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今日はこれを食べました（作ったのは数日前）！ 噛み締めるほどに美味しいバゲットですね。ココア生地＋オーバーナイト法、味わい深くて好きです。今日も有難うございました。
嬉しいお言葉ありがとうございます！やみつきになりますよね♡ラスクも作れるのでおすすめです！
具材の色か生地の色に映えて素敵なパンですね♥️
お好きな具材いれちゃってください☺️👌
@@yurina.oono.. はい！合いそうな具材、色々ありそうですね😃🎵
作りましたよ〜🤞オーブン開けたら な、なんと焦げてましたー😂笑える〜😅が、楽しみながら作ったので、焼きたて食べましたよ☺️美味しかったー😋絶対 チャレンジします👍
そもそも、黒いので焼けてるのか分かりにくいですよね！！🥺🙏🙏🙏食べて苦かったら焦げておりますね😭
ちょうどショコラフランス作ってるところでした😊次はゆりなさんのレシピで作ります🥖💕
グッドタイミング？でした☺️💐ぜひ！
めちゃめちゃ美味しそうです😆
チョコ好きにはたまりません。やみつきです😚❤️
バレンタインも近いのでチョコ系作りたいと思ってました👍オレンジピールがちょうどあります✨夕方仕込んで作ってみます😊レシピどうもありがとうございます💖
こちらこそいつもありがとうございます😊
ショコラバケット、焼けました‼️中にドライフルーツやチョコを入れるとココア生地に合いますね❤️美味しい☺️☺️丁寧な作り方を真似て上手く焼けたと思います。バケットも何回も有里奈さんの動画見ながら練習して、生地ができるようになりました😊後は、成形とクープ入れ！課題はたくさんありますが、やっぱり自分で焼いたバケットは美味しいです。ありがとうございます♪
嬉しい😭💕ありがとうございます！！
すっごく美味しそう💕フィリングの材料も全部揃っているので、今晩仕込もうと思います🤗❣️いつも丁寧な解説、ありがとうございます👏🥰
ありがとうございます😊是非！
前日のお休みに作りました〜❤凄く美味しくて2本ペロリ😋オレンジピール🍊がいい仕事してますね✨
そうなんです！甘酸っぱさが良いですよね＾＾
ココア生地のフランスパンを食べたことが無かったので、焼き上がりがとっても楽しみでした〜🤗食べたら、凄い❤️べらぼうに旨いじゃないですか〜😆ホワイトチョコもオレンジピールも愛するクランベリーもみんな凄い❤️外側バリバリで、チョコのとこが少ししっとりで😍なんだか凄いパンです😘一本食べちゃいそうな勢い🤣今日も幸せありがとうございます！月末月初の仕事乗り切れそう🤗
月末の作業！大変ですよね😭🙇♂️🙏無理せず頑張ってください(^^)
はじめまして、こちらのレシピを参考に美味しいパンが焼けるようになりました！今朝もパンを焼いたばかりです。わかりやすい説明ありがとうございます。次回はこのココア入りのパンを作ってみたいと思っていますが、この動画にあるような細長い形ではなく、ドライフルーツ入りの「こねないフリュイ」のような形に成形しても大丈夫でしょうか？形を変えた時の注意点などありましたら教えていただけると嬉しいです。
簡単な作り方なのに出来上がりは完璧に出来上がりました。しかもとても美味しい😃💕家族にも絶賛でした。ありがとうございますココア抜きのレシピ教えて欲しいです😌💓
こちらこそありがとうございます。ココア抜きであればココアパウダーを準強力粉に変えて貰えば大丈夫です🙆♀️
クープ割れるかな～。明日、バケットキット届くので、バケット沼にハマる覚悟です🔥🔥🔥ノーマルバケットだと、飽きると思うので、ショコラバケットも作りたいです💗がんばります🔥🔥🔥💗
バゲット修行の旅お供します😇💐
@@yurina.oono.. 様 はい☀️ありがとうございます💗ゆりな様が付いてるなら、怖くない‼️💗
ここにきて、ショコラ系の新たなレシピ✨バレンタインに向けて、これまでのレシピだけでも悩ましいのに😆とりあえず、絶対に美味しいから、幸せな気持ちになるので、まずは作ってみて、どれにするかを再考しなくては✨
通常のバゲットより見た目も誤魔化せるのでおすすめです🤣😎👍🏻👍🏻
作りました！とても過去最高に美味しかったです😳❤️あまりの美味しさに全部独り占めしてしまいそうです、、こんなに美味しい高値で売れるレベルのパンを惜しみなくレシピ公開して頂きありがとうございます😳❤️秘密のレシピにしておきたいです❤️❤️
なんと嬉しいコメント😭🤎小躍りしそうです。笑 こちらこそありがとうございます！！
こねずに簡単で美味しく出来ました。ホワイトチョコを使いましたが表面の焦げた場所がキャラメル風味になりそれがまた美味でした。チョコだと焦げると苦くなるのでホワイトチョコのほうが良いかもですね😊
たしかに！🥰👌ありがとうございます。ホワイトチョコは色味も良いですもんね♡
生地にお砂糖入ってないしどんな味なのか思いながら作りましたがホワイトチョコレートとオレンジピール、クランベリーがたくさん入っていて甘くて風味たっぷりでとても美味しかったです焦げたと皆さんが言っていたので250℃10分→200℃に温度下げて焼いてましたがそれでもチョコが真っ黒焦げの消し炭に💦混ぜ込みでもいい色に焼けるにはどうしたらいいのかな…🤔
