中秋系列之「自製綠豆蓉」｜新鮮自家製好容易|健康少油少甜｜$10去衣綠豆做到1000克｜中式或冰皮月餅餡料 Tutorial for making Mung Bean Paste (ENG SUB)
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- Опубліковано 23 гру 2024
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![[Dream Chef Home] ice cream mung bean cake](http://i.ytimg.com/vi/YQwjzhW5sQ0/mqdefault.jpg)
![[English Sub] Snow Skin Mooncake | Salted Egg | Durian [Mid-Autumn Festival 2021]](http://i.ytimg.com/vi/jycwMI6Au2c/mqdefault.jpg)
糖佔綠豆的5 0% 油佔豆的20 ％ 記住這個比例 每次做多少隨意伸縮 蒸豆時加水過豆面少少就可以 大火蒸約25分鐘 趁熱壓成蓉。這樣炒的時間不用太多 我經常做 ，与大家分享
你真係好叻女呀👍😊
小小分享😜
如果把浸透的綠豆蒸腍搓成茸就不用攪拌機 再用蔥油和糖去炒 加少少鹽 又香又好味
好期待妳的影片教學🥰
😃😃🙏🙏
多謝㕑娘！期待你稍後製作冰皮月餅嘅影片❤
客氣了，可能再等一會，謝謝😊👍
厨娘好！看到你做绿豆容，我想起以前吃过的酥皮小绿豆饼，期待你教整绿豆饼。
我都很喜歡食，有時間研究下點整🤭
好好製作！👏👏👏
😊😊
多謝妳❤❤
😘
早知等多一日等睇埋你呢條片先整，昨日見有時間都炒定咗啲豆蓉，但好耐冇炒是但揾咗個台灣食譜份量，油份應該唔係幾夠，不過都可以接受😅。我加咗焙茶粉做成茶味豆蓉，都幾香😋
正呀！你用嚟做月餅嗎？😋😋
可以请问您ー您的攪拌器那里买的吗？有网站或照片吗？看了很好用，謝謝您了！❤
唔用麥芽糖，可以用甚麼代替?
請問是哪個牌子的 blender? 綠豆蓉打得好細緻啊！
請問這個可做綠豆糕嗎？
這個綠豆蓉可唔可以來整冰皮月餅
可以！
Thanks
請問綠豆蓉冰格解凍黎用既流程係點！😅🙏
就咁喺使用前一晚，擺番落雪櫃普通格解凍，第二日就可以用了。
@@365d 謝謝你
唔落油會點
👍👍👍
😝😝
麥芽糖較難買，請問可以用蜜糖代替？
都可以
👍
Thanks😊👍
你會教中式月餅嗎
會呀，已經拍了片，不過要抽時間剪片和錄音😊✨
@@365d 辛苦你，你是否住藍田Y
不是呀🤔點解咁問？
@@365d 因為上次你介紹惠康比我買木薯粉，所以問吓