Ratafia - nalewka wieloowocowa - przepis cz.1
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- Serwus!
W dzisiejszym odcinku zabieram Was do mojego ogrodu gdzie zbierzemy sobie owoce na nalewkę - Ratafię ;) Wielu z Was pytało o ten przepis, zatem proszę - mam nadzieje, że powyższy materiał będzie dla Was przydatny :)
Nie zapomnijcie zostawić łapek w górę i subskrypcji, jeśli podobają Wam się moje filmy :)
➡️ Koniecznie zobacz naszą wyprzedaż: malinowynos.pl...
oraz nowości: www.malinowyno...
➡️ Jeśli szukasz porad, odpowiedzi na pytania lub interesują Cię przepisy na domowe wina i nalewki musisz zobaczyć:
Naszą grupę na fb: / 316379812207734
Fanpage: / malinowynospl
Instagram: / malinowynospl
➡️ Produkty, sprzęty i akcesoria do produkcji wina, piwa i destylatów wykorzystywane w filmach znajdziesz w naszym sklepie internetowym:
www.malinowyno...
Butelki szklane: www.malinowyno...
Beczki szklane: www.malinowyno...
Akcesoria winiarskie: www.malinowyno...
Akcesoria do zlewania: www.malinowyno...
Serwus, ja robię ratafie od kilku lat, ale przepis jest na odwrót, owoce zasypuję cukrem, kilogram na kilogram, dopiero wytrącony sok zalewam 70%. Daje to znacznie głębszy smak. I koniecznie do ratafii trzeba użyć z 10 różnych owoców. Jakby co to zapraszam do kontaktu
Właśnie jest odwrotnie. Wpierw zalanie 70% roztworem wyciąga wszystkie smaki a potem zlewasz to a owoce zasypujesz cukrem
Ja mieszkam nad morzem (zatoką), więc można powiedzieć, że jestem na wakacjach cały rok ;-)
Jeżeli będziesz w Gdańsku, to podjedź na najpiękniejszą plaże - plaża Stogi :-)
Miłego wypoczynku, pozdrawiam.
Byłem w Niedzicy na plaży i niestety pod kamieniem tam w trawie nic nie było, ktoś mnie wyprzedził niestety ;D Wielka szkoda bo jeszcze wczoraj podobno była, bo pisałeś mi komentarz filmik wcześniej i się łudziłem że ta butelka na mnie czeka ajjj.. Jest niedosyt ogromny, bo chciałem spróbować wina z twojej produkcji;D
Koniecznie w okolicach Gdyni 🙂
Łapsko w górę 👍👍👍
Ratafia graty pomysłu 👋👌👍
Ratafia królowa nalewek choć robiona co roku z tych samych produktów to i tak wyjdzie inna. Moją zacząłem już w czerwcu od truskawek + maliny następnie wiśnie itd. co miałem to dodałem ale stwierdziłem że nie więcej niż 5 rodzajów owoców by nie przesadzić aby były wyczuwalne poszczególne owoce.(taki schemat owoce+alko+cukier itd. Dodam też że ratafia jesienna super smakuje np z aronii +dzika róża+ głóg +rajskie jabłuszko
Pozdro dla wszystkich
Właśnie w ratafii o to chodzi, by żaden owoc nie był wyczuwalny.
Masz rację właśnie cały urok jej polega iż nie da się powiedzieć jaki owoc dominuje. Każdy mówi co innego. I tu jest cały urok tego trunku. Ale zalewa z filmu to na pewno nie było 96% sklepowe, po nierozrobieniu z wodą na pewno nie było by mętne. :D
Udało mi się w 2023 zrobić z 50 owoców ;D Wyszła super :D
A ja się pytam, gdzie Paulina?! 😁 Czy czegoś nie wiem, przegapiłem?
