Безопасное питание и четыре волшебных слова: уборка, разделение, приготовление, охлаждение
Вставка
- Опубліковано 6 чер 2023
- 7 июня - Всемирный день пищевой безопасности. Поговорим про очевидные, но далеко не всем известные, правила профилактики болезней пищевого происхождения.
Журнал доктора Комаровского: komarovskiy.info
Помощь и благодарности доктору и команде здесь - www.patreon.com/bePatron?u=65...
Почта для писем "за жизнь" - hellodoc.komarovskiy@gmail.com
Почта для предложений по рекламе -
victoria.komarovskiy@gmail.com
UA-cam:
Канал "Комаровский..." - / @komarovskiyeo
Канал "Путешествия" - / @eokuakomar
Канал "Казки українською з доктором Комаровським" - / @tale_komarovskiy
Телеграм:
Основной канал - t.me/dr_komarovskiy
Канал "Здравствуйте, Доктор! Письма войны" - t.me/Hello_Doc
Инстаграм: / doctor_komarovskiy
Фейсбук: / komarovskiynet
Тикток: / doctor.komarovskiy
Дорогой доктор, спасибо Вам за Вашу работу в такое тяжелейшее время. Восхищаюсь Вами
Дай Аллах вам долгих долгих здоровых лет жизни! Спасибо за ваши знания и заботу людей и детей!
ДАЙ АЛЛАХ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГИХ ЛЕТ СЧАСТЬЯ ЛИЧНОГО ЗА ВАШИ ЗНАНИЯ!
Уважаемый Евгений Олегович, огромное спасибо за Вашу работу!
спасибо Евгений Олегович, как всегда простыми словами о сложных вещах. Здоровья Вам и вашим близким, мира после нашей Победы нам всем
Щиро дякую, Евген Олегович за вашу працю.
Доктор як-завжди, чисту базу доносить, дякую!
Благодарю Вас, коллега. Такие, на первый взгляд, простые рекомендации, но насколько же они важны... Соблюдение простых мер гигиены позволяет избежать огромное количество заболеваний.
Помню меня поразила вроде бы американская пословица: пища должна быть или горячая, или в холодильнике! С тех пор как услышала, стараюсь ей следовать! Спасибо, милый доктор!!!👏💖👍🔥🙏
Американцы пищу в конце дня выбрасывают , а из холодильника - на следующий день . Совершенно не испорченную , учитывая большое количество химикатов в составе . Не хотите последовать ? 🤣😂
Спасибо большое за полезную информацию! Теперь об этом нужно знать всем и каждому👍🍀🇺🇦🍀✌️🍀
Как приятно наслаждатся Вашими советами❤
Щиро дякую ❤ це дуже актуальна тема. На мій погляд, це все ми вже повинні знати 😊
Мирного неба и пищевой безопасности!!!
Дякуємо, що Ви в нас є💙💛
.....а ещё помню, как надо мной смеялись, что я мою мандарины, апельсины и др.фрукты-овощи, которые едят без кожи... А мне было совершенно понятно, почему надо мыть и такие фрукты тоже! Не так тщательно, как к примеру клубнику, но - мыть!🙏🥇🔥💖❤💋👍👏😍
еще стоит добавить пункт "спасение продуктов" если продукт вызывает подозрение его нужно выбросить
Блин я борюсь с этим у себя. Домашним не даю, но сама иногда ем сомнительное 🙈 видимо нищее детство даёт о себе знать
Поддерживаю)) Потому что питаюсь в основном именно такими продуктами, которые у кого-то вызвали подозрение и они их выбросили. Большинство вообще не испорченные. Некоторые подкисли, но есть можно. Но бывают совсем испорченные, которые разве что некоторым собакам сгодятся, которые почему-то любят несвежее.
@@user-yz7kk3by8yс чего это вдруг собакам? Они же не вороны и не шакалы
@@user-yz7kk3by8y собакам можно только чуть подтухшую сырую говядину (в ней больше ферментов), остальные испорченные продукты собакам тоже нельзя.
@@Ellie_and_Danchik , ну да, конечно же совсем испорченное нельзя даже собакам. Но кроме собак есть другие животные. Например, куры, им даже лопнувшие помидоры можно скармливать.
Собаки же едят мясо, которое мне уже не заходит из-за запаха. Если подкисло, то ем, а подтухшее уже не буду. Даже если сварить такое мясо, то всё равно могут быть последствия. Нас однажды в столовой так накормили, так вот, кто мясо ел, все на следующий день на урок опоздали.
Спасибо доктор! Комментарий в вашу поддержку!