いつもありがとうございます☺️
最近やっとハードパンに挑戦できるまでになってきました。すみません、質問させて下さい。家のオーブンのハードパンの焼き方によると、鉄板2枚予熱して、下の鉄板にお湯、パン生地は上の鉄板にのせるのですが、この生地で上段で焼くと焦げやすいでしょうか？先生は下の段に入れておられますか？
最近チョコレートが好きで、今日はこちらを焼きました。とても美味しく出来ました！いつも素晴らしいレシピありがとうございます🥹私もホワイトチョコレートを入れて焼いたんですが、チョコレートがどうしても焦げてしまいました。何かいい方法があったら教えていただきたいです。
ありがとうございます😊チョコだけを成形時に巻き込む方法もあります！そうすれば焦げないです🤭
2日連続で焼きました。作るのは4回目です。友人に配りたいのですが、夜焼いて翌日渡す場合の保存方法でいい方法がありましたら教えてください。パサつかず、焼き直しも無しで美味しく食べるには温かいうちにラップに包んだほうがしっとり感は残るのでしょうか？家族はパンを食べないので、どうしても食べてもらう方に焼き立てを振る舞うことは難しいのです。
作ったら家族に美味しいとほめられました ! レシピありがとうございます！ただちょっと焦げたんですが、次また作る時は温度を下げた方が良いでしょうか？また温度を下げるとしたら焼く時間は増やした方が良いですか？
温度を下げてください☺️🫰🏻
@@yurina.oono.. ありがとうございます！
素敵なレシピをいつもありがとうございます。🙇♀️それが、、上面見事に焦がしましたー！😭うちのオーブンが温度高めなので、傍についておけばよかったです。反省です。母の手作りの甘夏みかんの皮のマーマレードに近いピール？を入れたので、水分が多かったのもあるのかとおもいます。又リベンジします。でも、焦げたとこを外して食べました。笑美味しかったです☺️
具材が出てると焦げやすいですよね🥺どうしても場合は、具材を混ぜる前の生地を取り分けて置いてその生地で包んで焼くと焦げません！
なるほどー〜🙌凄い裏技ですねーー✨それ、やってみます‼️アドバイス頂けて嬉しいです。ありがとうございます。🙇♀️
素敵なレシピありがとうございます。最後の10分は温度を20度下げたのですが、目を離した隙にかなり焦げてしまいました😭でも味はとても美味しかったです💕またリベンジしようと思いますが、温度を下げて、同じ時間にするか、レシピと同じ温度で焼き時間を短くするのとどちらが良いのでしょうか。最近、高加水パンで生焼けが、続いているので、焼きに自信が無くなっています😥😥
ありがとうございます😊なるべく焼き時間は守っていただきないので(生焼けになるおそれがあるので)温度を下げてもらった方が良いかと思います🙏☺️
Hii!! Can I use a stand mixer on this one?😊
美味しそうです！！クープ上手く入れたつもりなのですが、開きません…浅いのでしょうか？おしえてくださいー😢😢😢
そうですね！おそらくスチームがたりないのかな？と思われます🤔
作りました！すごく美味しかったです。何より出来上がった時の夫の反応が超美味しそう、でした✌️最後伸ばす時にどうしてもフルーツなどが出てきてしまうのですが押し込めばいいでしょうか？教えてください♡
表面に出てこないように生地で覆うというのが1番よいです。押し込んでもおそらく出てきてしまうかと🤭💕
昨日仕込んで今朝焼きました😊 中力粉が無くて 強力粉220g、薄力粉60gで、クランベリー無くてレーズン。無いもの多くて😅 でもですね、とても満足な味になって😆 ありがとうございます💕
こちらこそありがとうございました😍💐
ホワイトチョコの優しい甘さがとってもあって、おいしかったです。ピールがなかったので、クルミと合わせました。基本のバゲットより、クープが綺麗にできました^^簡単で、美味しい・・・忙しい時でも作れる、素晴らしいレシピ♬*゜ありがとうございます☺1点質問です。モルトパウダーしか持っていないので、モルトパウダーで作ったのですが、大野さんがユーロモルトとモルトパウダーで使い分けているのは、どんな効果があるからなのでしょうか？お時間ある時にでも教えていただけると嬉しいです。
嬉しい！ありがとうございます♡モルトパウダーもユーロモルトも同じ効果ですよ。ユーロモルトはパン屋さんでよく使っていたので使うことが多いですが、（新鮮？）家だとパウダーの方が良いかともいます＾＾
@@yurina.oono.. ご回答ありがとうございます！同じ効果なのですね。このままモルトパウダー使おうと思います😊
とっても簡単で美味しくて、家族にも大好評でした。このレシピで１日で作ることって可能ですか？仕事が不規則でなかなか２日に分けて作るのが難しいので１日で出来たらなあと思っています。
