Billig & Vanillig: Sebastian deckt die Eis-Tricks auf
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Sebastian Lege macht Erdbeer- und Vanilleeis so günstig wie möglich - ohne die Vorschriften zu umgehen. Denn die lassen ziemlich viel Trickserei zu.
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Der Clip ist ein Ausschnitt aus der Sendung "ZDFzeit: Langnese, Schöller & Co. - Der große Eis-Test mit Nelson Müller" & "ZDFzeit: Iglo, Frosta & Co. - Wie gut ist Tiefkühlkost? - Der große Test mit Nelson Müller"
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Lebensmittel-Checks: www.youtube.co....
Tricks der Lebensmittelindustrie: www.youtube.co....
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#Eis #Trick #Erdbeere #Aroma #Vanille #SebastianLege #TricksDerLebensmittelindustrie
Habt ihr Eis schon einmal selber gemacht oder greift ihr lieber im Supermarkt zu?
➡️ Wusstet ihr übrigens schon, dass wir auch auf Instagram zu finden sind @nelsonmueller, @sebastian_lege und @besseresser_flo. Schaut mal vorbei!
Ich persönlich habe schon öfters Eis selbst gemacht, weil es viel besser schmeckt, ich nicht so viel Zucker im Eis habe und es qualitativ einfach top ist.
Könntet ihr einmal zeigen, woher Vanillin genau kommt? Das ist grad echt interessant 😃
Ich liebe dieses Format.😍 Könnt ihr mal ein Video machen, wie schädlich die verwendeten Zusatzstoffe für den Menschen sind?
ich mach überwiegend das Eis selber außer Stieleis das wird immernoch gekauft
Ihr solltet dieses Format unbedingt auf Tik Tok veröffentlichen
Das "billige" Netto Eis hat übrigens Sahne als erste Zutat, während das "Premium" langnese Eis nur Milch und Wasser zuerst hat.
Das ist aber auch nicht bloß bei Eis so, sonder auch bei Joghurts und vielen weitern Milchprodukten.
Oft sind im No-Name bessere Zutaten als in Marken Produkt.
Wenn es weniger als 10% ist kann man es an jede Stelle schieben also muss das nichts heißen
@@kevintschakline1159 Die Zutat die am meisten vorkommt muss doch ganz vorne stehen oder?
@@jannikzentner9102 wenn es genügend Zutaten sind das alles unter 10 Prozent ist kann alles überall stehen
Bei den Marken zahlst du ja auch für den Namen
Dieses Lächeln von Sebastian Lege ^^ Er kommt mir vor wie der Bösewicht der Lebensmittelindustrie ^^
Ich liebe dieses Format😊👐🏼
Wer nicht ist die Frage
@@anonym1711 die Produzenten
@@MrJonbo der war jetzt :D
Ich Feier dieses Format auch
Dieses format ist wie ein bockiges kind das petzen geht...wäre das format eine person dann würde man ihn 24/7 hauen
Was coole wäre: Eine Übersicht mit den besten Lebensmittelbezeichnungen. Also wie muss etwas heißen, damit man maximale Qualität hat
Du bestimmt doch für dich selber was deine Qualitätsansprüche sind.
@@lebensmittelgeologe697 Ok
Würde ich auch Super finden @lucky luck
@@lebensmittelgeologe697 Die Frage nach dem eigenen Anspruch ist ja schon geklärt. Die Frage ist wie ich den dann auch erfüllt bekomme. Finde ich auf jeden Fall ne gute Idee - war exakt mein Gedanke.
Semmelein Nein die Frage scheint nicht geklärt zu sein. Du isst ein Eis, es schmeckt dir unfassbar gut, der Preis scheint für dich ok zu sein. Zack, fertig.
Ich achte auch darauf, was in meinen prozessierten Lebensmitteln ist und was nicht. Aber wenn man bereit dafür ist für ein Produkt X einen Betrag Y zu zahlen, weil man damit zufrieden ist, dann hat man sein Ziel erreicht. Wenn es dir darum geht das bestmögliche Produkt ohne Tricksereien zu bekommen, wirst du entweder unfassbar lange suchen müssen, oder es selbst machen müssen.
