하루 3000 그릇 판매하는 갈비탕레시피로 메뉴추가 하세요 ! 매출 팍팍 올라 갑니다.
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- Опубліковано 22 лип 2021
- 이 영상은 갈비탕집 창업이나 고깃집에서 갈비탕을 메뉴추가로 넣으실 사장님을 위한 영상으로 서울 동대문구 제기동에 있는 유명한 갈비탕, 서울 종로5가에 있었던 유명한 갈비탕레시피로 메뉴전수를 위한 영상 입니다....
갈비탕 하면 이집이지!라고 떠오를수 밖에 없는 진한 국물과 부드러운 고기의 비법 놓치지마세요~!
유료화 레시피로서 전수비용을 입금 하시고 메일이나 연락처 남겨 주시면 갈비탕에 대한 레시피 5장을 보내 드리면서 메뉴전수가 이루어 집니다.
1. 갈비탕 1차 삶는 레시피
2. 갈비탕 2차 삶는 레시피
3. 갈비탕 국물만드는 비책 레시피
4. 갈비탕 셋팅 완성 레시피
5. 갈비탕 매운다데기 레시피
레시피문의 : 010 -2408 - 9515 : 한국 안주문화연구소
고춧가루 업체 : 반도상회 : 010 - 3892 - 1833(경동시장)
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** 1:1 요리 수업, 외식 창업 컨설팅이 필요하다면?
🧑🏻🍳한국 안주문화연구소 : 02-741-9515. HP : 010-2408-9515
🧑🏻🍳영상 광고 문의 : e945@naver.com
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![[청주본가] 갈비탕 레시피 청주대표 메뉴 해도되겠어요 아주 맛있음](http://i.ytimg.com/vi/hYED2v8-jco/mqdefault.jpg)
![[미트박스TV] 고기를 알아야 식당이 산다! Ep.2 갈비탕편](/img/n.gif)
소장님의 요리를 보고 빽립(탕갈비)이 녹기전에 지방제거 후 초벌로 삶아도 되겠다는 응용이 생겼네요, 2차 삶을 때 보관용 양념 또한 수육에 응용하면 ^^
역시 양동해 소장님 최고!!!!!~~ 물에 담긴 고기를 안 먹는 저도 정말 군침도는 레시피 입니다!!
양동해 국민셰프님이 확실합니다.
감사해요.
네...저도 감사합니다....대한민국 외식업 비법전수자 1등...국민쉐프 맞습니다...
굿 굿굿 👍
와! 이열치열! 영상 잘보겠습니다!
사장님.... 이벤트 당첨 되실것 입니다..... 대박 나세요....
@@user-fj69anju114
아...그렇습니까?저는 소장님의 요리열정이 마음에들어 초창기부터 영상을 봐왔습니다!한국식품점까지가서 최대한 비슷한 한국재료를 구입해서여러레시피대로 만들어 먹고 있는데 타국에서 진정한 고향의 맛을 보게해주시고 특히 제육볶음소스는 양을 넉넉히 만들어 냉장고에 두고 먹는데 시간이 지날수록 맛있습니다.정말 일본에서 배달 가게라도 해볼까하는 유혹적인 맛입니다.그리고 마지막 가스직화는 정말 화룡정점입니다.외국생활 하면서 한국음식점에 가보면 그렇게 맛있다고 느끼지는 못합니다.가끔은 내가 만들어도 이것보단 맛있겠다 라고 느낀점이 한두번도 아닙니다.물론 100%같은재료가 아니기 때문에 맛의 차이는 있을지 모르겠지만 어떤가게들은 외국인한테 한국음식이라고 판다는 자체가 민망스러울 때도 있습니다.그런곳이 장사 잘되는거보면 솔직히 배도 아프구요.^^ 제가 소장님 레시피 공유한것은 소장님 이벤트 하기전부터 사실 다른 외국인친구들한테 공유를 했었네요.이대로만 따라하면 이것이 한국적인 맛이라고!....유튜브에 정확히 계량이 아닌 어설픈 레시피보고 만들어 이게 한국맛이냐는 실망스런 얘기듣는것도 외국에 생활하는 한국인 입장에서도 듣기좋은 소리는 아니더라구요! ㅎㅎㅎ
오늘 안그래도 올림픽개막식 한다고 외국인친구들 집에와서 본다고 합니다.친구들 왈 저번에 먹은 제육볶음 준비해달라고 합니다.맵기짜기는 한국사람 기준으로 고기350g 기준에 양념은 일반숟가락 고봉으로 뜨면 딱 맞는데 외국인 친구들은 양념을 조금만 줄여서 내놓으니 한국에 이런 BBQ가 있냐고 난리가 아닙니다!