Спасибо, доктор! Даже мóя всë подряд можно попасть((. Помню по технологии досок должно быть по 1 шт: для сырых овощей, для вареных, для сырого мяса, для приготовленного мяса, для хлеба. И промаркированы. Не у всех "такое богатство" Есть.
Здоровья, мира, безопасности всем!
А как там по технологии, какие доски лучше - деревянные или из пласмассы?
@@user-bn9co9xj8j конечно пластмасса. Дерево очень пористое, из пор невозможно ничего вымыть.
Суперполезный выпуск, ❤❤❤ спасибо большое!❤❤❤
Евгений Олегович, спасибо большое!
Ещё важно быстрое охлаждение продукта после приготовления. Не оставлять кастрюлю супа на плите после варки, а снять её с плиты и поставить в холодную воду, так она быстрее охладится, после чего поставить в холодильник.
Спасибо вам большое 😊
Спасибо, доктор.
Очень актуальная тема особенно летом в жару.
Благодарю Вас! Берегите себя, пожалуйста 🙏
Спасибо. Каждый раз чему-то учусь.
Дякую, дуже цікаво! Я теж думав що тепле в холодильник не можна ставити бо він перестане холодити.
Дякую за працю!
Добрый, добрый доктор...❤
Спасибо вам!❤
Спасибо доктор! Вы как всегда лучший!
Здравствуйте!! ❤ Хорошего вам дня, доктор.
Дякую!
Спасибо большое за информацию наш любимый доктор ❤️🙏👍🇺🇦💪
Спасибо, как всегда дельные советы
Дякую
Спасибо Вам огромное
спасибо😉
Вы, наш милый доктор👍👍👍
Дякую,наш найкращий український докторе!❤
Спасибо!!!
Доктор, вас можно слушать вечно. Браво, спасибо всего вам самого наилучшего!
Дякуємо, лікарю!!!
Спасибо, Доктор, за заботу и терпение
Большое Вам спасибо за информацию. Очень интересно и познавательно.
Дякую лікарю !!!
Спасибо!
Спасибо доктор
Спасибо
💥💥💥Подарим себе пищевой термометр. Благодарна за эфир.
я рада за вас, здравствуйте
когда ставите горячее в холодильник, ОБЯЗАТЕЛЬНО подкладывайте термоизоляцию - полки стеклянные могут от термошока треснуть, но горячее можно ставить, просто закрывайте крышкой и подкладывайте что-нить
Не ставить горячее Блюдо в Холодильник!!!
@@aurelia538 почему?
Щиро дякуємо Вам 🇺🇦
Доктор дядя Женя самый лучший на свете! 😊
Спасибо за очень актуальное видео. На самом деле, по подсчётам ВОЗ, заражённая еда каждый день приводит к смерти более 1000 человек и ежегодно вызывает проблемы со здоровьем у сотен миллионов человек. Библия побуждает нас серьёзно относиться к вопросу безопасного питания. В ней говорится, что Бог - "источник жизни" (Псалом 35:10). Мы можем выразить благодарность Богу за жизнь, если будем заботиться о своём здоровье и о здоровье своих родных.
Специалисты по вопросам здоровья рекомендуют:
- Хранить пищу либо в горячем, либо в холодном виде, но никак не в тёплом, чтобы замедлить или остановить размножение микроорганизмов.
- Никогда не оставлять готовые продукты при комнатной температуре более чем на два часа.
- Перед подачей на стол держать приготовленную пищу горячей.
Приятного всем аппетита! Помните: "Что посеет человек, то и пожнёт" (Галатам 6:7).
Спасибо, за знание 💘
Здравствуйте доктор!
Горячий суп в холодильнике прокисает. Проверено десятилетиями.
@@user-ft9of9bq3u поэтому уважаемый доктор в этой части ошибается. Но прокисание супа не входит в медицинские знания)
@@user-ft9of9bq3u Да. Это хороший способ, если надо быстро остудить. Но даже если на плите борщ оставить остужаться до комнатной температуры, а потом в холодильник поставить, ничего страшного не произойдет. Никто не отравится и не умрет. Проверено поколениями)
Спасибо, доктор!!! 👍🏻🇺🇦
Чувствую уже, как растут цены на термометры....😄❤
Ну + 4-6 градусов в холодильнике это нормально. Морозильник -15-18 тоже. В нормальном исправном холодильнике, даже бюджетном.
дякую 🙏🇺🇦
🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤
Ещё очень важно больше обращать внимание не на срок годности на упаковке, а на свои органы чувств. Чтоб нормально ощущать вкус и запах, надо не курить и не выпивать. Субъективно курящие не чувствуют около 90% запахов, а про пьяных даже анекдоты складывают на эту тему.
