じいじのパン作り。甘栗を使ったクリームパンを作ってみました。

手軽に栗を楽しみたいので、甘栗を潰してクリームを作りパンに入れてみました。生地は想像以上にフンワリとして、クリームは甘栗の風味がしっかり残っていて、とても円やかな美味しいパンになりました。お金を掛けずに簡単に作れるのでお薦めです。
材料　　
生地
　強力粉　　　　　 　　 176g
　薄力粉　　　　　　　　44g
　砂糖　　　　　　　　　20g
　塩　　　　　　　　　 　 3g
　ドライイースト　　　 　 3g
　練乳　　　　　　　 　　 5g
　牛乳　　　　　　　　　50g
　無塩バター　　　　　　20g
　水（人肌）　　　　 　 100g
フィリング
　甘栗　　　　　　 　 　160g
　牛乳　　　　　　 　　 130g
　砂糖　　　　　　　　　25g
一次発酵　40℃、50分
二次発酵　40℃、35分
焼成　180℃　17分（予熱有り）
音楽
甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
URL⇒ amachamusic.ch...
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#手作りパン
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美味しそうです😆

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ありがとうございます。
思っていた以上に生地が柔らかくふわふわに焼き上がりました。
クリームは栗そのものというより、甘栗感がしっかり残っていました。