Crunchy crispbread in 30 minutes - without any flour!
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- Опубліковано 29 сер 2024
- Crunchy crispbread in 30 minutes - without any flour!
My most popular bread recipes are finally available in a book from GU. In it you will also find, exclusively, my best unpublished recipes.
"Fresh bread" - quicker and easier than ever:
- Hardcover amzn.to/3ZStB1h
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Crunchy crispbread ready to bake in just 30 minutes! No flour, super crispy and so delicious!
Incidentally, the dough is also ideal for crackers. To do this, bake the spread dough without cutting it into pieces and then simply break it into small pieces. We love it!
The advantage of larger pieces, you can toast it better if it eventually loses its crispiness.
But now I have a question for you: How do you store crispbread so that it stays crispy for as long as possible? Please tell me that in the comments.
Recipe:
70g tender oat flakes
70g ground oat flakes or oat flour
70g mixed seeds (optional)
1 tsp salt
210 ml warm water
3 tbsp oil
It is baked at 170 degrees Celsius (top/bottom heat)
To keep them crispy, in a jar fill 1/3 of rice. Make a few holes in a piece of parchment paper and cover the rice.
Add the crispy cookies on top and seal airtight with a lid.
I will try. Thank you ❤
Thank you for this idea.❤ I put some rice in my salt shaker but never in a jar. I will try this.
Seems like a perfect measure 👍
How cool to share with us. Thank you! I never thought about it.
Ich liebe Knäckebrot, nun kann ich es nach backen. Danke 🤩
Вы кудесница.
Столько рецептов,и все один лучше другого. Подписалась.Давно искала такой хлеб. Спасибо. Удачи.
Super Rezept! Ich esse dieses Knäckebrot morgens zum Frühstück, aber auch abends zum Knabbern vor dem Fernseher. Vielen Dank für diesen gesunden Snack. 😘
Ich bewahre das Knäcke in einer Weihnachtskeksdose auf. Es bleibt dann über eine lange knackig.
Lecker sieht’s aus!!❤
Eigentlich gehört Original Knäckebrot in keine luftdicht verschlossene Dose, da es dann weich wird, ich habe eine Knäckebrotdose, die ist nicht luftdicht, aber Keksdosen helfen sicher auch :) , tolles Rezept, wollte ich noch zufügen, habe dein Wunderbrot vorgestern zum x-ten Mal gebacken und nun zum Probieren weitergegeben, da ich dort wegen Reizdarm hörte,
ist das super angekommen :)
Ist deswegen das gekaufte Knäckebrot immer in Papier statt Plastik?
Descubrí tu canal y me encantaron tus recetas y enseguida me suscribí a tu canal , me gustan mucho las recetas que preparas con harina de almendras y con harina integral . Felicidades por tan ricas recetas ❤ saludos desde México 🇲🇽
Ich bin begeistert! Du hast tolle Ideen.
Hier bekomme ich auch alle Zutaten, endlich ein Brot was ich nachbacken kann.
Herzlichen Dank! ❤
Ich bin swedin. Ich esse wie LCHF um etwas dunner zu sein . Ins LCHF ist man brot das onhne gluten ist. Deine recept hier stimmt mit meine diet und ich möchte es sofort prufen.
Danke vion mir.
Gruss Gott!
Du wirst es lieben. Es ist sooooo lecker!!! Lass es dir schmecken ❤
Herzlichen Dank für das tolle Rezept! Meine Knäckebrote bewahre ich in Frühstückstüten auf. So bleiben Sie länger knusprig und frisch.
Das versuche ich das nächste mal auch. Und dann in eine Dose oder nur in der papiertüte?
@@Weltverborgen Nur in der Papiertüte. Gut verschließen und fertig ist das. Schönen Tag noch😍
Was sind denn bitte Frühstückstüten? Sind diese aus Butterbrotpapier? Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen 😊
@@Idefix-mr4rq ja genau, so dünnere weiße Tüten aus Papier :)
Da steht, meine ich, Frühstücksbeutel oder Frühstückstüten drauf. Die günstigsten sind etwas kleiner, die teueren etwas größer. Lg
@@Weltverborgen vielen herzlichen Dank für die schnelle Antwort! Das probiere ich mal aus mit den Tüten 👍und danke für die vielen supertollen Rezepte, die mir tatsächlich auch noch gelingen ❤️
Merci pour le partage
Recette facile et intéressante
Vielen Dank für das ausgezeichnete Rezept. Werde auf jeden fall nachmachen. Liebe Knäckebrot und vertrage viel besser als Hefebrot.