„Billig & Vanillig“ war das nicht diese verkappte „Boy Group“ von Frank Farian? 🤔😂
du meinst milli vanilli das betrüger duo
@@nikolasbausch6398 meinster eher milli vanillin die fake band xddd
Ich würde gerne mal sehen wie Sebastian Lege die "Industrie-Sauce-Hollandaise" macht.
So wie das Eis, nur mit Butteraroma und Margarine statt roter Beete und Erdbeeraroma.
Das willst Du nicht wirklich oder ?🤔
Hat er doch auch mal vorgeführt. Viel Wasser, Emulgatoren, Palmfett, etwas Essig, Eipulver und diverse Hilfs- und Zusatzstoffe zusammenrühren, fertig.
Danke für die Klarstellung, dass das "Bourbon Vanille" sich auch *nur* auf die Schoten-Schale beziehen darf.
Da wird man langsam echt sauer, wenn man dann sich überlegt, was für "mit echter Bourbon Vanille"-Produkte man sich gekauft hat mit dem Gedanken, dass das ja mit dem hochwertigen inneren Substanz gefertig wurde, wobei man da eher kackdreist verarscht wurde.
Jaa!!
Ich mag das Wort, dass du benutzt hast, Kackdreist xD Ich geb dir Recht, man weiß kaum noch, ob man Qualitätseis oder Billigsubstanz gekauft hat. Ist schade, weil Eiscreme an sich fantastisch ist. :P
@@MsDapsy Hahaha, freut mich 😋
Ja. Vor allem, wenn man sich auch nicht mehr darauf verlassen kann was für Inhalte benutzt werden (ohne strengere separierende Deklarationen - ohne Lügen und Schummeln) steht es echt schade um Gelato und Co.
Ich mein, alle Eisdielen kann man heutzutage auch vergessen. Alles voll mit Konservierungsmitteln, Pulver oder sonstige Mixturen (überwiegen Aromen, oder chemisch), statt echte Früchte oder wahre Schokolade ...
Wäre der Ice-Maker Aufsatz für meine Kitchenaid im Moment nicht so teuer ... 🙄😂
Lesen was auf der Verpackung steht und dazu noch den gesunden Menschenverstand einschalten, das Vanillemark nicht in einem 0,90€/kg Eis stecken kann. Dann wird man auch nicht enttäuscht.
Oder wurdest du vorher nicht enttäuscht, weil es dennoch deinen geschmacklichen Erwartungen entsprochen hat?
Sollte man übrigens immer so machen! Kauf bitte keinen neuen Ferrari für 10000€, für diese Dummheit macht man sich in der Regel strafbar, weil man seinen Verstand nicht benutzt.
Aber die Schale hat genauso das Aroma, ich mach das auch so
Für das ehrlichste und beste Erdbeereis brauchts nur 3 Zutaten. TK Erdbeeren, etwas Sahne und Puderzucker. Und eine Küchenmaschine mit einem guten Messer. TK Erdbeeren häckseln, Sahne u. Zucker dazu, fertig!
ok
Muss man aber alle halbe Stunde umrühren sonst gibt es doch Eiskristalle oder?
@@tristmasterlp nee, wenn du TK Erdbeeren nimmst, musst du das ganze nicht mehr einfrieren. Google mal Nicecream, ist das gleiche Prinzip.
@IXICasperIXI Niemals!
Hey, dafür gibt es sogar ein Rezept von Nelson: ua-cam.com/video/a51uO57beXM/v-deo.html ;)
Das langnase Eis 😂
Marketing ist halt alles. :D
Nestle👍
Nomen est omen 🤥
Es gibt auch noch Böller ...
Könnt ihr mal eine Reportage über künstlich hergestellte Aromastoffe machen? Würde gerne mal wissen wie das hergestellt wird und was darin steckt
Danke für den Vorschlag 👍
Kurzum: Chemische Reaktionen. Fertig. Ist vermutlich zu uninteressant um es in eine Reportage für das Volk zu packen. Es ist nicht so als wären da tolle Dinge zu sehen wie beispielsweise bei: „Wie wird aus einem Weizenkorn eine Spaghetti“.