作っていただきありがうございます！一日で作る場合には少し配合が変わってきます。下記のレシピの工程にココアパウダーを10％加えてもらうのが一番近いかもしれません。
ua-cam.com/video/XOyZDuen2Nc/v-deo.html
@@yurina.oono.. 返信ありがとうございます！早速試してみようと思います。今日は出勤前に２時間で出来るブルーベリーとクリームチーズのベーグルを作りました💕美味しかったです！
とても美味しそうで！ぜひやってみようと思います♡🤤短めの、半分くらいのサイズで作りたいな、と思っているんですが、その場合だと、焼き時間も短くした方がいいのでしょうか？教えていただければ幸いです😊
そうですね！温度は同じで4〜5分短くした方がよいかと思います(^^)😎
ありがとうございます♡♡つくってみました！とても美味しくできました！(^^)つぎはゆりな先生の塩ぱんつくってみます♬いつもわかりやすい動画をありがとうございます！！
今日はこちらを作りました。めっちゃ美味しい❣️だけどドライフルーツが表面に出ないようにするのは難しく焦げだらけ😢今度は分量を減らすようにします。けど美味しすぎ🤗
ありがとうございます。わかります…どうしても焦げを改善したい場合は、別で具材の入ってない生地を用意して、包んで焼くと防げますよ☺️👍🏻
今 復温して休ませています。どんな風に焼けるのか楽しみです😅
作っていただきありがとうございます。おいしくできましたでしょうか？＾＾
@@yurina.oono.. さまいつも有り難うございます！ホワイトチョコがなく ありあわせのビターチョコと手作りレモンピールを代用して、他材料は同じものでワクワクしながら作りました。しかしながら、我が家の15年物の電気オーブンが240度にセット出来なくなってて😥230度で焼いたせいなのか、先生のような綺麗なクープが開かなく少し焼きすぎたようで底が焦げてしまいました。ただ味はとても美味しいと自画自賛、美味しくて結果的に1度に1本の半分も1人で食べてしまいましたとさ😅 いつもありがとうございます‼️
こんにちは。寒い時期は、どのように発酵させたら良いですか？発酵器は、家のオーブンでいちばん低くて35度です。
ありがとうございます。この生地ですと35℃は少し高いです。どちらかと言えば、エアコンをきかせた室内に置いておくほうが生地には優しいかと思います＾＾
ショコラバケット美味しかったです。溶けにくいホワイトチョコおすすめを教えて下さい。チョコチップあまり美味しくないので😅
ヴァローナのwhiteチョコはとっても美味しいですよ！溶けにくいです！
ありがとうございます😄✨早速、買って作ります！
プレッツェルもまだ焼いてないのにこんなそそるレシピが～😱😱バゲット好きとしてはやっぱこっちでしょ😁😁動画内で使ってるタッパーは例のアレだね🤭🤭再販あと少し‼️買えるかしら😅😅
いつもありがとうございます😚💋💐プレッツェルも是非作ってもらいたいです！沼でお待ちしております。笑
クランベリーを切らしていたので急ぎ注文しました笑笑
ありがとうございます！お好きな具材入れてもらって全然オッケーです😚👍🏻
めちゃくちゃおいしかったです！オレンジピールの苦味とクランベリーの甘酸っぱさ、チョコレートの甘さ、ココアバゲットを掛け合わせてこんなに美味しいなんて！にがうまで最高です(^^)！笑
返事が遅くなりました！作っていただきありがとうございます♡そんなに褒めてもらえると調子乗っちゃいそうです！笑
いつも動画ありがとうございます💕海外に住んでいる娘にモラセスをもらったのですが、代用できますか？
はじめまして＾＾コメントいただきありがとうございます！ごめんなさい。モラセスというものを存じ上げないのですが粉の種類でしょうか？勉強不足ですみません🙇♀️😭
@@yurina.oono.. 返信ありがとうございます♡モラセスはモルトと同じ様な色付けなどに使用するそうです。モルトは麦芽糖ですが、モラセスはきび砂糖やてんさい糖を精製した物らしいです。すみません私も自分なりに調べてみました(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ﾍﾟｺﾘ
初めまして。気になっていたショコラバケット作りました！最高に美味しかったです♪ホワイトチョコもオレンジピールも良い仕事してる（笑）クランベリーも初めて使いましたが美味しいですね。今回は心配で浸水させたのですが、クランベリーはドライのまま使っても平気ですか？
良かったです😊👌ありがとうございます！ドライクランベリーはそのままの使用で大丈夫です。水につけてしまうと水分量が変わってしまうので、、(水気をしっかり取れば大丈夫ですが☺️)
こんにちは😃先週と本日と二度焼いてみました。ホワイトチョコは製菓用がなく市販のホワイトチョコを使いましたが毎回かなり焦げてしまいます。東芝のERSD3000という過水蒸気オーブンレンジですが火力240度は強過ぎますか？それとも市販のホワイトチョコを使ったのが原因でしょうか？焼き始めて残り10分くらいになったときに焦げた匂いがしてきたように思います。焼き時間の調整が出来ない初心者なので、なにかヒントくださると嬉しいですです。味は前回もすごく良かったです😁作りたいレシピ満載です。いつもありがとうございます。ではでは、あびあんとー♪
