Je viens de les faire et c'est super bon! Par contre j'ai diminué la quantité de sucre (75g) et on ne sentait pas du tout un manque de sucre, je pense que la prochaine fois je diminuerai même un peu plus!! Et petit conseil si on ne veut pas gaspiller un oeuf pour la fermeture, on peut mélanger un peu d'eau avec un peu de farine (pour avoir à peu près la consistance d'un yaourt) et ça remplace bien le blanc d'oeuf, ça fait des années que j'utilise ça pour les samossas et ça marche très bien.
Une Très bonne recette . un régal on les préparent beaucoups durant le mois du Ramadhan en Algérie avec une pâte faite maison c'est plus meilleur par contre on met une noisette du beurre pour ramollir un peu la farce car c'est déjà assez gras 🇩🇿
petite astuce: mettre une petite cuillere d'eau de fleur d'oranger dans le miel pour le liquifier sans trop le chauffer :-) les samsas (on les appelle comme ça en Algerie) absorberont mieux le miel et en plus ça rajoutte un petit plus au goût ... Merci pour ta recette, j'en ferai pour le 2 e jour de l'aid !!!!
c'est vraiment agréable de t'écouter nous donner la marche à suivre pour tes recettes, voix agréable, manière de se tenir civilisée, langage clair et précis, la simplicité, l'humilité c'est bien lol. non je dis ça parce qu'il y en a oulaah ça pique vraiment les yeux et les oreilles...
j'adore c'est un genre gâteau traditionnel chez nous en algérie on apelle ça bourek errena en ce mois de ramadan je les fait 2 fois pour la soirée moi je le fait avec les noix et les amandes pas trop fins je te conseil d'esseyer ça et pour le miel moi j'utilise miel + eau de fleur d'orangé pour qui soit liquide et plus parfumé voilà fait nous plus de vidéo de ce genre pour que tout le monde esseye nos plat et gâteau c'est juste trop bon
Madame mimi. A la base ça se fait avec une pâte brisée que l'ont fait soit même et que l'ont étale finement avec la même garniture ma mère l'es faisait comme ça mais jamais avec des feuilles de brick.
coucou Hervé d'origine algérienne elle ressemble beaucoup à nos gâteaux mais en beaucoup plus facile j'ai testé elle a étais adopté à la maison merci pour ta chaîne tu m'a appris à aimer ma pâtisserie continue comme sa bravo
miaaaam j'adore on le fait souvent :D :D pour la farce on ne met pas de beurre ( c'est déjà assez gras avec la friture ) et pour le miel pour le diluer un peu on met un peu d"eau de fleur d'oranger après c'est selon le gout de chacun Bonne continuation et merci pour tes superbes réalisations
@@ademsd9400 au fait ça ne dure pas trop longtemps pas plus d'une semaine on ne met pas toute la quantité dans le miel juste ce qu'on va utiliser, et si les cigares perdent de leur croustillant après quelques jours on peut refrire une deuxième fois et mettre dans le miel ça fait très bien l'affaire
salut hervé j'espère que vous allez bien alors vos recettes sont excellentes hier j'ai testé la recette du gateau moelleux au citron vraiment waaw elle est trop bon et aujourd'hui j'ai testé les cigares aux amandes et au miel sont délicieux je vous remercie hervé de tout mon coeur je vous souhaite une bon continuation grace a vous ms plat sont les meilleurs vous etes un trés bon cheft et trop mignon aussi pouce bleus pour vous que dieu vous bénisse en fait ma mére vous adore beaucoup elle dit toujour que vos recettes sont les plus simples merciii pour tes efforts *.* j'espère que vous me rependez :-)
+Hervé Cuisine J'adore tes vidéos! J'ai vu comment tu tenais les baguettes en bois, et j'ai une question: peux-tu nous faire la recette des californias avocat-saumon? Merci! :)
C'est une recette ottomane C'est des boureks sucrés et comme l'Algérie était ottomane autrefois donc on fait toujours cette recette a constantine on l'appelle" bourek errana" mais à la façon originale on prépare une pâte très fine comme celle de la baklawa aussi on peut remplir
Salut je connais cette recette aujourd'hui j'ai fait cette recette pour le l'Aïd et pendant le ramadan aussi je lai fait aussi enfin bref je fais cette en dehors du ramadan et du l'Aïd aussi mais merci quand même pour cette recette a bientôt
Bonjour, justement je me demandait si l'on ne pouvait pas remplacer les feuilles de brick par les feuilles qui serve à faire les nems. Je suis cœliaque (allergique au gluten). S'il vous plaît pour certaine recette pourrai-tu préciser dans la mesure du possible des produits qui pourrais éventuellement remplace la farine de blé. Merci et bonne continuation
ça ressemble aux briwat marocaines aux amandes. mon conseil pour que ça reste croustillant longtemps: frire à feu doux à moyen et arrêter la cuisson avant que ce soit comme sur la vidéo, il suffit que ce soit légèrement doré pour conserver le goût des amandes
Bonjour chef Hervé, merci pour cette recette douceur que je ferai ce weekend. Mais moi qui n'aime pas la fleur d'oranger par quoi est ce que je pourrai la remplacer? Merci et bisous de la Calédonie.
