SE VE RIQUISIMO LO VOY A PREPARAR, SABE SENORA ZOYLITA MI PAPA ES CHINCHANO Y MI MAMA PISQUENA ASI QUE PASE MI INFANCIA VACACIONANDO EN EL SUR CHICO HASTA ICA Y COMIAMOS EN LOS MERCADITOS LA RICA CARAPULCRA Y SOPASECA. UD ME RECORDO ESOS BELLOS MOMENTOS CON MIS PAPITOS GRACIAS.
ola mami zoila, le agradezco por este canal desde que lo he practicado me va muy bien al menos mi esposa no se a quejado y es que me encanta la cocina...me gusta comer muy bien..y udted conoce mucho...un saludo y abrazo..
gracias Tia Zoila hice tu receta de chupe de camarones y salio deli deli delicioso, el fin de semana intentare hacer la sopa seca que me gusta mucho saludos desde santa anita - lima
Pechuga de pollo 1 cebolla 1 tomate 1 tza de zanahoria 1 tza de albahaca perejil y fideos spaguetti 1 cda de sazonador sal pimienta una pizca de comino 1 cda de semillas de achiote 1 cda de ajos molidos aji amarillo al gusto
Ay amiguita , amo la Sopa seca. me encanta con su carapulcra.. pero muy raras veces la como.. pero si pudiera la comería cada fin e semana... Saluditos Lita !
ZOILITA ESTE FUE EL PRIMER PLATO QUE PREPARE A SU ESTILO.... Y ME SALIO PARA CHUPARSE LOS DEDOS ..MIS AMIGAS PERUANAS ME FELICITARON !!!YO NUNCA LO HABIA HECHO... LO MAXIMO !! ..GRACIAS .
Si se que en Canete . tambien es muy conocido por hacer la Sopa seca deliciosa.. algun ire por alla a comerla. sopa bruta uhm tengo que averiguar como es eso...
hola zoila me llamo rut .. me encanta tus videos de comida peruana.. yo soy peruana actual memte vivo en españa y con tu ayuda trato de hacer las comidaa de mi pais .. me gustariaa saber si sabes preparar el shambar que hace mucho no lo pruebo gracias...
HOLA ZOILITA! TE CUENTO QUE SOLO TENGO ACHIOTE EN POLVO....DE TODAS MANERAS TAMBIEN PREPARO ESTE RIQUISIMO PLATO A MI ESTILO. TE FELICITO! TE SIGO HACE MUCHO TIEMPO. SALUDOS DE UNA CANETANA DESDE NEW JERSEY
hay personas que cocinan con guantes.. ponerse un guante como lo sugirio alguien seria bueno.. ponerse uno en cada mano seria major.. lavarse las manos y despojarse de anillos y otras alajas tambien es recommendable.. en fin que exista limpieza es lo basico.. por lo demas la receta esta bastante Buena.. saludos
Doña Zoyla la receta esta buenisima, misma Chincha !! Una consulta Doña Zoyla ¿El aceite con achiote es para dar sabor o color? Gracias, Saludos PD Al Sr. Carlos Arce le recuerdo, se dice ALHAJAS, no ALAJAS
pende rejete Hola !!!! El tan conocido achiote es una semilla de color rojo intenso que se utiliza para darle color y sabor a los platos. El procedimiento es simple: se calienta un poco de aceite vegetal a fuego mediano y cuando el aceite comience a hacer burbujas, se baja el fuego y se doran las semillas por uno o dos minutos. El aceite adquiere un color anaranjado vivo que le da color y un toque de sabor a la receta que estemos preparando.
La felicito,todo le queda muy rico,hace tiempo le hice una consulta,le reformulo mi pregunta ¿en que momento se le agrega la zanahoria rallada?esperando su respuesta, me despido atentamente.....y que sigan los exitos.
buenas noches sra zoilauna consulta no se le hecha aji panca o no es necesario ya q lleva achote ,nunca lo e preparado a su manera voy a experimentar ,yo lo preparo como un espaguetti normal al final lo uno todo y si me sale rico tambien y lo acompano con su carapulca ....muchisimas gracias
quien dijo que solo se hace la sopa seca en chincha sabian que en Cañete se prepara sopa seca a a cañetana al estlo Lunahuana Cañete Y EN MALA CAÑETE LA sopa bruta jajaj saludos tia .
