راز ترکیب سبزی قرمه سبزی خودم بامقدار دقیق هرسبزی و کلی نکته طلایی

[@moritaagishta6190]

درود بر جناب آقای مهرداد پز پاینده باشید بسیار عالی و آموزنده با تشکر فراوان.

[@minanoosh2689]

سلام تشکرازآموزش‌‌نکات آشپزی موفق
باشید

[@SoheilaHemmatian-tq9xc]

ممنونم آقا مهرداد از آموزش مفیدتون
بسیار قابل استفاده و کاربردی 🎉🎉

[@parstell7526]

عالی بود 🌹👏

[@mohabatkhanmalak1161]

Thank you chef for giving this information on the different types and ratios of the herbs. Very valuable knowledge.

[@ستارهجانجان]

در مورد انواع قاشق غذاخوری یا مربا خوری ویدیو بسازید ،با سپاس

[@ChefBeyk]

سرچ كنيد پيمانه ها مهرداد پز مياد براتون

[@Sina.cc11]

Thanks for sharing

[@علیباغچیقی-ق1ر]

عالی 🙏🏻🙏🏻

[@abc-gp9lp]

زنده باد عالی مثل همیشه🌷🌺👍

[@AhmadAghaei-xl2tw]

سلام ،سپاس از شرح مفید شما، استاد وقتی واس ۵۰ نفر درست میکنیم مقدار نمک وادویه ها رو میش بگید دقیق حدودا چقدر

[@پویاعظیمی]

اموزشاتون عالیییی❤

[@rozzahelisa]

عالی ممنون

[@mariheidarian3383]

درود در آلمان زندگی میکنم ترکیب قورمه سبزی آموزش دادی سپاسگزارم 👍

[@farangisrashidi4748]

عالی بود مرسی برام جالب بود چون منم همین مقدار استفاده میکنم که شما درست میکنید اسفناج به مقدار مناسب بافت قورمه سبزی رو لطیف میکنه و اینکه قورمه سبزی من تو فامیل پرطرفدار 😊

[@aasadi2243]

سپاس استاد

[@mariheidarian3383]

دست گلت درد نکنه 👍

[@فهیمهکرمی-ن7ش]

سلام عالی بود

[@MehrdadPaz1]

ممنون از شما

[@effatkhalaji9274]

خیلی عالی بود

[@faridehjafari3832]

برای صد گرم سبزی سرخ شده چه میزان سبزی پخته نشده باید استفاده کنیم . با تشکر از طرز تهیه غذاهای خوش مزه شما .

[@MasomeMansouri-me8yn]

عاااااالی

[@ms.jasmine2340]

Thanks 👍

[@mahtajfotoohi760]

ممنون آقای محترم

[@مادرپدر-ن3م]

لطفا مواد ومقدار رو بنویسید❤❤❤

[@مهتابكريمى-ث6ن]

Very nic❤❤

[@marziehakhavan7469]

عالى بود لطفا با سبزى خشك هم اموزش بدين

[@mahshidhaghighi8675]

جای شما. هم تو قلب ماست😁🙏🏻👏👍🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

[@MehrdadPaz1]

ممنونم از شما

[@susankhosravi1971]

لطفا بفرمایید
چقدر باید سبزی خام تهیه کرد تا
۱۰۰ گرم سرخ شده بده

[@r.khosravi5719]

من دستور سبزی قورمه شمارو خوردم فوق العادست 😋

[@manijehdehghan...7330]

Tahnks👌

[@manijehdehghan...7330]

جناب مهرداد به شخصه جای اسفناج تره بیشترمیریزم ویک دسته کوچک نعناع اصلا اسفناج توقرمه سبزی دوست ندارم. قرمه سبزی مازنی..چون ازمازندرانم😍🙌🌺

[@MehrdadPaz1]

بله مازندران اسفناج نمیریزن

[@manijehdehghan...7330]

@@MehrdadPaz1 🙌🌺

[@nadershadani2854]

Thanks 🙏🏻

[@fatemenazari5503]