Ce sera tout autre chose et apportera de l'humidité qui ruinera la pate à phyllo. C'est fait avec des ingrédients secs, genre noix, la seule touche humide est le miel ou sirop. Par contre vous pouvez faire des beignets de pommes...hmmmm
+Simon Italiana précisément a coté de pâtes feuilletées ..etc PS :Je vous conseille celles de la marque auchan elles n'absorbent pas bcp l'huile je trouve.
Oui dans une boîte loin de l'aire on les prépare pour toute l'année pour nous occasion aussi fête mais le moi du ramadan précisément la plupart du marocain mange les briwates avec soupe du harira
Belle vidéo on en raffole en Algérie on en mange sans modération lol bonne continuation :)
Je viens de les faire et c'est super bon! Par contre j'ai diminué la quantité de sucre (75g) et on ne sentait pas du tout un manque de sucre, je pense que la prochaine fois je diminuerai même un peu plus!!
Et petit conseil si on ne veut pas gaspiller un oeuf pour la fermeture, on peut mélanger un peu d'eau avec un peu de farine (pour avoir à peu près la consistance d'un yaourt) et ça remplace bien le blanc d'oeuf, ça fait des années que j'utilise ça pour les samossas et ça marche très bien.
Super, merci pour les conseils !!
@@hervecuisine bonsoir,merci pour la recette ,on peut aussi utiliser de la farine de tapioca
Une Très bonne recette .
un régal on les préparent beaucoups durant le mois du Ramadhan en Algérie avec une pâte faite maison c'est plus meilleur par contre on met une noisette du beurre pour ramollir un peu la farce car c'est déjà assez gras 🇩🇿
petite astuce: mettre une petite cuillere d'eau de fleur d'oranger dans le miel pour le liquifier sans trop le chauffer :-) les samsas (on les appelle comme ça en Algerie) absorberont mieux le miel et en plus ça rajoutte un petit plus au goût ... Merci pour ta recette, j'en ferai pour le 2 e jour de l'aid !!!!
Merci pour l'astuce :)
nimporte quoi c pas du tout samsa on appel ça sba3tine la3roussa en français les cigares vrais traduction mains de la marier.
Athena Gaming chaque régions l’appelle différemment, pas la peine de s’énerver lol
@@tiktakaa wtf girl qui s'énerve si je m'énerve pour ça c'est que je dois être mahboula mdr bonne journée
@@lylia5106
,
c'est vraiment agréable de t'écouter nous donner la marche à suivre pour tes recettes, voix agréable, manière de se tenir civilisée, langage clair et précis, la simplicité, l'humilité c'est bien lol. non je dis ça parce qu'il y en a oulaah ça pique vraiment les yeux et les oreilles...
Je crois bien que tu parle de fast good cuisine, n'est-il pas?
Merci pour les compliments ! ça fait plaisir :)
j'adore c'est un genre gâteau traditionnel chez nous en algérie on apelle ça bourek errena en ce mois de ramadan je les fait 2 fois pour la soirée moi je le fait avec les noix et les amandes pas trop fins je te conseil d'esseyer ça et pour le miel moi j'utilise miel + eau de fleur d'orangé pour qui soit liquide et plus parfumé voilà fait nous plus de vidéo de ce genre pour que tout le monde esseye nos plat et gâteau c'est juste trop bon
Merci pour les conseils :)
De rien :)
Je les ai fait ce matin et tout le monde à adoré, je n'avais pas de miel et j'ai mis du sirop d'agave. C'était excellent merci
Excellent ! Bravo :)
Tu nous vend du rêve ! Tes recettes sont juste parfaites !
Merci, ravi que ça te plaise !
Recette 100/100 algérienne quand j’étais plus jeune je faisais ça au soirée dès ramadan avec un bon verre de thé miammmm
Madame mimi. A la base ça se fait avec une pâte brisée que l'ont fait soit même et que l'ont étale finement avec la même garniture ma mère l'es faisait comme ça mais jamais avec des feuilles de brick.