솔직히 집에서 하는거라 마지막 쪼리에 불맛낼때 가스버너가 조금 지저분하지만 그정도야 아무것도 아닙니다.오늘도 멋지게 대접하겠습니다.항상 감사합니다.건강하세요!
@@user-vy6fv6pc4l 유료 진짜배기 레시는 얼마나 맛 있을까요 ??? 이번 이벤트에 선물로 드리겠습니다......깜놀 할것 입니다...
@@user-fj69anju114
어떤 레시피인지 모르겠지만 이렇게 황송할수가...기대도 되면서 되레 미안함도 드는건 왜일까요? 뭐 여하튼 저는 계속 동!쿠!쇼!열혈 시청자로
방송을 볼수 있다는 것으로도 영광입니다! 건강하세요!^^*
안녕하세요? 영상 잘보고 있습니다.너무 맛있어보여요.혹시 갈비는 어떤걸 써야하는지요.
길비탕용 갈비 빽립 사용합니다...
@@user-fj69anju114 감사합니다
돼지갈비입니다
죄송한데 빽립 스펙알수있나요?
@@user-vt9zo4ly6x같은제품써도 그때그때 달라요 미국산보다는 호주산 추천드려요 마구리가 잘 손질되어있어요
살밥은 랜덤이나 대체로 비싼게 좀더 좋은듯... 뉴질랜드산은 풀먹여서 그닥 호주산 곡물비육 추천드림
넘 배우고 싶네요!
도전 하세요...
갈비탕 맛 똑소리 납니다....
어려울것 없어요 쉬워요
맞아요...정확한 레시피만 있가면요 ....
@@user-fj69anju114 정확한 레시피가 잇어도 노하우가 없으면 못합니다 어렵죠 첫째 노하우 두번째가 레시피 입니다 우리처럼 실장들은 유투버 보먼은 대충 알죠 우리도 알기 때문에 일반 사람은 모르조
네...맞습니다..좋은의견 감사합니다...실장님께서도 제 방식으로 갈비탕을 끓이고 있나요 ???
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 좋네요~~~^^
즐겁게 봐주셔서 감사합니다.
이건 유료레시피 입니다
소장님은 이걸 다 어디서 배우신 건가요?
직접 운영 하는 곳 있나요?
가서 맛 좀 보고 싶네요
요리인생 약 40년길 오직 외길만 걸어 왔습니다.. 양동해해장국 직영점 오픈예정 입니다..
김과장 먹망 최고 ㅋㅋ
땡큐합니다..
소장님 궁긍사항 잇어요~~^^
2차로 끓인육수는 갈비삶을때마다 끓여야하는지요
네..맞습니다...그 맛있는 양념이 고기로 다 이동해서 그 국물은 갈비를 보관하는 보관용 입니다....갈비를 삶을때마다 끓여야 합니다..
정말 손이 많이 가는 음식이네요
업소용 유료 레시피라 갈비탕 한그릇에 18000 원 짜리 입니다....그만큼 맛 보장되어 있습니다...
배우고싶은데어떻게해요?
알여주세요
한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다
가성비로 팔아야지 팔리지 비싸면 팔려요안팔리지 고기도 고기나름이지 수입으로 고기 많이 주는기 좋음 별차이 없는듯 요즈에는
의견 감사합니다.
일단 맛을 보게해줘야죠~
시식 가능 합니다.... 시식비 갈비탕 갈비 최소 5 kg 지불해 주시면 됩니다...
마지막 국물비법이 궁금하네요
한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다
다른거 없어요
다시다 천일염 국간장넣어도되고 요즘 갈비탕 분말 나와있어요
그거넣으시면 시중에서 파는 갈비탕 보다 맛있어요 요리 어렵지 않아요
핏물은 안빼는가요?
