Airy cupcakes with sour cream
Вставка
- Опубліковано 22 кві 2021
- Sour cream cupcakes, according to this recipe, are airy, and resemble ice cream in aroma and taste. Prepared quickly from available ingredients.
Cupcakes can be used as a base for cupcakes and can be dusted with powdered sugar or chocolate fudge before serving.
Sour cream can be substituted for thick Greek yogurt.
Cupcake and Muffin Recipes • Кексы и маффины
Airy Curd Cakes • Творожные кексы "Возду...
Part of the flour can be replaced with cocoa powder, if desired, add dried fruits or nuts.
Lemon or orange peel is suitable as a flavoring agent.
Instead of paper, silicone or metal muffin molds are suitable.
100 g - 342 kcal
Exit - 6 pieces
Ingredients:
Eggs - 2 pcs (100 g without shell)
Sugar - 80 g
Vanilla sugar - 10 g
Flour - 100 g
Vegetable oil - 35 g
Baking powder - 4 g
Sour cream 20-25% - 100 g
Salt - 0.5 g
Preparation
1. Combine sifted flour with salt and baking powder, mix.
2. Combine eggs at room temperature with vanilla sugar and regular sugar.
Beat on the mixer at maximum speed for 3-4 minutes.
3. Add flavorless and odorless vegetable oil and stir at low speed.
4. In two steps add thick sour cream, mix at minimum speed.
5. Combine with flour mixture in two steps, mix gently with a spatula.
6. For baking, I use paper tins with a reinforced edge, filling them 3/4 of their volume.
7. Bake in an oven preheated to 180 ° C on a medium level without convection for 25-30 minutes until golden brown.
8. Cool completely on a wire rack.
Note!
The baking time may differ from the one stated in the video, be guided by your oven, and also take into account the material from which the form is made.
My social media pages:
Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram / irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
More cakes goo.gl/Q8xWYe
Author's recipes by Irina Podolyan goo.gl/2agLkS
All channel recipes Bon appetit! / view_all_playlists
irinapodolyan # sour cream cupcakes # muffins # muffins # baking sour cream # cupcakes - Навчання та стиль
Кексы и маффины ua-cam.com/play/PL5Ar_4YxHLoWsL1dLC431okOsAQrciZzH.html
Рекомендации по правильному приготовлению рецептов priatnogoappetitaev.blogspot.com/2017/10/blog-post_11.html
В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
Добрый день! Подскажите,посоветуйте, хороший рецепт творожных или йогуртовых капкейков
Добрый день! Йогуртовые - в видео, а на творожные - ссылка в описании.
Здравствуйте,а я делаю вот по такому рецепту :1ст сахара,1 яйцо,1 ст. Сметаны,1 ст.муки,0.5ч.л.соды погасить уксусом.Получается всегда.Этот рецепт универсальный в него можно добавлять :какао орехи,ягоды,яблоки(кстати такое тесто мне нравится для шарлотки больше чем на яйцах)Из этого теста можно печь и капкейки, и использовать для коржей на торт.
@@priatnogoappetita спасибо,попробую)
@@user-mn1qt3qb1c спасибо,попробую.
Я теж передивляюсь всі ваші відео. Випічка тільки по-ваших рецептах. Не розумію чому ще у Вас підписників із шістьма нулями немає Ви крута кулінарка!!! 💣
Очень вкусные кексы, готовьте не пожалеете!👍
Какие они нежные и аппетитные! Спасибо большое! Как всегда всё на высоте!
Ирочка , я подписана на ваш канал , на вашем канале чёткость , без лишних слов просто шедевры а не рецепты.Благодарна Вам за ваши рецепты , готовила и переубеждаюсь , что выпечка очень вкусно.👍👍👍👍👍👍🎂👍🍝👍👍👍🌷🌼🌸
Получилось очень вкусно, спасибо. Отличный рецепт чтобы использовать оставшуюся сметану. И 6 штучек как раз хорошо для двух человек!
Ирина,Спасибо большое за рецепт кексов 👍👍👍 Приятно готовить по Вашим рецептам-готовить одно удовольствие,Спасибо ❤️
Ой,какие хорошенькие! Очень будет вкусно 👍
Спасибо Ирина. Очень аппетитные кексики.😋😋👍👍😍😍🌹🌹
Сделала. Готовится быстро и просто, получаются нежные воздушные кексы. Добавила 2 ст ложки мелких сушеных ананасов, и вот жуёшь сладкий кекс, и вдруг кисленькая искорка на языке вспыхивает - очень вкусно. Спасибо за надежные вкусные рецепты, получаются всегда!
