Gurkensalat wie bei Omas und Mama, Hausmannskost,
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- Опубліковано 13 вер 2021
- Gurkensalat mit Dill wie bei Omas und Mama schnell, einfach und lecker. Diesen Gurkensalat habe ich von Mama gelernt und Sie von Oma und Oma von Uroma, Kindheitserinnerung pur, Danke, Hausmannskost,
Zutaten für mein Gurkensalat
Gurke, Salz, Pfeffer, Dill, Zucker oder Läuterzucker,
Essig oder Zitrone,
kochen und backen mit Ariel
Hausmannskost national sowie international und vieles mehr,
für Lehrlinge und alle die Lust am kochen haben.
Alles ausführlich erklärt
Meine Webseite www.hamburg.at zeigt die Hamburger Küche
#Gurkensalat #Hausmannskost #GurkensalatmitDill
Moin Ariel,
jau, den kenn ich auch noch. Nur ohne Zwiebeln, ohne Kräuter, ohne Pfeffer. Aber geschält. Heute ist es ja Hipp die Schale dran zu lassen. Dafür kam aber in die süße Marinade noch Kondensmilch rein 🙂 Am leckersten war der eigentlich am zweiten Tag, wenn der so richtig suppig wurde. Also eigentlich fast wie eine kalte Gurkensuppe 😁 Ist ja auch wieder in 🙂
Neulich gehört: Die Reiben nennt man wohl auch Urlaubsmacher, weil sich die Azubis gerne mal daran die Fingerkuppen abreiben 😉👍
Viele Grüße
Thomas
Ja Thomas der urlaubsmacher das kenne ich auch fast jeder Lehrling macht sich die Fingerkuppe kaputt Gurkensuppe habe ich auch einen Film eine der leckersten Sachen die es gibt ja Kondensmilch hat Oma immer genommen aber das mag ich nicht so gern aber du weißt ja alles Geschmackssache viel Spaß noch und tschüss
Hat prima geschmeckt danke❤❤😅😅
Ich bin halt so nen Koch… Süß! 😂
Gurkensalat ist immer kecker!
Jo das sehe ich auch so Gurkensalat geht immer schönen Abend noch
Hammer...Viele Grüsse aus Hessen 😍🎉🍻👍✌
Danke das freut mich schönen Tag noch
suche seit jahren nach einem rezept für ein gurken salat! hab da mal einen gegessen mit sahne und ei das war zum niederknien lecker
Den kannst du auch mit Sahne machen kein Problem
in meiner Gegend (Kärnten) gibt man noch Kümmel dazu
Moin moin ich liebe Kümmel aber beim Gurkensalat hatte ich noch nicht ausprobiert halt alles Geschmackssache schönen Tag wünsche ich dir noch
Dill verwende ich viel ob beim beizen oder für gewisse Salate ... Dill cool
Gruß aus Bremen
Moin moin ja nehme ich auch für eine Beize oder eine Honig Senf Dill Sauce und wie du schon sagst ein paar Salate Grüße zurück oder einen schönen Tag
Lecker 🌹🌹🌹
Wenn das freut mich und einen schönen Tag
Ich hab von Mama gelernt, mit der Innenseite der Gurkenschalen das Gesicht einzureiben. Das erfrischt richtig. Zwiebel ist mir aber neu. Wird getestet ;)
Das mit dem Gesicht einreihen kenne ich nicht aber warum nicht man knallt sich auf die Gurken auf die Augen habe ich jedenfalls mal so gesehen schönen Abend noch
Ein schönes Rezept. Mal was anderes als sonst.
Ich lasse mir das obere Ende dran, dann ist die Verletzungsgefahr etwas geringer.
In den südlichen Ländern nimmt man das untere Ende und reibt es an den Schnittflächen. Das soll auch angeblich die Bitterstoffe entfernen.
Meine Mama hat das auch so gemacht, wie deine. Also, bleibe ich dabei. Warum altbewährte Methoden ändern.
Also, ich lebe in NRW und meine Mama hat auch immer gesagt, wo Säure ist bzw. an herzhafte Gerichte gehört Süße dazu und bei süßen Gerichten und Gebäck gehört eine Prise Salz dazu, damit es richtig gut wird. Nur so entsteht Umami.
Damit bin ich bisher gut gefahren.
Dass man sich in der Küche beim Kochen und Backen regelmäßig die Hände mal wäscht, sollte eigentlich normal sein.
Vor allem, wenn man mit Geflügel oder Ei arbeitet ist das megawichtig.
Heute gibt es bei uns auch Fisch. Dann mache ich deinen Gurkensalat dazu. Danke für das Rezept und ein schönes Wochenende.
Moin moin Karin erstmal lieben Dank für deinen langen Kommentar aber du kennst das doch Mama hat immer recht auch wenn es uns nicht gefällt und alles was du geschrieben hast sehe ich auch so wie deine Mama
Das aneinander reiben der Schnittflächen kannte ich auch noch nicht wieder was gelernt muss Mama ausprobieren obwohl ich bei den altbewährten bleibe liebe Grüße nach NRW und ein schönes Wochenende
Hallo😊 Gurken schälen hobeln, Salzen, stehen lassen genau so😏
Aber jetzt kommst🤔 die Gurken werden ausgedrückt🤭
Das Salzgurken Wasser wegeschüttet☹️😊
Jetzt Zwiebel, Saure oder süße Sahne etwas Essig/Öl, Dill ja oder nein🤔
Das ist mein Gurken Salat 😊
Durch das Ausdrücken ist der Gurken Salat besser verträglich, sollten Bitterstoffe an der Gurken sein, wird das Wasser ja weggeschüttet, sonst wäre sie ja im Gurkensalat🤭
Das habe ich auch so von meiner Mutter gelernt ich mache ihn schon 50jahre so👍
Guten Appetit einfach einmal probieren 😊🙋
Ausprobieren werde ich jetzt auf jeden Fall meine Erfahrung wie gesagt ich hatte noch nie bittere Gurken ich werfe auch nicht immer den Gurkensaft Weg kommt immer drauf an und wie ich schon im Film sagte ich hatte noch nie bitteren Salat aber da hat sich ja auch viel getan einen anbauen zu früher unser Eltern und in meinem Fall ist es lange her ich bin über 60 und zum Anbau von heute heute sind wesentliche weniger Bitterstoffe in der Gurke wie früher und wie gesagt da ich ja öfters Gurkensalat macht werde ich deine Variante auf jeden Fall mal ausprobieren und auch mal vergleichen schönen Abend noch und danke für die Info
Ein kleiner Nachtrag noch mal ich hatte das falsch gelesen klar drücke ich ab und zu auch die Gurken aus bzw den Saft aber halt nicht immer
legger schmegger
Danke
Öl vergessen. Kommt bei mir eh nich ran😂
Moin ja Öl habe ich vergessen aber wie gesagt hat nicht geschadet schönen Tag noch
Wurde das Öl vergessen?
Moin moin ja habe ich vergessen habe ich später noch nachgemacht aber da war der Film schon gedreht aber schmeckt genauso ohne Öl auch ich wünsche dir noch einen schönen Tag
1:32 hab ich die Stelle mit dem Öl verpasst?
Moin moin nein die Stelle hast du nicht verpasst ich habe kein Öl mit reingemacht
habe ich zwar an gesagt aber nicht mehr rein gemacht hat auch nicht gefehlt aber so ein Tropfen kann man mit reinmachen ich wünsche dir ein schönes Wochenende
@@ArielsHausmannskost ich versuch das Sonntag mal - Dir auch!