Und wenn der Herr Lege da etwas in kleinem Maßstab machen würde, würde er halt ein paar Flüssigkeiten in ein Glas kippen und erhitzen oder sonst etwas. Kommt natürlich auf den Aromastoff und die zugrundeliegende Reaktion an.
Säure+Alkohol. Ein Gemisch aus Ethanol mit Buttersäure (das ist das was entsteht wenn Butter ranzig wird und was den Gestank verursacht) riecht/schmeckt nach Ananas.
@staatenlos. info Video Archiv I Welche Zutaten braucht man eigentlich für deine geistigen Ergüsse? Wutbürger+Amphetamin oder Wutbürger+Methamphetamin?
@@pawlornothing kurzum - Blödsinn
Danke an euch das ihr so viel aufdeckt
Ein Mann mit Grips und Entertainer Qualität. Sebastian, klasse 👍.
Ich mache immer aus gefrorenen Bananen Eis :) kann man dann variieren wie man möchte, z.B. mit Erdbeeren, Kakao oder anderes
Langnase 😂😂😂
Hammer 😂😂😂😂
Ein Schelm, wer an Langnese denkt 🤔
Immer wieder spannend Sebastian zuzusehen :)
Warum lese ich immer "Besserwisser"? Ich mache gerne ein Erdbeereis mit richtigen Erdbeeren. 500 gr. Erdbeeren mit 150 gr. Zucker und der abgeriebenen Schale und dem Saft einer halben Zitrone pürieren, 200 ml Sahne mit 1 Tüte Vanillezucker steif schlagen, einen Becher griechischen Joghurt und die Erbeermischung unterheben. Dann ab in die Eismaschine - köstlich
Man schmeckt auch sofort den unterschied zwischen billigem erdbeereis und frischem
Hallo, wie viel mg griechischen Joghurt sollte man nehmen?
@@violettawolanska4289 150 gr. von dem 10% Joghurt. Bitte nicht "nach griechischer Art", sondern wirklich griechischen. Der ist wesentlich cremiger. Wenn der Becher 200 gr. hat ist das auch nicht schlimm.
@@palereinhold Vielen Dank für die schnelle Antwort 🤗
Aber ich verstehe nicht ganz warum diese Methoden so verteufelt werden. Vanelin wird aus Altpapier gewonnen, das nenne ich Recycling, was anderes aus Möhren statt aus Eiern und Wasser statt Milch, was dazu führt dass weniger Käfighaltung für Tiere notwenig ist und weniger Wälder gerodet werden müssen für Sojafutter. Es stimmt, ein industrielles Produkt hat die Möglichkeit kostengünstig auch auf Zutaten zuzugreifen welche man in der Hausmannsküche nicht machen kann und auch kein Interesse daran besteht, das ist auch der Grund warum es zu Hause immernoch am besten schmeckt, aber sollte man dann nicht trotzdem unterscheiden zwischen Methoden die fiss und gemein sind, und welche die listig und clever sind und evtl sogar gut für Klima, Welt und Geldbörse? Wenn die uns fahrlässig, oder mutwillig Aspest reinmischen, dann ja, macht die fertig, aber wenn wir erwarten das und dies sollte drin sein und dann sind da Sachen drin die ein kleineren CO2 Abdruck haben und das Produkt günstiger machen bei gleichbleibenden Geschmack ohne dabei gesundheitsschädlicher zu sein als das eigentliche Produkt „Eiscreme“.
AliasNimrod Sag das diesen Heuchlern, die „Chemie“ in Essen immer verteufeln.
