Chilled Cucumbers with Chopped Garlic & Chillies🥒 Frefreshing Chinese Salad with a Kick!🥗手拍青瓜人情味道
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- Опубліковано 27 вер 2024
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💥新蒜蓉器示範💥講聲早晨🌞🙏點下頭🤗 唔該曬🙏😊多謝曬🤝😁 就係我呢一生人學到嘅嘢😉充滿人情味👭👬👫👵👴🙏試食過後👍🏃🏻♂️原來咁好食😋特色涼拌🥕🥒香脆可口 開胃無比 唔會口乾 💯素食 青瓜 黃瓜
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好師傅既師傅，鄉音真的親切，好師母把聲都好溫柔！
This is my kinda salad bowl!!! Looks super healthy AND delicious and is Asian flavors. Total Drooling 💚💚
不文不火, 味道適宜。😋👍🏆
我中意呢个涼拌青瓜有冰糖同蒜頭同辣椒!酸酸吔甜甜哋辣辣哋又有蒜香😋
大佬 呢個落咗芫荽真係完全唔同食法咁樣整食完唔會口渴👍😋🙏🏻
😄🥒🥕💯👍好爽脆好想食😍
好哥哥好太太早🙋♀️各位好友早🙋♀️一起身就有好哥哥的拍青瓜吃😻👍👏😋真係好醒胃丫😋👏😻👍💯
Conly 得閒整嚟食呀好好食😋簡單易整😄🥕🥒🙏🏻
好哥早晨，週日愉快，健康食材，謝謝分享！👍👏😋🌹
Jennifer 大家都要放鬆一鬆過一個週日😁愉快開心💖😁🙏🏻
個呀姐幾好人，肯教你秘訣！ 要多謝她一聲！!
呢個姐姐好鬼friend 👍💕大家好親切💖🙏🏻
Chilled Cucumbers with Chopped Garlic & Chillies🥒 Frefreshing Chinese Salad with a Kick!🥗
好哥人緣好好
正👍👍👍😋😋好味好介紹👏個蒜蓉器我都有個👍多謝好師父有好野就分享🙏😀😘
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
涼拌青瓜：
材料：
青瓜3條
甘筍1條
芫荽3棵
蔥3條
蒜頭6粒
辣椒仔2隻
烹調：
1. 甘筍，刨去皮，洗乾淨，切細粒。
2. 芫荽頭，切碎粒，
芫荽葉，切小段。
3. 蔥，切細粒。
4. 辣椒仔，切細粒。
5. 蒜頭，刴成蓉。
6. 青瓜，清水洗淨，刨去部分皮，切去兩端，1開2，輕手拍鬆青瓜，刮去囊，1開4，放在玻璃盤中。
7. 加入甘筍粒。
8. 加入蒜蓉。
9. 加入辣椒粒。
10. 加入蔥粒。
11. 加入芫荽。
12. 加入調味料：
a. 冰糖2大粒。
b. 鎮江醋3湯匙。
c. 生抽1湯匙。
d. 蔴油半湯匙
撈勻。
13. 封好保鮮紙。
14. 放入雪櫃2小時。
15. 中途可以再攪勻。
16. 過了2小時，可享用。
Cucumber salad:
Ingredients:
Cucumber 3 logs
Carrot 1 No.
Coriander 3 Nos.
Green onion 3 Nos.
Garlics 6 Nos.
Red chili 2 Nos.
Steps:
1. Carrot, get it peeled. Rinse and dice in small cubes.
2. Coriander, cut into small cubes,
Coriander leaves, cut into short lengths.
3. Green onion, dice in small cubes.
4. Chili, dice into small cubes.
5. Garlic, get it mashed.
6. Cucumber, rinse, get it halfly peeled. Cut both ends. Cut into 2 halves. Beat it lightly. Remove the seeds. Divide into 4 shares. Put in a serving bowl.
7. Add carrot cubes.
8. Add garlic sauce.
9. Add chili cubes
10. Add green onion cubes.
11. Add coriander.
12. Add seasoning :
a. Rock sugar 2 big cubes.
b. Zhejiang vinegar 3 tbsp
c. Light soya sauce 1 tbsp
d. Sesame oil 1/2 tbsp
Mix well.
