Ten przepis na ogóreczki do zupy ogórkowej jest idealny robię tak jak pani tylko nigdy nie pasteryzuje żaden słoik mi się nie otwiera niektóre stoją nawet 2 lata są dobrze ukiszone właśnie takie lubimy tak robiła moja mama Bardzo dziękuję ma pani superprzepisy
A jakie proporcje soli do ogórków, bo większość przepisów z UA-cam są dla mnie za słone. Moja mama robiła ogórki do sałatki warzywnej krojąc ogórki w kostkę i dalej jak z ogórkami do o kiszenia - nasiona kopru, czosnek, woda z solą. Krojone ogórki nie puszczają soku, solona woda pozwala zapanować nad końcową słonoscią ogórków. Tak zrobiona kostka ogórkowa nadawała się też do zupy. Podoba mi się w tym przepisie dodanie zielonego koperku, który pewnie fajnie wygląda w zupie. Ciekawe jak smakuje.
@@34bezel92 Ilosc soli jest kilkukrotnie podana i pokazana: zaraz na poczatku filmu w spisie skladnikow, potem pani mowi i przy wkladaniu soli widac, ze daje jej tylko 2 lyzki stolowe ca calosc tzn. na 2kg ogorkow. Filmik czasami trzeba jeszcze raz obejrzec, jesli wystapia jakies watpliwosci. Pozdrawiam
Robię podobnie , tylko nie ścieram na tarce a kroję w plastry i przeciskam przez sitko kratkowane do sałatki i wtedy mam i do zupy i do sałatki. Przy ścieraniu jest mniej pracy. Pozdrawiam.
Super przepis sprawdza się robie podobnie tylko koper dodaję w baldaszkach i czosnek w ząbkach no i koniecznie po kawałku chrzanu nie pasyeryzuje bo od razu wnoszę do piwnicy😊pozdrawiam
Robię prawie dokładnie tak samo, z tym że nie ścieram czosnku a dodaje po 2 ząbki do każdego słoika plus dodatkowo ziele angielskie i liść laurowy i UWAGA nie pasteryzuję. Zawsze wychodzą pyszne.
Ja daję całe ząbki czosnku i jeszcze kawałek chrzanu, zostawiam starte ogórki żeby trochę się ukisiły, 2-3dni i dopiero wtedy wkładam do sloiczkow i pasteryzuję
Ja kiszo to już się nie pasteryzuje🥺Robię dokładnie tak jak ogórki kiszone w całości ,tyle że je tre na grubym tarle z dodatkami kopru,chrzanu ,czosnku i soli bez pasteryzacji!
Nigdy nie widziałam pasteryzacji na pelnym ogniu....zgadzam się jak kiszenie to nie pasteryzacja. Niepotrzebna praca, dodatkowo ciekawa jestem jak to wpływa na ogórka. Prawdopodobnie robi się mazia. Ale i le nas tyle pomysłów
No właśnie po co pasteryzować. Wydaje mi się ze do kiszenia trzeba dodać koper baldachim z nasionami a nie taki zwykły. Właściwości zakwaszające ma ten koper z nasionami. Może Pani dlatego pasteryzuje.
zapomniałam dodać, że nigdy nie pasteryzuję /szkoda czasu i energii/ - one same sobie kisną, tylko napełniać do 3 cm od krawędzi słoika - słoiki zakręcić ..... i tak, jak kiszonki
Kiszone się nie psteryzuje. Zabija się wtedy te wszystkie prozdrowotne bakterie które się tam znajdują. A ogórki kiszone w całości też pani pasteryzuje?
Małgorzata Białowąs, tytuł przepisu jest "Przecier z ogórkówna zupę ogórkową". Mam rozumieć że Twoim sposobem żadne pozdrowotne bakterie nie są zabijane bo zupę jesz na...surowo? Pomóż proszę bo nie kumam.
