СОЛЯНКА МЯСНАЯ

Солянка
Кастрюля 2,5 литра
Ингредиенты:
Говядина - 400 гр.
Сосиски - 3 шт.
Копченая колбаса - 30 гр.
Грудинка копченая - 100 гр.
Огурцы соленые 3 шт. + рассол (0,5 ст)
Томат. паста - 2 ч.л.
Мука - 0,5 ч.л.
Картофель - 2 шт.
Лук - 0,5 шт.
Морковь - 1 шт.
Оливки, лимон
Лавровый лист - 2 листа
Раст.масло и оливковое масло.
Соль, перец
Готовим бульон, поместив говядину в воду с лавровым листом - 1-1,5 ч., да-да, тогда бульон будет очень вкусным и насыщенным👌
Пока готовится бульон: нарезаем лук, измельчаем морковь, можно на крупной терке, нарезаем наши копчености и сосиски.
Берём большую сковороду, нагреваем, добавляем раст.масло, обжариваем лук и морковь до золотистого цвета лука. Добавляем наши копчености, обжариваем минут 5, добавляем томат пасту и муку.
Все перемешиваем, добавляем 2-3 поварешки нашего бульона, лавровый лист и под крышкой тушим минут 10.
Огурцы очищаем от кожуры, нарезаем мелким кубиком. Пассеруем (обжариваем) на оливковом или раст. масле.
Нарезаем картофель, достаем мясо из бульона, измельчаем.
В бульон добавляем картофель, огурцы, рассол, измельченную говядину и нашу зажарку из копченостей.
Готовим суп до мягкости картофеля, по необходимости солим перчим.
«Хорошее блюдо можно съесть дважды» 😉

[@user-br5wr7nr9p]

Благодарю , обязательно приготовлю по вашему рецепту

[@user-ty9bm6lr8h]

Прелесть!!😊😊

[@user-mj5oe8sb5l]

Правильно вы назвали блюдо супом!👍Настоящая солянка без картофеля.С картофелем это суп.

[@Serg-Dnepr]

Существует более 50, а некоторые кулинары говорят более 100 видов солянки, в том числе и с картофелем, и с грибами, и с капустой и с рыбой и т.д. ! Поэтому если не знаешь, сиди тихонечко и сопи в две дырки...

[@The_magic_of_food]

Кастрюля 2,5 литра