Będzie moc 💪💪💪
Ja tak wlasnie robie dokladam co.sie pokazuje na targach tryskawki czeresnie porzeczka czerwona jagoda lesna jerzyna w roznych proporcjach
super
Na południe od Będzina to chyba nad śląskie morze " Jezioro Goczałkowickie " zapraszamy po drodze do Pszczyny. Pozdrowienia 😁
Schowaj coś w okolicach Bydgoszczy to chętnie poszukam
W roku 2023 udało mi się zrobić ratafię z 35 odmian owoców. W 2024 chciałbym to przebić. ;)
Witam, proszę jechać przez Włocławek
Gdzie szanowny Pan będzie wypoczywał dokładnie? Ja w Chłapowie do 8 sierpnia. Będę miał ze sobą własne wyroby. Proponuję barter😉
Jeszcze nie wiem:) ale najprawdopodobniej od 9 Sierpnia także się miniemy
Miłego wypoczynku. ☀️ Może kiedyś, gdzieś. Pozdrowienia.
Od 19 sierpnia bede w Boszkowie nad jeziorkiem. Zapraszam😃
A gdzie serwus z tej strony malinowy nos?
Eee no zajebiste 👍
z ślunska nad morze to drogą nr 11 więc niedaleko mnie :)
Ekstra! 😍👌
Czekamy na powrót Perfect Mystery w podkładzie muzycznym ;)
Polecam nalewke całoroczną
Zajebisty beret 😎😁
witam Malinowy powiedz mi czy można zrobić ta nalewkę ratafię z mrożonych owoców? bo teraz zima i swiezych nie ma a bym chetnie zrobił.pzdr
Cześć mam pytanie czy wiśnie i czereśnie dodajemy z pestkami? Znalazłem inne przepisy i zaznaczają żeby wiśnie i czereśnie dodawać bez pestek. Pozdro.
Hej Malinowy, czego mogę dodać do czereśni ze by poprawić smak?
nastawiłem dziś nalewkę wiśniową w słoju 5l 3/4 zajmowały wydrylowane bardzo soczyste owoce (małe swojskie) trochę pestek osobno w gazie i dodałem 1 litr spirytusu bez rozcieńczania. czy w takich proporcjach ma szanse wyjść z tego coś dobrego? liczę na jakieś opinie/rady dzięki ;)
tych wiśni to bankowo 3kg lub więcej
Witaj. Bardzo mnie ciekawi czy to jest Twój rodzinny dom, w którym nagrywasz materiał? Buziak.
Gdzie i kiedy jedziesz nad morze?? Tez będę 😊 może wybierzesz Międzywodzie 😉
Dużo nalewek nie piłem ale Ratafia jest numerem jeden:)
Nr 1 to nalewka z derenia. Ratafia to mix, zawsze inny. Dereń cudowny, slodki-kwaśny, piękny kolor, podkreślony skórką cytryny. Polecam
@@grzegorzkanczuga9938 Moje top 3 to Dereń, Wiśnia, Pigwowiec. :D
@@TheArassszgoda na te nalewki, ale........ napiszę coś co nie jest zbyt popularne, mirabelka 🤏✌️żółta, ale jak się trafi czerwoną nalewka petarda😂. Drugie to mix przypadkowy, aronia nalewka zmieszana z nalewką miętową. Miało być czyste do podbicia%okazało się, że to mięta. Super pyszny mix. Aleeeee......... dereń nr1😂pozdrowienia i degustacji😂😂😂
@MalinowyNos co z drugą częścią?
Marku zabrałem się również za ratafie ale popełniłem błąd dałem, owoce aronii niestety nie wiedziałem żeby je zamrozić i troszkę ratafia jest cierpka. Jest szansa że po dodaniu cukru do owoców ta cierpliwość zniknie ?
Czekam w zgierzu ;)
Ja za tydzień nad morze wyruszam...aż szkoda że pewnie nic nie znajdę..przydałoby się na start zafundować sobie coś
Ukryj cos w łódzkim.
Zacząłem przygodę od tworzenia syropy z pędów sosny, potem przyszła kolej na nalewki... A teraz stoją dwa nastawy winka 😁😁👍🏿 malinowy rzuć butelkę na północy Warmii, Zalew Wiślany też ma swój urok 😁
Malinowy Nos-ie - Zrób Wino Gruszkowe.