No se moleste señora Zoyla, los ingredientes y preparación de esta y muchas recetas son similares, por algo es cocina peruana y estoy segura que muchos de nosotros tuvimos un referente y aprendimos de los demás sin importar quien fuera o quien lo hizo primero o no. El hecho es ponerle su propio sazón o estilo a la preparación.Saludos. ¡Que viva uhmmm la deliciosa cocina peruana!
lisbeth b No me molesto, solo que me haces parececer como si yo la hubiera copiado de el. si todo esta en los libros de cocina de antano. las verdaderas recetas, que con el tiempo todo va evolucionando. y ese es el toque personal que cada uno le da, aumentando o quitando ingredients . Y todo se encuentra gracias a Dios en googley en los libros de cocina.
Aqui en USA es un sazonador que se usa para muchas cosas, guisos, carnes de toda clase, arroz el sazonador de Goya .. que tiene pimienta, sal, turmeric, ajos,cebolla ,oregano etc, todo en polvo . y es muy practico.pero si no se tiene solo al y pimienta o hacerlo uno mismo en casa...
Yo se que en Peru le dicen sazonadro al ajinomoto. Pero aqui es una sazon compuesta de cebolla, ajos, pimiento, oregano, sal en polvo.. que se utilisa mucho para sazonar carnes , pollo, pescado, carne de cerdo,carnero etc.
Hola yo vivo en frederick Maryland y como consigo el achote?? Con que nombre lo encuentro ?? Si en caso es en ingles ... le voy a agradecer muchísimo porque quiero hacer este plato desde hace mucho
....Sra. Zoila.....ese caldito de pechugas de pollo se ve sustancioso...pero porque usa Sazonador!!!...?...con toda sinceridad NO se debe usar sazonadores para ninguna comida, con un buen aderezo, utilizando buenos ingredientes, la comida queda estupenda... también creo que la zanahoria esta de más...y fíjese, el pollo deshilachado que uso se desapareció!!!...porque lo récocino con el fideo 20 minutos más...horror!!!!.. y .error!!!... no es así...!!!...le habrá quedado rico, porque con sazonador hasta las piedras saben bien!!...pero NO ES la manera de preparar este maravilloso plato de la cocina PERUANA...con respeto, no engañe UD....saludos!!!
Tu estas mal como se va a desaparecer la pechuga de pollo, si esta grande los pedacitos, ademas yo no utiliso sazonador que en Peru es ajinomoto. ( Yo se que en Peru le dicen sazonadro al ajinomoto. Pero aqui es una sazon compuesta de cebolla, ajos, pimiento, oregano, sal en polvo.. que se utilisa mucho para sazonar carnes , pollo, pescado, carne de cerdo,carnero etc.) y este plato yo leagrego zanahoria porq es uno de los ingredient. deberias de prepararlo asi y despues comentame con base. y la cantidad de pechuga era regular cantidad. nada d recocinarse por todo estaba en su punto.
uno cocina con el estilo que uno tiene, tal vez tu tienes una mejor receta y creo que podrías compartirla para que todos aprendamos tu supuesta manera en que se hace este plato en lugar de criticar de esta manera a alguien que trata de enseñarnos como hacer este plato tan rico. Esperamos tu receta entonces y escucha bien los videos, que el sazonador que ella usa es una mezcla de condimentos como sal, pimienta, ajo, etc y no lo que tu crees que es, el ajinomoto.
roxana alvarez Se respeta tu opinion.... Has probado esta rikisima Sopa Seca ?? o la carapulcra?? si no lo has hecho deberias de probarla. asi ya tu opinion tiene mas valides. Gracias que tengas una Hermosa y bendecida semana.
+roxana alvarez ven aPERU para que afines tu paladar ..consejito..saludos los insumos de tu pais no sirven para hacer comidda peruana..todos lo insumos de cualquier plato peruano tienen que ser de aqui de peru.. no te equivoques..sino te saldra cualquier tonteteria..
Um que rico¡ buenos recuerdos cuando íbamos a Lunahuana bellos momentos.Felicitaciones
Gracias!! Saluditos y cuídense mucho 🙏🏻
Justo el platillo que estaba buscando para pasar el 28 de julio agasajando a mi familia. Sin duda que la prepararé junto a la riquísima carapulcra...