Je l’ai essayé aujourd’hui franchement c’est magnifique 🤤
coucou Hervé d'origine algérienne elle ressemble beaucoup à nos gâteaux mais en beaucoup plus facile
j'ai testé elle a étais adopté à la maison
merci pour ta chaîne tu m'a appris à aimer ma pâtisserie
continue comme sa
bravo
Merci ça fait plaisir !!
Très très bonne recette ❤ j'ai testé et approuvé merci 😊
Super recette mes fils ont adorés a refaire
miaaaam j'adore on le fait souvent :D :D
pour la farce on ne met pas de beurre ( c'est déjà assez gras avec la friture ) et pour le miel pour le diluer un peu on met un peu d"eau de fleur d'oranger après c'est selon le gout de chacun
Bonne continuation et merci pour tes superbes réalisations
Bonjour vous conservez comment et combien de temps svp? Merci
@@ademsd9400 au fait ça ne dure pas trop longtemps pas plus d'une semaine on ne met pas toute la quantité dans le miel juste ce qu'on va utiliser, et si les cigares perdent de leur croustillant après quelques jours on peut refrire une deuxième fois et mettre dans le miel ça fait très bien l'affaire
Mmmmmmm je ne vais pas tarder à tester. Merci Hervé, vous êtes un irréductible de la pâtisserie !
Merci Danielle , ça fait plaisir !
mmmmmmmmmmm j lai fait - mais à ma façon - c vrmnt trop trop trop bon *+* bon continuation Hervé :*
Recette des briwakes algériennes ...mais pas mal Hervé sa change en forme de cigare.bravo👌
j adore sa mais a un point je l'ai connais sous la forme triangulaire c'est tellement bon cette petite douceur merci Hervé pour cette recette
salut hervé j'espère que vous allez bien alors vos recettes sont excellentes hier j'ai testé la recette du gateau moelleux au citron vraiment waaw elle est trop bon et aujourd'hui j'ai testé les cigares aux amandes et au miel sont délicieux je vous remercie hervé de tout mon coeur je vous souhaite une bon continuation grace a vous ms plat sont les meilleurs vous etes un trés bon cheft et trop mignon aussi pouce bleus pour vous que dieu vous bénisse en fait ma mére vous adore beaucoup elle dit toujour que vos recettes sont les plus simples merciii pour tes efforts *.* j'espère que vous me rependez :-)
+rayen bdj c est super gentil. Une bise a ta maman aussi 😘
Merci Hervé Cuisine 😍😙😁
+Hervé Cuisine J'adore tes vidéos! J'ai vu comment tu tenais les baguettes en bois, et j'ai une question: peux-tu nous faire la recette des californias avocat-saumon? Merci! :)
très bonne recette 😀
les plats que tu nous prépares sont aussi délicieux que ceux d'Hervé 💟 merci meriem
Bjr merci pour la recette je t'adore Hervé t'es mon chef préfère
On vous suit de la Tunisie
Merci !
Simpa la recette ça me rappelle selle que fesais m’a grand mères et fais ma mère trop bon 😋
Super recettes ,
Bonjour chef Hervé tous les recettes et manifique 👍👏👏👏👏
Sacré Hervé tes recettes me feront toujours saliver, miam :) J'ai tellement hâte de découvrir ton second livre, je t'adore bisous !!
Merci Laura !
elle est appelé 'bourek réna' a constantine algerie et les ingredients sont lesmeme
Merci pour l'info :)
+Hervé Cuisine c un plat maghrebin maroc algérie tunisie chacun lui donne un nom au maroc c briwat au amande mais les ingrèdients restent les même
Est ce le.petit ou grand format pour le paquet de brique ya deux sort de dimension?
braaavo Hervé tu la tres bien realiser surtout le crousti
merci :)
Dommage que tu ne l'ai pas publié avant l'aid, c'est le week end qui le précède que les gens font leurs gâteaux à part ça top
waaaw tiptop !! ça n'a vraiment pas l'air compliqué à faire en plus ^^ Merci pour le partage 😍😍
cette recette on la fait souvent en Algérie au mois de Ramadan et même pour l'aid. mais vraiment quelle maitrise!!!