Auch mit Hafer ist Spitze 👍🏽👍🏽👍🏽 Weiter so ❤
Danke für dieses tolle Rezept.
Hab nir gerade das Rezept angesehen und die Fragestellung bezüglich der Aufbewahrung gelesen, tatsächlich hat Rewe bei uns 100 Frühstückstüten für 1,45€ die nehmen wir immer wenn wir uns belegte Brötchen, natürlich nur von deinen Rezepten, einpacken und mit ins Büro nehmen. ❤
Would love to taste these ❤
Habe das Knäckebrot gerade nachgebacken, wie all Ihre Brote echt mega und suuuuuuppppper lecker,vielen Dank für das tolle Rezept,liebe Grüsse Ulla🙋🏼♀️🍀
J’adore, merci pour la recette. Je vais la réaliser 🙏❤️👌😊😘
Das sieht lecker aus ❤
😊 Früher habe ich meine Weihnachtsplätzchen immer in mit Butterbrotpapier ausgelegten Weißblechdosen aufbewahrt. Die blieben wochenlang knusprig. Vielleicht klappt das auch mit dem Knäcke ...
Ich habe es als Cracker gebacken, herzhaft gewürzt. Lecker! Es ist schön knusprig geworden und geblieben, bewahre es in einer gut schließenden Keksdose aus Metall auf! 😋😘
Die könnte ich auch mal wieder machen 😀
Vielen Dank! Ich werde Ihr Buch kaufen 😃
Спасибо за Интересный рецепт!!!👍👍👍❤❤
Hallo Eva,Dankeschön für das super Rezept.die sind mega lecker 😋.bin grade dabei wieder neue zu backen.hab diesmal Linsenmehl und Brotgewürz dazu gegeben.
Oh das klingt lecker. Wie sind die mit Linsenmehl geworden? Bestimmt gut. Hast du linsenmehl dazu gegeben oder damit ersetzt? Lg
Ich bin sehr gespannt, wie das Knäckebrot schmecken wird! Bei nächster Gelegenheit werde ich es ausprobieren 😊
Ein Tipp von mir für das Ausstreichen des Teiges: Ich nehme in solchen Fällen ein Stück Backpapier, lege es auf den Teig (der auf dem Blech liegt) und streiche so lange in alle Richtungen, bis der Teig gut verteilt ist. Der Nachteil: Man verbraucht ein zusätzliches Stück Backpapier.
Der große Nachteil daran ist, das an dem zusätzlichen Backpapier wiederum der gute Teig haften bleibt und es für mich ein unnötiger Teigverbrauch ist. Ganz sauber bekomme ich das nicht mehr. Dann streiche ich lieber solange drauf herum bis alles gleichmässig verteilt ist.
@@petraherrmann3377 Hallo Petra, ich habe bei einem Rezept von Schwedischem Knäckebrot diese Anleitung bekommen mit dem 2. Backpapier und habe gute Erfahrungen damit gemacht. Es blieb nichts hängen. Vielleicht ist das bei Deinem Rezept anders - das werde ich dann beim Ausprobieren merken... LG 👋🏻
Tack för recept 😮
So wird es also gemacht?! Das probiere ich aus. Ich denke man sollte eine Blechdose mit Backpapier auskleiden und verschließen. Sollte das nicht gehen, versuche ich es wie du vorgeschlagen hast, im Toaster!
Vielen Dank. Ich werde es nachbacken. Das Buch ist auch einfach toll.hab schon einiges nachgebacken. ❤
Vielen Dank das freut mich wirklich sehr. Ich würde mich auch sehr über eine positive Bewertung bei Amazon freuen. Lg ❤️
Ich finde dieses Rezept noch leckerer, wenn ich die Menge jeweils halbiere, zwischen zwei Backpapieren sehr dünn ausrolle und nach 5 Minuten Backen in kleine Stücke schneide, um sehr dünne Cracker zu bekommen.
Vielen Dank, das finde ich sehr interessant, weil ich diesen glutenfreien Teig nämlich immer noch halbflüssig auf das Backblech gegeben habe. Dann werde ich diese Variante auf ausprobieren. Übrigens: Es schmeckt auch sehr gut, wenn man statt des Salzes Brühe hinzugibt. Schönen Abend noch, liebe Grüße, Heike.
