주악은 겉면이 살짝 딱딱한 게 맞는데요. 그게 아니라 전체적으로 딱딱하다면 반죽 상태 때문이거나 너무 오래 튀겼거나에요! 애써 만드셨을텐데 딱딱하다니 맴찢-😂 습식 찹쌀가루는 찹쌀을 몇시간 불려 방앗간에서 빻은거에요. 마트에서 파는 건식 찹쌀가루보다 수분을 많이 머금고 있어요. 저는 모두 습식 쌀가루를 사용해요. (인터넷 장원떡집에서 구매) 마트에서 파는 건식 찹쌀가루를 사용할땐 이것저것 섞이지 않은 찹쌀가루 100%이용해 주시고 위의 레시피보다 물양을 많이 늘려야 하지 싶어요. 건식 찹쌀가루로는 만들어보지 않아서 레시피를 딱! 얘기해 드릴수가 없네요. ㅠ 사실 주악이 만들기가 조금 까다로워요. 저도 첨에 5-6번 정도 실패 했던 게 생각나네요. 😂 영상 보고 만들어 주셔서 감사해요.💚
집에서 찹쌀가루를 만들어 해봤는데 4시간 불리고 두시간 말려서 일까요?? 튀길때 뜨긴 하지만 부풀지를 않고 그리고 좀 딱딱해요ㅠㅠ 아니면 1차 반죽하고 2차로 소분하고 3차로 손에 물 묻혀가면서 반죽하면서 모양을 빚는데 반죽에 물이 덜 들어가면 그럴 수 있나요?? 으아 3번 망해서 속상햐요 ㅠ
ﾉ Yakgwa, Korean traditional cookies, vegan dessert : dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/SR0XcN-DQ78/mqdefault.jpg)
ﾉ Yakgwa, Korean traditional cookies, vegan dessert : dalbangatgan](/img/tr.png)
![[sub]ʕ ◔ᴥ◔ ʔ* Gaeseong Juak🐦, traditional Korean dessert Dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/doZc7i0WEPw/mqdefault.jpg)
![[디저트] 예쁜 한식디저트 개성주악 만들기 정말 쉬워요! 엄지척 올라가는 겉바속쫄의 맛을 느껴보세요! 개성주악(gaeseongjuag) - Mep149 #한식디저트 #떡만들기](http://i.ytimg.com/vi/Tyi-7ndvjks/mqdefault.jpg)
음식들 조리하는 소리가 이렇게 듣기 좋았었나요?!^^ 나도모르게 집중해서 듣게되네요~~
똥똥한 도넛같이 몽글몽글 귀여워요^^
주악 너무 너무 귀엽죵. 만들면서 귀엽다~귀여워~그러면서 튀겼어요 ㅎㅎㅎ
막걸리대신 청주넣어도될까요?
좋은 영상들이 너무 많아요 그래서 너무 감사해요 💚구독자가 하루 빨리 늘어서 이 소중한 레시피들을 많은 분들이 보셨으면 좋겠네요 !! 앞으로도 감사히 보겠습니다 💚
저야말로 감사합니다. 아침부터 힘이 불끈 나네요. 🙇🌼 좋은 하루 되세요!!
튀길때 카놀라유 쓰면안되나요?
감사합니다^^
감사합니다. 😍
해외거주하고 있어서 생막걸리를 구할 수 없는데 그런 경우 대체할 수 있는 것이 있을까요? 드라이 이스트?
반죽할때 중력분대신 박력분써도되나용?
오늘도 잘 보고 갑니당 ~
꺄 고맙습니다! 💚
보관은 어떻게 하는게 best 일까요?
혹시 막걸리를 넣고 만들면 먹으면 취하진않나요?
제가 몰랐던 우리나라 간식이 참 많네요!!! 영상 너무예뻐요❤❤
감사합니다 헤헷😊💚 좋은 하루 보내셔용!
설날에 이북 할머니에게 개성 우메기 만들어드리려고 합니다 2일 전에 만들 것 같은데 혹시 보관은 어떻게 해서 드려야 하고 할머니가 드시지 못한 건 어떻게 보관하라고 말씀드릴까요? ㅠㅠ
귀여워~!아까워서 못 먹을거 같아요
너무 맛날것 같아요 냉동보관 가능한가요~?
영상도 음식도 정성이 가득하네요!! 잘 보고 갑니다ㅎㅎ
감사합니다.😊💚 좋은 하루 보내세요!
안녕하세요! 튀길 때 반죽이 올라오기 전까지는 계속 120도을 유지해야하는건가용?
안녕하세요 건식찹쌀가루는 전혀 불가능할까요 ?ㅠㅠ
습식 찹쌀가루 말고 그냥 찹쌀 가루는 안 돼나요..ㅠ? 제발 알려주세요ㅠ
찹쌀가루 어디꺼 사용하셨나요?
