Ben yurtdışında yaşıyorum ve ingilizce etin kısımlarını bilmiyorum. Mesela T-bone dan new york steak = kontrafile çıktığını / olduğunu sizden öğrendim. Mesela bofile ne demek, döş ne demek, kuyruk yağı ne demek bunları bulamıyorum. Genel olarak bununla ilgili bir video yapabilirmisiniz tek video olsun ve bize kaynak olsun. Bu 4 bölümdede Videolarınızda ingilizcelerini söylüyorsunuz ama yinede belirtirseniz çok sevinirim. Floridadan Saygılar sevgiler çok teşekkürler
peki bu kaburga eti nasıl oluyor o da pirzolaya benziyor mu mesela kaburga burger veya sandviç yapıyorlar burada kullanılan et pizrolada ki etle aynı mı oluyor
hocam gözünü seveyim, biftek diye satılan yapı olarak kontrafileye benzeyen et dananın neresinden çıkar, biri buttan diyor başkası sırttan diyor işinaslı nedir , sözün özü kontrafile ve bifteğin farkını öğrenebilirmiyim, iyi çalışmalar
Üst düzey şef, ama video yapmayı bilmesi gerek, bilgiye girene kadar aynı şeyi 40 defa söyledi. Günümüzde hızlı videolar daha iyi izlenir ve akılda kalırr girizgahı 3 dakkada bitti ve çoğu aynı cümle. Bu konuya da bir bakın şefim teşekkürler.
Tam da aynısını düşünüyordum. Yok müsatla göstereceğim, yok benim burada et haritam var, paylaştıkça mutlu oluyorum... Ego ve kibir var alttan alttan... 4 konu başlığı dadi ama ne anlattı acaba? Yazık!
Ağzınıza sağlık, gayet güzel bir anlatım 👏🏻👏🏻 benim için çok faydalı oldu, değerli bölümleri daha net anladım
Emeğine sağlık şef. İyi bir eğitimcisin.👏👏👏
Gerçekten bu işi severek yaptıgınız çok belli ❤
Ben yurtdışında yaşıyorum ve ingilizce etin kısımlarını bilmiyorum. Mesela T-bone dan new york steak = kontrafile çıktığını / olduğunu sizden öğrendim. Mesela bofile ne demek, döş ne demek, kuyruk yağı ne demek bunları bulamıyorum. Genel olarak bununla ilgili bir video yapabilirmisiniz tek video olsun ve bize kaynak olsun. Bu 4 bölümdede Videolarınızda ingilizcelerini söylüyorsunuz ama yinede belirtirseniz çok sevinirim. Floridadan Saygılar sevgiler çok teşekkürler
Cok guzel bir video olmus emeginize saglik. Tiger videolarda ingiluzce Tam adlarinida yazarsaniz super our.
Hocam video için teşekkürler, devamını bekliyoruz :)
Abi iyi ki gelmissin
Hamburger ve köftelerde dana döş tavsiye ediliyordu. Onu atladınız mı yoksa farklı isimle söylediniz ben mi fark etmedim.
Koku hassasiyetim var hayvansal kokmayan kıyma çekip köfte yapabileceğim et hangi parça tavsiye edersiniz teşekkürler.
merhaba şefim bu tomahawk, dallas ve normal pirzola arasındaki temel fark ne açıklar mısınız
daha fazla bilgilendirici video lütfen çok iyisiniz
Şefim mangalda kuşbaşı tarzı etler için sırt kısmı dışında nereden kullanılabilir ? Anladığıma göre kol ve bacak tarafları bu kullanım için sert kalır
Eline sağlık şefim ❤
Sidar şefim, elinizdeki kataloğun pdf'ini paylaşsanız ne iyi olur 🙏
peki bu kaburga eti nasıl oluyor o da pirzolaya benziyor mu mesela kaburga burger veya sandviç yapıyorlar burada kullanılan et pizrolada ki etle aynı mı oluyor
teşekkürler
Ücretsiz ders.. emeğinize sağlık..
bu adam üst düzey bir chef
САЛАМ АЛЕЙКУМ sefim bi vasap numaranizi nasil alabilirim SELAMLER TAJIKISTANDAN
hocam gözünü seveyim, biftek diye satılan yapı olarak kontrafileye benzeyen et dananın neresinden çıkar, biri buttan diyor başkası sırttan diyor işinaslı nedir , sözün özü kontrafile ve bifteğin farkını öğrenebilirmiyim, iyi çalışmalar
Biftek = ingilizcesi steak. Yani ızgaralık tüm etlerin genel adıdır biftek.
Kontrafıle ise hayvanın sırt kısmından cıkan ızgaralık etlerden bırıdır.
Et çok pahalı artık. Maalesef %95 sadece kıyma alıyoruz.
USTA KURU VE ISLAK DİNLENDİRMEDEN BAHSETMEDİN VİDEODA.
Serinin devamındaki videolarda yayınlanacak
Hiçbir şeyden bahsetmedi. Hayvanı anlatacakken kendini anlattı daha çok.
Üst düzey şef, ama video yapmayı bilmesi gerek, bilgiye girene kadar aynı şeyi 40 defa söyledi. Günümüzde hızlı videolar daha iyi izlenir ve akılda kalırr girizgahı 3 dakkada bitti ve çoğu aynı cümle. Bu konuya da bir bakın şefim teşekkürler.
Tam da aynısını düşünüyordum.
Yok müsatla göstereceğim, yok benim burada et haritam var, paylaştıkça mutlu oluyorum...
Ego ve kibir var alttan alttan...
4 konu başlığı dadi ama ne anlattı acaba?
Yazık!
İçindekiler listesindeki içerik tutarsız. Sil gitsin. Saçmalamışsınız.
İyi et nasıl seçilir anlatıldı mı?
BERBAT BİR SUNUM.