Rxnys wenn das eine sarkastische Anspielung darauf war dass ich den Hohn der Sendung auf die Industrie nicht blind folge, sondern mir trotzdem überlege was mir da erzählt wird und die Informationen sortiere in „Danke, war interessant und aufschlussreich“ und „es war aufschlussreich, aber gehe nicht damit einher warum ich jetzt entsetzt sein muss“. Und ich weiss nicht was genau Sie meinen mit „Chemie“ für mich ist das eine Naturwissenschaft und nichts böses. Chemische Verbindungen sind überall in jeder einzelnen Zelle. Selbst eine künstlich synthetisierte chemische Verbindung ist an sich nichts böses. Aber letzten Endes kann man nicht für 0,99€ das Liter Eiscreme erwarten dass es vor Vitaminen und Spurenelementen nur so überquillt, es so wenig Zucker hat dass man es in einer Diät wegmampfen kann und Mark der feinsten Bourbon Vanillie in sich trägt. Verstehen Sie mich nicht falsch, ich verachte Nestlé ohne Ende, und sehr viele andere Produkte kommen niemals in meinen Warenkorb und verachtenswerte Schweinereien der Industrie sind mir auch zu wider, aber nicht jeder „Trick“, den sie anwenden und mir nicht direkt auf die Nase gebunden wird, sehe ich als moralisch verwerflich an, sondern muss es teilweisse sogar loben.
OMG😱
Dann ist Speiseeis ja fast schon vegan😂
😂
Dann mix ich mir doch lieber gefrorene Früchte und Joghurt 😅
und viel gesünder
Die Kapsel (Schale) hat sehr viel Aroma und ist sicher alles andere als Biomüll. Für die Herstellung von Vanilleextrakt oder hochwertigem Vanillezucker ist es eine super Zutat. Vanille kostet über 600€/kg und zwar nicht das reine Mark. Nur das Mark zu verwenden, wie es ggf. von manchen zuhause gemacht wird, ist eine unglaublich dekadente Verschwendung.
Mir wird schlecht wenn ich die Videos von Sebastian sehe.
Also versteht mich nicht falsch. Er ist super und macht das Ganze großartig. Nur wie wir alle von der Lebensmittelindustrie verarscht werden macht mich fassungslos. Dass da geschummelt wird war mir schon immer klar. Aber dass es so schlimm ist finde ich super krass und lässt für mich nur noch eine Möglichkeit zu: nur noch Frisches und nur noch selbst kochen. Dann hab ich zumindest halbwegs in der Hand was auf den Tisch und in meinem Bauch kommt.
Auf alle Fälle ein großes Danke an Sebastian und sein Team, macht weiter so
Die Mehrheit kann sich nunmal kein teures essen leisten.
Da ist die Verarsche nunmal notwendig.
Oder meinst du, arme Menschen haben kein Recht auf das Erdbeereisgefühl, weil die es sich einfach nicht leistne können?
Es ist wirklich erschreckend wie dreist unsere Lebensmittel hergestellt werden .Es geht doch nur ums Geld ,sonst ist ihnen alles egal .An die Kunden denken sie dabei nicht.
Ab jetzt wird das Eis nur noch selber gemacht
Das ist doch alles nur noch beschiß
Ich mache mein Eis selber
Stimmt. 80 % von dem was es in den Läden gibt kannst du eh liegen lassen. Ist auch günstiger.
Genau regt euch auf aber unsere Gesellschaft will doch nur noch alles billig.
Ihr belügt euch alle selber.
Wäre nice wenn ihr mehr zum Thema Zusatzstoffe und Aromen macht, um die Menschen aufzuklären, das diese auch gefährlich sein können.
finde ich auch ansonsten denkt man ja nur " ok und wo ist das Problem bei der Chemie "
Welchen gefährlichen Zusatzstoff stellst du dir da so vor?
@@katrinp.233 An Aromen, die unseren Geschmack verändern.
Die vielen E Nummern. Viele davon haben es in sich.
Sorry, aber das ist doch einfach wieder Schwachsinn. E-Nummern müssen zugelassen werden und sind es nicht, wenn sie gesundheitsschädlich sind. Weder Aromen noch sonst was davon.
@@katrinp.233 Nein, das ist kein Schwachsinn. E-Nummer werden nur einzeln getestet , ob sie schädlich sind. Wie ein E-Stoff aber in Kombination mit einem anderen E-Stoff wirkt, wird nicht getestet. Wann habe ich gesagt das Aromen gesundheitsschädlich sind? Wenn klein Kinder, z.B. viel Apfel Aroma essen, wird ihnen der normale Apfel nicht schmecken, weil sie den Aromatisierten Geschmack bevorzugen.