Me encanta, te sigo con tu preparaciones, directo y sencillo las explicaciones y como somos peruanas, sabemos de cocina. saludos
SE VE RIQUISIMO LO VOY A PREPARAR, SABE SENORA ZOYLITA MI PAPA ES CHINCHANO Y MI MAMA PISQUENA ASI QUE PASE MI INFANCIA VACACIONANDO EN EL SUR CHICO HASTA ICA Y COMIAMOS EN LOS MERCADITOS LA RICA CARAPULCRA Y SOPASECA. UD ME RECORDO ESOS BELLOS MOMENTOS CON MIS PAPITOS GRACIAS.
Que lindo es recordar nuestra vida al lao de nuestros padres. que se esmeraban en darnos lo mejor !!
Me salio muy Rico!!! Gracias por la receta señora Zoila!!!
que rico lo haré gracias 🤤🤤🤤🥰🌹
Es que la verdad es delicioso!! y si se acompana con la carapulcra queda Buenisimo!!
Me gusto la preparación de la sopa seca, gracias a mi me salio muy rico.
Si en verdad queda muy rico,,gracias
ola mami zoila, le agradezco por este canal desde que lo he practicado me va muy bien al menos mi esposa no se a quejado y es que me encanta la cocina...me gusta comer muy bien..y udted conoce mucho...un saludo y abrazo..
Muchas gracias zoylaM, riquísima de solo ver como quedo se me hace agua la boca...muchas gracias :)
Si Lidia rikisimo !!!
Super delicioso Zoylita y muchas gracias por compartirlo.Saludos.
rlopezfilio De nada !! QUe todo te haya quedado buenisimo.
gracias Tia Zoila hice tu receta de chupe de camarones y salio deli deli delicioso, el fin de semana intentare hacer la sopa seca que me gusta mucho saludos desde santa anita - lima
ME ALEGRO MUCHO !!! Que todo te quede muy delicioso !👍🏼
Pechuga de pollo 1 cebolla 1 tomate 1 tza de zanahoria 1 tza de albahaca perejil y fideos spaguetti 1 cda de sazonador sal pimienta una pizca de comino 1 cda de semillas de achiote 1 cda de ajos molidos aji amarillo al gusto
Ay amiguita , amo la Sopa seca. me encanta con su carapulcra.. pero muy raras veces la como.. pero si pudiera la comería cada fin e semana... Saluditos Lita !
ZOILITA ESTE FUE EL PRIMER PLATO QUE PREPARE A SU ESTILO.... Y ME SALIO PARA CHUPARSE LOS DEDOS ..MIS AMIGAS PERUANAS ME FELICITARON !!!YO NUNCA LO HABIA HECHO... LO MAXIMO !! ..GRACIAS .
BU buggy gg GBP r..pl
Y arriba chincha! Señores... que rica sopa seca!
Excelente recetas y prácticas de preparar gracias seño zoila
Gracias a ti también por la visita a mi canal y comentar,si te animas Que todo te haya quedado delicioso 👍🏼
felicidades sr. zoila soy muy fanatico de sus recetas y esta receta tambien es mi favorita muchas bendiciones
Que bueno que te haya gustado, Gracias por comentar y por la visita a mi Canal ! saluditos !!!
muchas gracias
Muy buena receta, gracias. La probare hoy dia.
Tienes que probarla es superrica!!
muy riko y saludable senora zoyla saludos y abrazos a la distancia
en el buscador en mi canal busca Carapulcra. ahi veras como se hace
que ricoooooooooo,felicidades
Si se que en Canete . tambien es muy conocido por hacer la Sopa seca deliciosa.. algun ire por alla a comerla. sopa bruta uhm tengo que averiguar como es eso...
Ta Buena la receta tia... el mejor plato de la lista
Gracias a ti también por la visita a mi canal y comentar,maque todo te haya quedado delicioso 👍🏼
hice este plato, pero lo hice con pork ribs y brown rice (no fideo para bajar la arina) pero use tu estilo. muy Buena.
Zoylita esto se parece a la sopa seca mexicana? Muy buena receta. Gracias
ESTA RICO TU MANCHA PECHO AMIGA ZOILA, AQUI UN PLATO BIEN PERUANO PARA TODO EL MUNDO,,,,,,
Asi es AFA.. muy Peruano y delicioso.
