Bí Kíp Và Cách Khắc Phục Để Làm Bánh Bông Lan Bất Bại!
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2020
- Những miếng bánh bông lan xốp mềm, ngọt ngào cũng là món bánh khoái khẩu của nhiều người. Cũng chính vì thế mà không ít người đã học để tự tay làm món bánh này tại nhà. Ở trong video lần này mình sẽ tổng hợp lại những lỗi thường gặp khi làm bánh bông lan để các bạn có được những chiếc bánh bông lan “chuẩn vị” nhất trong videonày nhé!
#bánhbônglan #banhgato
Đăng kí kênh và bật thông báo để đón xem nhiều hơn tại: Món Ăn Ngon Việt
ua-cam.com/channels/X56.html...
Fb cá nhân:
/ phan.tuanh.31
Trang fanpage facebook:
/ cookwithmepta
Instagram:
Monanngonvietpta
Bạn chia sẻ về cách khắc phục những lỗi khi làm bánh bông lan rất hay và hữu ích lắm
Chia sẻ rất ý nghĩa, cảm ơn bạn nhiều
Hay quá ! Cảm ơn bạn😍
Hay quá chị.rất là ngoan.
cảm ơn chị đã chia sẻ
Cách khắc phục để làm bánh bông lan,ngon quá bạn ơi
Oooh that looks delicious!❤️🍰I want a slice😋
thành thật cám ơn hướng dẵn thành tâm
Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh bông lan rất hay nè
Cảm ơn bạn 🥰
Cảm ơn chia sẻ của bạn
Rất hay em ạ. Cảm ơn em nhiều
Em cảm ơn chị
Wow my friend this is delicious snack.i love eating cake too xx
Trông ngọt ngào và ngon😍💓
This looks so delicious I want to eat it🍰 Thank you for sharing. My friend♡
Thank you!
Thanks ạ
Cảm ơn nhé !
I WILL TRY THIS FOOD!!
Like 13
Really wonderful sharing 🌺as always 🌷
Keep coming such beautiful content 😍
Hope to see you around 👍
Have a great day my friend 🌸🌸
Lò nướng nha e bị gãy 2 cây lửa dưới rồi thì có nướng bánh thành công không chị
Cam on chau
Lúc nào nướng cũng để nhiệt kế trong lò phải khg chị .
cho mình hỏi lúc đầu nướng bánh nở phòng rất cao khi bánh chín thì bị xẹp .lúc đầu nướng nhiệt độ 160độ ⁰.nhiệt độ nuong banh đung ko cảm ơn bạn rất nhiều.
nhiệt kế đo bao nhiêu độ thì cho bánh vô được b
Vâng mình bį làm xęp hòai
Bi kip hay qa lun. Hui do hay lm bi xep hoai.
cho mình hỏi lỗi ăn bánh hơi bị dính răng là lỗi gì ạ ? mình cảm ơn
Thành bánh bị dày là do nướng quá lâu hay s v ạ
Nice sweet cake~👍 I love it~
thank you!
Your meringue looks perfect, that made the cake really spongey and soft
Beautiful pastries you made 😊
Nướng bằng nồi chiên không dầu được k e.
Hi. Thanks for sharing Great Recipe. Very Delicious cake & so sweet really so good. Big like. New friend here.
I Joined you. Stay Conn.
Thank you!!!!!
Chị oi , cho e hoi banh e nuong sao cu lỏng chân kg chin ,khac phuc sao ạ
Cái này 1 phần khâu trộn bột với cả nhiệt độ nướng vẫn chưa đủ e a
Wow , this cake looks so tasty ❤️ I'm your new friend 🌹
Thank youuu!!!
Chào em. Em cho cô hỏi chút, mình để nhiệt kế lò vào khi nào cho an toàn. Cảm ơn em nhé
Dạ em chào cô, nhiệt kế cô đặt ở rãnh giữa của lò ngay khi chưa khởi động lò. Đóng cửa lò, mở nhiệt độ từ nấc thấp ( tầm 150 độ ) ko nên mở nhiệt độ max quá cáo vì nhiệt kế lò cần thích nghi với nhiệt độ tăng từ từ, nếu bật nhiệt độ quá cao đồng hồ nhiệt kế lò có thể bị cháy cô nhé!
