Спасибо вам большое, попробовал ваш рецепт и это просто бомбические грибы, делал на пробу вышло 2 л банка, и очень теперь жалею что так мало сделал на следующий год бочку закрою🔥👍👍👍
Замачивала лисички сутки , несколько раз меняла воду . Потом в кастрюлю , таким же образом , никакой воды ,и под гнёт, в холодильник .Воды своей достаточно выходит . На третий день готово , а для хранения ещё 10 дней в холодильнике , потом в банки .
@@ToysNGourmet возможно именно эта горечь и убивает большинство паразитов и их яйца в нашем организме. Считаю что всё должно быть естественно и приносить максимальную пользу. Нам из дерьма делают вкусную жранину и продают подороже,только ни всё вкусное полезно.
Могу по спорить о горечи лисичек. Я ни когда не отвариваю их. У меня едят только жареные. Промытые, не много подсушеные от воды, выложить на сковородку со сливочным маслом и жарить с добавлением лука, специй. И в конце залить сметаной, чуток потушить и за уши не оттянешь. Замораживаю сухими. Для приготовления опускаю в холодную воду. И нет ни какой горечи.
Здравствуйте ! ) Мне очень понравилась ваша работа ) Хоть рецепт мне и не подходит , и использовать его мне в этот год не получится , тем неимение я досмотрела ваш рецепт до конца не отпиваясь !) Почему ? Все просто , вы так тонко относитесь каждой детали, с душой , как и моя Бабушка)) Только хотелось бы узнать , почему 3.- этап в перчатках? И вообще сильно отличился от предыдущих двух? Буду очень рада ответу ! А.П )
Спасибо за правильный рецепт засолки лисичек, а то посмотришь начинают отваривать и только потом солят, в таких лисичках не остаётся ничего полезного. Лисички едят даже в салатах сырыми.
А вы попробуйте засолить не отваренными. Я попробовала. Яд! Была просто в шоке от результата, т.к. являюсь опытным грибником и всегда считала, что лисичка сладкий вкусный гриб и никакой горечи у него нет. Всегда жарила лисички серыми и всё нормально. Но довелось как то попробовать лисички, которые были засолены простым холодным посолом. Вкуснота неописуемая. Решила тоже сделать, ничего же сложного. Результат ошеломил. ОЧЕНЬ горькие, выкинула. Обратилась к тому, кто угощал. Оказывается она отваривала несколько минут, прежде чем засолить. Сделала в следующий раз так, получилось замечательно. P.S. Кстати. Та же горечь будет у замороженных без отваривания. Проверено лично.
@@user-nv5ur4ew5q👍 Меняя воду, нужно минимум три раза залить свежую и вылить, до полной прозрачности. А не просто вылил рассол - залил воду... А можно как солянки (серушки, волнушки) вымочить несколько дней, почаще меняя воду, чтобы не вспенивались, а далее также, как в этом рецепте, либо сухим посолом. Думаю, горечь уйдет. А можно и приварить 😃, хуже точно не будет. И да, для заморозки ВСЕГДА отвариваю. И горечи не будет, и места меньше займут
Сделал все по рецепту, хранил в подвале, сегодня,22 ноября достал баночку. Что запах, что вкус очень неприятные. Проверил остальные банки - увы, запах тот же, все выбросил. Не советую, перевод времени и лисичек.
@@user-vi5cp2hw1n спасибо,я в тот же день посолила,завтра первый раз воду сливать..у нас такие дожди ,муж таскает эти лисички,и наморозила полно,вот и посолила
Какой-то замороченый рецепт. Искала резец соленых лисичек, увидела этот и ужаснулась от огромного количества соли. Извините, пожалуйста, но соль убивает вкус...
Спасибо за то, что щедро делитесь своим опытом! Все конкретно, понятно, с нужными деталями этапов приготовления. И отдельное спасибо за краткость!
Уже слюнки текут... Так аппетитно выглядят!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо вам большое, попробовал ваш рецепт и это просто бомбические грибы, делал на пробу вышло 2 л банка, и очень теперь жалею что так мало сделал на следующий год бочку закрою🔥👍👍👍
Спасибо за рецепт! Грибы получились очень вкусные!
