Nuss-nougat-Torte vegan | Haselnuss-Schoko-Torte einfach und lecker
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Wer Nuss-Nougat-Creme mag, wird diese Schoko-Haselnuss-Torte lieben. Die selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme ist lecker aromatisch und der Krokant gibt den aufregenden Knusper.
Für eine Springform mit 16cm - 22 cm* Durchmesser brauchst du:
350g Haselnüsse bei 160grad für 10 Minuten im Backofen rösten. Abkühlen lassen und die Schale mit einem Tuch abreiben.
Biskuitboden:
200g MEHL +
100g gemahlene Haselnüsse
100g Zucker
3 El Stärke
1Tl Weinstein-Backpulver
1/2 Tl Natron
1 Prise Salz
Alles in einer Schüssel vermengen.
100 ml Öl
300 ml Mandelmilch
1 El Apfelessig
Miteinander verrühren und zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Zu einem glatten Teig verarbeiten und bei
180grad ca. 30-40 Minuten backen
(es kommt auf die Springform und den Backofen an) abkühlen lassen und dann in 3 oder 4 Böden teilen, je nach dem wie hoch (welche Springformgröße) der Kuchen geworden ist.
Haselnusscreme:
150g Haselnüsse zu einer Creme mahlen
120g Puderzucker +
60g backkakao +
Prise Salz unterrühren
8 El Mandeldrink (evtl mehr) +
4El Sonnenblumenöl
hinzufügen und zur Creme verarbeiten, evtl mehr Drink hinzufügen für mehr Streichfähigkeit.
Auf die Küche Böden verteilen und wieder zusammen stapeln.
Ganache:
150g Schokolade HACKEN
1 Prise SALZ +
2 El Zucker zufügen
150 ml Mandelmilch aufkochen und über die Schokolade gießen. Abdecken und 4 Minuten warten
1 El öl hinzufügen und vorsichtig verrühren bis die Ganache cremig geworden ist.
Abkühlen lassen bis sie streichfähiger geworden ist. Dann auf die Torte verteilen.
Krokant:
100g Zucker schmelzen
1 Tl Vegane Butter zufügen und nochmal kurz erwärmen bis sich alles gut verbunden hat.
100g gehackte Haselnüsse mit dem Zucker gut verrühren. Trocknen lassen, hacken und auf die Torte verteilen.
*die Bestandteile reichen auch für eine 22 cm Springform, der Kuchen lässt sich dann nur in 3 Böden schneiden anstatt in 4.
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Torte sieht mega aus💪
Vielen Dank :)
Nach langer Zeit wieder ein Video ❤
Ja, war viel los letzte Zeit. Jetzt kommen wieder mehr Videos