Rất cảm ơn em. Chúc em khỏe mạnh năm mới có nhiều loại bánh ngon, đẹp, mới lạ
K cần vani vẫn thơm như thường
Chị ơi e nướng bánh bị thắt eo là nguyên nhân là sao vậy chị mong chị trả lời e xin cảm ơn
Nhiệt cao b nha. B giảm lần 10 độ thử xem. Mình thường nướng 150 trong 40p bánh 4 trứng size 20 cm
Ngôn quá
hí hí lâu lắm mới thấy comment ^^
em nghĩ là vì có tròng trắng nên mưới tanh đó chị ơi, vì hùi e làm bánh plan phát hiện ra thế á
Lòng trắng quyết định độ bông xốp nên phải có mà e🤗
Cho minh hoi luc dau nuong 125 do 50/sau nuong 150do 10phut ma ra lo banh bi sep va that eo nhu vay su ly the nao giup minh voi cam on ban
Nhiệt độ thấp nhé bạn
Mặt bánh đã vàng nâu nhưng ruột bánh vẫn chưa khô, bánh bị xẹp và thắt eo là do gần thanh nhiệt trên quá hay s vậy ạ? E nướng 155c, 40 phút ạ
Vậy thì giảm nhiệt xuống 10 độ tăng tg lên 10p thử nha b
chị oi cho e hỏi. e để nhiệt kế trong lo ,lò em la pensonic . nhung nướng bông lan thưong 150' -50p em vặn 150 thi nhiệt kê trong lò có tâm 130 'C mà vặn 160 thì trong lò 140 - z em phải vặn 170 ạ nhung theo e vạn 160 mà trong lo 140 độ em thấy mặt cung vàng lắm r
Em canh 1 lần để biết đc nhiệt độ chuẩn của lò nhé, vì nhiệt kế chỉ tương đối thôi, mặt vàng nhanh quá sẽ khiến bánh ko chín kịp bên trong nên e để mức nào bánh chín đều là ok e a, vì nhiệt tuỳ từng lò e nhé!
@@monanngonviet7227 e thử nướng 2 mẻ để mức nhiệt vặn la 160 độ trong lò nhiệt kê đo la 140 nhung đều nở nứt to . bánh còn ẩm hơi bị xẹp . thời gian đều 50p . trường hợp vậy em lên lgi ạ
@@monanngonviet7227 nó vàng nhiều bên ngoai và nứt rất to ạ
Em giảm nhiệt và kéo dài thời gian nướng xem sao, nếu bánh nở cao hơn khuôn thì tìm khuôn khác cho phù hợp e nhé!
Nói chung chung quá
Mình tập làm 2 lần mà chưa thành công, mình tập làm bằng phới đánh ,,hấp xong nhìn hơi bông một chút xíu nhưng khi lấy ra thì bánh dẹp không bông .
Bạn làm theo công thức này của mình xem nhé
ua-cam.com/video/dM98KCSimW8/v-deo.html
Bánh bông lan làm bị đắng là do thành phần nào v ạ
Có thể em cho nhiều bột Vani quá cũng gây đắng em à
Tại sao khi hấp bánh lại bị ẩm ướt và xẹp
Bánh bị ẩm là do chưa chín ạ, còn bánh xẹp do nhiều nguyên nhân, thường 1 là do đánh lòng trắng bị quá, hai là do lấy bánh đột ngột ra từ tron lò, hoặc do nhiệt quá cao cũng khiến bánh bị xẹp ạ ^^
Sao em nướng bánh ăn mềm và thơm rồi,nhưng bánh vẫn bị lõm đáy.mong c trả lời
Do chưa đủ time nướng em à, bột bên trong chưa chín hẳn cũng là 1 nguyên nhân đó e, em tăng time nướng lên nhé
Mình cũng bị mẻ lõm giữa
Bột vanila em thấy không thử tanh được nhiều ạ , em lỡ bỏ nhìu bột vanila quá bánh bị đắng:((
Em dùng vanila dạng nước hoặc thay 10gr bột mỳ bằng 10gr bột lion ( bột sư tử) sẽ thơm ngon hơn đó e)
@@monanngonviet7227 dạ em cảm ơn
Noi dai qua.
.
Em muốn hỏi sao bánh bi cung với bị vỡ mặt à
công thức của em ntn e? Nứt mặt có nhiều nguyên nhân, có thể do nhiệt quá cao hoặc do em đánh lòng trắng trứng bị bông cứng quá chưa đạt e nhé
@@monanngonviet7227 2 quả trứng nửa bát bột mì trộn với bột bắp 2 thìa đường 2muong ca phê sữa có đường nướng ở nhiệt độ 130 độ 60phut 2 lựa có quạt .em làm như trên mạng mà nó nứt mặt và bị mặt cứng 😭
@@lunachanner3160 Em có dùng cân để cân bột không, nên cân bột cho chuẩn, ngoài ra ct này thiếu dầu ăn nè, khâu trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ và bột phải đều tay và đánh bông lòng trắng đúng kỹ thuật ko bị quá cứng thì sẽ ko nứt mặt e nhé, chúc e thành công
Nói nhiều quá
Cảm ơn bạn đã chia sẻ