Спасибо за рецепт! Получилось! Вкусные уже после первой сены воды.
Спасибо Вам за рецепт!
Солила так позапрошлом летом , последнюю баночку открыли вчера , они восхитительны .
Замачивала лисички сутки , несколько раз меняла воду . Потом в кастрюлю , таким же образом , никакой воды ,и под гнёт, в холодильник .Воды своей достаточно выходит . На третий день готово , а для хранения ещё 10 дней в холодильнике , потом в банки .
Хороший рецепт, имеет право на жизнь, но на моем опыте все-таки горчинка оставалась, в отличии от рецепта на видео.
@@ToysNGourmet возможно именно эта горечь и убивает большинство паразитов и их яйца в нашем организме. Считаю что всё должно быть естественно и приносить максимальную пользу. Нам из дерьма делают вкусную жранину и продают подороже,только ни всё вкусное полезно.
Хорошо бы ещё и листья чёрной смородины и вишни положить - запах потрясающий будет!
Спасибо за рецепт!!! Обязательно попробую!!!
Спасибо вам за рецепт, делал по вашем рекомендациям, получились просто бомба.
Спасибо за рецепт
Очень похож на засолку груздей
Спасибо за рецепт.
Могу по спорить о горечи лисичек. Я ни когда не отвариваю их. У меня едят только жареные. Промытые, не много подсушеные от воды, выложить на сковородку со сливочным маслом и жарить с добавлением лука, специй. И в конце залить сметаной, чуток потушить и за уши не оттянешь. Замораживаю сухими. Для приготовления опускаю в холодную воду. И нет ни какой горечи.
Так при термообработке они никогда и не горчили. Горчат они при холодном способе замолки, если не промывать.
Скажите пожалуйста, все эти 10 дней грибы стояли при комнатной температуре или в холодильнике?
Спасибо за рецепт!!!Солила отварные лисички,мне понравилось.Сейчас посолила пр вашему рецепту.Буу пробовать.Думаю не хуже!!!
Спасибо! Я очень надеюсь и рассчитываю, что не просто «не хуже», а «лучше!!!» :) поделитесь результатом?
Благодарю за рецепт.👍
На здоровье!
Горечь лисичек это хорошо, она убивает червей- описторхоз!
Хотя бы примерно, сколько соли на 1кг грибов
Ооочень оригинальный и неожиданный рецепт для меня. Понравился, буду делать однозначно. А могла бы сделать 3 года назад 😅
Спасибо
Здравствуйте ! )
Мне очень понравилась ваша работа ) Хоть рецепт мне и не подходит , и использовать его мне в этот год не получится , тем неимение я досмотрела ваш рецепт до конца не отпиваясь !)
Почему ? Все просто , вы так тонко относитесь каждой детали, с душой , как и моя Бабушка)) Только хотелось бы узнать , почему 3.- этап в перчатках? И вообще сильно отличился от предыдущих двух?
Буду очень рада ответу !
А.П )
Перчатки, иногда необходимость одеть,если есть ранка,потому как с солью.а такой способ в моей семье любимый,много лет уже так солим!
Спасибо за правильный рецепт засолки лисичек, а то посмотришь начинают отваривать и только потом солят, в таких лисичках не остаётся ничего полезного. Лисички едят даже в салатах сырыми.
А вы попробуйте засолить не отваренными. Я попробовала. Яд! Была просто в шоке от результата, т.к. являюсь опытным грибником и всегда считала, что лисичка сладкий вкусный гриб и никакой горечи у него нет. Всегда жарила лисички серыми и всё нормально. Но довелось как то попробовать лисички, которые были засолены простым холодным посолом. Вкуснота неописуемая. Решила тоже сделать, ничего же сложного. Результат ошеломил. ОЧЕНЬ горькие, выкинула. Обратилась к тому, кто угощал. Оказывается она отваривала несколько минут, прежде чем засолить. Сделала в следующий раз так, получилось замечательно.
