[Hinterm Herd EP. 7] Wildschweinragout mit Sellerie-Püree & gebratenem Rosenkohl | Möbel Schott

🐗Infos rund ums Video🐗
Küchenmeister Christian Hedderich und MÖBEL SCHOTT begrüßen euch herzlich zur siebten Folge von unseren HINTERM HERD ONLINE KOCHKURSEN. In dieser Folge: Wildschweinragout mit Sellerie-Püree, gebratenem Rosenkohl und Kräuterseitlingen!
Ein großes Danke an dieser Stelle an Bauer's Brotzeit aus Distelhausen für das super Wildfleisch:
www.bauers-bro...
/ bauersbrotzeit
▶️ Zum Rezept: - coming soon -
Wir haben 8 Personen satt bekommen mit:
1 St. Wildschweinschulter
1 große Portion Rosenkohl
2 Knollen Sellerie
2 große Kräutersetilinge
2 Zwiebeln
Soja Sauce
Preiselbeeren
Rotwein & Johannisbeersaft
Butter, Tomatenmark
Salz
Optional Muskatnuss
Arbeitszeit: ca. 1 Stunde + 2 bis 3 Stunden Garzeit
Schwierigkeitsgrad: mittel
Wir empfehlen folgende Küchenutensilien und Ausstattungen:
Zwilling Miyabi Messer 7000D
Zwilling Schneidbrett aus Bambus
Cookvision Topfset Senna S8
BORA Kochfeld mit Muldenlüfter
Microplane Zester Reibe
Lebensmittel Empfehlungen:
GWF Wertheimer Tauberklinge - Regent im Bocksbeutel
Ingo Holland Mole Gewürzzubereitung
Alle vorgestellten Utensilien und Ausstattungen sind bei uns erhältlich!
MÖBEL SCHOTT GmbH
Pestalozziallee 21
D-97941 Tauberbischofsheim
Germany
🙋Hier findet ihr uns🙋‍♂️
Christian Hedderich
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