13. Wrap it with cling wrap.
14. Put in refrigerator for 2 hours.
15. Mix the Cucumber again during this time if you like.
16. Two hours later, serve.
有間上海小籠包的涼拌青瓜讓我驚艷。材料是青瓜，蒜蓉，青芥辣，糖和鹽。該先放糖保留青瓜的鮮甜脆還是先用鹽？實驗結果都不太像原版。我特意又去和師傅打個照面⋯⋯他們的食物很具一貫性：小巧可口可賞高效。我突然心血來潮：為何要分先後？於是我先在袋子的近開口處擠上1/3牙膏量，蒜蓉(一枚)，鹽，糖各約2克，再放入一條洗淨青綠結實多突刺的青瓜，隔袋拍破青瓜。留些空氣紥口搖晃幾下，讓黃瓜汁和調料醃勻青瓜，放雪櫃30分鐘以上，似乎味道更平衡。拿去給其他食店的師傅試味，問我怎麼得到啟發？我答：那師傅看上去平實不矯情，食物如其人。前两次都覺出先放鹽或糖的不足之處，我何不減量不分先後更實在呢？最高境界是保持和突出青瓜自身的鮮脆香。有人知道實際做法和調料份量嗎？
好哥，我經常整涼拌青瓜，最近喜歡用枝竹浸軟(起碼要3小時)，然後用滾水煮3-4分鐘，用凍開水浸一會琼水加入青瓜，用你的調味份量醃料醃至2-3小時枝竹入味又健康，同你整果D一樣正正正😋
Mona 好多謝你嘅分享呀 我都好鍾意食支竹😋等我遲啲試吓先唔該晒😋❤️🙏🏻
真是很好👌！己学做了！味道不错👍！
winnie🧒都係你肯畀心機💓嘅成果嚟㗎👍😁
元西萝卜拍青瓜，配辣椒蒜蓉放入冰箱，特别美味，开胃又酸又辣又爽脆，快d 来吃啦！👍
😍有片睇👏🏻
早晨Kitty 多謝你🥰💪🏻🙏🏻🏆
師父好守信，示範購買物，男人好榜樣，雞怪咁受歡迎，街市賣野姐姐都喜歡，吾止自己有着數，仲帶協埋發達仔常有得加餸！😄😸😋
Mama Wong 昨日我同大家分享 廚房購物樂 好想同大家分享埋佢嘅用處 等大家好好參考睇吓自己有冇需要買😁人與人之間都係好直接❤️大家互相嘅感覺好重要 都係多得大家俾面🥰🙏🏻🙏🏻
雞怪？？？😂😂難怪呀😂😂😂
😋😋😋😋😋 So yummy
😘 🌶🥒🥕 💕
🌞……爽……🌺
早晨呀老友🙋♂️你係咪好少整呢個涼拌🥒🥕超醒埋喎😋🙏🏻🏆
早晨呀~一早就胃口大開！
@@lookonelook5575
早呀😂
我個食物盒打開咗啦……
…🥩…😋…見字入盒Thx!
