Пирог на кефире с джемом /просто/вкусно/доступно
Вставка
- Опубліковано 13 чер 2023
- Для теста
4 яйца
2 стакана сахара / я добавила чуть меньше/
2 стакана кисломолочных продуктов /у меня мацун, но можно использовать и кефир, и сметану, и йогурт, и можно смешать и получить смесь из всего того, что есть под рукой. Если взяли кефир, желательно хотя бы1/4 часть заменить на сметану/
150 мл раст. масла /часто я добавляю 180 мл /
чуть больше 2,5 стакана муки /так как кисломолочные продукты разные, может понадобиться разное количество. Иногда уходит даже 3 стакана. Следите за консистенцией. Небольшие погрешности не помешают, будьте спокойны /
1.5 ч/л соды
1 щепотка соли
Для начинки
Любой джем, любое варенье или крем.
У меня яблочно-сливовый джем 300-400 г
Для украшения
сахарная пудра
Размер формы примерно 30×40 см
Как же мне нравится ваш голос! Благодарю вас!
Спасибо)
Испекла такой пирог, получился обалденно вкусный, нежный,прямо тает во рту. Теперь буду печь его постоянно. Девочки, пеките,не пожалеете. Быстро, вкусно и минимум продуктов, которые всегда есть дома. Всем здоровья, мира и добра!🙏 Спасибо большое за прекрасный рецепт!🌹🌹🌹
Спасибо за доверие ☀️
Добрый день, Арусечка
Я в восторге от вас!
Спасибо за те тонкости ,с которыми вы делитесь со своей аудиторией ❤
Вы ,Арусечка, лучшая!!!🤗
💮🌹💮🌹💮🌹💮
Спасибо Вам большое за этот душевный комментарий )
Сразу стало тепло ☀️
@@user-jk9pn1jk3p
Это тепло излучаете ВЫ❤
@@AL-pc4ig 🌷🌷🌷
Спасибо 🙏❤️ Попробуем испечь . И да, вы правы,в каждом простом рецепте есть свои важные нюансы.
Точно!!!!)))
Доброе время суток. Благодарю вас за ваши рецепты и за ваши подсказки. С вашими рецептами, очень часто балую своих внуков, почти через день. И всё получается и улетает на ура. Спасибо Вам.
Мне очень приятно. Благодарю Вас за доверие ☺️☺️🥰🥰🥰
Очень понравился пирог.Спасибо вам.
На здоровье 🥰
Арусяк. Доброго времени суток. Благодарю вас за чудесный рецепт. Всего вам доброго. Процветания вашему каналу. 🥰👍💯👍💯👍💯🌞🌼🌼🌼🙏🖐️
Спасибо))))
Арусяк! Большое спасибо за очередной рецепт и нюансы в его приготовлении! 🌹
На здоровье)
Спасибо огромное ❤
Вы большая умница 👍
Благослови Вас Господь на добрые дела 😇🙏🍰‼️
Благодарю)
Какой отличный бисквит,обязательно попробую испечь.С благодарностью 🌹
На здоровье 🥰
Как всегда все идеально! Спасибо, что делитесь своими рецептами, все четко,и подробно.спасибо,удачи,успеха,здрровья и процветания❤
Спасибо 🌹 🌹 🌹
Великолепно! Благодарю за рецепт!❤
На здоровье 🥰
Спасибо большое! Всегда с интересом смотрю и обязательно готовлю - потому что проверено, будет вкусно!
Спасибо 🌹 🌹 🌹
Благодарю Вас за рецепт! Сейчас приготовила и я просто в восторге, пирог получился мягкий, нежный и не отдает содой.🥰 🥰🥰 Я просто влюбилась в него! Всем рекомендую приготовить!
