シャインマスカットのレアチーズケーキを作った動画【Vtuber/実写注意】

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シャインマスカットのチーズケーキを作りました。
手が映ります。ご注意ください。
◆材料(15cm丸形 1台分)
[ボトム生地]
・バター : 36g
・ビスケット : 約90g
[チーズケーキ生地]
・クリームチーズ : 200g
・グラニュー糖 : 50g
・プレーンヨーグルト : 50g
・生クリーム : 200ml
・牛乳 : 50g
・バニラエッセンス : 数滴
・ゼラチン : 7g
・水 : 35g
[ゼリー]
・水 : 230ml
・グラニュー糖 : 54g
・レモン果汁 : 大さじ1
・ゼラチン : 9g
・水 : 45g
シャインマスカット 15粒
◇準備
・型にクッキングシートを敷いておく。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・ゼラチンは水に加えてふやかしておく。
・シャインマスカットを半分に切っておく。
・バターを溶かしておく。(600w 20～30秒)
ボトム生地作り
①ビスケットをフリーザーバッグに入れて細かく砕き、溶かしておいたバターを加えて全体によくなじませる。
②クッキングシートを敷いたケーキ型にビスケットを敷き詰めて、冷蔵庫で冷やし固める。なるべくしっかり押し固めておく。
チーズケーキ生地作り
③ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
④プレーンヨーグルトを加えてよく混ぜる。
⑤生クリームを数回に分けて加えてよく混ぜる。
⑥牛乳、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
⑦ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで加熱(600w 20秒ほど)後、生地に加えてよく混ぜる。
⑧冷蔵庫で冷やしておいたボトム生地の上に流し込み、固まるまで冷蔵庫で冷やし固める。
ゼリー作り
⑨鍋に水、グラニュー糖、レモン果汁を加えて、沸騰寸前まで加熱してよく混ぜる。
⑩ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで加熱(600w 20秒ほど)後、ゼリー液に加えてよく混ぜて、粗熱を取る。
仕上げ
⑪固まったチーズケーキの上に半分に切っておいたシャインマスカットを盛り付けていく。
⑫ゼリー液を半分ほど流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
⑬1回目のゼリー液が固まったら、残りの半分を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
⑭美味しくいただく。
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お料理も出来ちゃうんだ👏👏👏✨

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ごくごく稀に何か作ってます✌🏻👍🏻✨✨🍠

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