【 濃厚鳳梨蝦球 】 完美解放鳳梨跟蝦球的風味 ｜ 濃厚的鳳梨美乃滋 ｜遇上新鮮彈牙的蝦球 ｜
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- Опубліковано 28 вер 2024
- 最近大家都在做鳳梨料理喔
可我滿腦子只想吃鳳梨蝦球阿
趁這次把一些想法表現在這道菜
做一個克里斯版本的鳳梨蝦球吧
凍凍鮮手剝安心蝦仁哪裡買
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/ chris_table1613
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拍攝器材清單
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覺得Chris影片會吸引我的主要原因，就是做料理一直都是快、狠、準，而且檯面都保持乾淨，業配文也都很自然不做作，👍👍👍
真材實料，不靠剪輯！雖然剪輯也很強就是了~
快狠準
因為他的備料方法都是廚師使用的器材跟模式
不是一般料理youtuber偏玩性或實驗的那種
例如最常用的tray一般家庭或料理youtuber應該不會用
有點佔位且拍起來不好看
從以前看到現在
可惡口水直流，但是我家缺的是.
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克里斯啊
这个最有趣
獲得了新知識！
我一直以為蝦仁都是發藥過的那種，透明透明然後非常Ｑ彈，烹調後還是維持非常飽滿的樣貌XD
趕緊跟媽媽講一下，媽媽最愛買那種泡得很大隻的蝦（當然也是因為我們愛吃啦XD|||
不是很喜歡美乃滋的味道，但換成鳳梨醬+優格的話突然很可以！
拌炒蝦仁那外皮刮在鍋子上一聽就知道很脆 哇🤤🤤 一定很好吃🤤🤤
超愛吃鳳梨蝦球每次都會吃光光的路過
這個看了..好餓RRR
在家炸完剩的油和粉有建議怎麼處理比較好嗎
蝦球也可以和鳳梨殼搭配變鳳梨船
蝦子很好吃。我也有幫凍凍跑通路。客人反應也都很ok
尤其是免開背！大受歡迎
內行喔
快快來支持克里斯！
超赞的!光是看影片就超~级想吃！！
請教大家怎麼看，有的廚師認為蝦子醃時不能放酒類，會使蝦子不脆？
看到鳳梨蝦球就給讚
如果用西餐的擺盤 不加入鳳梨 而是像這樣用鳳梨做成的醬汁 感覺好像可以賣很貴😂
@@owyxcbfdvbrtmjcghyjy 跟鳳梨蝦球名字不同
感覺也不一樣了呢😂
好餓
Chris請問你的瓦斯爐是天然氣的內焰爐嗎?
一直想找火夠大的瓦斯爐，內焰爐感覺比較有半個砲爐的效果~
有機會能分享一下您的瓦斯爐嗎XDD
哇！鳳梨蝦球！太棒了
餓…..
開頭30秒就吃了外面一份的蝦球了😭太狠了
我今天挑戰了。對我新手來說作法繁複也很費工，可是成品好好吃….
還有鳳梨雞湯 啊 ?
第一次試做，花了3hr完成.
想問鍋子？
將超濃郁鳳梨披薩空投到義大利
請問鳳梨醬的糖總共是多少克～
一直反覆看可是一直沒有看到😥😥
應該是你喜歡就好了吧
菜头凤梨~~
黑心虾球！
着量显然不够啊！
一天18KG 才能体现满满的台湾价值！
7:44
有一根頭髮XDD
那是蝦仁的筋，沒有沙子的狀態，我當時還停下來確認過
@@christable0202 好餒~ 愛你唷
海鲜可以和这类水果一起吃吗？我记得原来说是海鲜和富含维生素c的一起吃相当于吃砒霜。
海產是有機砷，可以排出體外
你說的是有毒的無機砷，不一樣喔
所以海鮮可以跟鳳梨一起吃，沒問題的
就算海鮮有極微量的無機砷，但是真的極微量，也是不會造成影響，因為通常不可能吃到要達成的量而致死...