ありがとうございます！いえ、私も過熱水蒸気モード240度で焼きました。表面に具材(チョコ)が出ているとどうしても焦げてきます。なるべくチョコが外側に来ないようにしたりすると良いかと思います☺️🤎
いつも楽しみに拝見させていただいてます🤩 基本的な質問で申し訳ないのですが、、、🙏 ハード系を焼く際の「スチーム」は何分くらい使ったら良いのでしょう？
最初の10分はかけた方が良いといわれております！(大きさにももちろんよりますが).🙆♀️
@@yurina.oono.. ありがとうございます〜🤩💖💖💖💖💖💖💖 色々と探してみても、なかなか探しきれず、、、🤣嬉しいです！！ 近々チャレンジしてみます！！
お洒落バゲット🥖ですね✨早速今日の夕方に仕込んでみたいと思います😊冷蔵庫発酵後の復温方法についてですが、室内で27度になる場所がなかなかなく…💦電子レンジの発酵で30度にセットしたところに置くのはあまり良くないでしょうか？
ありがとうございます💕😚温度差がありすぎると水が出てきてしまうので30度だと少し高いかなという印象です😭
例えば、コタツの中とかどうでしょう！一番小さい温度で😎👍🏻
@@yurina.oono.. さんお返事ありがとうございます💕やはり30度だとちょっと高いんですね💦なるほど、コタツの中！🤩試してみます！ありがとうございます😆
@@yurina.oono.. 復温に少し時間はかかってしまいましたが、とっても美味しく作れました😋✨アドバイスありがとうございました💕また作ります！
パン作り初心者です。教えて下さ～い。ガスオーブンで焼く時、温度や時間は変わりますか？
ガスオーブンは、それぞれに癖があるので一概には言えないのですが、火力が強い場合には10度ほど下げて焼いた方がよいかもしれません🙌🏻時間は同じで温度を調整してください＾＾
@@yurina.oono.. ありがとうございます。早速、作ってみます❗これからも美味しいパンレシピを宜しくお願いします。
バレンタインのプレゼントにいいですね💖 ユーロモルトをモルトパウダーにするなら、何グラム入れたらいいですか？
モルトパウダーの場合は商品に記載してある分量入れてみてください💐おそらく、1gとか？
薄力粉の量少なくないですか？合わせても250gしかないので増やして焼きました。
😭お教えいただきありがとうございます。計算ミスでした！すみません。55gです！ありがとうございます
何度か作らせていただいてます！とっても簡単で美味しいです♪😊これまでは、準強力粉を使って作っていたのですが、今回は代用の強力粉225g＋薄力粉25gで作ろうと思います。準強力粉だと280g、代用だと250gとなり、30gの差があるようですが、このgで良いか教えて下さい。m(__)m
ありがとうございます！25ｇ程度の差であれば大丈夫ですよ＾＾
今仕込んでますがオーバーナイトではなくストレートで焼きたくて😉この配合のままで大丈夫でしょうか？しっかりと発酵時間は取ろうと思いますが
遅くなりました😭イーストの量を増やした方がいいです！間に合わないかな？3g程度に！
@@yurina.oono.. さん♡ありがとうございました🙏焼いちゃいましたが😅とりあえず1.5g入れました
モルトパウダーの場合も1gでいいですか？
モルトパウダーの場合は、商品に記載されている量をお使いいただくのがよいかと思います☺️👌
わかりました
いつも魅力的な動画に釘付けになっております^ ^美味しく焼けたのですがホワイトチョコをザクザク入れたはずなのに焼いたら見えなくなってしまいました⁈ チョコの質の問題でしょうか。
ありがとうございます🥰焼いても溶けないホワイトチョコと溶けるホワイトチョコがありますね。。私は今回、クーベルチュールのホワイトチョコレートを使いましたが、板チョコ等だと溶けてしまうかと思います。😳👌
やはりそうですか⤵️ベルギー産とかの少しお高めのものなら大丈夫そうですね。了解です🙆♀️
作りました～(*´▽｀*)ピール物は苦手なのでその分富澤商店の４種のベリー増量に、ピスタチオを少し、ホワイトチョコが無くって普通のを割って入れたら見事に溶けたり焦げたり(笑)普通に製菓用チョコチップ入れれば良かったです💦２本の内一本はラスクにしました。このラスクに主人がド嵌りで私の味見以外主人の胃袋に(*'ω'*)
ありがとうございます！バレンタインの時期にもピッタリですね＾＾ピスタチオ大正解です！！！私も入れてみようかな～
とても美味しそう！バレンタインも近いしいいかも( ˙˘˙ )クルミなら何gくらい入れたらいいでしょうか？
ありがとうございます😊クルミなら30〜40gくらいでどうでしょうか
@@yurina.oono.. ありがとうございます( ˙˘˙ )試してみます！！
No oil.need?