Отличный рецепт. Спасибо!!!
Ирина, кексы получились замечательные, спасибо за рецепт.
Всё!. Это то что искал.!
Чётко и понятно.
Спасибо огромное !.
Люблю !
Спасибо, всё красиво и чётко, как всегда!
Красота👏👏👏
Спасибо за рецепт. Сегодня приготовила, очень вкусно.
Как всегда вкусно, спасибо большое👍👍👍
Попробовали. Спасибо ❤️. Замечательный перекус сыну в школу. Быстро, воздушно.
Какие классненькие!
Очень вкусные кексы получились. Делала сразу двойную порцию, добавила изюм и орешки и сверху полила шоколадной помадкой.
Обязательно приготовлю, спасибо! Пекла Ваши торты Манго и шоколад (вместо манго брала другое), хрустящий слой -это что-то! И Мандариновый, йогуртовый мусс очень понравился! Спасибо!
Как всегда все лаконично, четко и результат на 5+. На следующей неделе спеку.
Такие красивые кексики😍
Сделала по вашему рецепту. офигеные кексы получились
Вот это да Ирочка круто!!!! Спасибо за шикарный рецепт!!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое за классный рецепт. Подписалась. Удачи,здоровья. 👍👍👍🌹🌹🌹
Супер.
Обязательно попробую.
Лайк от меня☺👍
Каждый раз присматриваюсь,увеличивается ли число подписчиков 🤔
Вы давно заслуживаете миллиона!! 👍❤️🍀
Напишите ,пожалуйста , рецепт.
Буду Вам очень благодарна.
@@user-mu1pb5wv4h Полный рецепт под видео.Как обычно.
Как всегда очень прекрасно Ирочка, я всегда жду ваши новые рецепты. 😆👍🥰👍❤
Здравствуйте, испекла для деток кексы по вашему рецепту, они волшебные. Спасибо большое за рецепт.
Ooo muhteşem olmuş
Благодарю Вас.
Ирина, решила написать коммент когда попробую испечь, хотя ваши рецепты все и всегда получаются! Это просто супер, вкусняцкие , я правда добавила вяленую клюкву ... Спасибо , взяла на вооружение!😊👍
Спасибо большое за рецепт!
Получились очень вкусные кексы!
Елена, спасибо за отзыв!
Спасибо!
SOS! Внимание подпищики канала! Давайте вместе поможем Ирине продвинуть канал.Нужно выставить любимый ваш ролик в любых сетях или поделиться с друзьями!Ирина Лучшая ,люди хотят слышать ВАШ голос! И те рецепты,которые без голоса рекомендую перезапустить. Желаю быстрейшего продвижения ВЫ это заслуживаете!!!
Спасибо огромное, отличный рецепт. Всё получилось просто за-ме-чательно!
Пожалуйста! Рада, что Вам понравился рецепт!
Приготовили сегодня эти кексы .....двойную порцию . Как всегда замечательный рецепт!!! Спасибо !!!
Когда вы все успеваете??) Спасибо за рецепт. )❤👩🍳
О! Сегодня первая! Ура!
Ирина, я просматриваю все ваши видео.Вы молодец!
Явно , решили воплотить в жизнь мое новогоднее пожелание, которое я вам писала и от всей души желала вам увеличить число подписчиков до цифры с шестью нулями!
Вы упорно движетесь к поставленной цели и успехи уже явно видны.
Всех вам благ и скорейшего достижения вершины!
Вы этого очень достойны!!!
Лайк. Обожаю Ирину Падалян!😘😄
Уже пеку!
Ваши кексы просто великолепны. У меня был похожий рецепт, но там было 200 грамм муки, они получались как в советском союзе - сухие, мужу нравились, мне нет. А ваши просто топ. Нравятся всем. Спасибо.