Ich habe bereits so viele Videos von euch gesehen und finde euch super 👍 Andererseits ist es echt widerlich zu sehen, was so in den Lebensmitteln steckt und welchen Müll man sich in seinem vergangenen Leben bereits reingeschaufelt hat... da wird einem übel 🤮
Sebastian lege ist so ein cooler typ
Man merkt richtig dass sebastian an dem Ganzen richtig spaß hat!
Ich finde es echt toll das ihr solche Videos macht......... Aber am ende habe ich immer schlechte Laune.
Also wenn ich mich richtig erinnere, steckt in der Schale mehr Aroma (Vanillin) als in den Samen.
Nur halt das ölige um die Samen herum enthält einiges an Aroma. Dennoch in der Schale ähnlich viel. Der Sebastian hat das Vanilleeis eigentlich sogar zu gut gemacht, mit dem auskochen der Vanille. :D
Was der Unterschied ist zwischen echtem und gutem Vanilleeis und dem Industrieschrott....
Echtes/Gutes Vanilleeis besteht nur aus Vanilleschote(Samen als Pünktchen), Milch, Sahne, Eigelb, Zucker.
Industrieeis besteht aus irgendeiner Dreckspampe die aus Milch, Fett und weiss der Geier was zusammengemischt wird. Carotin reinpumpen für die schöne gelbe Farbe, künstliches Vanillearoma reinknallen.
Aus den Samen der Vanille macht man Vanillepulver (Semioptimales Produkt), aus der Schale macht man Vanilleessenz, und den traurigen ausgelaugten Rest der Schale trocknet und mahlt man, um daraus die Pünktchen für den Industriescheiß zu machen.
Danke, jetzt hab ich keine lust mehr auf eis :)
Sebastian, ich will ein Kind von Dir. Nein im Ernst, der Mann ist so außerordentlich sympathisch und bringt den Beschiss am Verbraucher echt gut rüber, weil er wirklich was davon versteht. Top.
Das was mich echt beeindruckt, dass er alle seine "Kreationen" auch selber isst!
Klar, warum auch nicht? Schmecken wird das bestimmt und er als Produktentwickler kennt die Machenschaften seit vielen Jahren
Das zeug schmeckt seiner eigenen Aussage nach okay und ist ungiftig, also warum soll er nicht? Lege ist auch nur eine Art von Koch mit anderen Zubereitungsmethoden und Zutaten. Er demystifiziert eher den berühmten "industriefraß", indem er zeigt, dass diese Produkte zwar häufig an allen Ecken und enden sparen um Gewinnorientiert produziert werden zu können, aber nichts davon bringt uns um, wenn wir es nicht täglich auf dem Esstisch haben. Das zeug zu essen ist auch nicht unbedingt verwerflich, denn auch von Omas handgemachtem Apfelkuchen wird man fett. Es ist die Abwechslunslosigkeit, die ungesund an unserer Ernährung ist, nicht der ach so böse Industriefraß per se (frische zutaten sind halt häufig abwechslungsreicher und reicher an vitaminen). Die ewige synonymisierung von "synthetisch" und "giftig" treibt uns aber nur weiter in die Wissenschaftsfeindlichkeit.
Wenn man mehr als drei Hirnzellen hat,kann man sich denken ,dass in 2 Liter Discounter Eis ,keine Echte Vanille drinne ist,bzw auch nicht die echten Zutaten.
Aber dass die Schale für billiges Eis benutzt wird finde ich tatsächlich gut,besser als wenn es im Biomüll landet.
Dito... Vanille Schale ist doch toll... Besser als wenns komplett künstlich wäre... Und wer zu dem Preis den man im Discounter für einen Kübel Eis zahlt wirklich echtes Vanillemark erwartet hat, der hat wohl noch nie selbst Vanilleschoten gekauft... Sonst wüsste man, dass eine Vanilleschote mehr kostet als eine Packung Vanilleeis...