No oil ！
パンに力がつくというのはどういう状態をいうのでしょいか？
グルテンの繋がりが強固になるということです！そうなると理想的な膨らみにならなかったりします＾＾
今日はこれを食べました（作ったのは数日前）！ 噛み締めるほどに美味しいバゲットですね。
ココア生地＋オーバーナイト法、味わい深くて好きです。今日も有難うございました。
嬉しいお言葉ありがとうございます！やみつきになりますよね♡ラスクも作れるのでおすすめです！
具材の色か生地の色に映えて素敵なパンですね♥️
お好きな具材いれちゃってください☺️👌
@@yurina.oono.. はい！合いそうな具材、色々ありそうですね😃🎵
作りましたよ〜🤞
オーブン開けたら な、なんと
焦げてましたー😂
笑える〜😅
が、楽しみながら作ったので、
焼きたて食べましたよ☺️
美味しかったー😋
絶対 チャレンジします👍
そもそも、黒いので焼けてるのか分かりにくいですよね！！🥺🙏🙏🙏食べて苦かったら焦げておりますね😭
ちょうどショコラフランス作ってるところでした😊
次はゆりなさんのレシピで作ります🥖💕
グッドタイミング？でした☺️💐ぜひ！
めちゃめちゃ美味しそうです😆
チョコ好きにはたまりません。
やみつきです😚❤️
バレンタインも近いのでチョコ系作りたいと思ってました👍
オレンジピールがちょうどあります✨
夕方仕込んで作ってみます😊
レシピどうもありがとうございます💖
こちらこそいつもありがとうございます😊
ショコラバケット、焼けました‼️
中にドライフルーツやチョコを入れるとココア生地に合いますね❤️美味しい☺️☺️
丁寧な作り方を真似て上手く焼けたと思います。
バケットも何回も有里奈さんの動画見ながら練習して、生地ができるようになりました😊後は、成形とクープ入れ！課題はたくさんありますが、やっぱり自分で焼いたバケットは美味しいです。
ありがとうございます♪
嬉しい😭💕ありがとうございます！！
すっごく美味しそう💕
フィリングの材料も全部揃っているので、今晩仕込もうと思います🤗❣️
いつも丁寧な解説、ありがとうございます👏🥰
ありがとうございます😊是非！
前日のお休みに作りました〜❤
凄く美味しくて2本ペロリ😋
オレンジピール🍊がいい仕事してますね✨
そうなんです！甘酸っぱさが良いですよね＾＾
ココア生地のフランスパンを食べたことが無かったので、焼き上がりがとっても楽しみでした〜🤗
食べたら、凄い❤️
べらぼうに旨いじゃないですか〜😆
ホワイトチョコもオレンジピールも愛するクランベリーもみんな凄い❤️
外側バリバリで、チョコのとこが少ししっとりで😍
なんだか凄いパンです😘
一本食べちゃいそうな勢い🤣
今日も幸せありがとうございます！
月末月初の仕事乗り切れそう🤗
月末の作業！大変ですよね😭🙇♂️🙏
無理せず頑張ってください(^^)
はじめまして、こちらのレシピを参考に美味しいパンが焼けるようになりました！今朝もパンを焼いたばかりです。わかりやすい説明ありがとうございます。次回はこのココア入りのパンを作ってみたいと思っていますが、この動画にあるような細長い形ではなく、ドライフルーツ入りの「こねないフリュイ」のような形に成形しても大丈夫でしょうか？形を変えた時の注意点などありましたら教えていただけると嬉しいです。
簡単な作り方なのに
出来上がりは完璧に出来上がりました。
しかもとても美味しい😃💕
家族にも絶賛でした。
ありがとうございます
ココア抜きのレシピ教えて欲しいです😌💓
こちらこそありがとうございます。
ココア抜きであればココアパウダーを準強力粉に変えて貰えば大丈夫です🙆♀️
クープ割れるかな～。
明日、バケットキット届くので、バケット沼にハマる覚悟です🔥🔥🔥
ノーマルバケットだと、飽きると思うので、ショコラバケットも作りたいです💗
がんばります🔥🔥🔥💗
バゲット修行の旅お供します😇💐
@@yurina.oono.. 様 はい☀️ありがとうございます💗ゆりな様が付いてるなら、怖くない‼️💗
ここにきて、ショコラ系の新たなレシピ✨
バレンタインに向けて、これまでのレシピだけでも悩ましいのに😆
とりあえず、絶対に美味しいから、幸せな気持ちになるので、まずは作ってみて、どれにするかを再考しなくては✨
通常のバゲットより見た目も誤魔化せるのでおすすめです🤣😎👍🏻👍🏻
作りました！
とても過去最高に美味しかったです😳❤️
あまりの美味しさに全部独り占めしてしまいそうです、、
こんなに美味しい高値で売れるレベルのパンを惜しみなくレシピ公開して頂きありがとうございます😳❤️
秘密のレシピにしておきたいです❤️❤️
なんと嬉しいコメント😭🤎小躍りしそうです。笑 こちらこそありがとうございます！！
こねずに簡単で美味しく出来ました。ホワイトチョコを使いましたが表面の焦げた場所がキャラメル風味になりそれがまた美味でした。チョコだと焦げると苦くなるのでホワイトチョコのほうが良いかもですね😊
たしかに！🥰👌ありがとうございます。
ホワイトチョコは色味も良いですもんね♡
生地にお砂糖入ってないしどんな味なのか思いながら作りましたが
ホワイトチョコレートとオレンジピール、クランベリーがたくさん入っていて
甘くて風味たっぷりでとても美味しかったです
焦げたと皆さんが言っていたので250℃10分→200℃に温度下げて焼いてましたが
