Ciao gabriele e complimenti per il bel canale e per le ottime posizioni raggiunte durante i vari concorsi 💪 credo ci vedremo in qualche occasione siamo anche noi con i thb anche se la birra ci viene sempre di merda 😂
Ciao Gabriele, complimenti per i Tuoi video e per la passione che trasmetti… Ti vorrei chiedere un suggerimento per una session ipa ddh.. come fermentabili pensavo ad un 90% pils e 10% carahell… come amaro del chinok e anche come aroma a fine bollitura(totale 30 ibu) in dh cascade e citra… lievito us05… questa ricetta l’ho presa leggendo qua e là… cosa ne pensi? Grazie in anticipo Claudio
Ciao e Grazie! Come grist per una session va bene, Il Chinook è buono sia per amaro che aroma, per una Session consiglio una luppolatura in amaro tardiva a partire da -30 minuti invece che -60 (devi aggiustare però le quantità in base agli IBU previsti in ricetta). Come luppoli in DH considera che il Citra potrebbe coprire molto il Cascade, avendo un profilo molto più spinto sull'agrumato. Ti consiglio di dare un occhiata a questo sito dove puoi comparare aromi e sapori dei luppoli per capire meglio come accoppiarli: beermaverick.com/hops/hop-comparison-tool/ Come lievito l'US 05 è perfetto, fai attenzione a non farlo lavorare troppo alto i primi giorni, possibilmente sotto i 20° in tumultuosa
Grazie! Per la macinazione, nel mio mulino marga metto la manopola nella posizione 1 che corrisponde a quella con i rulli più distanti. Non so dirti a quanti mm corrisponde, se riesco a misurarla in futuro ti farò sapere (ho sentito dire che dovrebbe essere tra 0.6 e 0.7 mm)
Gratuluji ,super Sykan
Ciao gabriele e complimenti per il bel canale e per le ottime posizioni raggiunte durante i vari concorsi 💪 credo ci vedremo in qualche occasione siamo anche noi con i thb anche se la birra ci viene sempre di merda 😂
Ciao Ragazzi e grazie 😄 spero di vedervi presto in giro!
Non è che ne sai un po' troppo ? 😅 Complimenti madò haha
Ciao Gabriele, complimenti per i Tuoi video e per la passione che trasmetti…
Ti vorrei chiedere un suggerimento per una session ipa ddh.. come fermentabili pensavo ad un 90% pils e 10% carahell… come amaro del chinok e anche come aroma a fine bollitura(totale 30 ibu) in dh cascade e citra… lievito us05… questa ricetta l’ho presa leggendo qua e là… cosa ne pensi? Grazie in anticipo Claudio
Ciao e Grazie! Come grist per una session va bene, Il Chinook è buono sia per amaro che aroma, per una Session consiglio una luppolatura in amaro tardiva a partire da -30 minuti invece che -60 (devi aggiustare però le quantità in base agli IBU previsti in ricetta). Come luppoli in DH considera che il Citra potrebbe coprire molto il Cascade, avendo un profilo molto più spinto sull'agrumato. Ti consiglio di dare un occhiata a questo sito dove puoi comparare aromi e sapori dei luppoli per capire meglio come accoppiarli: beermaverick.com/hops/hop-comparison-tool/
Come lievito l'US 05 è perfetto, fai attenzione a non farlo lavorare troppo alto i primi giorni, possibilmente sotto i 20° in tumultuosa
Ciao, complimenti per il podio!
Volevo chiederti, per la macinazione dei grani a che distanza metti i rulli del mulino!?
Grazie! Per la macinazione, nel mio mulino marga metto la manopola nella posizione 1 che corrisponde a quella con i rulli più distanti. Non so dirti a quanti mm corrisponde, se riesco a misurarla in futuro ti farò sapere (ho sentito dire che dovrebbe essere tra 0.6 e 0.7 mm)