Ich liebe diesen Kanal 😍😍😍
Danke für diesen Bericht, er wird mir helfen, meine Körperform zu erhalten, denn fertiges Eis ist bei mir ab sofort ersatzlos gestrichen.
Was genau ist dagegen einzuwenden, die Schale einer Vanilleschote zu verwenden ? Jeder der selber kocht, weiß, dass man die auskocht oder in Zucker einlegt, um das darin enthaltene Aroma zu nicht zu verschwenden.
Was daran einzuwenden ist? Dass nur die Schale und nicht das Mark benutzt wird
@@cogitoergosum98 Wer billig kauft, bekommt halt auch billig... Das Mark wird teurer verkauft.
Mir hat der "Langnase" joke gefallen 😂
Als ich Kind war in den 70er, hatten wir eine Milchbar in der Nähe, die hatte ihr Eis noch aus richtigen Früchten gemacht. Ich mache mein Eis selber, da weiß ich was drin ist.
Ich mache mein Eis auch selbst ,habe mir eine Eismaschine gekauft ,es lohnt sich .Da reichen schon pürrierte Früchte ,Sahne und Zucker und los geht .
Tut mir leid wenn ich das sage, aber dieses Format ist einfach nur mega geil und ich sage es gerne noch 100 mal dass Sebastian ein Ehrenmann und mega sympathisch ist. ❤
Die Sprecherin erinnert mich an Claudia Urbschat-Mingues. Ist irgendwie witzig, wenn Lara Croft einem die Sünden der deutschen Lebensmittelindustrie kommentiert.
Das Format ist genial es zeigt mir so viele Lebensmittel aus dem Supermarkt die ich von vornherein eh nicht esse und gibt mir noch ne Bestätigung das es richtig ist.
Ich liebe diese Sendungen. Gibt es auch etwas über Fruchtjoghurt-ich muss noch jemanden davon "heilen"?
Vielen Dank an Sebastian Lege und das ZDFbesseresser Team!
Was dafür natürlich nicht brauchen: Frische Erdbeeren
Joa, wie solls auch anders gehen? :>
Herr Lege, direkt aus dem Bett vor die Kamera ? Die Frisur ist ja der Burner ! Super Beitrag, mal wieder sehr gut erklärt.
Also ich habe vorhin das Bio Eis vom Edeka gekauft. Da ist gar kein Wasser drin. Dafür Milch und an zweiter Stelle auf der Zutatenliste bereits Schlagsahne mit 34%. Preislich absolut bezahlbar.
Wenn man sich dagegen mal die Zutatenlisten der sogenannten Premium Hersteller wie Langnese oder Mövenpick ansieht, wird einem schon anders.
Haha der Sebastian is so arg drauf. Jedesmal mega lustig😂 bestes Format. Gerne mehr von ihm bei Experimenten😂😂🙏🏻🙏🏻❤❤
Gerade mal die Inhaltsstoffe von Ben & Jerry's angeschaut. Das geht sogar fit. Nicht perfekt, aber ok.
Luft im Eis? Da spart man sich das atmen. Lifehack!
Ich finde es nicht schlecht die Vanille, inklusive der Schale, komplett zu verwerten. Auch dort stecken Geschmacksstoffe drin. Den Test kannst‘ Knicken 😂
Glycerin. Lecker ist auch in Kühlwasser für Pkws drin
Arbeite in na Eismanufaktur, die so weit wie möglich auf Zusätze verzichtet. Echt interessant zu sehen, wie das die Industrie ist handhabt 🥴
Bei so viel Content von ZDF wäre es Mega ven daraus noch mehr YTKacke gemacht wird wie Sebastian und seine WD40-Raviolis XD. Ich feier dieses Format und die daraus entstandene YTKacke mega!
Also für mich muss Vanille-Eis nicht gelblich sein. Lieber voller Geschmack als Carrotin.
Ich sollte eigentlich kotzen aber durch den Herren wird mir das nicht möglich gemacht. Augen öffnen mit Charme 😂
danke💪🏼
Ich hab mit den meisten Tricks gar kein Problem die hier gezeigt werden
I love it.