@@jolenecheung279 🤣🤣🥒🥩🏃♀️速遞。地址呢😱👀
涼拌👍🏼青瓜我好鐘意㗎，甘筍又有益，整蒜蓉個工具👌🏻喎！想買😍
Kitty呢個涼拌真係好好食 😋如果可以嘅話記得落埋芫荽 唔同食法㗎蒜蓉戲我琴日有同大家分享過比條片你參考吓😍🤝🙏🏻👉ua-cam.com/video/LSzoOgZLiSA/v-deo.html
@@VeryGood_VeryGood thx🙇🏻♀️睇你Channel 等於識多個朋友！正！
早晨，呀好，大家好。呀好，呢款涼拌青瓜，做定放喺雪櫃，要嚟做小食，無得彈呀。😋😋😋👍👍👍
@Mickey tse 早晨，Mickey。😀😀😀😀😀
係呀👍我試過之後嗱嗱聲買料返屋企整🥒🥕😍😋🙏🏻
這個拍青瓜會學整，做前菜👍
好哥哥🙎早晨啦😜大家好😃涼伴青瓜蒜香又有辣椒冰糖酸酸甜甜超好味呀👍哥哥我會食半碟㗎👍不過可愛發達仔怕辣唔食呀😄😄🐙🐙💇💇
Ns 叻叻👍👍發達仔真係一啲都唔掂得😻😹呢啲涼拌🥕🥒一早預咗你啦😋💕🙏🏻
詳細又清楚，有福了。😁🙏
多謝你Look🥕🥒👍😋💗🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 😉
早晨阿好,好耐無見,但永遠支持你👍👍😁加油
Aaron 來冇見唔緊要你還記得我🥰🙏🏻感激你永遠支持我♥️🙏🏻
👨🍳好師傅人緣好好姐姐又回應你對話真的好嘩啦🤗C傅👨🍳但好搞笑好姐姐問你綠音🎤📱🎶🤣🤣🤣👍👍👍👨🍳
早晨😊拍青瓜好食👍🏻我鐘意加d花椒油，麻麻辣辣好正👍🏻
Peggy有時間試吓🥕🥒我諗你會鍾意😋❤️🙏🏻
你真好學
早晨！😍😋😋😋👋👦
午安Siu💕💖🙏🏻
早晨好師傅, 好少見你整凉菜, 又簡單又方便👍👍👍😋
Lulu真係好容易整耐唔耐食下咁樣整涼拌真係唔錯㗎😋🥒🥕🙏🏻
🤩🤩🤩
happy 今日星期日喎🥰🙏🏻
好哥多謝分享🙏🙏
Isabelle 又客氣😁🥰有時間試吓啦😋🙏🏻
早晨師傅😍😋👍
午安yin💗💓🙏🏻
做你老婆同仔女真係好幸福啊
自己做，加喜歡食甚麼都可以。👍👍👍🙏😀
冇錯呀 👍最主要我覺得落咗芫荽真係唔同食法😋💕🙏🏻
👍
多謝YW❤️🙏🏻最近好忙嗎😊
好師傅早晨😄
我都好鍾意食青瓜，但我會再加木耳仔，好味😄😋😋😋
Janny OK 㗎 你今次試整用我呢個配搭比較睇吓鍾意食邊種🥒🥰😋😍🙏🏻
🙋♀️Hello 好叔叔😎呢個啱我減肥必食
囡囡有消脂嘅作用 👏又有蔬果食😋同你講聲萬聖節快樂先🎃♥️🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 係呀，多謝'
😍😍♥️♥️♥️♥️
阿好🤗👍
Melissa好💖💗🙏🏻
good morning，好哥，👍👍👍
午安呀好朋友💓🤝🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 午安
Like the song
thank you very much🎼🎹🎤😍🙏🏻
早晨各位，開電話第一時間見到大哥有影片真開心，睇吓今日介紹乜嘢先，拍青瓜？開口前菜？正呀👍👍👍😋😋😋真係好簡單容易做，無論食飯食麵係一流配菜，我都好鍾意食芫荽和佢香味，🥰🥰🥰😘😘😘大哥真係人緣好好，無論去到邊D人都好好關照大哥👏👏👏👍👍👍
Rebecca 你鍾意食芫荽我極力推薦你食呢個涼拌🥒🥕正😋🙏🏻🥰😘
阿好哥你好🤗拍打青瓜我經常整嚟食😋提意你將青瓜放入乾淨食物袋先至拍打😉好多人唔知拍打力度😊大力好容易將瓜囊唧到周圍都係😅咸味我系放魚露😀好有東南亞風味😁下次你試下😄
Erica你呢個方法又幾好喎 👍多謝你分享呀🥒🥕😍🙏🏻
👍👍👏👏😁😁🤭🤭🙏🙏
Chew有時間記得試吓整嚟食🥕🥒正😋🙏🏻💓
