Here are the『Seriously Recommended』reasonable strongest fish for this time of year!
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- Опубліковано 5 вер 2024
- タイトル：この時期『マジでおすすめ』のコスパ最強魚はこちらです。
英語タイトル：Here are the『Seriously Recommended』reasonable strongest fish for this time of year!
概要欄：
☆ I released a book!
amazon.co.jp/d...
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Tokyo Tatemono Higashi Shibuya Building 8F
Tokyo, Japan
To “Carry On, Ltd. Kimagure Cook"
☆ Work requests, etc.
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Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my videos as always.
I am honored to share the culture of Japanese seafoods.
Japan is a country surrounded by the oceans and various seafoods can be found here
We will continue to add English subtitles from older videos. It might take a while to complete all videos but I appreciate your patience.
Again, thank you for watching my videos! And I hope you enjoy them!
☆ Sound source: dova-s.jp/
視聴者の過半数が魚捌いたことないのに、捌き方は詳しいっていう人ばかりだと思う
@あい 脳内イメージは完璧ってやつですねww
なんなら水族館行ったら魚脂乗ってそうとかいう目線で見るようになった
フグとアナゴ(類)以外は完璧やで
いろんな魚捌き動画見てるけど、エラの取り方だけよく分からないって人自分以外にもいそう
はーい🙋
捌き方だけじゃなく寄生虫への注意喚起までしてくれるのは流石です。
鮮魚に携わる仕事をしているので感謝です。
今年アニサキス多いっすよね〜
自分のとこではイワシでアニちゃんクレーム出てしまい刺身用が不可になりました、、、
@み もちろん注意喚起は張り出してありましたが、そうはいかないようで、、
消費者側の知識も厄介な問題だと思います
魚のことをあまり知らない客はめちゃくちゃ言ってきますね
調理師免許取得しているのですが使わない仕事をしているので目で見て勉強してます笑
自分も捌けるかもと思ってしまうくらい金子さんが綺麗に手際よく捌くので見ていて楽しいです
スーパーの鮮魚部門で働いていますが今年は特に鰯にアニサキスがいることが多いと感じます。金子さんが言っていた通り一回冷凍してから食べることをおすすめします
瞬間的に電気を流すことで生のサバやアジのアニサキスを殺虫する世界で初めての技術を熊本大学が開発したらしいです
去年ぐらいから熊本大学とジャパンシーフーズの共同研究の発表してましたね
熊本大学の研究チームがパルスパワー（人工雷）を用いたアニサキスの感電死に成功させたようです。
紫外線や超音波と違って刺身の品質をほぼ損なうことなく寄生虫被害を最小化したことは大変素晴らしいですね！この大掛かりな技術が家庭で簡単にできる，または輸送の段階で軽コストでできるような時代が来るといいですね😆
家でできんくていいから
流通段階のどっかででも出来るようになるといいなあ
牡蠣の殺菌技術のように
うめえ刺身食いてえ！安全に！ってモチベでこの技術開発される日本おもろい
@@user-pr3px6tx4e そりゃ毒があるけどうめぇフグの調理をした、日本人やからな
@@izuru2544
食に向き合ってたのは日本人じゃなくて当人たちじゃない？
日本人って言っても興味ない人もいるんですし
@@user-wt2wb9sf4h あー、そうね。そうだと思うよ。「日本人」じゃなくて「日本」と打つべきだったな。すまんすまん。これくらい察せないか？
今家族に大変なことが起きてて辛かったけど、さくさくイワシが捌かれてるの見てたらちょっと落ち着いたありがとうかねこさん、ありがとうね。
頑張って乗り切るんだよ