@@楊婷雅-y7v 说的也是，海边那些人又是怎么过来的，哈哈哈，千古悬案。
@@user-rv2gx6eo4h 你上網找，有解答唷
食物相剋都是以前的謠言啦
一段時間沒看 Chris 瘦好多😲
又饿了┭┮﹏┭┮
克里斯是不是瘦了
😆😆
🤤🤤🤤❤️
希望你可以出書.我要買。
怎麼會有飛機正要起飛⋯⋯⋯⋯？
那是隔壁工地...
炸蝦球很棒，但不要鳳梨！！！
熱的鳳梨太可怕了，吃起來像像濕抹布！
👏👏👏💯💝💓💟
請問酒可以用啤酒代替嗎
那會讓你的麵衣更膨鬆一些
@@christable0202 好的 感謝克里斯大😊
我喜歡蝦球
但我不喜歡鳳梨
無法接受鳳梨美乃滋…
太商業化退出
看到鳳梨蝦球先按不喜歡+退訂www
4:08 鳳梨要切工整 然後全進調理機打碎 ＸＤＤ 好的.....
看的也比較舒服
今天做了 被家人誇比熱炒店還好吃🤣🤣
我做了還做了兩次！哇靠超好吃，剩下的鳳梨醬跟優格拌一拌也很美味，建議大家買大蝦子，口感完全不一樣！！好吃到爆啊哈哈
對海鮮過敏的朋友，可以把蝦仁換成雞腿肉(X
克里斯每次上片就是兩個字，*質感*！
上次
炸來加泰式甜椒醬
結果反應也是不錯說
這個禮拜六 就來做這個版本的
吃不完的果醬可以放刨冰上面，再放新鮮水果那個味道會非常的合
鳳梨蝦球真是台灣超棒的菜式，根本是台灣專屬菜品
我一直以為”蝦仁”就是那個樣子
然後”蝦子”是這個樣子
而這個凍凍蝦我個人把他判定為蝦子
半透明會脆的就蝦仁，白色不脆的就蝦子
仁是核心的意思，只要去頭去殼，果仁，蝦仁，龍蝦仁，都是可以的講法，台語的蛋黃也是叫蛋仁
市面上的蝦仁有些有加硼砂增添口感，導致跟蝦子有所區別
@@那個傑 沒有瞉的叫蝦仁，有瞉的叫蝦子
正常的蝦子去瞉之後，煮熟都是白的
會變半透明的蝦仁就是不正常的（有的可能是泡過東西的，有的是用蒟蒻做的）
我們都自己買蝦子回來撥，從沒有看過煮熟會變半透明的
一般外面炒飯的蝦子我根本不敢吃
脆脆的超怪
在我眼中他們已經放棄做蝦子了www
手套好評耶～～雖然說自己做不見得會帶，但看到影片上有戴手套就有一種莫名的舒適感。
#不帶當然也OK
晚來的吃鳳梨WWW
要業配了，這次是凍凍鮮的蝦仁！
鮮甜台灣的鳳梨，搭配凍凍鮮蝦仁，兩種結合起來，雖然好吃啦！但…該死，我現在在板橋等公車，稍微肚子有點餓，看到這個影片，先讓我看飽了！（原來鳳梨與優格兩種混合的鳳梨沙拉醬可以這麼搭！）
0:20為什麼可以這麼長時間不眨眼xd
幹 真的耶 笑死
靠...12秒欸超強
眼睛乾不乾啊
到底怎麼會注意到這個 笑死
我也在注意
幸好沒有加彩色巧克力米😂
雖然我本來就知道鳳梨蝦球很胖
但看完製作過程後才知道
原來比我想的還胖XD 不過看完好像吃
還好鳳梨不是直接想到夏威夷PIZZA
利用鳳梨醬黏上蝦球，整個風味大提昇
謝謝你，今次教煮蝦教得好正
台灣鳳梨好味呀
這個醬很可以啊
如果賣的不開心就全部撤掉...... 我根本不在乎"走"遠一點的地方買菜........一個傳統市場還分三蘆市場、水頭公市場 然後三蘆市場有的攤位還拿一堆爛的水果來賣 (又不是我開的) 隨他們抄.......... 如果沒本事拿好貨便宜賣乾脆就不要賣.還敢來發火....那鳳梨都是爛掉的.......還是現在的新聞記者也只會"任人擺佈" 用他們的訊息發訊息丫 .... 明明都是爛果還要賣一顆10元 看起來那老板人還不錯 怎麼盡搞這些爛事 .......侯友宜也沒啥本事 不敢抄啦...