По поводу курящих я бы поспорила. Я курю 15 лет, при этом все окружающие считают именно моё обоняние самым чутким. А ещё я парфюмерный маньяк))
@@user-db6kt9hx8y а если бы вы перестали курить, вы бы сами себе удивились, как много курение отбирает вкуса и запаха.
Підтверджую! Мы с парнем парили Вейпы 5 лет. Ели много сахара и всякие вкусовые добавки. Уже пол года не курим,не едим сахар. А алкоголь для нас и так был не интересен. Стали чувствовать абсолютно все! От гнилых листьев на улице до тонкого аромата розы у соседей. 😅 и еда стала намного вкуснее.
@@aljoruna5456однозначно,так же и я
Всем долгих дней без диарей
❤❤❤
Мне вот интересно про срок годности продуктов. Раньше из молока, которое уже кислое, делали блины. Так можно? Или, допустим, творог со сроком до сегодня или до завтра, можно сделать из него запеканку и потом 3 дня её есть?
Здравый смысл необходим во всём. Делаю и блины,и запеканки. Опасность не в них.
Здесь следует помнить, что молоко было домашнее). Скислить пастеризованное вряд ли удастся.
Блін, я так багато порушую правил безпеки, що точно мені якось не повезе.. треба краще слідкувати за їжою, за водою і за руками.
А я ще й з собакою живу...
Ела Омегу 3!!!Спасибо,вкусно 🖐
терпеть не могу чистить грязные овощи, особенно картошку, руки все грязные, грязь забивается под ногти, в поры кожи, окрашивая ее... всегда сначала смываю всю грязь, потом уже чищу и опять мою, оказывается, все правильно делал
Вы молодчинка,оденьте перчатки
@@shijashie779 перчатки денюх стоят, руки в них потеют, еще и выбрасывая экологии вредишь :) - не наш вариант
@@Mr.Smile-.T_T.- ну не вижу другого способа. Я работаю в перчатках
А что делать, если жена недостаточно мудра и отмахивается от всех советов доктора К применяя в жизни только советы давно помершей бабки (вопрос риторический, конечно) 😞
Спасибо вам, Евгений Олегович! Жаль что в ютубе нельзя поставить двойной лайк или пятью звездочками оценить ролик...
Це відео довело, що я все роблю правильно, а не страждаю на обсесивний розлад 😄👍
Вот именно! Почему то таких людей, которые все делают правильно считают не совсем нормальными
👍👍👍👍👍
С разделочными досками я косячу. С раздельным хранением - тоже. Зато я правильно готовлю картошку: мою-чищу-мою 😊
Спасибо за ролик и рекомендации!
Смотрю на ФУТБОЛКУ - и срочно захотелось белков, жиров и углеводов!!!
Спасибо огромное за информацию Доктор
Здравствуйте,Евгений Олегович!скажите пожайлуста,как отучить ребенка грызть ногти?
футболка красивая)
сколько не покупал пищевых термометров - ни разу с ними табличка не шла, видать, китайцы не в курсах :)
А раствором хлора мыть рабочие поверхности достаточно? Или надо все равно потом с мыльным раствором?
Продукт сидр наоборот помогает!😂
Спасибо доктор! Вы не оставили меня голодным Завтра собрался готовить А сегодня забыл что хотел вытянуть с морозилки. А если серьёзно тема очень большая хотелось бы подробнее. Как влияет заморозка на продукты. Можно ли хранить в морозилке Пару лет Или лучше высушить. И вообще как сделать запасы на лет 10 чтобы Хотя бы на время освободиться от наемного рабство и отдохнуть уволившись из работы и не сдохнут с голоду
Как вы на 10 лет сможете сделать запасы продуктов? 😂 Чтобы не ходить в магазин. Такое даже на пол года невозможно
@@Anastasija_Basaraba если вы чего-то не знаете не значит что это невозможно. Навскидку зайдите хотя бы в АТБ там некоторые консервы имеют срок годности 5 лет причём это с запасом я не буду расписывать какие продукты могут храниться и 10
Спасибо, но в условиях эмиграции не всегда удается выполнять Ваши рекомендации.
Оказывается я не зануда, а просто следую здравому смыслу.
Вот, кашрут,научно в 20веке, подтверждён! Как, те кто, написал правила, могли об этом знать?
👍🌞🌏❤
Команда, пожалуйста, передайте доктору мой вопрос....нужно ли когда нет пандемии вакцинироваться от короновируса 1 раз в год? Очень жду отзыва...т.к. вакцина годна до июля 2023 г. Пфайзер.
