【國宴大師•一小時一桌飯】大爺挑戰1小時做出一桌家常菜！快手又經典的家庭套餐！| 老飯骨
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- Опубліковано 27 сер 2021
- 高壓鍋裡熬粥，粥開了就放米，然後轉小火壓一會；
等粥的期間，咱們備兩個涼菜；老虎菜切好後泡水，泡完了放醬油、生抽、醋、糖，醃一會上色，醃製完放青紅椒絲、蔥絲、香菜、快樂油；
土豆絲、胡蘿蔔絲和青椒絲焯水後用涼水沖衝，然後放鹽、蒜蓉、米醋、快樂油，完成。
一斤低筋麵粉兌320克水，把麵和好，放20克油和勻了醒面。醒好的面擀開擀長，碼點油和乾麵粉，疊層，把兩頭堵上，再稍微擀擀，上鍋煎，皮乾了翻個面蓋上蓋，中間可以刷刷油，出鍋後切一下。
雞蛋放鹽，打勻下油鍋，攤雞蛋。咱再切個肘子，也是一道菜，齊活！
大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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缅怀大爷。大爷一路走好。五个月后重看，忍不住热泪盈眶。
你们需要放缓更新节奏。这老哥俩儿都这岁数了，天天这么高强度的工作哪儿受得了？看着他们疲惫的样子心疼！你们这个团队太狠心了。
怀念大爷！！！听闻大爷过世的时候很震惊，看节目也可以感受到大爷的为人处世，慈眉善目，为人着想！一路走好！
大爷，一路走好😭😭
真爱各位，我75岁了，看到你们就忘了老了。
又給大爺擦汗，又逗大爺😂，大爺也是臨危不亂的，也不一人邀功，一桌家常菜，大家吃得可香了🤤🤤
惊闻噩耗 大爷一路走好🙏 我们会好好吃饭 😭
今晚重新看，又想念大爷。音容笑貌，犹在昨日。愿大爷泉下安息！
二伯：有本事别用我的欢乐油🤭🤭，二伯这一集敲锣边儿都敲饿了😀
光和面烙饼➕粥就够我忙活一钟头了，还要整菜😅我不行
老飯骨一輩子在廚房忙慣了，千萬不能停，停了就開始老化，這就是快樂泉源！大家按讚就對了！
大爷哎～
爱做饭的人，就爱生活，爱生活的人，就爱家庭爱老婆，老饭骨们都是热爱生活的人👍
看見大爺的片子就好難受，掉眼淚。
想起老家的媽媽了，她也都是每天要一小時準備全家一桌菜的，真是辛苦
大爺辛苦了 , 看的我很開心, 最愛老飯骨了!
想我的爸爸了。记得以前夏天晚饭，爸爸也是熬粥，炒几个小炒，烫几张鸡蛋饼，卷着吃，特别香。现在想不到了……后悔以前不珍惜啊
能做国宴， 也能做百姓家常菜，烟火气里满满的实心实意，这就是大师！！
大爷烙的饼真棒，夹什么菜都香，再来一碗绿豆粥，这顿家庭套餐，完美！大爷、二伯、梅师傅辛苦了👍👍👍！