당연히 뺍니다
2차 양념이 뭐가 들어갔는지요?
업소용 유료레시피 영상 입니다..필요하시면 한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다..
레시피 전수 받고싶습니다
한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다..감사합니다
서면교육인가요?? 직접 가서 배우나요?
2 종류가 있습니다...한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다
하루에 딱 세분 시간대별로 오시라 해서
본인이 판단할수 있게 딱 시식(유료시식)만 시켜주시고
추가 상담 희망시 전수 비용 받으시면 좋겠습니다.
좋은의견 감사한데요...신나라님께서 시식 원하시면 한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 연락 주셔서 시식 스케줄 잡으시고 시식 하시면 됩니다....
레스피 입금은 얼마일까요?
한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다
감사합니다
1kg 15,000 고기 10kg로 30인분 만들면 1인당 고기 원가만 5천원?? 이거 한그릇에 얼마에 팔아야 되나요?
2023년 7월 21일 요즘 갈비탕 1그릇에 16000 원정도 하죠 ??? 원가 총 8000 원 들어갑니다..
제가 먹은곳은 17000원이요
갈비두개 들어가고요
@@hggyfryu 17000 원이면 영양 갈비탕 입니다..수삼들어가고 은행 들어가고요..
@@user-fj69anju114식자재원가만 50%?
배우고싶은데 돈이많이없네요.어떻게좀싸게는안되나요 돈벌면드릴게요
한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다
어떻게레시피구매해야돼나요
한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다 ..지금 당장 전화주시면 할인혜택 있습니다.
갈비탕은 원가가 너무많이 들어가는듯
맞아요 50 % 입니다..요즘..
아닌데 ㅋㅋ원가는 싸게팔면 50프로 비싸게 팔면 30프로 입니다
그 말씀도 맞군요 !!!
@@user-yi4nf1fy8w 보통 50프로 이상은 하죠... 30프로해서 파는곳은 좀 으리으리한곳들이죠 그것도 부가세포함하면 30프로 넘을겁니다
@user-mq7sh3zi6u that is ok
물양은 어떻게 되나요?
업소용 유료레시피 영상 입니다... 제 레시피를 가지고 있나요 ???
진짜 300백만원에 3000그릇 맛집맛이랑 동일하다면 절대 비싼게
다만 맛이 조리료 넣고 대략 비슷한 맛이면 아깝고
싱크롤 99.99 % 입니다...걱정마시고 배우셔요.
식당중에 조미료 없이 갈비탕 맛있게 한 곳은 99.99 없을 듯
레피보고장사한다면오산
대한민국 사람 레피 보고 장사 한다면 다 대박나게요. 그건 아닙니다
선택은 고객님의 몫 입니다...저는 자신 있어요...
돈주고 배웠는데 맛이 없거나.제가 원한 맛있는 맛이 안나면 환불해주나요?
돈을 주고 지불한 레시피는 맛이 없을리가 없습니다....안주문화연구소 10년동안 수없이 수업하고 검증된 레시피 입니다....환불은 불가능하고 원하시는 맛으로 레시피 수정은 가능 합니다...
레시피 얼마 정도 할까요 일본에서 할려고 하는 데요
한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다...전화가 불편하면 메일주소 주세요.....메일로 자세히 안내해 드리겠습니다....저 메일은 e945@naver.com 입니다...
갈비탕은 오픈레시피 가 이미 널려잇습니다. 굳이 돈주고 사실필요 없습니다.
인터넷에 녈려 있는 레시피로 갈비탕을 만들어 손님에게 돈 받을실려고요 ??? 그렇게 해 보셨어요 ???
정보가 널려서 요리뿐 아니라 뭐라도 독점이 없어요 요새는..ㅠ
@@user-gk7dt5td6x 맞아요
전수비용 얼마죠
썸네일에 전수비용 나와 있구요..... 저에게 직접 전화주시면 많은 혜택을 드리겠습니다...... 한국 안주문화연구소 양동해 소장 : 010 - 4115 - 9515
혹시 어디가면 맛볼수 잇나요 전수창업 하신분
@@user-sl1pd1wp8v 12 동안 한국 안주문화연구소 교육생 2000 분이 다녀 가셨지만 어디서 무엇을 어떻게 하는지 알려주지 않습니다.......모두 다 본인이 개발 했다고 합니다.......최근에 배워가신 교육생 (부산)살짝히 전화번호 알려 드릴테니 저한테 문자 주세요.....010 4115 9515 ... 서울 동대문구 제기동 함경면옥에 가셔서 드셔도 되고 연구소에서 시식도 가능하니 문자를 주세요 사장님.....