Looks so good!! I’m not eating meat right now so it’s perfect for me 🤛🏼💚🧡
宜家有濶底樽，蓋有膠边，上有粒圓的方便拎起，好靚，可放糖塩，16.9元一个。
而家我成日都有行 都有買呀 好用👍🤝💕🙏🏻
好好味呀！放啲雲耳就正啦，咁樣整蘿蔔都好好味㗎，蘿蔔連皮更加爽脆！👍👍💝💝💞💞💖💖
最近少咗同你傾偈喎 你好忙呢😅😂云爾都好提議呀 呢個加芫荽紅蘿蔔真係好好食你有時間都試吓🥒🥕😋😅🙏🏻🥰
🔥🔥🔥♨️♨️ IKEA buy
睇咗，好同意你講法，最緊要食完唔好口乾，我都試過街外食完口乾，我之前自己試做過都系唔落鹽，落少啲蒜頭，真係好清新唔口乾。我都唔知落芫茜蔥仲好食，我真係要用你方法做😁😁👍👍👍你呢個做法好好，其他網上教都系千篇一律，甚至好濃味😒
我諗如果再加一些蘿蔔，好似食海南雞飯那個涼拌菜，會唔會仲多樣嘢食，口感仲豐富呢🤔😁
Teresa所以姐姐請完我食之後🥒🥕我先知道加埋芫荽原來完全唔同食法好好食😋👍但係覺得之後有啲口乾所以諗吓咁樣做就唔會口乾好正😍你得閒都試吓🥰🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 👍👍👍
隔日整留返聽日食得唔得🙇♀️唔該亞好
冰糖是否預先溶化才放在青瓜,落白砂糖得嗎？
不需要預先因為有醋遇冰糖佢自己會溶化 👍砂糖冇咁好食😍🙏🏻
你好我想問下茶餐廳？咸檸七，D咸檸檬係邊度有得買？邊隻牌子
蒜蓉器在那裡買吾該
都係淘寶㗎喇🟠👈🙏😁
早晨呀好＆大家好😚見到拍青瓜好醒神🤗🤗❤️❤️👍👍
Gigi得閒試吓記得有紅蘿蔔加埋埋芫荽唔同食法👍😍😋🙏🏻
Gigi得閒試吓記得有紅蘿蔔加埋埋芫荽唔同食法👍😍😋🙏🏻
青瓜一定要拍😂
你話係咪好好食㗎😋🥕🥒👍🙏🏻
早晨阿好師傅😄😄😄😄邊看邊吃早餐🥣
Durian真係好難有時間試吓呢個做法好好食㗎👍😋😍🙏🏻🏆
早晨🌞點下頭🤗
朱媽媽 友善點頭 好可貴👍❤️🙏🏻
好師傅 早晨
看似好味 我會試
好想食（失禮哂）
Kuen食係一種歡樂同享受😋😁點會失禮🥰🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood
謝謝好師傅
點解今次拍攝鏡頭搖擺不定，質素較差喎！
早晨☀️
午安ling🙋♂️🙏🏻💕
蒜蓉器唔新架啦、十年前我在sogo 已經買咗、
白醋得唔得？
白醋唔得啊😊因為白醋淨係酸唔香㗎😍🙏🏻
紅蘿蔔洗唔沒烚都問得出，好佩服
Linda世界好大 真係唔知就唔知㗎啦😅😇🙏🏻
淘宝有拉蒜器十几块也很方便的
IKEA buy,
现在这个天气吃这个有点冻。
我冇盐呀，即食唔會太多水
請問蒜頭夾邊樹買？幾💰？
May我喺淘寶買㗎 我琴日都有條片同同大家分享過俾你參考吓😍🙏🏻👉ua-cam.com/video/LSzoOgZLiSA/v-deo.html
好哥：你去吓無印，有玻璃兜25蚊一個好正架！用嚟擺示範菜都好清楚好正！
Siu無印良真係小行😅多謝你話我知我盡快去下先👍💕🙏🏻
好好，大家好！😃
Man🙋♂️大家好💕🙏🏻
請問1:53開始背景首歌叫什麼名字？很好聽！
洋蔥～
我睇到兩隻香蕉係雪櫃！😂
冇變黑蕉咩？😳
我都唔記得等我望下先😂😅😍🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 冰舊應該好味D😂😂
唔好用切肉砧板整熟嘢
好明白唔該晒🤝🙏🏻😊
ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~ 早晨
午安mrs mak🙋♂️💓🙏🏻
.
