Tamales para toda la familia 🫔
Вставка
- Опубліковано 4 сер 2024
- 250 tamales de todos los sabores y colores, acá la receta:
Por cada kg de masa salen 22-28 tamales, depende de que tan masudos los hagas, acá los hacemos delgaditos.
Masa:
1/4 de manteca por kilo de masa
1 cucharada sopera de sal por kilo de masa
1 cucharada sopera de polvos para hornear por kilo de masa
Mole rojo:
Un cuarto de chile guajillo
Medio cuarto de ajonjolí
200 grs de jitomate
Media cebolla mediana
1 cucharadita de cominos
Caldo de la carne
Un cuarto de masa
200 grs de manteca de cerdo
Sal
1kg de pierna de cerdo
Salsa verde:
1 ajo
1/4 de cebolla
6 serranos
1kg de tomatillos
1kg de molida de cerdo
Sal
Rajas:
2kg de chile poblano
2 cebollas
1/2 kilo de tomate
1 ajo
1 cucharada de consomé de pollo
Sal
Chile con queso:
7 jitomates
7 serranos
2 ajos
Queso (no le pongas tanto al tamal que se derrite y desparrama
Picadillo
1/2 kg de tomate
1/5 de cebolla
1 ajo
1 cucharada consomé de pollo
1/2 cucharada de comino
1kg de carne molida
1kg de verduras picadas variadas (picadillo)
Para la masa de dulce:
Cucharada y media de polvos para hornear por kilo de masa
200 grs de mantequilla por kilo de masa
200 grs de azúcar por kilo de masa
100 grs de nuez picada por kilo de masa
Trocitos de piña en almíbar al gusto - Навчання та стиль
Soy de Aguascalientes y recorde los desayunos en domingo con mis abuelitos! Que padre que compartas recetas que se preparan en Familia y muy tipicas en Aguascalientes!!!!!!
Saludos Andre!🙌
Gracias mil gracias se me antojo el de dulce me encantan el de mole rojo y el de salsa con queso
Gracias por compartir a tu bella familia me hizo recordar cuando tenía a mi familia y ahora cada vez que los preparo siento que me acompañan 😢
Bendiciones 💐
Gracias clarita! Saludos🙌
Gracias a ti!💐
Hola buenos días que deliciosas recetas prepara fáciles de elaborar y para el agrado de la familia muchas gracias por compartirnos su conocimiento las empezaré a elaborar gracias y bendiciones
Muy buen video, la canción de la última parte es un clásico que pocos conocen.
Está difícil escoger cuál se antoja más... TODOS se ven deliciosos, me sorprendió lo fácil de los rellenos, evidentemente la receta fuerte será la masa, espero poder verla muy pronto. Saludos desde Colombia!
Tia Paz, gracias por compartir tus recetas por medio de mi querido Calixto 😃 Gracias Calixto, como siempre sin miedo al éxito👏👏👏👏
Wow que digas eso se lo diré a mi abu paz y a mi tío cáliz
Linda Familia 🎉
Casi no sabes comer no me pierdo tus vídeos saludos desde Tijuana baja California México increíble tus vídeos mis tamales favoritos son de mole y de queso y de los que preparaste el rojo uff 😋😋😋😋
Hola hasta hoy descubrí tu pajina, te felicito todas las resaltas me dejaron voki abierta. Esos tamales todos se veían deli te felicito . Soy de CR
Wow que ricura , uuuuumm 😋
Estaba esperando mucho este video 🤩🤩
Todos deliciosos 😊
Calixto eres fenómenal si supieras que amo guisar y ver esta excelente receta se me hizo agua la boca, te felicito pk siempre traes vlogs con tu familia la unión que hermoso es ver tu procedencia y todos asiatiendo o participando en la Tamalera mix wow tremendo me encanto y me dio hambre. Desde Nebraska USA te envio un gigantesco abrazo
Saludos bro! Muchas gracias por compartir🙌
Este VRG es mi ídolo!!!! ❤
Que delicia se ve el mole rojo … espero hacerlos pronto
Los tamales más ricos 💖
Que no se pierda en las familias eso convivir con todos.
Es masa de maseca o maíz?????
Me encantan tus recetas, tambien tu mandil, como puedo conseguir uno
Te invito a probar la gastronomía de la huasteca Veracruzana
A mi mamá le encantó❤
Mis tamales favoritos al estilo Aguascalientes son los rojos, sólo que al mole de masa le faltó pimienta y clavos. También los de rajas me gustan mucho y más sin son de queso de Calvillo.
Muchas gracias! Saludos
que deliciosos
Puedes aser un lomo de puerco a la cirhuela? Porfis. 😊
Que humilde Alan Mozo compartiendo su receta de tamales
Pregunta, son exactamente 3 horas de cocción para todos los tamales, o depende el relleno, se me antojaron todos pero los que deseó probar y degustar son los de dulce, imagino que esos cuando se están cociendo huele DELICIOSO 👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍
Todos son 3 horas por la masa, el guiso ya lo cocinaste desde antes de meterlo al tamal. saludos!!
Amigo Calixto has un vídeo haciendo tamales para principiantes, ten compasión de los novatos. Saludos
Que fresones los tamalitos, acá en mi rancho son de masa con masa
🙌🙌🙌
(Para los Chilenos) me gustam los de rajas jajajajjaa
2 de queso con chile , 2 de rajas ,1 de dulce por favor para cuidar la línea 😂
Eso de poner los chiles abajo del chorro después de que se suden no se yo, no soy chef pero siempre veo que dicen que es un error hacerlo, de cualquier forma buen vídeo!
Es correcto, al lavarlos te llevas mucho del sabor, sobretodo que el chile al asarlo ya soltó su sabor y está concentrado en el agua que liberó.
Y el atole??
Hay mucha gente k n come manteca ni chile
Jajaja pues que no coman tamales! Saludos sam
Jajaja y que haces aquí
No coma tamales
Pues comete un pan con atole y ya jaja
@@jairgarciagonzalez1196 jajaja chistoso Abla d tamales no de pan
Wauo , yo no he visto en mi vida una gente que le guste tannnnnto el picante, como a mis hermanos mexicanos, les encanta el picante dios mio es algo al extremo eso con el tiempo le hace daño al hígado y al colon , por eso es una población con la mayor diabetes y obesidad a nivel mundial, y pude ver otro reportaje de que toman poca agua y mucha cocacola al extremo también
El que tenga miedo a morir que no nazca
@@miltonsaldierna8238 todo aquel que nace, que disfruta su vida con lo bueno de este
Mundo, no con la basura que te perjudique, para asi decir ,, VALIO LA PENA NACER ✌✌😅😅 PERO ME DI VIDA
Me faltó parte de la Familia mijooo
Yo como todo vegano para salvar a los animales 🦭🦭🦭🦭🐭🐭🐭🐭🐈⬛🐈⬛🐈⬛🐈⬛🐓🐓🐓🐓🐓🐔🐔🐔🐔🙏🙏🙏🙏🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 argentina