@@user-tl6rf8gd3l ありがとうございます、今優しいこと言われると涙が止まらなくなるので、読んで慌ててしまったけど嬉しかったです。
しばらく時間がかかるけど、笑顔で幸せになれる時が絶対にやってきます。見ず知らずだけど、陰ながら応援しています
@@user-tl6rf8gd3l はい、ほんとうにありがとう
金子さんのおかげで今仕事でたくさん魚を捌くのが想像以上に簡単に出来ています！とっても感謝してます！！！！
金子さんのおかげでたくさん魚を捌くのが想像上では簡単に出来ています！とっても感謝してます！！！！
Lkhadipyriw
お腹が空くこの時間帯に上げてくれるのありがたい
最近投稿頻度上がって嬉しい😄
@←再生リストにJKハメ動画あります
こういう奴らさぁ気になるんだけど何故最後に何かしらの言葉を付けるんですかねw
私の父が手で捌いていました。
当時は『え、また。食べたくないんだけど』と思ってましたが、嫁いでから父のイワシの刺し身が恋しいです。
そんな父から今日コチの切り身とイカを貰いました。この動画見ながら思い出に慕ってます。
ここで言わせてー
お父さん、いつもありがとう！！長生きしてください🙇
全く魚捌けないのにいつもみてしまう…
毎回めちゃめちゃ興味深くて面白いんだよな🤣
改行するな
有名になって金持ってても安くてうまい魚を動画にしてくれるのはありがたい。
ハンドルネーム……Σ(￣□￣;)
かねこさんの動画みてたら、自分も魚捌けるんじゃないかって錯覚に陥ります😳
美味しそうです🤤
ずっと気まぐれクック見てるから魚捌いたことないけど捌ける気しかしない
河豚とかね！
@@user-uk3rl9dj1b 鬼畜
@@user-uk3rl9dj1b やめとけよ笑笑笑笑笑
ハマチとかツバスから入るとやりやすいで。
あとサザエもいいで。
値段的にもリーズナブル！
@@user-uk3rl9dj1b
😊
この時間に投稿してくれるのは神すぎる
イワシを切って盛り付けるところ辺りで、かねこの早く食べたい感じが伝わって尊い
イワシを3枚におろす時の音めちゃくちゃ好き。あのパリパリともサクサクともとれるような不思議な音。
骨切れる音ってほんといいですよね
なんか聞いてて気持ちいい
かねこさんって日本にものすごく貢献してると思う。私も含め、きまぐれクックさんの動画で魚捌き始めた人かなり居ると思うし、興味持った人もかなり居ると思う！
いや海外にも人気だし、世界中や！まじ凄い尊敬😭！
あなたが魚捌いて日本になんの貢献があるの
気まぐれクック見ながらスーパーの寿司食うのが最近の楽しみ
成仏してクレメンス
@@user-bg5wd9hm8k 前のコメントが消されてるから俺に悪口言ってるみたいになってるで笑
この前初めてイサキを捌いてみたけど、きまぐれ知識のおかげで上手にできました！
一番好きな魚だから取りあげてくれたのめちゃくちゃ嬉しい！！
砂糖が固まってるのが一般人よりで好き♥️
ここにつみれ汁も有れば最高なんだけどね!
脂たっぷりのイワシはホントにとろける美味しさなんだよなぁ。
扱ってくれたのが北海道産だったことに感謝。
この時期のマイワシいいですよね！！！！
梅肉とシソで包むとこの世とは思えない絶品になるので皆様もこの夏にぜひ🥰🥰
「〜をちょんと添えて」が大好きです！！
家族で夕飯時にみるのが、毎日の日課です。
@あいあ ほんとだ！普通食欲失うよ…
まあ僕は見ながら焼きそば食べてるけどw
9:05
熊本大学がパルスパワー(瞬間的にめちゃくちゃ強い電気)で刺身に火を通さずにアニサキスを死滅させる研究やってる
実用化が進めば鯖の刺身とか普及するかも
金子さんをきっかけに魚捌きを初めてから滅茶苦茶腕が上がって(知識は追いついてないですけど笑)気づいたら趣味になっちゃいました笑
2日連続投稿は嬉しすぎw連続だからといって動画の質が落ちるわけでもなくいつも通り面白いし見てて飽きないから好き！
久しぶりに見に来たらキッチンも編集の雰囲気も変わっててびっくりしたｗｗ前より見やすくなってて嬉しい
一回でいいから金子さんの作った料理食べてみたい
自分に影響力があることを自覚してるトコロに尊敬を覚えます。
あなたのおかげで魚捌きたいって気持ちになって、それなりに捌けるようになりました。
ありがとう。
塩水処理だと、アニサキスは取れないんですか？🥺
わかる人誰でもいいのでお願いします🙇♂️
魚好きってわけでもないのにアットホーム感に落ち着いてしまって投稿毎日楽しみにしてて朝ご飯食べつつ垂れ流すのが日課になっているし見終わったら次の動画見漁ってるんだよな〜
もう少し読点使った方が良いと思うよ
@@user-ot8mr8km5x 読点じゃなくて句読点ね。
@@terry-mhdqfun 公式の文書でもないんだから、一文なら句点を付ける必要はないでしょ
金子さんの動画見てたら魚捌ける気がしてくる！！！
しっかり知識があるからすごいなー
広島では小イワシっていう魚が今の時期美味しくて捌き方も特殊で面白いですよー!