👍👍👍
Спасибо за рецепт! Сделала аж тройную порцию, тк имелась пропадающая 300 г баночка сметаны. Хватило на целый противень почти впритык составленных силиконовых формочек. Боялась, что вытекут, т.к. заполнены скорее на 3/4 были, чем 2/3, да нет. На удивление и без шапочек грибочек получились, просто слегка округлые, без трещин кексипи. Только у меня они не такого красивого желтого цвета вышли. И причем пропеклись и даже сверху бледноватые вышли. Побоялась сильно зажаривать, тк боялась сверху корка твердая станет. Внутри повторюсь полностью пропеклись, и не опали. Буду еще делать.
класссс
👍👍👍🌸🌼🌸🌼🌸
Очень понравились кексы, но мне хочется двойную порцию. Пока выпекается первые шесть штук, вторые подождут? Или необходимо сразу все тесто использовать. За красоту и лаконичность ЛАЙК!!!!!
👍👍👍👍👍
Спасибо! Подождут
🌹❤️🌹❤️🌹👍👍👍👏👏👏
Здравствуйте😊 Можно использовать 15% сметану?
Здравствуйте! Если она густая.
Очень нравятся ваши рецепты, подскажите, почему маффины не поднялись. Мб причиной то, что делала без сахара? Как тогда обеспечить подъем?
Спасибо! Скорее всего, яйцам нужно закрепить структуру при взбивании, без сахара или эритрита это не получится. Изделие будет похоже на омлет с мукой.
Ирина - да Вы Марья-Искусница!!! Кулинарная волшебница, Ваши приготовления - это шедевры. Пожалуйста, подскажите, можно ли эти кексы приготовить в микроволновой печи. Летом не хочется пользоваться духовкой из-за жары. А в СВЧ быстрее...
Лариса, спасибо! Можно попробовать приготовить в СВЧ.
@@priatnogoappetita Благодарю Вас, кудесница!
Ирина, Вы всегда говорите,что если в тесте присутствует кисломолочный продукт (сметана), то кроме разрыхлителя, нужно добавить соду. Почему на этот раз только разрыхлитель?
Марина, в этом рецепте достаточно разрыхлителя.
А можно по такому рецепту пасхальный кулич испечь?
Можно попробовать, только не в силиконовой форме.
Рецепт творожного кулича тут ua-cam.com/video/jRJw-h8zXCM/v-deo.html
Ирина, они невероятно нежные, как облачко.. 🥰 Пришла в голову мысль испечь из такого теста бисквит и приготовить торт! Единственное, отдаёт содой, хотя я её не использовала
Ирина, спасибо за отзыв!
Содовый привкус может быть из-за разрыхлителя плохого качества.
Ирина , а почему надо сбивать яйца на мак. скорости 4 мин, может из за этого получается такой вкус
Катя, целые яйца лучше всего взбиваются на максимальной скорости.
А что за крем с верху используете?
Творожный.
Ирина здравствуйте! а можно рецепт творожного крема?💟
1
Сегодня сделала. Выпекала в силиконовой форме. После духовки сильно упали. Внутри, как мокрые, хотя 30 мин., сухая зубочистка. На вкус не плохие, но внешне, как оладьи пышные. Мы сьедим, но делать больше не буду. Спасибо за рецепт.
Спасибо за отзыв, проблемы, описанные Вами из-за силикона, попробуйте в нормальной форме.
Я только ,что сделала , все до гр.,как в рецепте, получились очень красивые Теплый попробовала очень вкусно. Выпекала в бумажных формах
@@priatnogoappetita Попробую, напишу.
А у меня сильно упали еще в духовке,хотя дверку духовки не открывала,тесто внутри мокрое,все те же проблемы,что и у Татьяны, больше выпекать не буду
Выпекала в силиконовых формах)))
С дырочками! и такие желтенькие! А если добавить сливочное масло вместо растительного, они не будут такие легкие воздушные уже? я очень хочу испечь, но одним кексом. то есть тогда наверное надо все x на 2?
Наталия, спасибо! растопить сливочное масло. Для большой круглой формы ингредиенты увеличить в 1,5 или 2 раза, зависит от ее объема.
@@priatnogoappetita d 23 см, наверное в 1,5 надо.....
Да.
@@priatnogoappetita Спасибо!
БХ
Зачем яйца в рецепте какую роль они здесь играют. Если вы занимаетесь кулинарией,должны знатьо том ,что яйца и мука это несовместимые продукты.