Ja ab und zu mache ich auch mal Eis selbst, habe leider keine extra Maschine dafür, daher muss ich mit Schüsseln, Schneebeesen und Kältemischung arbeiten.
Aber das billige Zeug muss ich mal nachmachen bis auf Xanthan und Aromen sollte ich eigentlich alles zu Hause haben (sogar das Milchpulver)
Gefrorenen Obst, z.b Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel kleingeschnitten,
Joghurt oder Sahne, süssen mit Zucker oder Honig, alles in den Mixer = fertig! Köstliches gesundes Eis! OHNE Eismaschine!
Ebenso Vanille oder Schokoladeneis, nur in Würfel vorher einfrieren.
Ich hab im Studium gelernt, dass die Vanilleschote botanisch gesehen eigentlich eine Kapsel ist 🤔
Selbstgemacht schmeckt immernoch am besten zum Beispiel Himbeer Sorbet.
Also ich wusste ja, dass die Brüder beschummeln - aber dass man sooo über den Tisch gezogen wird... ne. Ich hab etwas Geld in eine Kompressor- Eismaschine investiert und mach mein Eis jetzt selbst. Da weiß ich, was ich habe!
Ehrlich gesagt finde ich es eigentlich ganz nett, wenn die ganze Vanilleschote benutzt wird. Der Gegenentwurf hieße, bis auf das Mark alles wegzuwerfen. Da Vanille nicht unbedingt in unseren Gefilden wächst ist das nicht gerade nachhaltig. Das Mark wird wohl in teureren Produkten genutzt (sonst gäbe es diese Schoten ja nicht) und wenn man Wert darauf legt, soll man diese kaufen. Sich zu beschweren, dass der Rest nicht, Zitat "in den Biomüll" wandert, erscheint etwas ...dekadent...oder? Nur so ein Gedanke
Ich denke das Mark geht in die gastro
Die Vanilleschalen stören mich nicht, damit mache ich auch immer Vanillezucker. Allerdings mag ich nicht wenn es aufgeschlagen ist, wie bei einigen Quarksorten. Es hat dann Eis wie Quark so einen schleimigen Geschmack. Es ist echt krank, wie Betrug mit amtlicher Genehmigung passiert. Es geht eben doch immer noch um die Kohle.
Aktuell kostet echte Bourbon Vanille pro Gramm ca 1 Euro .... was soll der Zirkus um Billigeres Aroma etc - wollt ihr wirklich fürs Eis 5 Euro zahlen ??
Immer wieder interessant wie man von der Industrie frech ausgedrickst wird. Vor allem wie uns das Geld für quasi nix aus der Tasche gezogen wird.
seit 9 Jahren am selber machen - genau deswegen ;)
Ich versuche alles selbst herzustellen und demnächst kauf ich mir eine Eismaschine und mache mein Eis selbst, auf solch mieses Eis hab ich Null-Bock.
Ich würde nurnoch das billig zeug holen aber nur wenn es Kalorienfrei ist😂
Gibt es eigentlich eine Webseite die eine Tabelle füllt mit Nahrungsmittel die einem Kunden "verarschen"? Also z. B. bei dem Eis, welches Eis wirklich kaufbar ist und welches man meiden sollte? Eine generelle Übersicht über verschiedene Produkte wäre cool.
Sogar die Eisdiele nebenanan schliesst...
🔻 *Leckdown* 🔻
Ich liebe die Musik im Hintergrund. IIIIIII'm hooked on a feeling. Lalala. Im high on beleving...
Aber das mit den Vanillemark finde ich jetzt nicht schlimm. Es wurde zwar nicht das Mark benutzt, trotzdem haben wir Geschmack und auch dke gemahlene Schote der im Eis. Ist doch genauso hochwertig. Vanille ist ja trotzdem ein teures Produkt. Egal ob Mark, Schale oder extrahierter Saft. Oder gobt die Schale keinen Geschmack ab?
Wie entsteht in der Papierindustrie Vanillin? Was passiert in einer Eismaschine?