Merci beaucoup :)
Bonjour Hervé, à quelle température dois-je allumer ma friteuse électrique??? Merci pour votre réponse.
c'est une recette marocaine que j'aime bien et tu l'as bien maîtrisé ,Bravo 👌
C'est gentil merci !! J'adore ces pâtisseries, dès qu'il y a de la cannelle, fleur d'oranger etc. je suis accro ! Sans parler du miel...
desoler cest pas marocaine cest algerienne
Je pense qu'on retrouve cette pâtisserie dans plusieurs pays :)
oui ta raison sache que t'es le meilheur et je tadooore je suis une grande fan de tes realisation depuis 2012
ici en algerie tt le monde te connais bon continuation
Merci chef , peut on remplacer les amandes par des noix ?
délicieux! je veux gouter Hervé.
Super, mais peut on les mettre au four a la place de lhuile ?
bjr Hervé. on peut faire cuire au four ? cad sans huile
oui 12 à 15 minutes à 180° en les retournant à mi cuisson :)
+Hervé Cuisine merci Chef 😊☺
Je vais en faire très rapidement tellement ça a l'air bon 🤤🤤🤤
J'adore! En Tunisie aussi on les prépare 😃
Trop bon et super facile à faire merci pour cette recette !!! 👍🏾😘
C'est une recette ottomane C'est des boureks sucrés et comme l'Algérie était ottomane autrefois donc on fait toujours cette recette a constantine on l'appelle" bourek errana" mais à la façon originale on prépare une pâte très fine comme celle de la baklawa aussi on peut remplir
Super vidéo :) des pâtisseries vraiment sympa à réaliser. Tu utilises quel genre d huile pour les faire frire?
huile neutre type tournesol ou mélange d'huile pour friture type frial
Bonjour est ce que la fleur d oranger et la cannelle c est obligatoire
Aaanh trop bon, j'avais fait cette recette il y a 5 ans pour Noël avec une amie mais je trouvais plus la recette!!
ça tombe bien alors :)
recette très appétissante tu mérite plus d'abonnées
Merci beaucoup :)
+Hervé Cuisine derien ;)
Bonjour
Recette a tester. Pourrais tu me donner les références de ta machine?
Je te remercie
Toutes tes recettes sont au top Hervé! Merci 😉😘
Merci à toi de me suivre Noémie :)
Au Maroc on les mange pendant toute l'année vraiment très très bonne recette Hervé 👍
oui😉
Manale Zaher et tu pourra jamais t'en lasser
+Yasmine Wifaq ha oui 😂
j'adore ça à l'air tellement bon
oui, à tester d'urgence :)
Salut je connais cette recette aujourd'hui j'ai fait cette recette pour le l'Aïd et pendant le ramadan aussi je lai fait aussi enfin bref je fais cette en dehors du ramadan et du l'Aïd aussi mais merci quand même pour cette recette a bientôt
Pourrait tu faire la recette de la brioche étoilée au Nutella ??? Sinon super recette! ;)
Bonjour, justement je me demandait si l'on ne pouvait pas remplacer les feuilles de brick par les feuilles qui serve à faire les nems. Je suis cœliaque (allergique au gluten). S'il vous plaît pour certaine recette pourrai-tu préciser dans la mesure du possible des produits qui pourrais éventuellement remplace la farine de blé. Merci et bonne continuation
Pourrais tu faire la recette de la brioche étoilé au Nutella ? ? ? Sinon comme d'habitude super recette ; )
Super vidéo si toutes les femmes étaient doué comme toi on serait trop content bravo pour tout ce que tu fais
Lebon Conte quel commentaire pourri!!!
Est ce possible de les cuire au four à la place de la friture ?
merci jais fait félicitation merci pour cette recette
ça ressemble aux briwat marocaines aux amandes. mon conseil pour que ça reste croustillant longtemps: frire à feu doux à moyen et arrêter la cuisson avant que ce soit comme sur la vidéo, il suffit que ce soit légèrement doré pour conserver le goût des amandes
oui vous avez bien raison...
en Algérie on appelle ça des cigares
est c est bien des briouates hlouwin be louze 😂
+Omar Bouamama oui c'est vrai leur nom c'est cigare et sa se fait en Algérie
Rima Oulhaj j'adore lebriwat marocaine
Super recette les enfants se sont régalés
Bonjour chef Hervé, merci pour cette recette douceur que je ferai ce weekend. Mais moi qui n'aime pas la fleur d'oranger par quoi est ce que je pourrai la remplacer? Merci et bisous de la Calédonie.
Essayez avec de l'eau de rose :)
+Hervé Cuisine merci chef et de la vanille serait aussi bien parce que l'eau de rose, je n'aime pas non plus. Tata bisous!!!
Bonjour j'ai une petite question si l'on a pas d'eau de fleur d'oranger peut on remplacer par de l'eau de rose ?? Merci
Carrément !
