Burger di zucchine vegetariano - Chiara Maci

Una golosissima alternativa al classico burger di carne assolutamente da rifare. Anche per far mangiare ai vostri bimbi le verdure in un modo più stuzzicante.
Vi basterà avere in casa delle zucchine da grattugiare a crudo, un uovo, parmigiano e pangrattato praticamente.
Fateli fateli :-)
Ingredienti:
3 zucchine grandi
50g di Parmigiano Reggiano
1 uovo + 1 tuorlo
Sale
Pepe nero in grani
Menta fresca
1 fetta di pancarrè ammollata nel latte
25g di pinoli
Pangrattato
Yogurt greco
Olio extravergine di oliva
Basilico fresco
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