陳耀訓蛋黃酥、世界冠軍麵包都從這烤出來?從發酵到烤焙,完整公開熱賣秘訣!【Liz 美食家】

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  • Опубліковано 3 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 26

  • @paulleetwno1
    @paulleetwno1 Рік тому +7

    職人的每個細節都是有經過思考安排,麵包劃刀不僅好看也是讓烘烤的過程排氣,可頌分批次出爐,讓顧客能夠隨時購買到最佳口感的狀態,採購高價的烤箱呈現最優質的產品,這些種種的細節是多數顧客在購買產品時不會想到的。若消費者在購買產品時或進到餐廳用餐時,不妨花點心思看看周圍的人事物,去感受職人的用心,再來思考自己所付出的價錢,一定能夠感到值回票價。

  • @dennisliu9381
    @dennisliu9381 Рік тому +5

    Liz這集比較鮮活,沒那麼嚴肅。讚喔。

  • @felcia611
    @felcia611 Рік тому +6

    台灣很多優秀的麵包師傅,高雄莎士比亞烘焙坊,桃園的安德尼斯烘焙坊,都是世界冠軍的麵包師傅,liz可以北中南麵包師傅都介紹哈~

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  Рік тому

      好喔!!我不知道桃園的安德尼斯烘焙坊耶,謝謝推薦!!

    • @jenniferliu1723
      @jenniferliu1723 Рік тому +1

      安得尼斯的師傅非世界冠軍喲 您可能誤會了喲

  • @bravery2047
    @bravery2047 Рік тому +1

    好完美的可頌! 廚房的佈置讓人大開眼界。

  • @BRKkkkkkkk
    @BRKkkkkkkk Рік тому +4

    拜託來做一集全台灣蛋黃酥PK 如何
    我是蛋黃酥愛好者

  • @dennisliu9381
    @dennisliu9381 Рік тому +2

    廚房系列來啦....撒花...

  • @samsons724
    @samsons724 Рік тому +5

    蛋黃酥品質不穩定
    退步很多
    可頌也是 雖然還是好吃 但已經沒有以前的驚豔感

  • @joyce0825
    @joyce0825 Рік тому +4

    這間麵包店廚房的規模實在太驚人了,下次去台北要特別繞去買買看

  • @张子宁-y3t
    @张子宁-y3t Рік тому

    杭州也有米其林了,来试试吧🎉

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  Рік тому

      我吃過新榮記、金沙廳、龍井草堂,希望有機會再訪杭州!

  • @我是衛斯理大大
    @我是衛斯理大大 Рік тому

    沒跟到首播

  • @解放戰士太陽神尼卡

    地點在那?

  • @yi-chingjillchen7623
    @yi-chingjillchen7623 Рік тому +1

    在烘焙之前一直在旁邊說話&手直接觸摸這樣好嗎?

    • @lizselftaughtgourmet
      @lizselftaughtgourmet  Рік тому +1

      師傅說可以摸,整個廚房也都可以講話啊

    • @LUN16
      @LUN16 4 місяці тому

      烤箱的溫度都兩百多度,麵包一烤下去,表面的細菌都被殺死了,基本上都沒差,如果是烤完再摸才會有食安疑慮。