Sou cozinheiro e digo com propiedade, esse método além de alterar a textura reduz mais 60% o sabor característico do alho. Se for pra fazer pra usar em casa até que dá pra usar mas se for pra comercializar não é uma boa.
Trabalho com alho a cinco anos jamais faria isso com alho de venda isso tira a anilina total do alho sabor não fica o mesmo melhor coisa é triturar ele sem pontinhos de raiz dele e sem podres e adicionar um pouquinho de óleo pra conservar mantém em geladeira e dura base de 1 mês ou mais
Vc já ouviu esse frase kkkk Nem Jesus agradou todos dirá eu kkkk pq se eu falo dessa dica de por aleo vai ter gente que não faria isso assim como vc disse. Mais enfim foi só uma dica pra muito deram muito certo . Assim como pra mim . Aí eu ter pergunto será que esse alho é pior que fica no mercado aquele de potinho com conservantes químico . ??? Oq vc me diz ?
Esse alho foi descascado na máquina,por se o meu aqui descascado na máquina fica meio amarelo,se ficar meio amarelo da pra fazer esse processo depois ?
Fiz uma pesquisa e parece que não é fácil deixar o alho no saquinho a vácuo, sempre entra ar porque o alho solta um gás, faz um vídeo por favor nos falando sobre isso
Pelo amor de Deus né gente. Eu como homem sei conservar por um ano letivo branco. Vinagre de maçã sal e água coloque na geladeira em um potencial de vidro caso for ficar abrindo. Caso não abra o pote , pode deixar fora da geladeira. Garantia de um ano. Obrigado de nada.
Uai eu fiz um teste aqui com o alho a patroa quase me bateu o alho ficou cozido e mole igual uma borracha.o tempo após água levantar fervura é de 2 minutos e meio e logo tranferir para água gelada fiz tudo certo o problema eu acho que é esse alho agora que observei e aqueles que tem os dentes grande deve ser esse argentino vou testar com o próximo com esse alho nacional tradicional eu acho que deve ser isso mesmo .
GRATIDÃO, JESUS te dê muitas BÊNÇÃOS, você é um exemplo de poder na FORÇA, FÓCO e FÉ. PARABÉNS SEMPRE.❤👏👏👏👏👏
intendi tomei três prejuízos agora vou fazer suas técnicas pra ver vai dar certo ✔️.
Ótimo muito bom mesmo obrigada 💖
Boa tarde Campeão!!
Gostaria que você fizesse um vídeo mostrando como descascar o alho
Gostei deste seu vídeo vou começar a aplicar ....obrigado!!
Me manda o link do grupo por favor quero participar tem como.?
Sou cozinheiro e digo com propiedade, esse método além de alterar a textura reduz mais 60% o sabor característico do alho. Se for pra fazer pra usar em casa até que dá pra usar mas se for pra comercializar não é uma boa.
O método é para donas de casa aplicar por motivo de amarela o alho rápido esse é um método q conserva o alho
Gratidão
pq para comercializar nao serve?
Alho na Bahia, região de irecê direto da roça.
Boa tarde. Esse procedimento que você faz, permite que o alho descascado dure quanto tempo embalado à vácuo?
Gostei
Por no freezer ou na geladeira
obrigado amigo ajudou muito aqui
Que grupo ?
meu amigo porque tem alhos que apos triturado fica verde???
Existe algum equipamentopara produzir emmaiorquantidade sem ser essa caseira?
Esse processo altera demais a textura do alho. O ideal é 4min de vapor de água.
Quanto rende 1 kg de alho com casca, depois de descascado?
Ele perde de 7% a 10% do seu peso.
Dessa forma que vc fez , depois desse processo, pode ficar fora da geladeira ???
Até 3 dias
Cuanto tempo fica em agua gelada???
Até esfriar
@@faturandocomalho556 Obrigado pelas respostas !!!! 🥂
obrigado amigo
por favor 🙏 meu alho ficou verde😢
Trabalho com alho a cinco anos jamais faria isso com alho de venda isso tira a anilina total do alho sabor não fica o mesmo melhor coisa é triturar ele sem pontinhos de raiz dele e sem podres e adicionar um pouquinho de óleo pra conservar mantém em geladeira e dura base de 1 mês ou mais
Vc já ouviu esse frase kkkk Nem Jesus agradou todos dirá eu kkkk pq se eu falo dessa dica de por aleo vai ter gente que não faria isso assim como vc disse. Mais enfim foi só uma dica pra muito deram muito certo . Assim como pra mim . Aí eu ter pergunto será que esse alho é pior que fica no mercado aquele de potinho com conservantes químico . ??? Oq vc me diz ?