Und wie ist das Knäckebrot geworden, wenn man es noch flüssig aufs backpapier gibt? Ich habe tatsächlich selber darüber nachgedacht als ich das Rezept entwickelt habe, war aber unsicher ob das Papier einweicht und ob es so überhaupt gut quellen kann. Deshalb bin ich auf deine Erfahrung gespannt. Lg
@@Weltverborgen Also unser Knäckebrot ist immer richtig knackig, doch wie du selber ja bereits erwähnt hast, es wird etwas gummeriger sobald man es in Dosen, etc packt. Ich lasse es meist offen liegen, weil es eh schnell weg gegessen wird. LG Heike
@@hexenheike ich habe vorhin den Tipp bekommen, Reis auf den dosenboden zu geben, Papier drüber (inkl. kleiner Löcher) und dann soll es schön knackig bleiben. Dann kann man auch mal eine größere Menge machen. 1 Blech ist bei uns noch am gleichen Tag weg. Meine Männer essen es als Kräcker. Einfach in Stücke gebrochen. We love it ❤️
@@Weltverborgen Oh, wie lieb, dankeschön! Werde ich auch ausprobieren. Noch einen schönen Abend und weiterhin viel Erfolg. P.S.: Das Buch schenke ich meinem Sohn, der nur glutenfrei essen kann.
Thankyou from Australia.
Wow, schmeckt das super!
Vielen Dank!
Ich habe es gebacken.
Sehr lecker 💐👋🏻
Habe mir das Buch gekauft. Die Rezepte funktionieren alle, wenn man sich genau daran hält. Besonders lecker die Brote aus Haferflocken.
Super, vielen Dank. Vielleicht kommt auch demnächst noch ein Eiweiss Knäckebrot Rezept dazu.
Bravo tankyo ❤❤❤
👍❤
Bravo c est exactement ce que je cherchais
Спасибо за всегда удачные и вкусные рецепты.
Как можно купить вашу книгу ?
И сколько это будет стоить, если это не секрет?
Заранее спасибо
Am besten NICHT luftdicht verpacken ! Alles was knusprig bleiben soll, braucht ein bisschen Luft 😊
ich habe meine Blechdose ein Stück offen gelassen. Trotzdem ist es ein Tag später weich und hat irgendwie Feuchtigkeit gezogen. Werd es nächstes Mal mit Butterbrot Papier versuchen
Интересные хлебцы, надо попробовать. Вы меня вдохновили снова начать печь хлеб, иначе я забросил это дело. Делаете ли Вы что-то из ржаной муки, используете ли в рецептах льняную муку?
Liebe Eva, Dein Buch ist spitze!!!! Ich habe einiges ausprobiert! Hast du auch eine Anleitung für ein reines Sauerteigbrot mit längerer Teigführung?
Herzliche Grüße
Danke. Tip: Ich gebrauch eines pizza-schneider.
Ich normalerweise auch, deshalb hab ich es ja in dem Video erwähnt, aber die Kürbiskerne lassen sich mit dem Pizzaschneider schlecht durchschneiden. Da bin ich schon mehrfach abgerutscht und hab den Teig eingerissen. Deshalb bei Kürbiskernen immer mit Messer :)
@@Weltverborgen oké danke.
Super! Dziękuję 😁
Danke :)
wuao gut
Ich habe mir das Buch gekauft und bin wirklich begeistert.
Habe das erste Brot gestern gebacken. 🎉und es ist genauso schön geworden wie auf dem Foto zum Rezept.
Ich liebe Knäckebrot! Werde ich probieren. 👌
Hi, kann man das auch ohne Öl zubereiten ? Lg
Благодарю
Knäckebrot selber backen ist eine tolle Sache - ich geb immer noch eine Prise scharfes Chilly, Kurkuma und Kreuzkümmel mit rein. Gibt ein guten Nachgeschmack. Leider ist es bei mir immer am nächsten Tag nicht mehr knusprig, sondern wieder weicher. Lasse es auskühlen und kommt dann in die Blechdose. Trotzdem wirds wieder weich. Habt ihr da Tips?
Vyzerá veľmi dobre,vyskúšam,určite👍
Dziękuję i pozdrawiam
A aveia não tem gluten, ela pode ser contaminada ser for o mesmo moinho que prensaram o trigo.