@@user-fj69anju114 썸네일 어디요. 못찾겠네. 답글에 좀 부탁드립니다.
@@mimu9143 한국안주문화연구소 양동해 소장 010 4115 9515 문자 주시면 자세히 알려 드리겠습니다
엄청힘드네
보다가 포기해버림
다른 식당이 훨씬싶네
업소용 유료레시피 입니다...레시피 없이 가능 하나요??? 한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다..
백종원씨는 모두 아려주는데 여기는돈받고 하는가봐요,$
백종원씨 본인의 프랜차이즈 메뉴 알려 주던가요. ?? 무료로. ??? 한국안주문화연구소는 외식업 메뉴 비법전수를 전문적으로 알려주는 전문기관 입니다...업소용 유료레시피가 필요하시면 한국안주문화연구소 상담전화 010 2408 9515 로 전화주시면 자세히 안내해 드리겠습니다.
왜올린거야?? ㅋㅋ 백종원이 다 무료로 올렸는데...
백종원이가 자기 체인점 하고 있는 그런 비밀스러운 레시피도 무료로 올립니까 ???? 절대 안 올립니다. 올릴 수 없고요.
굳이 레시피 ㅎㅎ 그냥 해서 먹어도 맛있는데 요즘 다른곳만 처도 맛있게 레시피 꽁짜도 많은데 굳이 이걸파네 ㅎㅎ
한국안주문화연구소 업소용 전문레시피 비법전수 전문기관 입니다..그냥 가정에서 만들어드신 그런 맛하고 상당히 틀립니다..유명한 맛집 갈비탕 안 사 드시나요. ???
냉장보관은 상하지
않나요 보관기간이
얼마나 가능 할까요
냉장보관 1주일 입니다..감사합니다.
수입산백립을1키로15000원짜리구매하고 갈비3대를넣어면 최소800그램. 판매하면 1그릇에 얼마를받고 판매해야 수익이날까? 1그릇에 최소25000원받고팔면 세금내고.집세.인건비.재료비.가스.내고나면 3000원정도 남을려나? 이대로팔면 장사집백퍼센트 망한다에 1표다
무슨 계산방식 이죠 ?? 이해가 안갑니다..
수입백립 15000짜리를 안넣으면되죠 지금 영상에 사용한거는 마구리 제거된거긴하지만 키로에 5천원대로 보이는데요 대충들어간거보면 원가 5천원대입니다 반찬에 밥에 하면 6천원대가겠네요 2만5천원에 팔만한 백립이 아닙니다... 보편적으로 판매가 12000-14000원대 형성된 탕뼈입니다
그리고 갈비대 3대에 800그램말씀하셨는데 보통 식사용뚝배기가 1리터들어갑니다, 그리고 8부에서 7부 육수를 부어나가죠(탕갈비와 기타고명 포함)그럼 뚝배기 제공량이 700ml~750ml정도 될껍니다 근데 갈비탕 3대에 800그람은 무슨 어떤 갈비를 넣어야될까요? 참고로 요새 유행하는 우대갈비 아시죠? 엄청큰 구이용 갈비요, 그거 한대가 300~400g입니다 그큰거 두대해야 님말하는 800g나와요
@@user-mq7sh3zi6u 전문가 이시군요...참고 하겠습니다..
3천그릇 ㅋㅋㅋ
뻥을처도 정도것처야지...뻥 3천그릇이요~~~ㅋㅋㅋ
가셔서 세어 보세요..뻥인지 !!! ㅋㅋㅋ
대충 제가 세어 봤습니다...맞을것 입니당 !!! ㅋㅋㅋㅋ
3천그릇 ㄱ오바시네요 500그릇이면 인정합니다. 요식업 28년차 다녀갑니다
@@user-rd1hm6yd8j 더 쓰세요..1500 그릇..실제 가 보시와요...대단합니다..