それでもチョコが真っ黒焦げの消し炭に💦
混ぜ込みでもいい色に焼けるには
どうしたらいいのかな…🤔
いつもありがとうございます☺️
最近やっとハードパンに挑戦できるまでになってきました。すみません、質問させて下さい。家のオーブンのハードパンの焼き方によると、鉄板2枚予熱して、下の鉄板にお湯、パン生地は上の鉄板にのせるのですが、この生地で上段で焼くと焦げやすいでしょうか？先生は下の段に入れておられますか？
最近チョコレートが好きで、今日はこちらを焼きました。とても美味しく出来ました！
いつも素晴らしいレシピありがとうございます🥹
私もホワイトチョコレートを入れて焼いたんですが、チョコレートがどうしても焦げてしまいました。何かいい方法があったら教えていただきたいです。
ありがとうございます😊チョコだけを成形時に巻き込む方法もあります！そうすれば焦げないです🤭
2日連続で焼きました。
作るのは4回目です。
友人に配りたいのですが、夜焼いて翌日渡す場合の保存方法でいい方法がありましたら教えてください。
パサつかず、焼き直しも無しで美味しく食べるには温かいうちにラップに包んだほうがしっとり感は残るのでしょうか？
家族はパンを食べないので、どうしても食べてもらう方に焼き立てを振る舞うことは難しいのです。
作ったら家族に美味しいとほめられました ! レシピありがとうございます！ただちょっと焦げたんですが、次また作る時は温度を下げた方が良いでしょうか？また温度を下げるとしたら焼く時間は増やした方が良いですか？
温度を下げてください☺️🫰🏻
@@yurina.oono.. ありがとうございます！
素敵なレシピをいつもありがとうございます。🙇♀️
それが、、
上面見事に焦がしましたー！😭
うちのオーブンが温度高めなので、傍についておけばよかったです。反省です。
母の手作りの甘夏みかんの皮のマーマレードに近いピール？を入れたので、水分が多かったのもあるのかとおもいます。
又リベンジします。
でも、焦げたとこを外して食べました。笑
美味しかったです☺️
具材が出てると焦げやすいですよね🥺どうしても場合は、具材を混ぜる前の生地を取り分けて置いてその生地で包んで焼くと焦げません！
なるほどー〜🙌凄い裏技ですねーー✨
それ、やってみます‼️
アドバイス頂けて嬉しいです。
ありがとうございます。🙇♀️
素敵なレシピありがとうございます。最後の10分は温度を20度下げたのですが、目を離した隙にかなり焦げてしまいました😭でも味はとても美味しかったです💕またリベンジしようと思いますが、温度を下げて、同じ時間にするか、レシピと同じ温度で焼き時間を短くするのとどちらが良いのでしょうか。最近、高加水パンで生焼けが、続いているので、焼きに自信が無くなっています😥😥
ありがとうございます😊なるべく焼き時間は守っていただきないので(生焼けになるおそれがあるので)温度を下げてもらった方が良いかと思います🙏☺️
Hii!!
Can I use a stand mixer on this one?😊
美味しそうです！！
クープ上手く入れたつもりなのですが、開きません…
浅いのでしょうか？おしえてくださいー😢😢😢
そうですね！おそらくスチームがたりないのかな？と思われます🤔
作りました！すごく美味しかったです。何より出来上がった時の夫の反応が超美味しそう、でした✌️最後伸ばす時にどうしてもフルーツなどが出てきてしまうのですが押し込めばいいでしょうか？教えてください♡
表面に出てこないように生地で覆うというのが1番よいです。
押し込んでもおそらく出てきてしまうかと🤭💕
昨日仕込んで今朝焼きました😊 中力粉が無くて 強力粉220g、薄力粉60gで、クランベリー無くてレーズン。無いもの多くて😅 でもですね、とても満足な味になって😆
ありがとうございます💕
こちらこそありがとうございました😍💐
ホワイトチョコの優しい甘さがとってもあって、おいしかったです。
ピールがなかったので、クルミと合わせました。
基本のバゲットより、クープが綺麗にできました^^
簡単で、美味しい・・・忙しい時でも作れる、素晴らしいレシピ♬*゜
ありがとうございます☺
1点質問です。
モルトパウダーしか持っていないので、モルトパウダーで作ったのですが、大野さんが
ユーロモルトとモルトパウダーで使い分けているのは、どんな効果があるからなのでしょうか？
お時間ある時にでも教えていただけると嬉しいです。
嬉しい！ありがとうございます♡モルトパウダーもユーロモルトも同じ効果ですよ。ユーロモルトはパン屋さんでよく使っていたので使うことが多いですが、（新鮮？）家だとパウダーの方が良いかともいます＾＾
@@yurina.oono.. ご回答ありがとうございます！
同じ効果なのですね。このままモルトパウダー使おうと思います😊
とっても簡単で美味しくて、家族にも大好評でした。このレシピで１日で作ることって可能ですか？仕事が不規則でなかなか２日に分けて作るのが難しいので１日で出来たらなあと思っています。
作っていただきありがうございます！一日で作る場合には少し配合が変わってきます。下記のレシピの工程にココアパウダーを10％加えてもらうのが一番近いかもしれません。
ua-cam.com/video/XOyZDuen2Nc/v-deo.html
@@yurina.oono..