7回洗えば鯛の味と言ったりしますよね！
マイワシより小イワシの方が私は好きです(*^^*)
@@haruka.1918blue 私は100回洗えば鯛の味と聞いたことがあります…絶対7回洗えば鯛の味の方が良いですよねぇ
@@user-nd3dn2wb1w さん
100回も洗ったら身が無くなりそうですよね(--;)
その日の早朝にとれた新鮮な魚を食べて育った親が言ってたので、7回で間違いないとは思います。
色んな特殊な魚このチャンネルで見てきたから「イワシ」って出てきたときの原点回帰感というか安心感やばい笑笑
最近動画たくさんあげてくれて嬉しいです！動画も面白くて人柄も良くUA-camrの中で1番好きです！
動画楽しみにしてるので沢山動画アップしてくれると嬉しいです！楽しみにしてます！
昨日動画上がったのにまた今日も見れるの嬉しすぎ
今日人生で初めて魚を捌きました
金子さんの動画にハマってからずっと捌いてみたいと思っていて
イワシの豊漁で人生初、捌かれていない魚をスーパーで購入。
動画を見よう見まねで捌きました。
上手にはできませんでしたがとりあえず美味しいお刺身になりました。
美味い魚食い尽くしてるかねこさんが大衆魚のイワシを最近作った中でもかなり上位で美味いって言うと
やっぱり根っからの魚好きなんだな～って嬉しくなる。
すこし前だと
「いわしは何でか再生回数伸びないんだよなー…」と言ってた気がする
今はそうでもないんかな？
自分的にはいわしネタ大歓迎
鰯とか鯵の皮を引く時は腹骨をすく前に引くと失敗しにくいから、慣れてない人はそうすると良いですよー
暑い日はイワシと梅を一緒に煮たら上手いんよな
まじクックさんの動画観ると魚🐟食べたくなるし回転寿司食べに行くと絶対ガリも食うわ❗️ w
俺も！と言いたいけど中華産はな…
2日連続投稿は神
コノシロと同じ捌き方ですね！腹の切り方
アニサキスは体傷つくと死ぬって言ってたから
お刺身にする時は、細かく切るしかないのかな？
手開き三昧下ろしは学校で習ったので、懐かしい気持ちになりました😌😌
この動画観てあと2日テスト頑張ります！！💪
イワシ大好きです！🤤
上手く焼けた時はもう頭からボリボリ内臓も骨も全て食べます。
卵入ってたら滅茶苦茶嬉しいです。☺️
Kimagure from Texas, I love your content and I’ve been watching you since the beginning. Good luck on cooking more often in your new home, and safe travels 👍
@エチエチ切り抜きチャンネル うんこをした
うまそうすぎて泣きそう
夜中に見るんじゃなかった。。。
うまそううまそううまそう
そうだね、この前魚屋さんでいわし、おさしみから唐揚げ用まるで、たくさんあった！動画見てたら自分でさばいて美味しいごはん作りたくなった！
11:19 まさかの3分クッキング方式
蒲焼丼かと思いきや、海鮮丼かぁ、1人前5000万円ってとこですね。
鰯の酢じめ、めちゃ美味しいですよね!ヨダレがでてきた〜
自分はゆの酢（柚子果汁酢）をベースに作ってシメています、香りが良くて食べやすいのでオススメです。
La sardina en espeto a la brasa es un manjar!!! Las amo!!!