Спасибо Вам )))
Соды не чувствуется, так как у нас по технике тут все как надо, и она сработала на все 100 )))
Огромное вам спасибо Арусяк джан❤️❤️
На здоровье 🥰
Здравствуйте дорогая Аруся!!! Как же приятно зайти к вам а гости, слушать ваш приятный голос, а ваши кулинарные шедевры вообще, такие прекрасные, красивые и вкусные!!!❤️🤗😍💐🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо 🥰
Превосходный результат - браво АРУСЯ❤👌🤌👍
Спасибо))))
Спасибо, милая Арусяк! ❤
На здоровье 🥰
Бюджетный рецепт и быстрое приготовление. Приготовлю😊
Удачи 🌹
Отличный рецепт. Обязательно сегодня испеку. Спасибо большое.🌹🌹🌹
Удачи
Спасибо за рецепт! Попробовали! Очень вкусно! Вместо джема брала сметанный крем и смородину. Бомба!
Как приятно)
Рада, что все получилось 🥰🌷🌷🌷
Состряпала - удачно,вкусно! И просто! Арусяк,вы замечательный учитель и кулинар!👏👍Спасибо за тонкости и подробности. Большое спасибо! Здоровья вашим рукам,джан🙂
Спасибо за доверие 🥰
Как хорошо что я попала на ваш канал. Рецепты рабочие, смотрю вас весь вечер, какая вы умничка. Подписалась, завтра испеку и напишу результат. Спасибо Аруся ,большое❤
Добро пожаловать ))
И удачи 🥰
Аруся, здравствуйте, синабоны сьели и я сегодня испекла этот пирог , докладываю😊 он получился очень вкусный и нежный. Я брала по 1ст Катык-это кисломолочный продукт 6% и йогурта чудо клубничный 3% , масло взяла 0,5ст раст и 0,5ст слив растопленого, муки столько чтоб было как у вас тесто. И промазала яблочным повидлом, потому как яблочно-сливовое уже сьели😊. Спасибо большое. Девочки пеките он очень быстрый и вкусный.
Шикарная женщина и соответственно отличный пирог!
Спасибо))))
С удовольствием просмотрела рецепт и с большим желанием приготовлю , простой вкусный рецепт 👍, спасибо
Удачи 🌹
Благодарю, очень вкусный пирог:)💐🙏всем советую!
Спасибо 🌹
Арусечка дорогая случайно попала на ваш канал. Вы очень приятно и грамотно всё рассказываете. Ничего лишнего. Буду учиться у вас стряпать. Благодарю. 😘❤️🤗
Спасибо, что оценили мои старания)))
Добро пожаловать 🌹
Спасибо дорогая Арусяк джан что поделились с нами👌👍👍👍 ,просто и вкусно ,завтро же попробую печь пирог с джемом кизилья ,посмотрим как получится 🤗❤🌹🌹🌹🌹🌹
Буду ждать отзыва )))
Спасибо за доверие 🥰
Ապրես Արուսյակ ջան , ես արդեն փորձեցի շստ փափուկ և համեղ ստացվեց ,
Շնորհակալութնուն գրագետ և մանրակրկիտ բացատրելու համար
Անուշ լինի, սիրունս 🌹🌹🌹
спасибо огромное, сохранила себе , попробую приготовить))🌹
Удачи 🌹
Very tasty recipe.
🥰🧡
Красота.!!!
🥰🥰🥰
Спасибо, очень вкусно 😍
На здоровье 🥰
Спасибо огромное, понравился😊👍
На здоровье 🥰
Спасибо большое❤
☺️☺️
Умница, Арусяк)!❤❤❤❤❤
🥰
Какая у вас правильная русская речь, несмотря на то, что вы армянка. Некоторым русским можно поучиться. Вы не учительница по образованию?
И ещё, очень понравилось, что объясняете почему вы так делаете, а не иначе. Это вас сильно отличает от других брогеров. Спасибо за ваш труд.
Спасибо, что цените )))
Нет, по образованию я Филолог, Журналист)))
ОбрАзованию.Акцент чувствуется.
@@user-sk6qb3co3vАкцент сразу чувствуется.