@@ewamarczak6639 Zupę się gotuje, a bardziej precyzyjnie wywar na zupę. Dla wegetarian warzywny, dla mięsożerców wedle gustu. Natomiast starte ukiszone ogórki dodajemy na samym końcu bez gotowania i powiedziałbym nie do wrzątku. Podobnie robimy japońską zupę miso, gdzie sfermentowana pasta miso z soi zawiera bogactwo bakterii i witamin pro zdrowotnych. Dodajemy ją do wywaru na samym końcu i nie gotujemy dalej. To powoduje, że nie zabijamy tego co najbardziej zdrowe. Jeśli miałbym się odnieść do pasteryzacji, to nigdy tego nie robiłem i nie miałem problemów z pleśnią, czy zepsutym przetworem, aczkolwiek jak kiszę ogórki w całości, to zalewam gotującą się zalewą, zakręcam słoik i odwracam. To z pewnością powoduje lepsze zassanie się słoika a co za tym idzie brak dostępu obcych bakterii i pleśni. Pozdrawiam
@@incanada83 "widzimisię", jak zechciałaś to napisać, możesz stosować w zaciszu własnej kuchni, to po pierwsze. A po drugie, pisząc o elementarnych, czyli podstawowych zasadach, miałam na myśli te, które obowiązują w świecie fizyki i chemii. Proszę doczytać na czym polega proces kiszenia i wrócić tutaj do ewentualnie dalszej pogawędki. Chociaż osobiście temat uważam za zamknięty. Nie widzę sensu wymiany zdań z osobą bez podstawowej wiedzy. Wszystkiego dobrego życzę 🪶
Szefowa , ale , ale jak zrobić ogóreczki domowa praca kiedy ogóreczki muszą być osuszone suchą ściereczką i później idzie koper itd. Szefowa , zaprezentuj to elegancko bez ściemniania. Greetings und gratulacje Ps. I like you
Wyglada na to, ze za bardzo pobieznie obejrzales filmik i dlatego piszesz glupoty. Wszystko jest bardzo ladnie pokazane i omowione. Jesli czegos nie zrozumiales, obejrzyj jeszcze raz, ale na trzezwo! Zareczam, ze ogorki nie byly oszuszane zadna sciereczka. Pozdrawiam
Coś mi nie pasuje. Kiszenie i pasteryzacja? Chyba pomylenie pojęć. Pasteryzacja przerywa kiszenie i zabija witaminy i wszystko co z kiszenia najlepsze. Po 3-4 dniach dokręcamy mocno wieczka i do piwnicy.
Też robię przecier na zupę, szczególnie, kiedy mam trochę wyrośnięte ogórki, ale nie pasteryzuję i są dobre . Co prawda w zupie też gotujesz, więc problem upadł, choć ja część ( może 1/4 ) dodaję na koniec - bez gotowania
@@janbajorski3558 Nie ma się z czego śmiać. Jeżeli ktoś zakłada, że ogórki kiszone są przez cały rok i nigdy ich nie zabraknie to takie przetwory nie mają sensu. Chyba, że ktoś ma własne uprawy i musi je gdzieś poupychać, żeby się nie zmarnowały, a przy okazji strasznie mu się nudzi. Chodzi o to, że szybciej i lepiej jest potrzeć porządnie ukiszony ogórek, a wysiłek z wekowaniem przeznaczyć na coś bardziej unikatowego.
@@walimlot Ogórki kiszone z marketu czy z jazyniaka nigdy nie są tak smaczne ja się zrobi samemu Szczególnie ogórki lub przecier ogórkowy na zupę Wiem cis o tym.🙂
ja ścieram na grubo razem ze skórką - robię tak od lat
Przepis jest superowy ja tez tak robie !😘👍
Przepis bardzo prosty . W zimie zupa ogórkowa smakuje najlepiej. Pozdrawiam serdecznie
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Tak jeszcze nigdy nie robiłam, idę działać. Dziękuję.
Ten przepis na ogóreczki do zupy ogórkowej jest idealny robię tak jak pani tylko nigdy nie pasteryzuje żaden słoik mi się nie otwiera niektóre stoją nawet 2 lata są dobrze ukiszone właśnie takie lubimy tak robiła moja mama Bardzo dziękuję ma pani superprzepisy
A jakie proporcje soli do ogórków, bo większość przepisów z UA-cam są dla mnie za słone.
Moja mama robiła ogórki do sałatki warzywnej krojąc ogórki w kostkę i dalej jak z ogórkami do o kiszenia - nasiona kopru, czosnek, woda z solą. Krojone ogórki nie puszczają soku, solona woda pozwala zapanować nad końcową słonoscią ogórków. Tak zrobiona kostka ogórkowa nadawała się też do zupy.
Podoba mi się w tym przepisie dodanie zielonego koperku, który pewnie fajnie wygląda w zupie. Ciekawe jak smakuje.
@@34bezel92
Ilosc soli jest kilkukrotnie podana i pokazana: zaraz na poczatku filmu w spisie skladnikow, potem pani mowi i przy wkladaniu soli widac, ze daje jej tylko 2 lyzki stolowe ca calosc tzn. na 2kg ogorkow. Filmik czasami trzeba jeszcze raz obejrzec, jesli wystapia jakies watpliwosci. Pozdrawiam
Ja robię tak samo i nie pasteryzuje.