要小心選優格，我做的醬有一股人工香味
不喜歡鳳梨入菜的朋友，可以放蝦子就好
現在才知道鳳梨蝦球的糖不少...
並沒有 這是特別的作法
想看斷面秀！沒有斷面好可惜QQ
鳳梨好吃
蝦球也好吃
但鳳梨蝦球先不要拜託🙏鳳梨入菜真的太邪教了
這盤我就算不太喜歡鳳梨也能吃光光的感覺🤤......
原來快炒店脆脆的蝦仁都是泡出來的啊，以前都覺得是店家技術好😲
最愛鳳梨心了
跟著做了， 真的很美味。
想詢問克里斯最後拿的那一咖平底鍋！看起來很美又好用的樣子！最近正好在物色一個好一點的平底鍋~~~
粉專現正團購中喔
從小就愛鳳梨蝦球 不管去快炒店還是下酒菜 我都超愛
8:34 ~ 36 一個恍神以為克里斯把溫度計丟下去
綠蛙吃蝦子
👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
謝謝分享食譜，很多謝能提供美食做法，祝福您收看爆升
請問食譜 跟 量
把影片看完吧
除了地瓜粉換成樹薯粉 照著完全一樣的食譜做了一遍 真的好吃 用電磁爐 淺平底鍋裝多一點油 半煎炸的方式也ok而且 影片的蝦子吃起來跟外面熱炒店很像 不會因為小隻就乾乾的或沒有蝦味 謝謝克里斯提供這麼棒的影片 一小盒內有2小袋約3人份 一人大概有4.5隻
醬料比例高熱量噢
要壓制海鮮的味道 聽說用米酒是最好的 然後有一種不適合飲用的葡萄(紅)酒好用 聽說白(葡萄)酒是最不適合的=w= 所以用白酒 應該真的很不挑
1:51 要剝蝦或處理喔...洗蝦時用廚用剪刀剪掉蝦頭上的刺，就不會不慎戳到手了
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自己做是偶爾可以/原來現在也有處理好的蝦
炸蝦球用的油要用哪一種油
鳳梨的心明明就很好吃不懂為甚麼一堆人要丟掉
牙口不好
很脆很好吃啊😋
我只喜歡那個心...甜甜脆脆的...
我也只吃鳳梨心
什麼都很好，只是又要听講話又是有Background music, 很吃力!
想加巴西里或香菜末😋
為什麼片頭側面有點胡歌的影子? 有味道喔～比他帥，雖然不是胡歌粉絲，但是是你的粉絲啦！
求小炸鍋推薦(舉手。#影片裡的這隻好喜歡
家裡是中華大炒鍋，敢下這麼多油炸我媽會揍我XD
揍完後，她會稱讚你炸得好，美味。😆😆
@@millybowl9819 感覺可以一試～～（但還是來個小炸鍋吧哈哈我媽揍人可狠了哈哈
也很想入手小炸鍋!!
也在尋找中
不是，那個削鳳梨的方法看起來也太難了吧?
找天來削削看好了，切一根圓筒出來看著都舒服。
4:36半份的糖是拿鳳梨來比嗎
好餓....
昨天試做了超好吃 只是優格味多出一點不太喜歡 下次繼續調整比例 讚讚
今天做了。家裡剛好沒有優格，就只放美乃滋。家人都說好吃。謝謝Chris👍
請問鳳梨醬能夠不炒進去直接用沾的就好嗎
怕炒過放一下子蝦子就會軟掉
每次yt都這時間點推克里斯
我懷疑被暗算
看完整個餓爆好吧
没有台湾凤梨吃的第N天，太痛苦了~求黄安快点和我换国籍，我要吃凤梨
好鳳梨哦🍍🤣
請問Chris 炸的油量要怎麼抓，炸完的油又要如何處理呢
看了泰國蝦多吃，買了段泰國蝦仁，然後回來找鳳梨蝦球...
頭
香
粉絲報到 我在家做菜很多都看您的影片 質感好 而且重點整個料理過程很乾淨
我突然有個大膽的想法 用泰國蝦能不能