願いします。

[@toraya8046]

カルビとかロース、中落ちという定義の曖昧な名称で出すことで、様々な部位を提供することができる。焼肉屋さんも何ていう名称かイマイチ分からん部位もあるわけだし。
結果美味けりゃいい！不味けりゃ人が来なくなるだけ！

[@taka-5960]

騙されている事さえ分からない😅

[@1135ryme]

山梨って地理的には関東で場合によっては中信越に分類されたりする都合の良い捉えられ方をするところですよね(山梨の方大変申し訳ないです)

[@糸山彩]

お店に食べに行きたいです😂

[@けねでぃくす]

ロース高い部位ってイメージかな。カルビは少し安い部位。今は部位毎の名前付いてるとこ多いですよね

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

部位売りは箱が大きかったり、捌かせる能力があるお店だと付加価値も付けれて最高なんすけどね！

[@ねじまきどり]

ロースは一応規定あるよね。
カルビは全く規定がない

[@makochannel.official]

スーパーの精肉店からするとアウトですね～
でも実際に焼肉店で指摘した人がいて、奥から店主が来て『同業者ですか？』と聞いてきたらしいです。
そのお店では、ロース、カルビ、もも赤身と書かれたメニューのすべてがもも肉でした。

[@mcv30es]

肉屋からすると許せんですね。
焼肉屋からするとそれで利益を出すんだ！っていう理論

[@ikalukakiyoe]

カブリカルビ、カブリカルビ、カブリカルビ、カブリカルビ、カブリカブ…ｗ（言いにくいわｗ）

[@nd-vm2et]

10年以上前の消費者庁の指導って結局どうなったのでしょうか？
＞焼き肉店で牛肉の「もも肉」や「ランプ」を「ロース」と表示するのは景品表示法違反（優良誤認）にあたるとして、消費者庁は7日、全国焼肉協会（東京）に対し、不適切な表示をする業者に改善を求めるよう要請した。

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

焼肉協会がもみ消したんじゃないですか？（笑）

[@ミスターぶー]

焼肉屋のヤミとして和牛専門店とかかげながらF1交雑種を使ってるとこがあります。これは完全に客をだましてる訳ですが家族経営だとまずバレません。食品偽装の大半は内部密告でバレます。そのてん家族は裏切らないのでばれないのです。

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

やっぱり食べなれてないと分からないことはたくさんありますね！

[@いっくんチャンネル-z4k]

そこまでいくとバレてない以前に流行らなそう笑

[@ミスターぶー]

それがF1の4等級や5等級だと和牛に匹敵するぐらいの味です。ただ仕入れ値はセットでキロあたり1000円は安く仕入できます。半頭200キロで約20万安くなります。

[@岩倉OB]

焼肉屋あるあるなお話しありがとうございます。自分も昔、ステーキ屋に居ましたが、食べ放題のお肉の場合には油や筋を取らなかったり、ハンバーグも牛肉100%と言いながら他の肉が入っていたりしてましたね。今だに曖昧な部分があって闇が深い話だと思います。

[@岩倉OB]

私もステーキ屋に居ましたが普通にある話だと思います。食べ慣れた方じゃなきゃ中々わからないかもしれません。

[@mugichoco55]

ロースやカルビの定義って確かにちゃんと確かめたことないなぁ

[@MAX-gd8gl]

おじちゃん山梨だったんですね😊
私も山梨です😊
山梨は甲州牛くらいしか美味しいお肉がないですね😢

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

師匠いわく甲州牛のいいのは芝浦に流れてるんで
県内の屠畜のはあんまりだそうです！

[@ヤス魂]

おじちゃんに牛角とか焼肉きんぐとかにいってお肉がどんな感じなのか見てきてほしい
ロースはどこの部分が使われてるとか

[@よた-m9b]

やってほしいですね。営業妨害言われそうですがw
カルビ1番安い箇所使ってそう

[@るんめにげ-d9o]

カルビはショートプレート
ロースは肩なんかな？

[@NOKNOKNOKNOKNOK]

再生ちゃんと伸ばしててすごいなぁ

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

伸ばしたんじゃなくたまたま伸びただけっす（笑）
皆様が見てくださるおかげです。

[@切り雲]

山梨は首都圏ですが関東ではありません。

[@linus8976]

さしが入りまくりのとこ食べてみたい。

[@薫土肥]

東京の方ではカルビとロースはほぼ同じ値段か
カルビの方が高く設定してるお店が多いですね
ちなみに、昔の関東は関ヶ原(不破関)より東が関東と
呼ばれてました
今は関八州(上野、下野、常陸、上総、下総、安房、武蔵、相模)を
さして関東と言います

[@faa8936]

トモサンカクは他の霜降りの部位と比べて安い割にめちゃくちゃサシ入ってて美味しそうなので買って食べてみたら、意外と固くて見た目に騙されたなと思った記憶がありますね。後でモモだと知ってだから固いのかと思いました。

[@あちゃ-v3d]

それはトモサンカクでもハズレの方だと思いますよ！
いいトモサンカクは本当美味しいですよ！

[@BEGIN2ND]

ガチに、お肉屋さんや焼肉屋さんの店主が利肉したら当てられますかね？
いつも思うんですけど、部位でメニュー表記するからややこしくなる気がするんですよね。
脂度、柔度、とかで値段設定すればあやふやな定義や闇も少しは改善されると思うんだけど😂

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

自分は多分当てれないっす（笑）

[@ゆた-p9e]

食べて当てるのは難しいですが焼く前ならある程度はわかります。ロース頼んで明らかにモモが出てくるような店には二度と行きません。

[@BEGIN2ND]

@@ゆた-p9e 自分は逆です。
焼く前の見た目では判別出来ないけど、口に入れたらなんとなくわかります。
ただ、部位はわかっても産地やブランドは、どう挑んでもわからない😅

[@su_ha]

結局カルビってどの部位でもカルビって出せるんよな

[@humiyan928]

そういえば、ロースって日本独自の呼称らしいですね
あと、このロースはどの部位ですかと聞くと高確率で「ロースですよ」と返事されそうに気がするw

[@blazewizard5043]

まあ、ロースだろうがカルビだろうが、美味くて安全で、支払う金額に見合った品質のお肉が出されてればそれでいいかな。

[@倉本正広]

ロースと言われたら疑いもなく
信じちゃいます😂

[@弾正だんじょう]

カルビって焼き肉用に切ったモノがカルビと聞いた。

[@takuto25j]

山梨が甲信越に入らんことある？甲斐信濃越後やろ？

[@蜜柑-l6r]

GACKTにあててもらおう

[@ミタマ-o1m]

山梨県は甲州なので甲信越地方に入ります（笑）

[@kosasi3480]

おじちゃんが、カルビですってロース出されたら分かるものなんですか?

[@nikuoji-sumibiyakinikuaoi]

たぶんある程度はわかると思います！

[@ゆう-u8p6n]

そもそも焼肉屋に行ってロース頼むって通だよね。
カルビやロースは店によって曖昧だから
僕は頼まないですね。

[@ゆた-p9e]

カルビやロースはその店の程度を見るのに一番適してるから僕は初めての店なら必ずどちらかを一人前頼みますね。それでまともなものがでてくるかどうかでその後が変わるんで

[@若宮葛葉姫]

リブ芯を上カルビで売ってる店知ってます笑

[@青木純-f8i]

にくのおじちゃんからコレたんの名前出るのおもろ

[@KEI-lz9fk]

肉の部位なんて素人じゃ分からん…安くて美味けりゃどこでもいいわ