Que ricooo... hoy hago 👏👌
Si es muy importante. pero si en caso no encuentra agrega esos que vienen molidos en polvo para dar color rojo a las comidas.
Lo lo lo PP
nes
Gracias !!
Otra vez! 💪 💪 gracias señora Zoylita.
sra zoila q ricooooooooooooooooooooo cocina!!!!!!! rikichichisimooooo!!!!!!
Gracias Alejandro !! que bueno que te gusto !!
DELICIOSOLO BOYA PREPARAR HOY MISMO GRACIAS X COMPARTIR TU CONOCIMIETO
Gracias a ti también por la visita a mi canal y comentar,maque todo te haya quedado delicioso 👍🏼
K rico. saludos.
gracias por tus resetas
Espero que la prepares, si deseas puedes deshilchar mas el pollo, y no necesita echar mucho..Me cuentas OK
Que rico 😋 ya dio hambre :-(
carmen luzmila -A prepararlo!! Y que lo disfrutes
hola zoila me llamo rut .. me encanta tus videos de comida peruana.. yo soy peruana actual memte vivo en españa y con tu ayuda trato de hacer las comidaa de mi pais .. me gustariaa saber si sabes preparar el shambar que hace mucho no lo pruebo gracias...
HOLA ZOILITA! TE CUENTO QUE SOLO TENGO ACHIOTE EN POLVO....DE TODAS MANERAS TAMBIEN PREPARO ESTE RIQUISIMO PLATO A MI ESTILO. TE FELICITO! TE SIGO HACE MUCHO TIEMPO. SALUDOS DE UNA CANETANA DESDE NEW JERSEY
njperumar1 GRACIAS POR LA VISITA A MI CANAL ! Saluditos
rikisimoooooooooo
Si verdad !!
Ovio rikisimo y tus recetas son como la mi mama...
hay personas que cocinan con guantes.. ponerse un guante como lo sugirio alguien seria bueno.. ponerse uno en cada mano seria major.. lavarse las manos y despojarse de anillos y otras alajas tambien es recommendable.. en fin que exista limpieza es lo basico.. por lo demas la receta esta bastante Buena.. saludos
Para mi lo mas importante es la limpieza, lo de los guantes. :( . Cocino para mi ,
Doña Zoyla la receta esta buenisima, misma Chincha !!
Una consulta Doña Zoyla ¿El aceite con achiote es para dar sabor o color?
Gracias, Saludos
PD Al Sr. Carlos Arce le recuerdo, se dice ALHAJAS, no ALAJAS
pende rejete Hola !!!! El tan conocido achiote es una semilla de color rojo intenso que se utiliza para darle color y sabor a los platos. El procedimiento es simple: se calienta un poco de aceite vegetal a fuego mediano y cuando el aceite comience a hacer burbujas, se baja el fuego y se doran las semillas por uno o dos minutos. El aceite adquiere un color anaranjado vivo que le da color y un toque de sabor a la receta que estemos preparando.
Muchas gracias Doña Zoyla !!
zoylaM y para que guantes si uno se puede lavar las manos o todo lo hacen con guantes no hay que exagerar
que lindo canal :)
Muchísimas Gracias 👍🏼
Sra.Zoyla .se ve muy rico.y como se prepara la carapulcra?
Lo máximo
Que bueno que te hay gustado mi video. Gracias por comentar y por la visita a mi Canal..Saluditos
gracias zoyla. me salió bien.
Que bueno ,me alegro muchisimo !!
zoylaM d
muy buenas son tus recetas ...........una consulta para 50 personas cuanto puedo usar de papa seca y cuanto de chancho ....
doña necesariamente tengo q echarle achiote, o con aji panca lo puedo hacer tambien, para que tome color
Otra receta deliciosa. Disculpe por aca no encuentro achiote. Con que lo podria reemplazar?. Gracias 😃
Si no hay achiote , con lo que uses para dar color a la comida.
+zoylaM Que bueno que pudistes conseguir achiote!!
se puede echar achiote molido?
