Chocolate Ganache - Very delicious easy chocolate cream filling for cake, cover or decoration
Вставка
- Опубліковано 18 вер 2024
- Chocolate Ganache - Very delicious easy chocolate cream filling for cake, cover or decoration. This cream, so popular in confectionery, is of French origin. It is nothing more than a cream made of chocolate melted with warm cream. The traditional 1:1 ratio of chocolate to whipped cream may vary depending on the intended use. Today we present a basic chocolate ganaché recipe that works with a 2:1 ratio plus butter. Working with this unit gives you a medium-density, spreadable and balanced-tasting chocolate cream. It is ideal for coating cakes and for filling and decorating bombs or cakes when beaten into foam. Butter is also added to the blended chocolate cream, which will make it a pretty bright color.
Ingredients:
200 gr dark chocolate (or milk chocolate)
100 ml whipped cream
50 gr butter
Nagyon szepen koszonom a receptet! Egyszerubb volt, mint gondoltam, pikk-pakk kesz lett. Nem vagyok nagy cukrasz, de ezt egy nagyon kezdo is elkesziti a video alapjan. Halas vagyok! Maskor is elfogom kesziteni. Ez nalam a fatorzs kremje lett. Koszonom szepen!
Köszönjük szépen a bizalmat és a hozzászólást! 🤗
♥
Szuper fincsi! Köszi!
👍👍
Köszönöm a videót! Fincsi! Muszáj szétkenni a hűtéshez? Lehet simán, de lassabban hűteni? Köszönöm!
Kedves Krisztina. Lehet lassabban is hűteni, szétterítés nélkül is.
Szuper koszonom a videot
Nagyon szívesen! Örülök, hogy tetszett ☺️. Niki
Tejcsokival is lehet?
Igen, tejcsokival is lehet 😊. Ugyanazok az arányok.
😮 Már megijedtem, hogy piskótaként akarod kisütni a krémet.🤫 Ráadásul a sütőpapírt kívül kell hagyni😉
Miért nem hagytad az eredeti tálban? Egy felesleges lépést kihagyhattál volna...🙄
Ez a mennyiség hány cm átmérőjű tortához elegendő?
Szia Amanda. Szerintem maximum 26 cm- es tortaformához elegendő. Ez természetesen a torta típusa szerint változhat. Ha igazán krémes süteményt szeretnél készíteni, használhatsz kisebb 20-24 cm-es formát.
Üdvözlettel: Ivett
@ Nagyon szépen köszönöm a választ! N
agyon jó recept
csak csokis lehet , fehér nem ?
Kedves Tibor. Természetesen fehér csokis is lehet. A három összetevő aránya kissé eltérő lesz ebben az esetben. Százalékos arányok: 100% fehér csokoládé, 30% tejszín, 10% vaj.
Pl.: 400 g fehér csoki, 120 g tejszín, 40 g vaj
@ miért , minden megegyező , csak a szin más
ezek a krémek pl olasz, nem könnyü megcsinálni, nekem nem sikerült.videon minden szép, tuti, valoság más.Ha nem látod élöbe, szerencse kell hozzá.Legjobb krém, amit nehéz elrontani és finom, tejszin csokival felverve és kész.Többi szerintem mestereknek van ki 20éve ezt csinálja, ö is élöbe vlakitől tanulta
@@tiborilles1289 a fehér csokoládé zsírtartalma magasabb, mint a tej vagy étcsokoládé esetében. Ezért kevesebb tejszínnel szokás dolgozni.
@@tiborilles1289 valóban a tejszín, csokoládé keveréke is nagyon finom. Vaj hozzáadásával a krém fényes és selymes állagú lesz. Illetve megvédi a kiszáradástól a krémet.
Ön kipróbálta a receptet? Szívesen meghallgatnám az észrevételét.
Üdvözlettel: Ivett