這是甚麻甚歌
MOrning ^^
午安Dicky😁💕🙏🏻
好哥你人緣真好
當然因為你先對人好
親切有禮貌有人情味
就是你成功之道👍👍
路過小許意見. 請教啲態度應該好小小,你比人感覺好囂張. 同埋錄音錄影同講聲都係基本禮貌.
你一定係睇咗好哥好短時間 佢唔係你講咁㗎😊
Tang你唔會啦我同呢個姐姐好friend 㗎 😁差唔多日日見😍佢好鬼馬㗎😂大家冇任何冇芥蒂 💖🙏🏻
起咗D 馕 无咁易出水，下次你试下用厨房纸包住条青瓜拍，就唔会飞到周围都喺哦🤪
可以用保鲜袋包住青瓜再去拍。
多謝你嘅提點😊🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 唔洗客气
好哥，早晨！好味！好用！又好食！😋👏👍🤤
Angellcy 試吓整好簡單但係好味道好醒胃👍🥕🥒🙏🏻
早晨.蒜蓉器幾好用架.我用咗十幾年喇.👍👍🥰
Kiu多謝你同大家分享呢個訊息💖🤝🙏🏻
早晨呀☕️阿好，睇下今日有乜好介紹先😄
Sandy有時間整呢個好開胃又有蔬菜食👍😍😋🙏🏻
好哥早晨🙋♀️
午安Chimun 🥒🥕😋🙏🏻
好哥，有种自动蒜蓉器更加好，又可以搅肉碎！
你買咗未㗎有冇Link 我我都理解下先唔該晒🤝💕🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 2👈fu植此段🎵tBmGcQbV92E📲達da开👉木/兆宝👈或点凢炼接 m.tb.cn/h.42NWWoR?sm=095636 至流览器【捣蒜器电动蒜泥神器捣蒜泥打蒜蓉机迷你小型搅碎机切绞压拉大蒜末】
好好先生，你好！好醒胃！有個好奇的問題，那位姐姐的鄉音好熟識，是否知道是那處嗎？謝謝你的答覆。
拍青瓜，健康好食👍👍👍🥒🥕🌶️🌻
加埋鎮江醋又有蒜頭🧄🥒🥕好醒胃😋老友有時間試吓😋❤️🙏🏻
阿好哥哥! 🤩 I love cucumber 🥒 salad with coriander ! It’s very refreshing and tasty 😋 . Thank you for sharing your nice recipes to all of us ! Hello from Brazil 🇧🇷
巴西🇧🇷朋友Lila 你好👋 thank you so much🥒🥕💓😋😍🙏🏻
👍👍😊😊
多謝你Alan❤️🙏🏻
好哥
睇見都流曬口水，
而家去街市買返嚟做。
Yum quick and easy put together salad🥗 looks very appetising, I will making this 🙏😆💕💚
Ngo 你好呀呢個涼拌加咗芫荽同蘿蔔好好食😋🥒🥕你試過就知啦👍 thank you❤️🙏🏻
阿好請問,今次首歌咩名,在那找?
多謝分享
唔好客氣好多謝你🤝💕🙏🏻
都是呀好師傅蔬菜 醃漬得最好 不聞不
好好爸，早晨呀，你好勤奮出片好快，我追唔切😆👍🏻🙏🏻🙏🏻 用新廚具煮食，感覺更好味😋
Chrimax 我等你😅💓咁你一有時間慢慢追番啦😍係呀新買嘅廚具開蒜蓉好用啊👍💕🙏🏻
正呀👍 即刻去買材料做🤔🙏⚘
我會加Wasabi落去㗎
你在那兒買神器