@@hervecuisine merci pour votre réponse superbe recette 👍
C trop bon 😀 j'en avais fait pour pourim.
cc ses moi charlotte bonduelle j'adore tes video et je suis pressé de te revoir!!!!!!!!bisous!!!!
Bisous ma puce ;-)
J'aime le mais bonduelle
moi qui vie a la réunion je vais faire gouter ta recette
très bon, vous auriez dû rajouter des graines de sésame à la fin, ça ramène un truc en plus
Bonne idée ;)
Merci Hervé j'ai essayé les cigares ç'est délicieux
c est une tuerie ces briouats aux amandes....
Merci beaucoup continue tu es super je t'adore !! :))
Merci :)
yummy😋 love ur t shirt 😘
lol thanks :)
Ça a l'air délicieux !
peut-on rajouter des pommes a la farce ? si oui, cuite ou crut?
Ce sera tout autre chose et apportera de l'humidité qui ruinera la pate à phyllo. C'est fait avec des ingrédients secs, genre noix, la seule touche humide est le miel ou sirop. Par contre vous pouvez faire des beignets de pommes...hmmmm
+Ilan
OK merci
❤❤❤❤ c’est une recette traditionnelle algérienne 😅
Délicieux !! 🤗🤗
Très très bon 😋
Est-ce que les feuilles de brique ce trouve en grande surface ?
oui il y en a à auchan par exemple
oui oui, c'est au rayon frais
Merci 😁
+Simon Italiana précisément a coté de pâtes feuilletées ..etc
PS :Je vous conseille celles de la marque auchan elles n'absorbent pas bcp l'huile je trouve.
+wided87 ok merci sa tombe bien ya un Auchan juste à coté de chez moi😊
ça a l'air trop bon demain j'achète les ingrédients et je test la recette
Super !
Olala!!! 😋j'en bave loool 😂
La recette complète ici : www.hervecuisine.com/recette/cigares-croustillants-amande-miel-et-fleur-doranger/
On dirait des nems
:) tu peux effectivement fourrer les feuilles de brick avec des choses salées (viande ou fromage aussi !)
+Hervé Cuisine je taime herve
merci!!!!!!!!!!!!!
Je vis en Italie et c'est difficile de trouver des feuilles de brick, par quoi puis-je les remplacés ? merci
Combien de temps peut on conserver ces cigares au miel? Merci
ca donne envie je vais les faire de suite
Bonne idée :)
bravo merci beaucoup ;👍👍😘😘👌👌💕💕❤❤💖💖
Peut- on remplacer la cassonnade par du sucre blanc ?
Tu n’as pas mentionné que c’est Algérien
bravooooooo j adore
Merci ;-)
On peut les conserver combien de temps ?
Bravo 👌
Merci !!
ils ont l'air delicieux !
Cette assiette est très belle, d ou vient elle svp ?
Where can I translate this lol this looks so so yummy!!
Just look for " moroccan briouat with amandes" . There's a lot of them translated in english.
Je salive rien qu'en regardant la recette merci
Est-ce qu'on peut les conserver plusieurs jours sans perdre le côté croustillant?
Oui dans une boîte loin de l'aire on les prépare pour toute l'année pour nous occasion aussi fête mais le moi du ramadan précisément la plupart du marocain mange les briwates avec soupe du harira
merci beaucoup de votre réponse! :-)
Dans sa recette Hervé mixe la poudre d'amande, le sucre et la cannelle. Est-ce que c'est obligatoire?
+Jennifer Chev oui si comme ça qu'il faut faire
trés belle assiéte chef
:))
hum sa donne envie👍
Merci :)
après avoir sortie les feuilles de brics de l'huile tu aurais du les éponger un peu avec le papier absorbant pour enlever un peu de graisse
🥰😍Merci
Svp ça se conserve. Combien de temps
"Si tu aimes mon t-shirt abonne toi a ma chaine " Lol ! trop mignon et marrant a la fois .Tres cool cette recette.
Ah ah ah, content que ce soit pas passé inaperçu... j'essaie d'être créatif ah ah
C'est les briwates au miel à la marocaiiine ça me manque tellement ❤️❤️❤️
Mina A plutôt cigares maghrebins
C'est pas maricain ca ma belle les marocain le fonc en triangle c'est bien les algerien qui le font comme ça comme des cigares
On peut les cuires au four ?
oui 12 à 15 minutes à 180° en les retournant, à tester :)
Le blanc d’œuf a tendance à mousser dans la friture, il vaut mieux coller avec un mélange d'eau et de farine. ;)
Bravo
Bonjour ce serait trop bien si tu pouvais mettre la recette en bas de la vidéo. Merci