返信ありがとうございます！
早速試してみようと思います。今日は出勤前に２時間で出来るブルーベリーとクリームチーズのベーグルを作りました💕美味しかったです！
とても美味しそうで！
ぜひやってみようと思います♡🤤
短めの、半分くらいのサイズで作りたいな、と思っているんですが、
その場合だと、焼き時間も短くした方がいいのでしょうか？教えていただければ幸いです😊
そうですね！温度は同じで4〜5分短くした方がよいかと思います(^^)😎
ありがとうございます♡♡つくってみました！とても美味しくできました！(^^)つぎはゆりな先生の塩ぱんつくってみます♬いつもわかりやすい動画をありがとうございます！！
今日はこちらを作りました。
めっちゃ美味しい❣️
だけどドライフルーツが表面に出ないようにするのは難しく焦げだらけ😢
今度は分量を減らすようにします。
けど美味しすぎ🤗
ありがとうございます。わかります…
どうしても焦げを改善したい場合は、別で具材の入ってない生地を用意して、包んで焼くと防げますよ☺️👍🏻
今 復温して休ませています。どんな風に焼けるのか楽しみです😅
作っていただきありがとうございます。おいしくできましたでしょうか？＾＾
@@yurina.oono.. さま
いつも有り難うございます！ホワイトチョコがなく ありあわせのビターチョコと手作りレモンピールを代用して、他材料は同じものでワクワクしながら作りました。しかしながら、我が家の15年物の電気オーブンが240度にセット出来なくなってて😥
230度で焼いたせいなのか、先生のような綺麗なクープが開かなく少し焼きすぎたようで底が焦げてしまいました。ただ味はとても美味しいと自画自賛、美味しくて結果的に1度に1本の半分も1人で食べてしまいましたとさ😅 いつもありがとうございます‼️
こんにちは。
寒い時期は、どのように発酵させたら良いですか？
発酵器は、家のオーブンでいちばん低くて35度です。
ありがとうございます。この生地ですと35℃は少し高いです。どちらかと言えば、エアコンをきかせた室内に置いておくほうが生地には優しいかと思います＾＾
ショコラバケット美味しかったです。
溶けにくいホワイトチョコ
おすすめを教えて下さい。チョコチップあまり美味しくないので😅
ヴァローナのwhiteチョコはとっても美味しいですよ！溶けにくいです！
ありがとうございます😄✨
早速、買って作ります！
プレッツェルもまだ焼いてないのにこんなそそるレシピが～😱😱バゲット好きとしてはやっぱこっちでしょ😁😁動画内で使ってるタッパーは例のアレだね🤭🤭再販あと少し‼️買えるかしら😅😅
いつもありがとうございます😚💋💐
プレッツェルも是非作ってもらいたいです！沼でお待ちしております。笑
クランベリーを切らしていたので急ぎ注文しました笑笑
ありがとうございます！お好きな具材入れてもらって全然オッケーです😚👍🏻
めちゃくちゃおいしかったです！オレンジピールの苦味とクランベリーの甘酸っぱさ、チョコレートの甘さ、ココアバゲットを掛け合わせてこんなに美味しいなんて！にがうまで最高です(^^)！笑
返事が遅くなりました！作っていただきありがとうございます♡そんなに褒めてもらえると調子乗っちゃいそうです！笑
いつも動画ありがとうございます💕海外に住んでいる娘にモラセスをもらったのですが、代用できますか？
はじめまして＾＾コメントいただきありがとうございます！ごめんなさい。モラセスというものを存じ上げないのですが粉の種類でしょうか？勉強不足ですみません🙇♀️😭
@@yurina.oono.. 返信ありがとうございます♡モラセスはモルトと同じ様な色付けなどに使用するそうです。モルトは麦芽糖ですが、モラセスはきび砂糖やてんさい糖を精製した物らしいです。すみません私も自分なりに調べてみました(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ﾍﾟｺﾘ
初めまして。気になっていたショコラバケット作りました！最高に美味しかったです♪ホワイトチョコもオレンジピールも良い仕事してる（笑）クランベリーも初めて使いましたが美味しいですね。今回は心配で浸水させたのですが、クランベリーはドライのまま使っても平気ですか？
良かったです😊👌ありがとうございます！
ドライクランベリーはそのままの使用で大丈夫です。水につけてしまうと水分量が変わってしまうので、、(水気をしっかり取れば大丈夫ですが☺️)
こんにちは😃
先週と本日と二度焼いてみました。
ホワイトチョコは製菓用がなく
市販のホワイトチョコを
使いましたが
毎回かなり焦げてしまいます。
東芝のERSD3000という
過水蒸気オーブンレンジですが
火力240度は強過ぎますか？
それとも市販のホワイトチョコを
使ったのが原因でしょうか？
焼き始めて残り10分くらいに
なったときに焦げた匂いがしてきたように思います。
焼き時間の調整が出来ない
初心者なので、なにかヒントくださると嬉しいですです。
味は前回もすごく良かったです😁
作りたいレシピ満載です。
いつもありがとうございます。