ОбрАзование
Надоели со своим рюсскен язЫком.
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ.Узбекистан
На здоровье 🥰
Спасибоо, конечно понравился . Здоровья и удачи воо всеммм.❤🎉😊
☺️☺️☺️🥰🥰🥰🥰
Спасибо!
На здоровье )
Добрый день! Вы супер мастер какая сама красивая такие и пироженки у вас.😊
Спасибо)))
Как приятно)
Большое спасибо.
На здоровье 🥰
Попробую приготовить.
Удачи
Я постоянно пеку с кислого молока), но просто корж. А тут... пироженки)! Обязательно попробую сегодня)
Удачи 👍
@@user-jk9pn1jk3p Спасибо)!
вот-вот. Я тоже задумалась над тем, что практичнее и красивее будет не торт, а пирожное. Тоже взяла на заметку
Апрес азиз джан восне зеркер ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Прелесть🥰😍❣👍👍👍🌹🌹🌹
Спасибо)
Спасибо за рецепт, я только что испекла, это супер пирог получился❤ просто тающий во рту
Спасибо за доверие ☀️
На здоровье 🌷
Супер❤
Спасибо ☺️
Арусечка джан у вас прямо сказочные рецепты простые и великолепные,муж был арменином была в гостях разных армянских семьях но такой выпечки я не встречала, здоровья вам и вашей семье.❤❤❤
Спасибо)))
Bravo
🌷🌷🌷
Грамотная речь, аккуратность, умелые ручки.... тьфу -тьфу-тьфу на Вас, обожаю смотреть и готовить !!!💝💝💝
Спасибо 🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт❤Как всегда все очень подробно.А можно использовать вместо растительного масла сливочное?
Спасибо)
Не пробовала, но теоретически, можно. Просто уже текстура будет другой и количество муки нужно будет подкорректировать
Очень нравится,что заостряете внимание на отдельных моментах.
Спасибо, что оценили )
Правильно, чем проще рецепт он вкусней 👌👌👌❤❤❤огромное спасибо, все с любовью и душой делается, благодарю ❤️🩹👌🙏🌸🌺🌹
На здоровье)
Спосибо ❤😊
🥰🥰
Вчера приготовила бисквит на кефире и сметане😊 это 1й бисквит, который у меня получился 😮😳, не сгорел, не сырой, не опал, я прям офигела😂
Крем сварила молочный😊и дополнила вишней😊
Спасибо, моим очень понравился👍👍👍
Я очень рада за Вас )))
И тут дело не в рецепте, а в правильной работе с ингредиентами и с тестом )))
molodchina ❤
Спасибо 🌹
Спасибо ❤ я сахар в кефире растворяю
👍👍👍👍
Арусяк Джана, спасибо за новый рецепт! После 12 июля попробую, а пока пост, пеку постные пироги. Если есть у Вас в арсенале постные лакомства, делитесь, пожалуйста.❤
Всех благ Вам!
На канале у меня за время поста у нас я опубликовала пирог, бисквит, заварной крем... И все это постное. Есть так же старые видео постные, есть постные булочки ( их выложила 2_3 года назад). Листайте, их у меня много на канале ))))
@@user-jk9pn1jk3p спасибо, там и беру рецепты🤗🌹
@@sofiya-76mir удачи )
Как всегда идеальная выпечка. Арусяк, а какой фирмы ваша печка?
Спасибо)))
Simfer
Огромное спасибо вам❤
Такой пирог мы выпекали в во времена союза. Назывался День ночь. Порцию ингредиентов делили пополам, в одну добавляли какао
У меня есть такой рецепт. Он немножко отличается по пропорциям у меня
👍❤
🥰🥰🥰
❤❤❤
🌷🌷🌷
Скажите Арус джан,можно место рост. Масло использовать сливочное масло
Можно, но уже структура теста будет более кексовая, и количество муки тоже нужно будет подкорректировать
❤❤😋😋
🌷🌷🌷
Раньше такой был везде в кафешках
Да, да )))
Вкус детства)
Рецепт интересный, хочу спросить,а сахара не много? Мне кажется ,что очень сладкий будет.Я конечно попробую испечь,надеюсь всё получится.🌹🌹🌹
Нет, не сладко, так как тут много кислоты. Получается средняя сладость. Даже иногда 2 полных стакана кладу, чтобы было сладко.