Como vc faz? E quanto tempo dura ,queria vender mais não sei por onde começar ,validade onde conservar ,se é a vácuo ....vc pode me dizer por favor?
Olá, indica algum canal que fale para quem comercializa ?
Showww. Obrigada
E com o alho número 6 da para fazer esse processo
Eu estou fazendo isso com alho roxo e trituro ele é coloco no pote e tô vendendo
Gostei muito da sua receita 😋 e, dá. Dicas, de Como fazer,.. É ainda bem que!!! É. Flamenguista.❣️👊🖤😁😁😁😋
Kkkkkk raça pura kkkkk
Qual é a margem de lucro...
De 100% a 250%
Com esse procedimento pode durar até 3 meses conservado na geladeira ? O fora ?
Na geladeira
Ja vendo akho descsscsdo a anos e ate hije nunca vi isso
Vc. Tem uma forma prática de descascar manual.
Fala pra pra mim.
Manual eu não sei . Mais tem vários vídeos na internet de como Descasca aí vê qual fica melhor pra vc . Pq eu já compro ele já Descascado
Deixa de molho por algumas horas amada, sai bem fácil as casquinhas, só faço assim... Espero ter ajudado.
Saquinho 17.07
Amigo só quero uma ajuda pra achar seladora a vácuo, por favor , já tô a um mês pesquisando, oque vc usa, qual embalagem é , me ajuda. Aí por favor
Estou no ramo a pouco tbm tbm tenho dicas pra te passar de seladora se quiser passa o zap ai
Bom dia conserva por quanto tempo??
Se voce presta atenção na parte escrita não faria uma pergunta dessa.aff
Esse alho foi descascado na máquina,por se o meu aqui descascado na máquina fica meio amarelo,se ficar meio amarelo da pra fazer esse processo depois ?
Vc tem qual máquina? Tô querendo comprar uma mas não sei qual é boa. Me ajuda,por favor...
@@tatag8786
Olx ou joga pra rolo facebook
Comprei uma e veio com seladora
O gás a 110. hum pra comercializar fica difícil
Manda a solução pra nós agora o problema já trouxe 😃
@@faturandocomalho556 kkkkk ele poderia ficar sem essa kkkkkk
@@faturandocomalho556 parabéns a melhor resposta
Preciso falar com vc amigo tô no ramo tenho umas ideias e gostaria de suas ideias tbm pra chegarmos a perfeição
chama eu no whats (19 ) 99973-4880
Ok
Fiz uma pesquisa e parece que não é fácil deixar o alho no saquinho a vácuo, sempre entra ar porque o alho solta um gás, faz um vídeo por favor nos falando sobre isso
Estou pesquisando tbm a tempos e nada tbm
Pelo amor de Deus né gente. Eu como homem sei conservar por um ano letivo branco. Vinagre de maçã sal e água coloque na geladeira em um potencial de vidro caso for ficar abrindo. Caso não abra o pote , pode deixar fora da geladeira. Garantia de um ano. Obrigado de nada.
Quanto tempo ele fica conservado fora da geladeira no caso eu coloco eles nas prateleiras . obrigado
45 dias
Se eu triturar ele não vai ficar amarelo mais fácil?
Não
A vácuo ele pode ficar fora da geladeira ??
Não
Meus clientes nao gostam assim pre cozido 🙁
Show é só uma dica
Quanto tempo o alho descascado dura? Sem cozinhar?. Ele normal?
Tira tudo o sabor do alho
Uai eu fiz um teste aqui com o alho a patroa quase me bateu o alho ficou cozido e mole igual uma borracha.o tempo após água levantar fervura é de 2 minutos e meio e logo tranferir para água gelada fiz tudo certo o problema eu acho que é esse alho agora que observei e aqueles que tem os dentes grande deve ser esse argentino vou testar com o próximo com esse alho nacional tradicional eu acho que deve ser isso mesmo .
Isso msm só faço com o nacional roxo
Up
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Está técnica chama-se "branqueamento".
Você tirou todo cheiro e sabor do alho
Faz ai e depois me conta como ficou mais tem q consumir
Muinta enrolação
Muita conversa fiada com 3 dia o alho descascado oxida..
É sério? Que o alho dura só 3 dias?