Sra. Zoyla como hizo el otro aderezo ..no se vio porfa envie el video .....
vao pa chincha pe
UNA PREGUNTA , CON QUE NOMBRE ENCUENTRO LA ALBAHACA EN ESTADOS UNIDOS? GRACIAS
Se compra como Basil !
lourdes anton en las tdas latinas se llama albahaca igual
La felicito,todo le queda muy rico,hace tiempo le hice una consulta,le reformulo mi pregunta ¿en que momento se le agrega la zanahoria rallada?esperando su respuesta, me despido atentamente.....y que sigan los exitos.
HOLA EN EL MI UTO 6.22 después de reogar un poco el tomate le agregue la zanahoria rallada!!! Muchas gracias por la visita a mi canal, Saluditas
buenas noches sra zoilauna consulta no se le hecha aji panca o no es necesario ya q lleva achote ,nunca lo e preparado a su manera voy a experimentar ,yo lo preparo como un espaguetti normal al final lo uno todo y si me sale rico tambien y lo acompano con su carapulca ....muchisimas gracias
Si hazlo como indico y veras la diferencia... Que bueno que te hay gustado mi video. Gracias por comentar y por la visita a mi Canal..Saluditos
Hummm q rico
k ricooo
Muy rico plato!!! Sra zoila con que.nombre encuentro en usa la albahaca y el achiote porque quisiera preparar este agradable.plato.
Hola JOse Diaz, la albahaca es Basil. y el achiote asi mismo.
quien dijo que solo se hace la sopa seca en chincha sabian que en Cañete se prepara sopa seca a a cañetana al estlo Lunahuana Cañete Y EN MALA CAÑETE LA sopa bruta jajaj saludos tia .
uhmmm, la preparación de esta delicia peruana es muy similar al del señor Darío Gonzales Loaiza. Mañana mismo lo preparo.
tiene canal? a ver le echare un vistazo a Dario.
uhm el la subio hace un anio y yo hace 2 je je je. !!!!
No se moleste señora Zoyla, los ingredientes y preparación de esta y muchas recetas son similares, por algo es cocina peruana y estoy segura que muchos de nosotros tuvimos un referente y aprendimos de los demás sin importar quien fuera o quien lo hizo primero o no. El hecho es ponerle su propio sazón o estilo a la preparación.Saludos.
¡Que viva uhmmm la deliciosa cocina peruana!
lisbeth b No me molesto, solo que me haces parececer como si yo la hubiera copiado de el. si todo esta en los libros de cocina de antano. las verdaderas recetas, que con el tiempo todo va evolucionando. y ese es el toque personal que cada uno le da, aumentando o quitando ingredients . Y todo se encuentra gracias a Dios en googley en los libros de cocina.
Holay Zoyla, a que te refiere con "TU SAZON" ? por favor??? no me gustaria que se me pase ningun detalle gracias..
Al decir mi sazon es el sazonador de goya ,pero ultimamente estoy usando en bien poquita cantidad , porq trae mucha sal,
Mm perdon me perdi en q momento echo la zanaoria
Es necesario el aceite de achiote?
La cucharada de su sazón cual es? Y hay algo que es tipo miel que le pone que es eso al minuto 04:19? Cual es la mezcla del sazonador?
Aqui en USA es un sazonador que se usa para muchas cosas, guisos, carnes de toda clase, arroz el sazonador de Goya .. que tiene pimienta, sal, turmeric, ajos,cebolla ,oregano etc, todo en polvo . y es muy practico.pero si no se tiene solo al y pimienta o hacerlo uno mismo en casa...
Soy de Perú y mi esposo muere por cocinarle sopa seca dime medio kilo de fideos que cantidad de agua es
Aquí en Miami donde puedo conseguir el achiote ????
Renatta Verastegui todas las todas latinas lo venden en la
Sección condimentos donde
Encuentras la pimienta
En Sedanos
Donde consigo el aceite de achiote en Miami ?
yo comí este plato en ica y la sopa seca tenia otro color... un verde oscuro y los fideos son secos osea no mojado.
Claro porque lo van haciendo en la sarten., segun vayan pidiendo...
q rico
Que bueno que te hay gustado mi video. Gracias por comentar y por la visita a mi Canal..Saluditos
de nd señito
mama zoila a que le llama ud el sasonador??
