SHURPA in AFGHAN KAZAN | LAMB SHURPA | LAMB WITH VEGETABLES | SHURPA on KOSTRA | SKIER
Вставка
- Опубліковано 16 лис 2020
- Today we prepared: SHURPA in AFGHAN KAZAN | LAMB SHURPA | LAMB WITH VEGETABLES | SHURPA on KOSTRA | SKIER
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
The Afghan cauldron is a prototype of an ordinary pressure cooker, a national Afghan cookware with a long history. Its manufacturing methods have remained practically unchanged; it is aluminum casting, which is then processed, grinded and polished almost by hand. We can say - this is a thing from the past, which is designed for a very long service life. From the functional advantages: the ability to use in through passage conditions, cooking time for meat for example 20-30 minutes. The taste of dishes in an Afghan cauldron is different, since the dishes are cooked in a closed container at high pressure (boiling point).
Afghan cauldron - made of aluminum, but with a thick bottom and thick walls, polished to a shine.
In fact, the Afghan cauldron is a powerful pressure cooker, which, unlike ordinary pots, due to its thick walls and rounded shape, can hold high pressure.
The lid of such a cauldron is twisted very tightly, due to which high pressure and temperature are formed inside the dishes.
The Afghan cauldron is multifunctional dishes - you can cook in it not only at high pressure by tightly tightening the lid, but also as in an ordinary cauldron or pot with an open lid. - Розваги
Чист наша обстановка: гаражик, облезлые стены, хорошая шурпа под водочку, друзья и обстановка без понтов. Лайк. А еще и пустые бутылки из-под пиваса на заднем плане. )) И простой огородик. Норм.
=)))) Спасибо за коммент!
Спасибо за видео! 🤝
Ну хоть кто-то приготовил правильно и вкусно, в афганском казане.... ))) Однозначно лайк и подписка...)))
И друга нужно привести )
wonderful ... thankyou ... and I love your garden ... happy place
You are welcome =)
Отлично 👍👍👍
Салам. Красиво, коротко, вкусно и видно по счастливому лицу что реально получилось. Сейчас подготовлю казан потому что только что забрал и приготовлю так как Вы.
Спасибо, вы очень позитивный человек)
Спасибо)
Позитивный человек, но дилетант в поварском искусстве....Учит, как не надо делать....
Сделали по вашему рецепту өсе вкусно получилось👍👍👍
Спасибо )
Чётко
Красавчик! Подписался
Благодарю за видео! Едет на 15 литров. Буду пробовать
Отличная покупка. Поздравляю!
Прикольный мужик!
У нас в таком казане была инструкция, там рекомендуют перед первым приготовлением пищи, залить казан на половину молоком, довести до кипения и после молоко вылить, или на улицу или куда то, не употребляя. Таким макаром казан будет пригоден для варки еды.
Привет. У нас такого не было. Помыли и в бой ))
Его предварительно прокалить зигирным маслом или хлопковое с добавления лука..а уже потом он готов к работе
@@user-ed2cp7bf4x я Вам пишу,что было в инструкции от завода. Зигирным маслом обрабатывают казан узбекский. А у нас казан афганский с крышкой как фритюр
да хоть монгольский таджикский или китайский..разницы нет!..обработать надо @@andreygub5216
Всё верно сказано молоко первым сварил
У меня шуть инфаркт не случился от божественного вида и вкуса👍
Спасибо )
Шайтан-машина... Пока смотрел, чуть не захлебнулся
Ишаком
👍👍👍👍👍
А ёлка наверное стоит с прошлого нового года😄
Я перестала готовить в иранских скороварках после взлета и взрыва,редко но бывает.Конечно и плов и любое блюдо в чугунных казанах скороварках вкуснее!!!
Пол часа хватит 100%
Собакен еле дождался шурпы)))
Точно ))) Спасибо за коммент )
Спасибо, отличный рецепт! Думаю сегодня что-то подобное приготовить, казан есть, баранина есть, что ещё нужно. Один только момент, если вместо воды добавить пиво?🤔
Пробуйте )
Только желательно тёмное 👍
@@user-dw1gw1jo7z Темное было в нас ))))
В одних овощях без воды намного вкуснее,помидорки забыл положить,а также можно и кабачки добавить.
Афганский казан из аллюминия -"посуда с многовековой историей" ... забавно. Про историю многовековую - это хрень полная... но устройство отличное, недавно купил, работает отлично.