Kann man das auch mit kernigen Haferflocken machen
Hab es mit kernigen gemacht bzw selbst gequetschten und der Teig war dann zu flüssig
Könnte ich auch Reismehl verwenden ?
❤
Klingt wie ein tolles Rezept. Habe nur leider keine Küchenwaage, weil ich backe immer alles nach dem "CUP-System". Kann ich das in etwa mit jeweils 1/3 von Flocken, Mehl, Wasser machen? Kommt das hin?
Hafermehl habe ich immer im Haus, backe mein reguläres Brot nur mit Dinkel- und Hafermehl 😋
Ja du kannst es auch mit einer Tasse mischen. 1:1:1 und die Wassermenge würde ich nach und nach dazu geben. 1 Becher hat in etwa 200 ml. Du siehst ja dann wie die Konsistenz aussehen soll. Ein paar Milliliter mehr oder weniger sind nicht so tragisch. Du wirst es lieben. Versprochen. Lg
@@Weltverborgen Super! Vielen lieben Dank ❣️
I love you 💖💖💖💖
Zusätzlicher Kommentar von mir, wenn leckeres ausgefallenes Brot, das findet man mit dem perfekten Rezept nur bei Weltverborgen :)
Kurze Frage: funktioniert es genauso gut, wenn man die Grundmasse im noch "flüssigen" zustand aufs backblech gibt und dort ruhen lässt, statt in der Schüssel? Das wurde das gleichmäßige Verteilen erleichtern 😉
Ich habe mich das noch nicht getraut aber in den Kommentaren schreibt jmd das er es genau so macht und es wunderbar klappt. Ich werde es auch die Tage testen. Lg
Wenn du es probiert hast, berichte doch bitte
Könnt ihr mir weiterhelfen, wenn ich das Knäckebrot backe, bricht es sehr schnell. Ist das bei euch auch so?
auch gute idee,wobei ich e immer im dörrer mache .halt nicht gbacken sondern feuchtigkeit entzogen( schau mal bei deinem link zu email-schüsseln--es wird edellstahl angezeigt^^^)
ich möchte hier gerne mal den wunsch nach glutenfreien und milchfreien supersoftigen dampfnudeln da lassen die man ohne tapioka, oder johannisbrot, guarkernmehl macht, auch habe ich schon mal mit flohsamen gebacken aber auch da gab es leichte unverträglichkeiten. wäre nett wenn sie da was zaubern könnten, glutenfreier hafer, hirseflocken, reismehl, kartoffelstärke und andere stärken gibt es bei uns ebenso wie auch gepoppten amarant, gepoppte quinoa, maisgries, glaube auch maismehl, wenn man gemüse oder auch eiklar für leichte strukturfestigkeit einarbeiten könnte hätte ich nichts dagegen!!!! wäre echtsuper wenn sie dazu ein video zaubern könnten!!!! wäre auch super wenn man das video oder zukünftig andere auch schon über die videotitelkurzbeschreibung als glutenfrei oder oder kennen kann! LG
Porfavor en español
👍😋
Schön dass Sie sagen: "glutenfreie Haferflocken", denn Haferflocken sind nicht allgemein glutenfrei, wie oft behauptet wird.
Es gibt glutenfreie Haferflocken im Handel explizit zu kaufen…
@@SunnyMiles-td4wi Ja, das weiß ich und kaufe auch glutenfreie Haferflocken.
Soweit ich weiß sind Haferflocken an sich immer glutenfrei. Aber beim Anbau und in der Produktion kommt es oft zu Verunreinigungen. Meine Freundin ist glutenunverträglich und wenn ich normale Haferflocken nehme merkt sie nichts davon. Aber wer eine sehr starke Unverträglichkeit hat, bekommt Probleme. Deshalb verwende ich fast nur noch glutenfreie., denn meine Freundin bekommt oft meine Brote:) Lg
Dein Buch habe ich noch nicht gekauft. Deine Rezepte gefallen mir sehr gut, habe aber noch keines gefunden, mit Lupinen Mehl. Ich hoffe, in Deinem Buch fündig zu werde. Knäckebrot ist nicht ganz mein fall. Ich esse lieber Deine Eiweißbrote, die gekauften Eiweißbrote kann man nicht essen.
😊😊👍👍👌🌹👌♥️
Bitte nicht wieder mit Insekten
Wow! Looks really tasty! And it is so easy to make ! Hope you will enjoy our video as well!🍅🍓