من در آلمان زندگی میکنم و شنبلیله تازه اینجا نیست فقط خشک شده است ، میشه بقیه سبزی ، سبزی تازه باشه مثل تره ، جعفری و گشنیز و شنبلیله سبزی خشک باشه ، و اگر درسته چقدر شنبلیله خشک باید استفاده کنیم . تشکر از شما

[@ariobarzan7843]

آقا ما تو آلمان مخصوصا توی این شهری که من هستم سبزی شنبلیله اصلا نیست ولی از فروشگاه ایرانی کنسرو قوطی سبزی قورمه سرخ شده با مارک کامچین میخرم که با شیوه پخت شما که درست میکنم خیلی خوشمزه میشه

[@MehrdadPaz1]

نوش جانتون

[@bitashirzad1139]

ما سبزی مون رو از مغازه پاکتی و خشک شده میگیریم اینجا سبزی تازه نداره و بعدشم نمیدونم که مقدار کدوم سبزیش بیشتره و کدوم سبزیش کمتره

[@faridehbabalavi5940]

آیا ممکنه به جای اسفناج یک قاشق پودر اسفناج بریزیم. و راجع به وزن ۱۰۰ گرم یا ۲۵۰ گرم در خارج از ایران ما وزنه نداریم ‌همشهری یا اونی هست یا دسته ای مثلا یک دسته اسفناج یا تره . لطفا بصورت دسته ای برای چهار نفر را توضیح دهید. متشکر از تمام اگاهی زحمات شما.

[@MehrdadPaz1]

سرخ شده برای هرنفر 3 قاشق غذاخوری بریز

[@angelbread3997]

من ۵۰۰ گرم تره ۵۰۰ گرم جعفری ۲۰۰ گرم شنبلیله ۱۰۰ گرم برگ پیازچه ۲۰۰ گرم گشنیز و چند تا ساقه زرد رنگ کرفس میریزم خیلی خوش عطر و طعم میشه

[@zahraabdyan8735]

خیلی کامل بود

[@atefahnuri9339]

سلام جناب اینجایی که ما زندگی میکنیم سبزی تازه هست فقط شنبلیه نیست که شنبلیله خشک از ایران آوردم که اگه امکانش هست بهم بگین برا یک کیلو سبزی تازه چقدر سبزی خشک شنبلیه بریزم با سپاس

[@مهتابكريمى-ث6ن]

من پیازچه هم میزنم نظر شما چی

[@nahidmoq8855]

Thank You

[@esmatnadeali4989]

درود جناب من همیشه تره بیشتر میریزم

[@minachegeni828]

Thank you🙏🙏🙏

[@hahnrusnak4541]

عالی بود، میشە خواهش کنم سبزی اش، کوکو ،دلمە، هم اموزش بدین؟ چون اون ترکیبی کە رسپی خودتونە مادر من ازش استفادە میکنە و منم همین جور از همین ترکیب سبزیە بر اساس چیزی کە مادرم گفتە انجامش میدم ، اگە امکانش هست در مورد سبزی اش و کوکو و دلمە هم کلیپ برازین خیلی خوب میشە ممنون از اموزشات واقعاااا عالیە🙂

[@nadiahashemi7236]

سلام عزیز من سبزی قورمه سبزی گرفتم و سرخ کردم ولی برای مهمانی دورست کردم خوب نشده سبزی درشت خلی هم سرخ کرده دارم راه حل چيست چنک من خارجه از کشور هستیم با سپاس

[@mahboobeesparvarini6582]

سلام وقت بخیر، استاد سبزیهایی که گفتین پاک شده هست؟ ما همیشه پاک نشده میگیریم، از کجا بفهممیم چقدر از، هر کدومش بگیریم

[@MehrdadPaz1]

سبزی خوب 30 تا 40 درصد دور ریز داره

[@SN-bs4cb]

Thanks ❤

[@شادمهرغلامی-ض6م]

سلام ممنون از راهنمایی شما
ولی هر چه درست میکنیم و هر مدلی که گفتید اصلا مثل یکی ها حرم امام رضا (ع ) نمیشه
اگر امکان داره ترکیب قورمه‌سبزی حرم امام رضا علیه السلام را برایمان بگویید

[@partia7]

نوع سبزی بسیار مهم است..خود استان قدس مزرعه داره از بهترین اب و بزر استفاده می کنند برای همین یکی علتهای خوشمزه بودن این غذا حرم است..