Yo se que en Peru le dicen sazonadro al ajinomoto. Pero aqui es una sazon compuesta de cebolla, ajos, pimiento, oregano, sal en polvo.. que se utilisa mucho para sazonar carnes , pollo, pescado, carne de cerdo,carnero etc.
gracias mami...cualkier cosa le paso la voz..un abrazo a la distancia
Joao Almeyda OK Joao bonito nombre,
hola que papa se utilisa para la carpulgra
Hola !! busca mi video de --- CARAPULCRA by zoylam.. y veras como es la papa que se debe de usar...papa seca.para la carapulcra
Hola yo vivo en frederick Maryland y como consigo el achote?? Con que nombre lo encuentro ?? Si en caso es en ingles ... le voy a agradecer muchísimo porque quiero hacer este plato desde hace mucho
ME GUSTÓ DEL 1 AL 10 _ 5
me salio fantástico riquísimo
Que bueno que te haya gustado, Gracias por comentar y por la visita a mi Canal ! saluditos !!!
Y LA CARAPULCRA??? NO SE VE EL PROCEDIMIENTO DE COMO SE HACE LA CARAPULCRA....
cual es el secreto
El secreto de que???
ZANAHORIA?? o.O
Te invito hacerlo tal cual , lo hago en el video y después me dice OK 👍🏼😘
+zoylaM justo lo estoy haciendo jeje salio delicioso!! ;)
+Erick Calderón buen provecho. !!!! 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 gracias por comentar !! Eso es muy gratificante para mi !! que me digan que tal les quedo!!
+zoylaM ..debo confesar que dudaba sobre la zanahoria pero le da una consistencia al aderezo riquicimo, y si bueno ya comenzamos a servir gracias ;)
+zoylaM sigue el aji de polleria que ricoo!! ^^
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....Sra. Zoila.....ese caldito de pechugas de pollo se ve sustancioso...pero porque usa Sazonador!!!...?...con toda sinceridad NO se debe usar sazonadores para ninguna comida, con un buen aderezo, utilizando buenos ingredientes, la comida queda estupenda... también creo que la zanahoria esta de más...y fíjese, el pollo deshilachado que uso se desapareció!!!...porque lo récocino con el fideo 20 minutos más...horror!!!!.. y .error!!!... no es así...!!!...le habrá quedado rico, porque con sazonador hasta las piedras saben bien!!...pero NO ES la manera de preparar este maravilloso plato de la cocina PERUANA...con respeto, no engañe UD....saludos!!!
Tu estas mal como se va a desaparecer la pechuga de pollo, si esta grande los pedacitos, ademas yo no utiliso sazonador que en Peru es ajinomoto. (
Yo se que en Peru le dicen sazonadro al ajinomoto. Pero aqui es una sazon compuesta de cebolla, ajos, pimiento, oregano, sal en polvo.. que se utilisa mucho para sazonar carnes , pollo, pescado, carne de cerdo,carnero etc.) y este plato yo leagrego zanahoria porq es uno de los ingredient. deberias de prepararlo asi y despues comentame con base. y la cantidad de pechuga era regular cantidad. nada d recocinarse por todo estaba en su punto.
uno cocina con el estilo que uno tiene, tal vez tu tienes una mejor receta y creo que podrías compartirla para que todos aprendamos tu supuesta manera en que se hace este plato en lugar de criticar de esta manera a alguien que trata de enseñarnos como hacer este plato tan rico. Esperamos tu receta entonces y escucha bien los videos, que el sazonador que ella usa es una mezcla de condimentos como sal, pimienta, ajo, etc y no lo que tu crees que es, el ajinomoto.
no soy peruana y mi comentario como peruana de esa sopa no pasa nada
roxana alvarez Se respeta tu opinion.... Has probado esta rikisima Sopa Seca ?? o la carapulcra?? si no lo has hecho deberias de probarla. asi ya tu opinion tiene mas valides. Gracias que tengas una Hermosa y bendecida semana.
+roxana alvarez ven aPERU para que afines tu paladar ..consejito..saludos los insumos de tu pais no sirven para hacer comidda peruana..todos lo insumos de cualquier plato peruano tienen que ser de aqui de peru.. no te equivoques..sino te saldra cualquier tonteteria..
roxana alvarez si no eres peruana mejor no opines ,no sabes lo rica quw es nuestra comida,y se mas respetuosa al brindar tu comentario