Ja rowniez nie pasteryzuje i swietnie trzymaja sloiki i smak idealny.
M. I. Na chwilę obecną a ponieważ jest Sezon Ogórkowy bardzo dobra jest Zupa Ogórkowa z świeżych Ogórków i dużo Koperku świeżego. Pyszna pozdrawiam.
Perfekt, szybko bez dziamgania do sedna, zaraz robię..... dziękuję 😂 pozdrawiam serdecznie
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie
Robię podobnie , tylko nie ścieram na tarce a kroję w plastry i przeciskam przez sitko kratkowane do sałatki i wtedy mam i do zupy i do sałatki.
Przy ścieraniu jest mniej pracy.
Pozdrawiam.
Fajny sposób :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dziękuję !
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Super przepis sprawdza się robie podobnie tylko koper dodaję w baldaszkach i czosnek w ząbkach no i koniecznie po kawałku chrzanu nie pasyeryzuje bo od razu wnoszę do piwnicy😊pozdrawiam
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie
Robię prawie dokładnie tak samo, z tym że nie ścieram czosnku a dodaje po 2 ząbki do każdego słoika plus dodatkowo ziele angielskie i liść laurowy i UWAGA nie pasteryzuję. Zawsze wychodzą pyszne.
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Witam dzięki za przepisy jestem prepersem aktualnie robię jaja już gotowane w occie rewelacja polecam
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
super. na pewno wypróbuję w tym roku
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie
Ja daję całe ząbki czosnku i jeszcze kawałek chrzanu, zostawiam starte ogórki żeby trochę się ukisiły, 2-3dni i dopiero wtedy wkładam do sloiczkow i pasteryzuję
To robimy podobnie, tylko że w moim przepisie ogóreczki kiszą się w słoikach 4-5 dni przed pasteryzowaniem :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Poco pasteryzowac czy ogorki kiszone tez pani pasteryzuje
Ja kiszo to już się nie pasteryzuje🥺Robię dokładnie tak jak ogórki kiszone w całości ,tyle że je tre na grubym tarle z dodatkami kopru,chrzanu ,czosnku i soli bez pasteryzacji!
Nigdy nie widziałam pasteryzacji na pelnym ogniu....zgadzam się jak kiszenie to nie pasteryzacja. Niepotrzebna praca, dodatkowo ciekawa jestem jak to wpływa na ogórka. Prawdopodobnie robi się mazia. Ale i le nas tyle pomysłów
No właśnie po co pasteryzować. Wydaje mi się ze do kiszenia trzeba dodać koper baldachim z nasionami a nie taki zwykły. Właściwości zakwaszające ma ten koper z nasionami. Może Pani dlatego pasteryzuje.
Właśnie robię według tego przepisu 1raz mam nadzieję że będzie dobrze pozdrawiam serdecznie
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Właśnie zrobiłam , pierwszy raz robie tylko z dużych ogórków bo u mnie nie ma małych , zobacze co mi wyjdzie . Dziękuje i pozdrawiam serdecznie 💖
Zrobie pierwszy raz
Mysle ze sie uda.
Super, dziekuje
Bardzo fajny przepis
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Przepis super🌹
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
No przyznam że fajny przepis 👍pozdrawiam serdecznie 🌞🙃
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Nie pasteryzuje się ogórków tartych i ogórków małosolnych całych zalanych wrzątkiem !!!!!! przepis do bani - 🙄🤢
Super przepis, dziekuje pozdrawiam serdecznie.
Miło!
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super! Dziękuje za świetny pomysł!
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Kochana @ Szefowa @
kocham Cię 🙆♂️🙆♂️🙆♂️🙆♂️
ogromne dzieki za przypomnienie tego przepisu .Jaka to wygoda z tymi gotowymi ogorkami na zupe
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
zapomniałam dodać, że nigdy nie pasteryzuję /szkoda czasu i energii/ - one same sobie kisną, tylko napełniać do 3 cm od krawędzi słoika - słoiki zakręcić ..... i tak, jak kiszonki
👍👍👍
Ja ogórków nie obieram i miele w maszynce do mięsa i nie pasteryzuje.Przecier mam nawet dwa lata 😁
Pasteryzowac kiszonki ? To chyba jakis zart😮😂
Nie moge patrzec jak ogorki sa obierane...i to co najlepsze wyrzucone. Po co pasteryzowac jak ukiszone..?
Jak nie będą pasteryzowane to po 1-2 miesiącach będą zepsute...
