Pasta con i tenerumi
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Eccola qui la mia personale versione della pasta con i tenerumi. Per chi non li conoscesse, sappiate che sono le foglie delle zucchine lunghe, che vedete nel video. Potete usare il pomodoro fresco (io ho usato il pelato perché il pomodoro era finito) e aggiungere anche una patata. Io la finisco rigorosamente con ricotta salata. C’è chi non mette nulla, noi invece si. Comunque deciderete di farla, sarà una meraviglia. Mi raccomando!!! Ps… i tenerumi si trovano anche fuori dalla Sicilia, soprattutto nei mercatini della frutta❤️ #apranzocongiusina
Ciao Giusy, io la preparo con il pomodoro pelato fresco, ma viene buona ugualmente. Al posto della ricotta salata preferisco il caciocavallo a dadini, come dice Caterina. 😘
Carissima Giusina io la cucino la zucchina insieme al picchio pacchio lo faccio separato e i tenermi nell'acqua bollente e poi calamu pasta spaghetto pizziatu quando e cotta la pasta e tinnirumi ci metto u picchiu pacchio Ca zucchina io la faccio così eci spengo viene buonissima un abbraccio sono una tua fan❤❤❤❤❤
Infatti è così che si fa..la ricotta nn c'entra niente😊
E si può fare anche con il bucatino lungo e anche i tonnirumi prima bollo i tenermi tolgo i tonnirumi e aspetto che u picchiu pacchio e zucchina e cotta calamu a pasta nello stesso brodo dei tinnirumi e poi i piatti quando e pronta io la condisco a strati viene buonissima un abbraccio
Da noi in Basilicata si chiamano tadd da cucuzz ei gambi si sfilacciano e si sbollentano ,si fanno con il pomodoro o con gli spaghetti 🍝 un abbraccio ❤️
Si possono usare ke foglie della zucchina comune?
Quella genovese dici? Decisamente no.
Domani li vado a comprare in un mercato di Modena.
Il formaggio non si mette
Ognuno secondo il proprio gusto. Il non si mette, non è la regola!
Infatti nn è una regola..ma nemmeno la vera ricetta palermitana..forse in qualche paese della Sicilia mettono il formaggio..boooh
La ricotta salata è la giusta regola❤
Cmq io da Palermitana ..nn ho mai fatto o mangiato la pasta con la ricotta sopra..nella vera minestra alla palermitana nn ci va proprio..e poi si fa il pomodoro a pezzi con l'aglio detto..pik pak..cmq poi ognuno la fa come crede..lo dico xke tu dici sempre che sei di Palermo..dovresti sapere che nn si fa cosi..
Si mette il formaggio. Cacio cavallo a pezzetti
Brava Caterina