주악에 집청시럽을 뭍히면 자꾸 벗겨지는데 왜 그런 걸까요ㅠㅠ 오래 뭍혀둬도 벗겨져요ㅠㅠ
Is there a substitute for the makgeolli?
안녕하세요, JTBC 제작진입니다. 다름이 아니오라 해당 영상을 저희 방송 자료화면으로 사용하고자 하는데 괜찮을까요? 혹시나 불가능하신 경우에 댓글 남겨주시면 감사드리겠습니다.
그릇이 너무 이뻐요 ㅠㅠㅠ 비슷한 것을 찾고있는데 정보 좀 부탁드립니다ㅠㅠ
파란색 접시는 이선철 작가님의 에그쉘 접시 검색해 보시면 나올거에요. (저는 열매달이라는 사이트에서 구입했던것 같아요.) 작은 다과 접시는 원래 찻잔 받침인데 어머니께서 만드셨어요.☺️
화과자 박스에 넣을 정도에 크기인가요?!
몇개정도 나오나요?
넣어보진 않았는데 들어갈것 같아요. 작아서 ㅎㅎ 20~22개 정도 나오는 분량입니다~! 튀기는 온도 잘 지켜서 만드는 게 중요해요. 성공하시길 바래요!! 🍩 💚
가벼운날들 Korean Dessert 감사합니당❣️❣️
하나만 더 물어볼께요ㅠㅠ 꼭 습식찹쌀가루여야되나요? 시중에 파는 그냥 찹쌀가루는 안되나요?
@@최혜진-i6d 저도 건식 찹쌀 가루로는 안만들어 봤어요~! (@_@) 반죽할 때 물 양이 더 많이 들어가지 않을까 싶네요.
Can I use wet rice flour instead of glutinous wet rice flour?
It must use wet glutinous rice flour. 😂
안녕하세요 오늘 따라 만들어 봤는데 너무 딱딱하게 되네요ㅜ 습식 찹쌀가루는 마트에서 파는 밀가루 같은 찹쌀가루와 다른걸까요? 딱딱해진 원인이 뭘까요?ㅜ
주악은 겉면이 살짝 딱딱한 게 맞는데요. 그게 아니라 전체적으로 딱딱하다면 반죽 상태 때문이거나 너무 오래 튀겼거나에요! 애써 만드셨을텐데 딱딱하다니 맴찢-😂
습식 찹쌀가루는 찹쌀을 몇시간 불려 방앗간에서 빻은거에요. 마트에서 파는 건식 찹쌀가루보다 수분을 많이 머금고 있어요. 저는 모두 습식 쌀가루를 사용해요. (인터넷 장원떡집에서 구매)
마트에서 파는 건식 찹쌀가루를 사용할땐 이것저것 섞이지 않은 찹쌀가루 100%이용해 주시고 위의 레시피보다 물양을 많이 늘려야 하지 싶어요. 건식 찹쌀가루로는 만들어보지 않아서 레시피를 딱! 얘기해 드릴수가 없네요. ㅠ
사실 주악이 만들기가 조금 까다로워요. 저도 첨에 5-6번 정도 실패 했던 게 생각나네요. 😂 영상 보고 만들어 주셔서 감사해요.💚
@@lightdays 넘 정성스러운 답글에 감동이네요;-; 꼭 성공해 보겠습니다!!
영상보고 만들어봤는데 원래 처음 식감이 딱딱하다 생각이 드는정도인가요?그래서 밀가루양 줄이니까 모양이 안나더라구요.너무 어려워요 ㅠㅠ
식감은 딱딱하지 않고 튀겨서 바삭해요. 꼭 습식찹쌀가루 사용하세요. ☺️
@@lightdays 답변감사합니다.더 연습해볼께요.
재료에 뜨거운물 표기가 없..네요..?😮
제가 만들때는..
튀길때 표면이 터지는건 왜그럴까요?
온도가 높아서 그럴거에요! 🤔
집에서 찹쌀가루를 만들어 해봤는데
4시간 불리고 두시간 말려서 일까요??
튀길때 뜨긴 하지만 부풀지를 않고 그리고
좀 딱딱해요ㅠㅠ
아니면 1차 반죽하고 2차로 소분하고
3차로 손에 물 묻혀가면서 반죽하면서 모양을 빚는데
반죽에 물이 덜 들어가면 그럴 수 있나요??
으아 3번 망해서 속상햐요 ㅠ
방앗간에서 빻은 습식 찹쌀가루로 만드시는걸 추천드려요. ㅠ 인터넷에서도 쉽게 구하실 수 있고요!
넘 좋은데
이건 보관이 안되는 거군요...
그런데 기름에 튀겨도 약과는 보관을 하는데 이건 왜 안될까요?
이것이
코리안 크리스피오리지널글레이즈드..ㄷㄷㄷ
가 아니라
그게 미국식주악 이라고 해야하나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
캬 👍