Se ve delicioso, yo lo hago con cebolla y tomate, cómo un encebollado. Acá tiene otros ingredientes, lo haré como lo ha enseñado, gracias, bendecida noche
El jurel si esta en su época está buenisimo y en la parrilla con unas sardinas y patatas que aquí llamamos cachelos que es cocer la pasta cortada con la moneda y se cuece con laurel y 2 ajos ...
El cuchillo sucio desde el inicio.... Los corazones de cebolla al basurero osea media cebolla al basurero, para eso se lo incorporaba a tu insulto de chilicano. Proteína sin sazonar, uso innecesario de harina en la salsa, si el pescado ya tenía harina se incorpora y espeza sólo. No sabe ni pelar una yuca... Dice que no pela el tomate y le deja las pepas para que sea mas jugoso, me parece que lo que le da es pereza de hacerlo. Cocina sin amor y sin ganás. Atahualpa te quiere despatrear.
Cuando haces pescado empanizado se busca crear una capa crocante, y para lograr esto, se fríe con bastante aceite, el objetivo, que el aceite no se filtre, es así que con abundante aceite se creará una costra que aísle la pulpa del pescado. El pescadito te saldrá crocante por fuera, no grasoso y mantendrá sus jugos por dentro.
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Lo acabo de preparar aqui en Chile 🇨🇱 y quedo buenazo! Saludos maestro .
Genial! Me salió perfecto 🇵🇪🙏
Fácil y bien explicado , una receta sabrosa 😋
ME ENCANTÓ ES MI PLATO DE ESTE FIN DE SEMANA GRACIAS Y BENDICIONES GUAPO 👍👍😊😊✌️✌️
Que Guapisimo esta el Cocinero.😘
Mazzetti!!!!!eres lo maximo, que rico plato.!!!! Gracias
Es una receta al alcance de todos, gracias.
Se ve delicioso, yo lo hago con cebolla y tomate, cómo un encebollado.
Acá tiene otros ingredientes, lo haré como lo ha enseñado, gracias, bendecida noche
Gracias muy deliciosa 😋 receta
Gracias por la receta ,me encanta el pescado.
Gracias 😁
El jurel es riquisimo
Lo hago hoy, que ricooo !!!
Hace años de años que no como jurel pensé que ya ni existía, gracias por la receta.verduras 🍤🥐🥑 🍊🍎🍷🌸😘🥦🌽
Bueno sigue adelante..
Mañana lo prepararé, ya me canse de hacer pescado frito con lentejitas 🤭🤭
De nosotros si es original y no copia. 🇵🇪🇵🇪😌
El jurel si esta en su época está buenisimo y en la parrilla con unas sardinas y patatas que aquí llamamos cachelos que es cocer la pasta cortada con la moneda y se cuece con laurel y 2 ajos ...
Chef una pregunta
que tipo de material de ollas y sartenes me recomendaría???
Rico ñam😋
Un chef de alta cocina pica muy. Rápido
Se ve deliciosa esta receta pero... ¿Cuál sería el equivalente del ají amarillo en México?
Super rico bello bello hermoso
Que ricoo y que es el ajin ??
Si te refieres a la pasta amarilla es ají amarillo, el mismo ají que corto en tiras delgaditas pero molido.
Que verdurita le puso al final a la salsa?
Culantro ( cilantro ) si no tienes perejil!
No lleva vinagre?
Eso ya seria escabeche con tomate
Es cierto pero pienso que el vinagre es opcional porque no a todos les gusta. Personalmente yo le pondría vino blanco.
Cuando la yuca no colabora.. Jajaj
Tiene buen aspecto pero si lo hago sera con patatas nunca e probado la yuka ...
OIGA ME...
Asuuu
Como preparar almendrado de p0llo en cosina al toque
El cuchillo sucio desde el inicio.... Los corazones de cebolla al basurero osea media cebolla al basurero, para eso se lo incorporaba a tu insulto de chilicano. Proteína sin sazonar, uso innecesario de harina en la salsa, si el pescado ya tenía harina se incorpora y espeza sólo. No sabe ni pelar una yuca... Dice que no pela el tomate y le deja las pepas para que sea mas jugoso, me parece que lo que le da es pereza de hacerlo. Cocina sin amor y sin ganás. Atahualpa te quiere despatrear.
Estuvo algo desprolija la preparación, y faltó higiene. Igual rescato tips para mis recetas.
ESO ES COPIA, ES LOMO SALTADO DEL PERÚ 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
El lomo saltado es copia de un sason china ........ tomate origen MEXICO...cebolla origen china ...
ua-cam.com/video/ylwfGaeRf7M/v-deo.html
Ni tu te lo comes
Me pareció excelente la receta pero lo único que no comprendí es por qué había que freír el pescado con tanto aceite 🤔🤔🤔
Cuando haces pescado empanizado se busca crear una capa crocante, y para lograr esto, se fríe con bastante aceite, el objetivo, que el aceite no se filtre, es así que con abundante aceite se creará una costra que aísle la pulpa del pescado. El pescadito te saldrá crocante por fuera, no grasoso y mantendrá sus jugos por dentro.
@@jonathansanchez704 mejor explicado no podía ser 👍👍👍
Para que fria parejo, crocante y el aceite no se queme....
Puedes hacerlo a la plancha también, yo lo hago así porque no me gusta comer grasas
Mientras mas aceite tenga la sarten, menos aceite absorverá la fritura