Frage aus Interesse: Auf was müsste man achten, wenn man "richtige" Vanille im Eis haben will und nicht dieses Restegeplömpel?
7:22 Dieser Song immer in der Werbung der Aldi Preis Preis Baby🕶️🕶️🕶️
Ja ist aber in dem Falle von "Vanilla Ice" den Rapper
ICh finde es per se gar nicht so schlecht, die "Reste" von der Vanilleschote zu verwerten, mich stört eher das Auffüllen und die ganzen Aromen aus dem Labor..
Mache mir mein Eis selber. Als Frozen Joghurt : Gefrorene Früchte, Joghurt und etwas Milch in den Mixer und Chin habe ich das Beste Eis 😋
Ja egal Hauptsache ist billig und schmeckt trotzdem.
Umso mehr ich davon sehe, umso mehr frage ich mich: was würden Aliens sagen, wenn die sehen, was sich unsere Spezies selber antut?
Die fragen uns dann, warum wir nicht einfach einen replikator benutzen.
Und aus solchen Gründen, mach ich mein Eis immer selber (haben eine Eismaschine zu Hause). Da weiss ich was drinn ist und es sind immer natürliche Zutaten. Selbstgemachtes Eis ist sowieso am bensten😍
Sebastian LegeNDE
Das Eis fand ich nicht so geil aber die Mucke schon .... 👍👍👍
ja, man macht sich eh zu wenig bewusst, dass billiges Essen fast immer auch Müll aus
Ich kaufe nur von der Eisdiele im Supermarkt ist es für mich ekelhaft
Ist ja wie im Chemielabor.
Korrekt. Und das leider nicht nur beim Eis :/
Hallo, ich würde mich sehr interessieren, was Sebastian studiert hat.
Ich liebe diese Format ☝🏻
Wir auch!
@@ZDFbesseresser 👍🏻
Wer denkt auch sofort an die Guardians of the Galaxy 🎶
ich kenn den song aus dem film Reservoir dogs
Mal schauen welche Industrie den Typen noch einstellt wenn der nicht mehr mit Galileo Zusammenarbeitet.
„Langnase“ Erdbeereis 🤣
Die verwendete Küchenmaschine/Zerkleinerer ist ein "KitchenAid", oder?
Hat jemand eventuell einen Tip für eine etwas "bezahlbarere" Alternative in gleicher Bauweise (Standgerät mit Einfüllöffnung)?
Da lob ich mir doch dann direkt das gute alte kratzeis.
Bitte mehr solche Videos mit dem Herrn Lege. 👍
Die Kosten für Billig Zutaten gleichen doch fast den echten😂😂
Ich kann diese ganzen Eissorten aus dem Supermarkt nicht mehr essen. Schmeckt alles nur noch nach Luft und Aroma.
Selbst EdvonSchleck ist nur noch aufgeschäumter mist
Ich bin jetzt irgendwie traurig.... aber großartig der Kanal und die Videos
Er ist zum Feind übergelaufen.
DAS BEDEUTET KRIEG .JUMBO SOLL IHN ZU RECHENSCHAFT ZIEHEN.
Sebaatian ist mor sympathischer als Leander bei ProSieben :D
Sebastian klingt bei Erfolgen immer wie ein euphorisches Kleinkind
Und das geile ist, vernünftiges nicht-gepanschtes Eis findet sich genau so wenig im Markt wie ungepanschtes anderes Essen. Dank Corona-Homeoffice koche ich nun seit einigen Monaten selber ohne E-Nummern und mir ging's noch nie so gut von der Ernährung her.
Das stimmt. Ich mache auch fast alles selber :)
Meistens ist es auch nicht teurer als das Fertige. Nur beim Eis kosten mir die Grundzutaten mehr als die fertige Packung. Schokoladeneis über 3 EUR der Liter.
Ich sehe Lege schon als Bond-Bösewicht:
„Nach Blofeld, Carver, Dr. No und Goldfinger trifft Bond auf einen Gegner ohne Gnade, ohne Gewissen aber dafür mit der Lizenz zum Rühren! Sehen Sie demnächst in ihrem Kino: James Bond - und die Kamellen des Todes“