COMO HACER LA MASA DE CROISSANT// ARROZ CON MANGO
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- Опубліковано 18 жов 2024
- 335gr de harima para pan o harina de fuerza
67ml de leche entera
50ml de agua
5 gr de sal
5 gr de miel
2 gr de levadura fresca o 1 gr de levadura seca
33gr de azucar
85gr de mantequilla
165gr de margarina de holaldre para el empastado
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gracias a todos por el apoyo bendiciones.
#hojalde #croissant #receta
6:27p.m. 8 de agosto 2023 desde RD mi gente🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴
Yo los comería con queso crema 🤤. Es mucho trabajo, pero el resultado vale la pena (esa miga quedó perfecta 😍). Excelente para quien quiere emprender un negocio y tu explicación estuvo bien clara como siempre.
Bueno siempre me ha gustado ese tipo de masa pero es un trabajoooooo oh Dios . 😂🇩🇴👏👏👏
Exacto para elaborar cualquier tipo de pan debes usar la harina de fuerza o como se denomina en nuestros paises dura de fuerza panificable tres cero ,( 000 ) rsa es especial por su alto contenido de proteina
A diferencia la harina todo uso es una harina 0000 cuatro ceros por su bajo nivel de proteina esa es adecuada para trabajar solo la pastelería para la masa del croissant se debe preparar una masa de hojaldre esa se le pone margarina especial para hojaldre
Muy chulo todo cariño, pero no haré eso nunca en mi vida🤣
Mira que he puesto en práctica todo lo que enseñas. Jajaja
Eso es así
Una obra de arte!
Wow!!! Usted es un maestro!! Quedaron bien lindos y crocantes!!
❤😮😮😮😮me encantoo
Sabes que la receta quedará Sabrina cuando sale a la escena el famoso tubito plástico, los que somos viejos en el canal sabemos!
Hola quiero saber que tipo de mantequilla utilizas para los panes y bizcochos por favor.
Puedes hacer una receta de Macaroons
Una masa complicada, pero como bien dices el resultado es espectacular!👌👌.
Agradezco me aclares ¿por que algunos barnizan con huevo y otros con mezcla de leche y huevo?
Hola, gracias por el apoyoel huevo aporta un brillo bien bonito al pan pero deja un olor a huevo que no a todos les gusta por eso algunos lo preparan con leche y juego y también ests última mezcla es más fácil de untar
@@arrozconmango4848 gracias por responder...Que este proyecto continue en crecimiento..Bendiciones!!!
Lo voy a hacer …. Gracias bendiciones
Con qué harina se puede hacerlo conconete
Me gustaría que el peso sea en libras o onzas
Y como se llama la harina que se usa para hacer este pan?
Cual utensilio uso para amasar en la máquina?
El gancho (hook) el que es un palito medio doblado
@@arrozconmango4848 gracias, yo tengo esa máquina y también preparo su receta y he elaborado pan con ese utensilio,otra pregunta uso velocidad 2 para amasar el pan dígame si es correcto y cuánto tiempo debo amasar. GRACIAS
@@lucilaguerrero8217 segunnda o tercera velocidad esta bien para no forzar la maquina ya el tiempo va a depender del tipo de panes que estemos haciendo cada video doy el tiempo optimo de amsado
@@arrozconmango4848 bendiciones
Mejor los compro hechos ,demasiado trabajoso
Rico pero muy trabajoso 😩
Deja la pereza
Para una persona muy ocupada es complicado. No es pereza es que hay que dedicarle mucho tiempo a esa preparación 🤷🏻♀️
@@ginamustafa4033 bueno yo te los haho
@@ginamustafa4033 hago