Хорошая шутка...(((
Забудьте как страшный сон и спите спокойно.
нужно ,Комаровский в одном из видео говорил что нужно. Я вакцинировалась еще раз.
@@user-ec7zo9ir5e Светлан, вы не подскажете в каком видео....очень важно послушать...спасибо за отзыв..
Я не вакцинировалась этой дрянью, а семья вакцинировалась. Муж умер от ковидлы, сыновья заболели очень сильно. Я защищала себя обычным шотландским виски, хреном и мытьем рук и всех 4х точек
Можно ли кушать борщ трёх дневной давности ???
Сами можете рискнуть, детям ни вкоем случае. И то если было правильное хранение. И ещё просто перекипятите. Если там начался процесс брожения он себя проявит.
@@OksanaZlagoda Детй к сожалению нет. Готовлю на 3-4 дня. Просто оставляю в холодильнике. Правильно ли ?
@@user-cg9nn3jm7b Ви не один такой, если вам не плохо после этого то все в порядке. Если сомневаетесь то я уже писала повторно перекипятить.
@@OksanaZlagoda Спасибо
Трёхдневной - можно, а вот недельной - сомнительно.
🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Пломбир лечет .
Хоть бы запомнить, что вы сказали доктор и не перепутать, особенно если делал все время не так.
Я думаю, важное замечание, что 80% из этих детей из стран вроде Индии, Пакистана, африканских стран. Вряд ли даже в странах пост СССР умирает сколь нибудь значимое количество детей от отравлений пищевых
Люди,сложите оружие! Давайте,жить мирно,как говорил кот Леопольд🐱
Еще бы знать где безопасные продукты, в РФ одно хауно в магазинах, идешь с нищенской пенсии что то купить и купить нечего. Куры гнилые, мясо вонючее, только коробочек, пачечек куча, по 2 года срока хранения и составом с одной химией. Пластиковые и невкусные помидоры есть и дряблые огурцы, видимо ободрать и привезти в магазин пока они свежие, тоже не способны.
Ой актуально
Отравились арбузом 🤢
Выздоравливайте!
Доска для резки из камня или каленого стекла ,не дерево или не дай Бог пластик.
для производителей стеклянных досок в аду отдельный зал должен быть
"Из камня или стекла..." Что-нибудь более глупое трудно посоветовать (извините за прямоту). Или Вы точите кухонные ножи ежедневно, а раз в месяц покупаете новый комплект ?? Достаточно, если будет хорошее твёрдое дерево, пропитанное растительным маслом, лучше - оливковым.
У нас в семье так заведено: 4 доски. Для мяса, рыбы, овощей/фруктов и хлеба/сыра. Первые две периодически обдаём кипятком.
@@Alex_Gray159 деревянные доски это антисанитария, микробы проникают в дерево и там гниют и размножаются, именно поэтому деревянные доски становятся вонючими, даже если их моют постоянно. Их тогда жарить надо в духовке после мытья, но никто не заморачиваться
@@1983pleo обоснуте пожалуйста ... почему стекло каленое плохо .
Только не надо, доктор, призывать государство в медицину или обеспечение питанием! Оставьте это на усмотрение самих граждан и частных, как вы, просветителей! Иное -- путь в рабство и вечную войну!
в Индии страшная антисанитария, однако численность население у них только растёт и их уже более 1,4 млрд.
1млрд. 400 млн.
@@halynamatiychyk5672 исправила
Они привыкли.
@@jannaara7967 они все едят с конскими дозами специй. Пряности работают как кишечный антисептик.
@@Claire-S и язвы у них нет от этих специи
Сегодня 7 июня 2023 года, і я ще й досі не перейшов на українську, тому буду розказувати собачою мовою і далі 😢
Какое 7 июля 2023? С дуба рухнули? Сами чего не перешли? Сьогодні 7 липня 2023 року, - тогда уже
@@lanadar2758 "7 июня 2023" - цитата від перших 5 секунд які я продивився. А июнь, июль - яка різниця, то все собачою мовою....
А вот на этот раз вижу тот стиль просвещения, который называется дебилизацией. То есть, делай, как я сказал! Вместо внятного разбора причин.
Припоминается очень пафосный дебил на рынке, который ругал продавщицу яблок за чёрное пятнышко на яблоке. Это был маленький участок опробковевшей кожицы, который остаётся после УСПЕШНОГО отражения яблочком атаки парши. Яблоко выделяет навстречу грибку фенолы, которые губят его. Остаётся лишь твёрдая пробка. Как это ни смешно, но окрестность пятнышка отличается более интенсивным вкусом.
Очень квалифицированный врач.