P.S. Кстати. Та же горечь будет у замороженных без отваривания. Проверено лично.
@@user-nv5ur4ew5q👍 Меняя воду, нужно минимум три раза залить свежую и вылить, до полной прозрачности. А не просто вылил рассол - залил воду... А можно как солянки (серушки, волнушки) вымочить несколько дней, почаще меняя воду, чтобы не вспенивались, а далее также, как в этом рецепте, либо сухим посолом. Думаю, горечь уйдет. А можно и приварить 😃, хуже точно не будет. И да, для заморозки ВСЕГДА отвариваю. И горечи не будет, и места меньше займут
@@user-nv5ur4ew5q ты видео то смотрела или нет? Делай по рецепту, и горечи не будет.
Но кострюля в ужасном состоянии,нужно в эмалированной без накипи,как новую.
❤
Сделал все по рецепту, хранил в подвале, сегодня,22 ноября достал баночку. Что запах, что вкус очень неприятные. Проверил остальные банки - увы, запах тот же, все выбросил. Не советую, перевод времени и лисичек.
Вы с солью переборщили, наверное. Я сделала- отличный вкус. Просто восхитительные!)
400 гр соли на все три этапа, на 4 кг грибов.
Здравствуйте! А можно заказать лисичку?
Где продолжение рецепта?) Обещали, - надо выполнять.
А не много ли соли?Я не рискну такое делать,уж лучше замариновать,или солить немного облегченным вариантом
Здравствуйте, скажите пожалуйста когда их можно будет кушать
Оставлять под грузом 3 раза при какой температуре?
Обычной комнатной, но не под прямыми солнечными лучами
Здравствуйте ! Чем можно заменит хрена ?
только укроп ,перец горошком,соль 🧂 лавровый лист 🍁🍁🍁
Листьями дуба
С солью однозначно перебор, имею опыт соления отварных лисичек...
Ежовики можно так солить?
Не думаю, что ежовик нужно столько вымачивать. В нём нет горечи как у лисичек. Попробуйте заквасить или засолить.
А сколько литров кастрюлька , а то не понятно 3 литра или 6 литров сколи пол кило на сколько лисичек?
Ты видео то глядел, или чукча не читатель, чукча писатель?
Тупица, видео посмотри для начала, там есть эта информация. Животное примитивное.
Масло нынче дорогое, столько лить
грибы не нужно отваривать?
Ты слепая?
Нужно класть дубовые листья
Спасибо.Буду знать.
Одна соль получилась.
Лисички сырые? Вы их не отваривали?
Нет,именно сырые
@@user-vi5cp2hw1n спасибо,я в тот же день посолила,завтра первый раз воду сливать..у нас такие дожди ,муж таскает эти лисички,и наморозила полно,вот и посолила
Значит, варить их не надо?
Все правильно, не надо
Какой-то замороченый рецепт. Искала резец соленых лисичек, увидела этот и ужаснулась от огромного количества соли. Извините, пожалуйста, но соль убивает вкус...
Хоть и промыл, все равно одна соль, не вкусные.
Слишком соленые получились
Как много пустых слов
@@user-pw5cg6rm2q спасибо за ваш комментарий, ведь даже такой, бессодержательный и жалкий, он помогает продвижению канала
Хрен в грибы не кладут!!!
Кладут.
@@TTa_Pyc не кладут!
А в чем солите? Что то очень грязное. Соль разьест эту грязь и все попадет в грибы.
Тетя,кастрюли внутри Чистить надо. А то видео даёте,а кастрюлька,ужас какая. С такой кастрюли кушать страшно.
Есть кастрюли после долгого использования малерованные не очищаются. Я у мамы не могла очистить. А для таких солений подойдёт. Она не грязная 100%
Дядя, тебя ни кто и не заставляет есть из нее.
Соль на глаз не сыплют, есть норма,а потом будешь отмачивать и грибы пофигу какие пропитаются водой.Это уже лажа.
Гастрономия не точная наука, в ней можно и на глаз.
Вы абсолютно правы. Есть норма, ГОСТ. .. Нам глаз может готовить тол
Ько профессионал.