Pozdrawiam serdecznie :)
@@kuchniapysznosci niekoniecznie -ja robię podobnie bez pasteryzowana i nie psują się
@@kuchniapysznosci Pierwsze slysze... ale kiszonek sie nie pasteryzuje...
Ogóreczki , ogóreczki = domowa praca 🙋♂️
Jeżeli są już zakiszone to chyba nie trzeba już ich pasteryzować?
Też nie pasteryzuje tylko dobrze zakręcam
Oczywiście, że nie. Skoro zakiszone, to cel osiągnięty...😊
@@annaszutkowska1744 To po co każe na koniec pasteryzować?
Trzeba pytanie skierować do osoby, która nagrała ten filmik...
@@annaszutkowska1744 Tak miało być, ale widocznie się coś pokiełbasiło!
❤❤❤👍👍👍👍👍
Kiszone się nie psteryzuje. Zabija się wtedy te wszystkie prozdrowotne bakterie które się tam znajdują. A ogórki kiszone w całości też pani pasteryzuje?
Małgorzata Białowąs, tytuł przepisu jest "Przecier z ogórkówna zupę ogórkową".
Mam rozumieć że Twoim sposobem żadne pozdrowotne bakterie nie są zabijane bo zupę jesz na...surowo? Pomóż proszę bo nie kumam.
A zupy nie gotujesz
@@ewamarczak6639 Zupę się gotuje, a bardziej precyzyjnie wywar na zupę. Dla wegetarian warzywny, dla mięsożerców wedle gustu. Natomiast starte ukiszone ogórki dodajemy na samym końcu bez gotowania i powiedziałbym nie do wrzątku. Podobnie robimy japońską zupę miso, gdzie sfermentowana pasta miso z soi zawiera bogactwo bakterii i witamin pro zdrowotnych. Dodajemy ją do wywaru na samym końcu i nie gotujemy dalej. To powoduje, że nie zabijamy tego co najbardziej zdrowe. Jeśli miałbym się odnieść do pasteryzacji, to nigdy tego nie robiłem i nie miałem problemów z pleśnią, czy zepsutym przetworem, aczkolwiek jak kiszę ogórki w całości, to zalewam gotującą się zalewą, zakręcam słoik i odwracam. To z pewnością powoduje lepsze zassanie się słoika a co za tym idzie brak dostępu obcych bakterii i pleśni. Pozdrawiam
Ogórki kiszone zalewam np. letnią, czy zimną wodą i też jest ok. A to, że czasem coś się wydarzy, to powód nakrętek z odzysku. Nowe trzymają dobrze.😊
Do bulionu i zupa gotowa?
Dziękuję bardzo za przepis. Chcę zapytać czy można nie dodawać czosnku?
Bez czosnku to już będzie inny przepis i smak.
Pozdrawiam serdecznie :)
👍
Miło!
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Bardzo fajny przepis. Dziękuję za dokładne wytłumaczenie i czas.🥒💐
Niektórym to niedogodzi. Jeśli ktoś nie chce pasteryzować to nie musi. 🙄
Przecież tutaj nie chodzi o to, co komu pasuje, tylko o elementarne zasady.
@@jo-anna2486 "Elementarne zasady"?
Czyje? Twoje?
Przepis, jakikolwiek by nie był, zawsze można urozmaicić wedle swojego "widzimisię".
@@incanada83 "widzimisię", jak zechciałaś to napisać, możesz stosować w zaciszu własnej kuchni, to po pierwsze.
A po drugie, pisząc o elementarnych, czyli podstawowych zasadach, miałam na myśli te, które obowiązują w świecie fizyki i chemii.
Proszę doczytać na czym polega proces kiszenia i wrócić tutaj do ewentualnie dalszej pogawędki.
Chociaż osobiście temat uważam za zamknięty. Nie widzę sensu wymiany zdań z osobą bez podstawowej wiedzy.
Wszystkiego dobrego życzę 🪶
Nigdy nie pasteryzuje ogórków kiszonych, ani całych, ani tartych.
Czy można dać przerosnięty koper
Nie :)
Pozdrawiam
czy to normalne że po 2 dniach w ciepłym pokoju ogórki podeszły do samej góry, a na spodzie słoika osiadła woda?
Szefowa , ale , ale jak zrobić
ogóreczki domowa praca
kiedy ogóreczki muszą być
osuszone suchą ściereczką
i później idzie koper itd.
Szefowa , zaprezentuj to
elegancko bez ściemniania.
Greetings und gratulacje
Ps. I like you
????