Удачи Вам 🌷
Спасибо за ответ ,мацун может кислее чем кефир и сметана.
👍💫🥰💐
🌷🌷🌷☺️☺️☺️
Спекла ок
Пирог
На здоровье 🥰
@@user-jk9pn1jk3p спасибо
Абрикос с яблуками свіжими сделать прослойку
Естественно припустила
Արուսիկ ջան, սոդան բաղադրատոմսում ոնց որ թե մոռացել եք նշել։❤
Շնորհակալ եմ )
Հիմա ավելացնեմ
Աղն էլ եմ բաց թողել )
Olá 👋 poderia colocar legenda em português do Brasil 🇧🇷 por favor 😘
☝️Это просто! - Нажмите на колёсико справа вверху выберите автоперевод нужного языка.
Select captions on your language.
Спасибо ,у вас какая Духовка скажите пожалуйста
Simfer
Близкие Аруси любите берегите токую великалепную хозяюшку .❤🎉😊
Спасибо ))))
💝👍👌🎉
🌷🌷🌷
✨️Elinize saglık, tariflerinizi Türkçe' diline çevirirmisiniz teşekkürler.🌹
Спасибо ☺️
К сожалению, нет возможности.
Постараюсь помочь субтитрами
Спасибо за рецепт! Очень вкусно и быстро. Но у меня вопрос. Все таки чувствуется вкус соды. Я посмотрела ваше видео про использование соды, вдохновилась, но вкус соды в выпечке мне мешает. Подскажите, в чем ошибка?
Сода чувствуется только если её больше, чем может сработать в этом тесте, если не хватает в тесте кислоты, если тесто было холодное ( ингрелиенты были золодными или лузовка недостаточно разогрета, из за чего вторая реакция опаздывает и не завершается из за этого ).
Обычно подобные ошибки мешают соде работать. Сода пахнет, и вкус есть, если она не сработала в тесте как следует
@@user-jk9pn1jk3p спасибо большое за ответ. Буду иметь это в виду.
Удачи ☀️
@@user-jk9pn1jk3p Спасибо, учту все ваши советы!
Арус джан пишите пожалуйста размер вашего противени
30×40 см
Огромное спасибо
Здравствуйте скажите пожалуйста стакан который вы наливали масло сколько граммовый, и стакан который мука добавляли стакан сколько граммовый', и стакан наливали кефир сколько граммовый
Добрый вечер
Все это было в ролике, так же написано под видео)
С уважением
Хорошо спасибо вам за прекрасный рецепт! хочется приготовить этот пирог, но есть один вопрос мне одной не понятно, в стакане в котором вы мерили муку стакан был 250 грамовым, а стакан которым вы мерели масло тоже был 250 грамовым? @@user-jk9pn1jk3p
Про підігрів продуктів дуже на часі
👍👍👍👍
Так если соду не гасить, выпечка пахнуть содой будет?!.... У меня обычно пахнет содой, если я не гашу....
Нет, наоборот. Если в тесте ест соответствующее количество кислоты для полноценной работы соды, никак такого быть не может. Сода и так погасится, но уже в духовке, внутри теста, и все пузырьки углекислого газа, что появляются когда гасить, они дополнительно разрыхляют тесто.
На эту тему у меня есть отдельные видео. Вот ссылка на это видео. Рекомендую. Там я более подробно со всеми примерами рассказала о объяснила впервые это 👇👇👇👇
ua-cam.com/video/s5_YD1HKx9Q/v-deo.html
Из личного опыта, добавьте лимонного сока в тесто вместе с кефиром, чтоб содой не пахло. Посмотрите советы от Арусяк по тесту с содой и разрыхлителем. Это настоящий кладезь знаний!