ではでは、あびあんとー♪
ありがとうございます！いえ、私も過熱水蒸気モード240度で焼きました。表面に具材(チョコ)が出ているとどうしても焦げてきます。なるべくチョコが外側に来ないようにしたりすると良いかと思います☺️🤎
いつも楽しみに拝見させていただいてます🤩 基本的な質問で申し訳ないのですが、、、🙏 ハード系を焼く際の「スチーム」は何分くらい使ったら良いのでしょう？
最初の10分はかけた方が良いといわれております！(大きさにももちろんよりますが).🙆♀️
@@yurina.oono.. ありがとうございます〜🤩💖💖💖💖💖💖💖
色々と探してみても、なかなか探しきれず、、、🤣
嬉しいです！！ 近々チャレンジしてみます！！
お洒落バゲット🥖ですね✨早速今日の夕方に仕込んでみたいと思います😊
冷蔵庫発酵後の復温方法についてですが、室内で27度になる場所がなかなかなく…💦電子レンジの発酵で30度にセットしたところに置くのはあまり良くないでしょうか？
ありがとうございます💕😚温度差がありすぎると水が出てきてしまうので30度だと少し高いかなという印象です😭
例えば、コタツの中とかどうでしょう！一番小さい温度で😎👍🏻
@@yurina.oono.. さん
お返事ありがとうございます💕やはり30度だとちょっと高いんですね💦
なるほど、コタツの中！🤩試してみます！ありがとうございます😆
@@yurina.oono..
復温に少し時間はかかってしまいましたが、とっても美味しく作れました😋✨アドバイスありがとうございました💕また作ります！
パン作り初心者です。
教えて下さ～い。
ガスオーブンで焼く時、温度や時間は変わりますか？
ガスオーブンは、それぞれに癖があるので一概には言えないのですが、火力が強い場合には10度ほど下げて焼いた方がよいかもしれません🙌🏻
時間は同じで温度を調整してください＾＾
@@yurina.oono.. ありがとうございます。早速、作ってみます❗これからも美味しいパンレシピを宜しくお願いします。
バレンタインのプレゼントにいいですね💖 ユーロモルトをモルトパウダーにするなら、何グラム入れたらいいですか？
モルトパウダーの場合は商品に記載してある分量入れてみてください💐おそらく、1gとか？
薄力粉の量少なくないですか？合わせても250gしかないので増やして焼きました。
😭お教えいただきありがとうございます。計算ミスでした！すみません。55gです！ありがとうございます
何度か作らせていただいてます！
とっても簡単で美味しいです♪😊
これまでは、準強力粉を使って作っていたのですが、今回は代用の強力粉225g＋薄力粉25gで作ろうと思います。
準強力粉だと280g、代用だと250gとなり、30gの差があるようですが、このgで良いか教えて下さい。m(__)m
ありがとうございます！25ｇ程度の差であれば大丈夫ですよ＾＾
今仕込んでますがオーバーナイトではなくストレートで焼きたくて😉この配合のままで大丈夫でしょうか？しっかりと発酵時間は取ろうと思いますが
遅くなりました😭イーストの量を増やした方がいいです！間に合わないかな？3g程度に！
@@yurina.oono.. さん♡ありがとうございました🙏焼いちゃいましたが😅とりあえず1.5g入れました
モルトパウダーの場合も1gでいいですか？
モルトパウダーの場合は、商品に記載されている量をお使いいただくのがよいかと思います☺️👌
わかりました
いつも魅力的な動画に釘付けになっております^ ^
美味しく焼けたのですがホワイトチョコをザクザク入れたはずなのに焼いたら見えなくなってしまいました⁈ チョコの質の問題でしょうか。
ありがとうございます🥰
焼いても溶けないホワイトチョコと溶けるホワイトチョコがありますね。。
私は今回、クーベルチュールのホワイトチョコレートを使いましたが、板チョコ等だと溶けてしまうかと思います。😳👌
やはりそうですか⤵️
ベルギー産とかの少しお高めのものなら大丈夫そうですね。了解です🙆♀️
作りました～(*´▽｀*)ピール物は苦手なのでその分富澤商店の４種のベリー増量に、ピスタチオを少し、ホワイトチョコが無くって普通のを割って入れたら見事に溶けたり焦げたり(笑)
普通に製菓用チョコチップ入れれば良かったです💦２本の内一本はラスクにしました。このラスクに主人がド嵌りで私の味見以外主人の胃袋に(*'ω'*)
ありがとうございます！バレンタインの時期にもピッタリですね＾＾ピスタチオ大正解です！！！私も入れてみようかな～
とても美味しそう！
バレンタインも近いしいいかも( ˙˘˙ )
クルミなら何gくらい入れたらいいでしょうか？
ありがとうございます😊クルミなら30〜40gくらいでどうでしょうか
@@yurina.oono..
ありがとうございます( ˙˘˙ )
試してみます！！
No oil.need?
No oil ！
パンに力がつくというのはどういう状態をいうのでしょいか？
グルテンの繋がりが強固になるということです！そうなると理想的な膨らみにならなかったりします＾＾