Wyglada na to, ze za bardzo pobieznie obejrzales filmik i dlatego piszesz glupoty. Wszystko jest bardzo ladnie pokazane i omowione. Jesli czegos nie zrozumiales, obejrzyj jeszcze raz, ale na trzezwo! Zareczam, ze ogorki nie byly oszuszane zadna sciereczka. Pozdrawiam
Przepraszam, ale co Ty bierzesz, to nie będę tego brała :).
Mam pytanie, czy można zrobić bez kopru, to najbardziej nielubiane przeze mnie warzywo
Kiszonek się nie pasteryzuje !!!🙉🙉
bo wtedy przestają być kjszonkami 🙊
Po co pasteryzować. Przepis kicha. 🧐
Bo może spleśnieć jak będzie długo przechowywany. Ale można nie pasteryzować, jak kto woli.
Można dodać łyżkę oleju na koniec tak jak do szczawiu.Moja mama całe życie tak robiła i stało nawet parę lat.
Trzeba obierac? Dziękuję za przepis, wypróbuję, 🥒
Myślę, że jak kto lubi :)
Można spróbować z nieobranych, ale nigdy tak nie robiłam :)
Pozdrawiam serdecznie :)
@@kuchniapysznosci dziekuje za odp.
Ja nie obieram i miele w maszynce do mięsa.
Nie trzeba obierać i nie powinno się gotować
Wysłałam do Pani prywatną wiadomość, proszę o odpowiedź?
A co z tą wodą po ogórkach
Można wypić :) Zdrowa i smaczna .
Pozdrawiam serdecznie :)
Coś mi nie pasuje. Kiszenie i pasteryzacja? Chyba pomylenie pojęć. Pasteryzacja przerywa kiszenie i zabija witaminy i wszystko co z kiszenia najlepsze. Po 3-4 dniach dokręcamy mocno wieczka i do piwnicy.
Też robię przecier na zupę, szczególnie, kiedy mam trochę wyrośnięte ogórki, ale nie pasteryzuję i są dobre . Co prawda w zupie też gotujesz, więc problem upadł, choć ja część ( może 1/4 ) dodaję na koniec - bez gotowania
Absolutnie żadnej pasteryzacji
Przecież w zupie też będziesz je gotować. Też zawsze pasteryzuję po 5 dniach, wtedy mają zapach i smak letniej świeżości i nie tak bardzo ukiszone.
To znaczy one sa pasteryzowane a nie kiszone bo Sabina Pani wszystkie dobre bakterie morning
Najpierw przez 4-5 dni są kiszone, a potem pasteryzowane :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Kuchnia Pyszności to ja dobrze zrozumniala 😀
@@kuchniapysznosci jeszcze gorzej 🤣🤣🤣
@@kuchniapysznosci co wy macie z tym pasteryzowaniem 👎
A ja uwżam, że teraz, w sezonie lepiej nie tracić czasu na tarcie, wolę utrzeć zimą z całych kiszonych.
Słusznie ::CO MASZ ZROBIC DZIŚ ,ZROB POJUTRZE A BĘDZIESZ MIAŁ DWA
DNI WOLNEGO!!!!!!!!!
@@janbajorski3558 Nie ma się z czego śmiać. Jeżeli ktoś zakłada, że ogórki kiszone są przez cały rok i nigdy ich nie zabraknie to takie przetwory nie mają sensu. Chyba, że ktoś ma własne uprawy i musi je gdzieś poupychać, żeby się nie zmarnowały, a przy okazji strasznie mu się nudzi. Chodzi o to, że szybciej i lepiej jest potrzeć porządnie ukiszony ogórek, a wysiłek z wekowaniem przeznaczyć na coś bardziej unikatowego.
@@walimlot Ogórki kiszone z marketu czy z jazyniaka nigdy nie są tak smaczne ja się zrobi samemu
Szczególnie ogórki lub przecier ogórkowy na zupę
Wiem cis o tym.🙂
Traducere în limba română!
Zniknął jeden słoik.
Czy odbieranie jest konieczne?
Ja nigdy nie obieram, one nie są wtedy takie rozmemłane. No i nie pasteryzuję, skoro mają być kiszone 😀
Jak coś kusimy to nie pasteryzujemy
Zgoda, jak kusimy to nie pasteryzujemy... Z tym, że jeśli chodzi o "kuszenie" t o nie ten kanał :)
Pewnie literówka
,
Nie wolno pasteryzowane nigdy nie pasteryzuje.
Jedni pasteryzują, inni nie :)
Pozdrawiam serdecznie