Удачной выпечки Вам!
@@user-jk9pn1jk3p спасибо, я обязательно посмотрю это видео ❤️🌹
Простите, пожалуйста, но у меня на эту пропорцию, получился тонкий корж. 😢
Думаю аррсто рвзрезать пополам и смазать.
В чем причина ? 🥰🙏🙏🙏
Наверное то, что не было сметаны, просто кефир ?
Не исключено, но, все же. Такой разницы быть не должно. А тесто пористое, лёгкое. Или может не поднялось ?
А можно всегда писать в граммах? У всех разные стаканы.Тем более печь как Вы не все могут.Спасибо.
У всех 250 мл стаканы имеют объем 250 мл ( только форма разная ).
Я в граммах пишу там, где сверхточность очень важна. А этот рецепт я делаю даже на глаз, примерно зная соотношение. Так что, будьте спокойны, где нужно, все указано точно, чётко по в граммах 👍☺️
а можно в граммах?
Не взвешивала. Этому выпечку я часто делаю даже на глаз )))
А пропорции для ориентировки. Небольшие погрешности тут не помещают.
Размер формы я пропустила?? 😊
30х40 см примерно. Нет, это я не написала вместе с рецептом под видео )))
Спасибо, что напомнили )
@@user-jk9pn1jk3p 🥰
Школьные пироженки
🥰🥰🥰
Сахара так много! Плюс ещё варенье! Нечего не слипнется?😂
Если съесть всего кусочек, все будет в порядке.
И, всё же соду нужно гасить. Всё хорошо всё получилось, но мне был запах соды.
Если она чувствуется, значит не сработала как надо. Это химия. Если не сработала как надо, значит либо не хватило кислоты, либо температуры. Погасив, у Вас, в тесто идёт менее активная сода ( меньше, чем Вы кладёте), тогда можете просто класть меньше. Это то же самое, что положить в чашку чая 4 ч/л сахара и не перемешать, чтобы не растворился, чтобы не было сладко. Ведь просто можно класть меньше, если Вам сладко )))
Об этом у меня на канале есть видео, можете посмотреть
Пишите пожалуйста в граммах и миллилитрах. Стаканы бывают разные и выпечка может не получится
Стакан 250 мл. Все 250 мл стаканы одинаковые)
Там где грамм не важны, пишу в стакана. Тут небольшие погрешности не могут испортить пирог.
Так как каждый использует разные продукты, следовательно, все ровно, разница будет. Но, уверяю, такие пироги мы делаем так же на глаз, и прекрасно получается.
Добрый день! Пожалуйста 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏ингредиенты в граммах пишите, а не стаканах
👍Там, где необходима точность, я всегда пишу в граммах. Тут небольшие погрешности не помешают .
Сахара очень много
Без этого тесто будет сухим
Ничего не получилось(( клеклый, тяжелей
Жаль. Тесто отличное. Такое может быть по многим причинам, и все они ведут к работе соды ( в основном).
Если, например, после добавления кисломолочных слишком долго взбивали , если продукты не были тёплыми, если духовка не хорошо разогрета, если температура там ниже 180 градусов ( я всегда рекомендую в среднем 200 ). Мало ли, открыли дверцу и не сразу положили форму, там уже температура на 20 г минимум падает.
И тд. Если можете, отправьте мне фото в разрезе в директ Инстаграмм ( Arusyak Hokhikyan). Как правило, по разрезе можно диагностировать
Аккуратно, бюджетно, но не вкусно.🙁
Если делать все правильно ( соду использовать правильно, чтобы не пахло, и печь правильно, чтобы текстура была правильной, и джем варить в свое время вкусный для начинки) будет вкусно.
❤❤❤
🌷🌷🌷
Сахара очень много
Но сладко не получается, так как тут много кислоты.
Так же он нужен для структуры и для влажности теста