[@abdollahghorbanian8235]

سلام آقا من متوجه شدم برای هر نفر ۱۰۰ گرم سبزی سرخ شده باید در نظر گرفته شود ولی سوال اینجاست که این ۱۰۰گرم سبزی سرخ شده از چقدر سبزی تازه و چقدر روغن باید در نظر گرفت . ممنونم

[@MehrdadPaz1]

بستگی داره اخه به مقدار روغنی که میریزید و مقداری که اب سبزی رو میگیرید یعنی تایم سرخ شدنش این یک میانگین هستش عدد 100 گرم

[@esmatabri9003]

سلام یک کیلو سبزی پاک شده یا پاک نشده؟

[@MehrdadPaz1]

پاک شده

[@ghezaleghegini9086]

سلام جناب مهرداد مثل همیشه عالی، ی سوالی داشتم از خدمتتون اندازه ی کیلوسبزی قرمه ای ک فرمودین آیا پاک نشده ش و آماده نشدش یه کیلو باشه ؟ یااینکه پاک کردیم و آماده شد و تمیز شدش یه کیلو باشه؟؟ممنون میشم ازراهنماییتون ،موفق وپایدارباشیدانشالله

[@lightwave9588]

sabzi har chi bishtar bashe, ghorme sabzi khosh maze tar mishe

[@MehrdadPaz1]

پاک نشده ولی سبزی خوب و سر حال

[@arminmuller5835]

قرمه سبزی خوزستان چغندر و اسفناج هم داره، برگ سیر خیلی معمول نیست

[@zahraabdyan8735]

ریحون سبزم کمی میریزن

[@mattpashaie2936]

Merci ❤Mehrdad Jan

[@pariy1934]

Slm matt

[@mattpashaie2936]

@@pariy1934 سلام بٍريسا خانم

[@pariy1934]

@@mattpashaie2936 Are you from french?

[@mattpashaie2936]

@@pariy1934 I live in Paris

[@pariy1934]

@@mattpashaie2936 ایرانی هستی؟فارسی بلدی؟

[@khadijehbashari2696]

سلام آقا مهرداد ! من یک جنوبی هستم و تو سویٔد زندگی می کنم و کلاس آشپزی سویٔدی و جنوبی دارم و سبزی قورمه اطیل جنوب !تره- جعفری -گشنیز- اسفناج- شوید-شنبلیله - هست ! و خیلی ممنون از برنامه های آموزده شما ، موفق باشید 🇮🇷🌹🙏

[@setarehmohazzab3347]

❤❤

[@MehrdadPaz1]

عزیز دلی

[@azamh8200]

🙏🌹🌹🌹

[@jilashayesteh8279]

اصلا اسفناج بین سبزی قورمه معنی ندار اگر بخاطر لعاب است لوبیا باندازه کافی این لعاب را ایجاد میکنه منکه هیچوقت استفاده نمیکنم و خیلی هم خوشمزه و جا افتاده میشه، ولی از شما سوال دارم اگر سبزی را دسته ای بخریم چند دسته از هر کدام لازم است و شنبلیه خشک چه میزان میشه ۱۰۰ یا ۲۰۰ گرمی که شما فرمودید ؟ سپاسگزار پاسخ شما هستم.