Классно , но помидорки забыл добавить!!!
Учтем! )
На сколько литров казан?)
Отпуск долгий у вас был. Теперь без выходных давай )))
=) Постараемся
Нихрена не надо, мясо ,и соль с приправами ,будит агонь !!!
Ұұ
Андрюха здарова!!! Недавно , то есть на день рождения подарили такое афганское чудо. Капался искал какой ни буть рецептик и тут на тебе родное лицо. Братан подскажи из опыта что бы приготовить в этой шайтан машине, или шурпа и не заморачиваться?.
ПРИВЕТ. Готовили шурпу, утку и ребра говядины... получается всё просто супер. главное не передержи по времени. как закипело (пошло стравливание давления с клапанов) от 25 до 40 мин. делал курицу не фонтан, она просто становится тушенкой....
@@user-zf2kf7tr9r ОК . В субботу будем пробовать. Наверное будет шурпа из баранины.
@@user-jb3ts2iv7x очень правильное решение!!!
ua-cam.com/video/8YC5XXIab3g/v-deo.html
Холодец
Все прекрасно! НО где ЗИРА я Вас спрашиваю?
Учтем )
Воду точно нужно добавлять? Просто много где видел, что это лишнее. А в целом само собой лайк))
Мы добавляли )
@@hungryfoodies4955 спасибо за ответ, разобрался в вопросе сильнее и понял, что спросил фигню, воду нужно добавлять))))
@@nikitanik3935 Без воды будетДумлямя
а 100 гр ? под шурпу
Поверти, под шурпу там было куда больше. чем 100 грамм ))))
Помидоры обязательно ! На пополам разрезать и в казан !
Здравствуйте скажите пожалуйста где можно купить афганский казан
Поищите в своем городе.
На Озоне
я тоже такой купил вещь РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ
Здравствуйте, на сколько литров Ваш казан?
Добрый день. 20 литров
@@hungryfoodies4955 добрый день, подскажите пожалуйста,в 20 ти.литровом приблизительно сколько человек можно накормить?
Какой объём вашего казана?
15л ( вроде )
Один вапрос,как вы моетп казан после кастра,его хреново отмывать от копати
Нужно чем то жертвовать... )))
фальгой обворачиваю до костра и норм потом, мыть не надо
Есть химия для такой посуды, нанес на казан и смыл .... и казан чистый.
Я кажись нашёл отца Моргенштерна
=-))))))))))))
Нет , это мать моргена!
На сколько литов казан бро?
На 15 литров
20л. заявленных
@@hungryfoodies4955 производитель заявил что 20л
Тоже думаю на 20 литров брать!
15 мин хватает как пойдёт пар,
А зачем вода?
а тимьян не забыл?
Да как из 45 мин. Пока он сам спустил пар прошло часа полтора
А куда делась пена?
Сорок минут много 30в самый раз.
Спасибо за комментарий
А 100гр не помешало бы под такую закуску
Овощи разварились,25-30 мин достаточно.
Верно)
Но мясо не будет готова.
А где 💯 грамм .
Хоть бы во дворе убрался.
Уберите воду и на 25 минут пара
Попробуем!
Такое количаство мясо и прочее ингриденты и посли етого грех жаловаться на вкус
Ты зачем усы сбрил,дурик??
Позорник, совершено не умеешь готовить шурпу в авганском казане....Во первых, шурпа предполагает чистый, как слеза бульон...Сначала отвариваем мясо, минут 20, на медленном огне, не закрывая крышку и снимаем навар...Потом производим закладку, лук не надо мелко резать, он потом удаляется.....закрываем крышку и герметизируем казан....Варим всё на маленьком огне и после начала выхода пара 30 минут...Но, всё зависит от мяса, если баранина не из ягнёнка то через 40 минут
Нахер тогда афганский казан??? Суть данного казана, заложил, закрыл, забыл!!! Открыл через 40 плюс-минут минут и кушай.....
Братан, пишу в середине видео и не есть цель обосрать или как-то иначе огорчить. У нас получиться или домлама без капусты или гуляш с каротошкой или плов какой-то овощной. Меньше ингредиентов, состав как минимум должен быть 1:1 больше воды. Нервный стресс у меня. Быть добру
А вот казан у тебя не оригинальный,не Афанский,это в Узбекистане делают...
Воды надо было поболее
Спасибо, учтем )