高級魚も良いけどこういう大衆魚
をもっと扱って欲しい🐟
市場に行って鰯買って来ます
やっったぁぁぁ！さっき、さんまの動画を見たんですが、時期じゃなくて、イワシを食べたいな〜って思ってたところです、、、！道民で、イワシがよく取れる地域なので、買ってみます！
かねこさんの動画見て初めて捌いたブリはボロボロでしたが、今ではマグロ捌いて寿司握って知人に振る舞ってます🍣
気まぐれクックに感謝！
銀色開けるまでの食べっぷりがうまさを物語ってる
入梅イワシはマグロよりも高く値が着く時もあるらしい。
この時間帯の投稿最高
いつかファンに金子さんの最高に美味い魚料理を振る舞う企画をやって欲しい！！
ご飯前にこれはもう罪
I鰯大好きなのでこの動画は過去1好きかも！
皮剥いた時真っ白に脂乗ってるとほんとニンマリしますね‼️
最近動画投稿頻度上げてくれて嬉しい
魚捌くのが好きでこうまでなるのかぁー！！すごい！
小学生のころからですからね
生イワシ丼おいしそう🎵
かっこみたい♡
私もイワシでアニサキスは見た事ないです🙋
会長さんの動画で紹介してたお店が、紫外線でアニィを逃さず見つけてて、あれがスーパーでもお家でも気軽に購入できるようになったらええなぁて思ってます
カネコさんの動画で、魚離れてしてる人が魚好きになって、困ってる漁師さん達にどんどん繋がっていきますよーに！
私もつけてる梅干しに梅酢が上がってきたから、ガリ作ってみよっかな🎵
あくまで個人的な好みになるけど冒頭の挨拶「かねこっち」が好き
おとといイワシ捌いたばっかだけど
刺身マジで美味しい！
千鳥酢で酢〆するの最高なのわかります…昔秋刀魚とかで良くやってたなあ…
この時期の高コスパといえばやっぱりイワシですよね！
小中学校ん時の給食で出た、鰯の梅煮がめっちゃ美味かった記憶
包丁一切使わずに捌けるから、洗い物面倒な自分にとって重宝してる魚です
生のままアニサキスを完全にころせる技術開発している所、もしくはしてくれる所をカネコが募って出資＆クラファンしたらめちゃくちゃ集まりそうだし実現も出来そう。
スシローの〆イワシにガリを多めに挟んで食べるとめっっっっちゃ美味しいからやってみて欲しい。
この時期はイワシがとれるの金子さんの動画で入梅イワシやってくれるのは嬉しいです！自分は取ってる側なので沢山食べてもらいたいです👍
鰯の美味しい季節ですね！
私はこの間鰯の蒲焼き丼を作りました♪
そして鰯のお刺身はむしろ小骨があった方が好きなんですが、同じ人いるかな🤔？
かせでブリ釣る時、マイワシを1袋買うけど
まじで脂乗ってて美味そうな時ある
自分でシメ鯵とか試すと酸っぱかったけど、酢からだして一晩水気切りながら冷蔵庫で寝かせるだけでめちゃんこ美味なった
金子さんの動画を視聴する度に生魚を食べたい！と思ってしまう。子供の時は大好きだったのに今は食べられないのです。どうしたら食べられるようになるかなぁ？
この時期にすげぇうまそ～
食べたい
ガリは梅酢じゃなくても市販のらっきょう酢でピンクになりますやでー
湯通しすれば漬かりも早まりますけど、表面を殺菌する感じで熱湯に1分程度くぐらせて、スライスしてかららっきょう酢にドボン→３日～１週間くらいたって全体がピンクに変わったら食べごろっす
今回みたいに締めたりするなら、手開きの方が表面荒れて味入るのしっかりするから良いですね
いわし丼ーーー！
いっち番好きなやつだあ～～～
銚子へ行って買って来よう♪
お魚屋さんで勤務してますがイワシでアニサキスたまに見かけます😭😭
捌ける気がして捌いたら捌けた🐟
Saludos de Chile eres pro en los pescados
金子さんの動画は出るたび見てまう。
三枚おろしの後の中骨部分を油で揚げて
みりんベースの調味液に浸してから乾燥させて作る
魚の骨せんべいの作り方なんかも動画で見たいぜ～
はっじめてこんなに早く見れたよきまぐれクックさん！ありがとう！！！
いつもナイスタイミングの動画投稿
アニサキスはブラックライトをあてると見つけやすい
こういう大きめの鰯もいいけど、セグロイワシの腹開いて背骨取ってたっぷりの生姜と醤油で漬けにして食べるのもいいんですよね。
これ一応郷土料理なのかな。
通販で売って欲しい
すしろーの塩締めイワシ好き
スーパーで簡単に買えそうなお魚で、さばきかたなど教えて頂きありがとうございます！
手に入るお魚の動画は何回も観てます♬
この時間に見たら夜ご飯で魚食べたくなる！
僕も光モンの中でもイワシが一番好きですわ。
この丼まじで食べたい