[@MehrdadPaz1]

بستگی به دسته داره ولی شنبلیه حجم یک دهم باید باشه نسبت به کل سبزی اسفناج هم سلیقه هستش

[@Demeupa]

عالی بود
من درست کردم ولی یادم رفته که شنبلیله بزنم اون طعم که میخواستم داشته باشد نداشت 😢

[@MehrdadPaz1]

شنبلیله خیلی مهمه تو طعمش

[@Demeupa]

پس برا همین یه طعم دیگه داشته مرسی از پاسخ تون انشاالله دفعه بعد اینو هم اضافه میکنم

[@MehrdadPaz1]

ممنون از شما

[@amirrezaelahian13]

🙏🙏🙏💐💐💐

[@moni477]

درود بر شما شخصا قرمه سبزی شمالی رو چند بار خوردم دوست نداشتم نمیدونم چرا یه مزه عجیبی میده مال جنوب باز بهتره ولی اونم چون شوید داره زیاد جالب نمیشه

[@MehrdadPaz1]

حالا باور میکنی من سبزی قرمه سبزی رو فقط بهار از شمال میگیرم

[@moni477]

@@MehrdadPaz1 به هر حال خوراک کلا ذائقه ایی هست و این طبیعیه ما خانوادگی قرمه سبزی شمال را نمیپسندیم...

[@khelafat_mehdi]

سلام تو ترکیه فقط جعفری و گشنیز و شوید پیدا میشه! چکار کنیم🥴

[@MehrdadPaz1]

فروشگاه ایرانی

[@khelafat_mehdi]

@@MehrdadPaz1 خشک شده دارن تازه ش پیدا نمیشه

[@parvanemohammadi4553]

قبلا برای یک کیلو سبزی ۵۰گرم شنبلیله گفته بودید تره رو هم ۳۵۰ گرم گفتین

[@MehrdadPaz1]

سبزی قرمه سبزیتو ایران بالای 6 مدل ترکیب اصلی تو جای جای ایران داره و همشون خوبن باید اونی که به سلیقه شما خوش میاد رو پیدا کنید ولی ترکیبی که تو این ویدو گفتم واقعا خوبه

[@fash5983]

سلام خوزستانیهارااشتباه گفتی اگربخواهیم دسته ای بگیریم ازهرکدام یک دسته وشوید وشنبلیله ازهرکدام نصف دسته اصلاسیرهم توخورشت سبزی نمیریزیم اگرکیلویی بخواهیم بخریم سبزی فروش خودش هرچی بخوادمیزاره

[@MehrdadPaz1]

سیر نه برگ سیر سبز

[@fash5983]

@@MehrdadPaz1 خوب بوی سیرمیگیره مگرقلیه ماهییه😊

[@dutsonnippon2186]

good

[@ddzk2993]

You are a great always be so energetic.
OBLIGATORY COMMENT FOR NOT BEING UNSUBSCRIBE

[@mahboobeesparvarini6582]

طریقه سرخ شدنش، بفرمایین

[@MehrdadPaz1]

اول بزارین یکم آبش بره بعد روغن اضافه کنید هرچی بیشتر سرخ کنی قرمه سبزیت سیاه تر میشه

[@nazaninjavadian]

چقدر لاغر شدین اقای مهرداد افرین میتونین بگین چکار کردین لطفا 🤔

[@MehrdadPaz1]

شما اولین نفری هستین که گفتین کلی کیف کردم بله رژیم کتوژنیک گرفتم

[@nazaninjavadian]

@@MehrdadPaz1 زنده و سلامت باشین ،خیلی هم عالی ‌، برنامه غذایی خاصی داره، یعنی باید متخصص تغذیه بنویسه یا تو نت سرچ کنیم و طبق برنامه اش پیش بریم اوکیه؟ کاش به عنوان نمونه مثلا وعده نهار یا هر وعده غذایی دیگه چیزی رو که میخورید اموزشش رو بذارین یا معرفی کنین

[@MehrdadPaz1]

@@nazaninjavadian باید بررسی کنید ببینید به شما سازگار هست یا نه چون شرایط خاصی داره با دکتر تغذیه مشورت کنید خیلی بهتره

[@mahboobeesparvarini6582]

100 گرم سبزی سرخ شده، برای هر نفر زیاد میشه

[@MehrdadPaz1]

نه اوکیه

[@mahboobeesparvarini6582]

@@MehrdadPaz1 برای مادوست دارن لوبیاش زیاد باشه

[@susankhosravi1971]

لطفا بفرمایید
چقدر باید سبزی خام تهیه کرد تا
۱۰۰ گرم سرخ شده بده