Juicy Baked Lamb Shoulder. Easy Recipe. It is very tender
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- Опубліковано 5 гру 2021
- #Shoulder #Lamb #Meat #Recipes #Christmas
In this video I explain how to make Baked Lamb Shoulder. It is an easy recipe with very few ingredients. We cook the lamb intensively in the oven. During the first hour, we will only introduce the shoulder pepper seasoned to taste, and washed down with a little wine and water. During this period, we will let the shoulder roast roast without interruption of watering as explained in the video. As soon as the first hour has passed, we will introduce the garnish of potatoes seasoned to taste, garlic and bay leaf, and from here, we will bake it for an hour, turning it after 30 minutes, and of course watering it from time to time so that it we do not run out of liquid at any time. In this way we will obtain a very tender and juicy shoulder of lamb that comes off the bone very easily. A spectacular result without complications. This lamb shoulder weighed approximately 1 kilogram, so if you use smaller shoulders, you should reduce the baking time so that it stays just right. We will also make sure to ask the butcher shop to make some cuts without finishing separating the pieces into the units that we want to remove from the shoulder, whether in 2 or 3 parts. Without a doubt, he will command the size of the piece and, where appropriate, the starters and appetizers that accompany the lamb to calculate the appropriate portions and so that the menu is not too heavy. Well, I hope you try this recipe and enjoy it as much as we do. Bon Profit¡¡¡
SHOULDER OF LAMB IN THE OVEN WITH POTATOES.- INGREDIENTS FOR 2-3 PEOPLE:
-1 SHOULDER OF LAMB 1KG APPROX (WITH 2-3 PRE-CUTS)
-1 tablespoon of olive oil
-1 GLASS OF WATER (250 THOUSAND)
-HALF GLASS OF DRY WHITE WINE (125 THOUSAND)
-SALT AND PEPPER TO TASTE
GARRISON:
-2-3 POTATOES
-1 HEAD OF GARLIC
-1-2 BAY LEAVES
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If you have any questions or want to comment on this shoulder recipe, you can do so right here, in comments, and I'll be happy to answer and help you with your questions. Thanks for watching the video. Bon Profit¡¡¡
Gracias Bego ,,hoy haré paletilla ,,soy una yaya que siempre te sigue,,
Se ve espectacular, muy buena receta 😱. Gracias por compartirla. Gran like 👍 Saludos 🙋♂️, te veo en tu próximo video
Gracias @Recetas Sabrosas¡¡
Voy a probar, tiene muy buena pinta y muy facil
Espectacular!!!! La foto de la paletilla está para el cuadro y como se deshacía!!! 🦇
Buen video
Espectacular!! Gràcies per la recepta, Bego!! 😘😘
Excelente receta
Genial la receta para el nuevo año la voy hacer ✨✨👏👏 gracias
Muy rico 😋😋me encanta
Disfrútalo @Paqui!!
Selecto totalmente!!!.
MUITO BOM
Este año la voy a hacer d esta manera.. Gracias
Hola @Carpus, buenísima elección. Éxito garantizado ❤
👏👏👏👏👏👏👏
Me encanta este vídeo y me encanta el cordero!!! Es un sector que con la pandemia lo ha pasado fatal básicamente porque el 80% se consume en Navidad y es un plato típico de restaurantes (y estaban cerrados). Este año he tenido un año tan sumamente malo que esta nochebuena consumiré cordero "si o si". Salu2. Txema.
Hola @cocina con Txema, pues una buena alternativa sin duda. Una delicia tener el cordero en la mesa por Navidad. Saludos
Me salió espectacular!! Gracias por tus recetas, geniaaa!!
@Fabio cómo me alegro que te haya gustado!! ❤
Este finde lo intento, si me sale ya tengo parte del menú de navidad!!
👌👏👏👏💕
Se ve .bien echa bego una delicia un abrazo💋💋🙋🏻♀️❤
Sin duda está riquísima. Éxito en casa asegurado¡¡
se puede poner un poquito de manteca encima del cordero para que quede mas crujiente????
Sólo las personas con experiencia hacen de lo aparentemente sencillo para cocinar, tarea fácil.
La experiencia hace mucho.yo llevo desde los cinco años cocinando
Hola @Josep Maria, es verdad ya que llevo desde que tengo uso de razón cocinando Cordero todas los años por Navidad. En mi casa no perdonan 😅!
Si en lugar de 1 paletilla , hago 3 paletillas tengo que triplicar la cantidad de agua y vino ?
Se puede freezar para otro día? Gracias
Por supuesto
Me a gustado mucho tu receta
Me puedes decir para que se pone la cabeza de ajos..
Gracias
Yo lo q hago es frotar un ajo al cordero antes de meter al horno
Y tb le echo tomillo y romero
Hola @Inmaculada, se le pone ajo para darle un punto de sabor, y además se les deja la camisa pues a esa temperatura y tiempo de horneado se quemarian. Muchas personas les gusta comerse los ajos asados y quedan en su punto 😃
Muchas gracias por tu información
Si es paletilla lechal cuanto tiempo
Hola @MARIADELCARMEN, depende del peso. En el vídeo y descripción se indican los tiempos de cocinado dependiendo del peso.
No pones sal a las patatas ?
Hola @Diana, si aunque en el vídeo no se indica, se entiende que es opcional y siempre a gusto de cada uno 😉
Estoy sacándolo del horno , justo ahora 👌🏻
muy bien guapa pero las patatas no me convence perdona las paletillas muy buenas