A co się dzieje z miodem pitnym Maliniakiem ?? a może już niebawem pojawi się na kanale Trzecia jego część :) ??
niestety trzecia część się nie pojawi bo miodu już nie ma.. :)
@@MalinowyNosprzepisy I wszystko jasne ;)
@@MalinowyNosprzepisy Boże toszto zasłodzić się idzie ja 5 litrów w roku wypije i mam dosyć słodyczy na cały rok dlatego też przeżucam się na wina wytrawne.
Jakiś mętny ten "spirytus";) jeśli całość węży silikonowa to może inną wodą rozcieńczaj?;)
Robię aktualnie z 26 owoców
wow, super!:)
Ja nie piję już 30 dni ale nie pod rząd...
@@hektor7761 nie kazdy bohater nosi peleryne
A jak tam nalewka z papryczek❓😊
Pamiętaj zostawić coś w Częstochowie bądź okolicach, będę polował na te buteleczkę 🙂😉
ok:)
Z wiśni tych pestek się nie pozbywasz?? Z tego co k9edys mówiłeś to wytwarza się z nich coś trującego i nie powinny być w nastawach a jeśli już to tylko kilka i nie za długo
Gdzie kupiony słój ?
A co z pestkami z wiśni?
Ile gramów drożdży na 6l cydru już będzie maksymalną ilością? Bo nie mam pojęcia czy nie przesadziłem nieco
Ogólnie 10 gram obsłuży 15-25 litrów cydru w winie jest podobnie.
Chodzi tu o ekonomię po co dawać więcej , drożdże w większej dawce szybciej sobie poradzą z cukrem jak za dużo będzie to i tak obumrą opadną na dno na smak raczej wpływu nie bedą miały chyba że długo będą zalegać w nastawie.
@@dominiksobieraj3229 u mnie będą stać pewnie jeszcze z 5-6 dni...bo w poniedziałek zrobiłem i leży sobie już tak 3 dni
Tylko jest taki problem że żadnego osadu na dnie ani kożucha nie widzę
Mógłby mi ktoś powiedzieć dlaczego nie zalewamy czystym spirytusem, tylko rozcieńczonym?
Czyli nie dowiem się czemu należy rozcieńczyć spirytus przed zalaniem owoców?
Spirytus konserwuje a my chcemy wyekstrahować składniki.
Niektórzy zalecają alko do max 70%.
W starym studio jakoś było milej i fajniej, bo bardziej kameralnie. :(
Pewnie niebawem nawali się balonów i gadżetów sprzętu winiarskiego to będzie przytulniej kameralnie🤗
Trochę zła woda do tego spirolku, bo się zmętniło, ale do nalewki może być.
przecie to samogon.
@@ukaszw8790
Albo zapomniał o zasadzie:
,,..... wlewaj zawsze kwas(spiryt) do wody..... '' 😀
@@ukaszw8790 no i co z tego? Samogon ma być mętny?
@@tomstu Nie, dlaczego?
Po prostu zzauważam, że nikt normalny kto zajmusie sie wyrobem alkoholu i ma do tego sprzet destylacyjny nie kupił spirolu po 100zł/litr by pchac kabze jarkowi z pinokiem.
@@ukaszw8790 no to wiadomo!
MALINOWA BECZKA 🙂
Czemu nie zalewa się owoców czystym spirytusem? Ja zawsze tak robię.
Spirytus (ponoć) konserwuje a my chcemy wyekstrahować składniki, stosuje się alko do 70%.
@@hektor7761 dzięki 👍
Myślałem, że malinowy ustosunkuje się do swojej wypowiedzi ale ...
Nie chce zdradzić tajemnicy...
a na podlasie będziesz jechał niedługo
póki co raczej nie mam w planach odwiedzenia podlasia
Jak ty to robisz ze nie zostsles jeszcze alkoholikiem? Ja jak bym tworzył takie mikstury jak ty to Staryyyyy dawno bym popłynął
No trzeba znać umiar :) ja zawsze mowie ze wole robic niz pic ale tez sprawdzam co zrobilem :D
Zapraszam do, Sopotu.
Widać że spiryt rozcieńczany woda z kranu.
MALINOWA BECZKA 🙂
MALINOWA BECZKA 🙂