Es muy mono el Mikel, sencillo y como cualquiera de nosotros cuando nos acercamos a un tema peliagudo. El punto del pescado es difícil y es interesante escuchar a los que saben
Un escamador pero lo puedes hacer con muchos instrumentos distintos sin necesidad de comprar uno, dependiendo del pescado y del proceso de preparación pues si van a las brasas no necesitas descamarlo, eso se les pasó. Igual con respecto a lo que puedes ponerles al momento de cocinarlos a las brasas, puedes agregarles aderezos que resaltan su sabor. En México se tratan como la carne de res, borrego, cerdo, etc. al prepararse, es fabuloso un pescado sarandeado, ya sea solo con agua y sal, o con una mezcla de chiles (bajos en picante), de achiote u otras especies.
Salviii OV que va eh, mira las horas, lo puse hace 3 horas, y los otros tres hace un par de horas, para un logro que consigo en mi vida me lo quieres chafar :D Saludos y un abrazo!!
Acha en la argentina viste que somos re masters lo hacemos con escamas y a la parrilla.. ppr que todo bicho que camina o nada va a parar al asador y si es suribi con sabor a petroleo mejor... dios bendiga la arrrrergentina!
Todo pescado a la parrilla va con escamas. Se le retiran cuando se preparan en una sartén, pero sobre las brasas, en una saranda o con una parrilla, el calor directo se encarga de descamarlo y además sirve de protección a la carne al inicio de la cocción, evitando que se queme.
Es para evitar que se reseque, pero igualmente puedes usar solo agua o agua con sal. Te recomiendo usar pasta de achiote preparada con vinagre de manzana, un poco de sal y naranja o limón, esa pasta la puedes diluir con agua lo suficiente como para que quede ligera y darle unos brochazos al pescado en una saranda sobre las brasas, o bien ponerle la pasta directo al pescado pero ahi necesitarás un poco de agua ocasionalmente para evitar que se reseque aunque la pasta de achiote ayuda a conservar jugos del pez. Si a las brasas le agregas un poco de nogal seco, previamente humedecido, dejarás el pescado realmente bueno.
Y este chico cuando dice de no enharinar pescados grandes no ha oído hablar del rodaballo a la meunere? mucha agua de Lourdes pero poca meunere. Queremos ser muy modernos y la cagamos.
Carlos Gonzalez ¿Meunere? Será menier, ¿no? ¿Y rodaballo a la menier? Será lenguado, ¿no? Qué bonitos estamos callados, y más cuando queremos dar lecciones de lo que no sabemos.
![ОРБАН приехал к ПУТИНУ и "отчитался" о поездке в Киев 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/_0ukDovOWq8/mqdefault.jpg)
1:16 La cara que pone el otro chef es para enmarcar XD
"Con lo que me gusta a mi darle la vuelta" jajajjaa
😂
Es muy mono el Mikel, sencillo y como cualquiera de nosotros cuando nos acercamos a un tema peliagudo. El punto del pescado es difícil y es interesante escuchar a los que saben
¡me encanta la camiseta que lleva Mikel!
de que es? me suena mucho
Urusei Yatsura (Lum, la chica invasora)
Cometo varios crimenes contra el pobre pescado y q riko se ve todo muy majo el señor y su acento, eternamente eenamorada de los españoles aaa
de lo mejor de todos estos videos es ver a los diferentes profesionales de la cocina que salen. Todos cracks.
Por lo visto podría llamarse "aceite de Lourdes"
agua del Carmen jajaja
Tjodalv Asvaldsson .., de Lourdes.
Tjodalv Asvaldsson jijiji
La camiseta de urusei yatsura, que chula XD
Ufff amo el rodaballo!! Si se trocea y se reboza también está rico rico 😋
Me encanto la camisa de urusei yatsura del comidista 😁
Saludos desde CHILE !
POH! Mi hermano se fue a Chile por trabajo y creo que jamás va a volver a hablar igual.
buen video sigue así amigo :D
Eh encontrado tu canal y vaya me enamoraste tio !
😬🌚 tu canal es fascinate
Pero que haces Nikel!, Pero que haces!
1:16 la cara del tipo de atrás, diciendo que carajos hacen
El agua de carmen ajjajajajjaja se rifa el perxita
1:16 la cara del pibe me mata
1:17 cuando no sabes que coño hacen con esa secadora
Un vídeo de cómo hacer un buen pil pil por favor!!!!! No habrá veces que lo haya intentado y no lo consigo. ¿Hay algún truco?
1:51 típico "actor" de Élite
Grande agua del carmen jajajajaja
El mayor crímen es pescar especies en peligro de extinción. O que te den cualquier cosa en lugar de mero. O el pescado frito aceitoso...
Es genial, me vino muy bien porque en argentina recién empezamos a comer pescado
Nunca comeremos
1:54 ahora ya se por que el pescado frito que hizo mi papá no estaba bien :v
Miquel amo tu playera de Urusei Yatsura (invasora Lum)
Sin duda los españoles son unos buenos cocineros ala par de italianos y franceses
Alguien podría decirme con que estaba descamando el pescado?
Jared Consuelo con un escamador
Un escamador pero lo puedes hacer con muchos instrumentos distintos sin necesidad de comprar uno, dependiendo del pescado y del proceso de preparación pues si van a las brasas no necesitas descamarlo, eso se les pasó. Igual con respecto a lo que puedes ponerles al momento de cocinarlos a las brasas, puedes agregarles aderezos que resaltan su sabor.
En México se tratan como la carne de res, borrego, cerdo, etc. al prepararse, es fabuloso un pescado sarandeado, ya sea solo con agua y sal, o con una mezcla de chiles (bajos en picante), de achiote u otras especies.
Gallegos!!!
soy el primer comentario en un video de you tube al fin, me siento igual que siempre
VJ DH Eres el cuarto.
Salviii OV que va eh, mira las horas, lo puse hace 3 horas, y los otros tres hace un par de horas, para un logro que consigo en mi vida me lo quieres chafar :D
Saludos y un abrazo!!
VJ DH Es verdad siento chafar tu momento xd
Salviii OV no pasa nada compañero, rectificar es de sabios y comprender mata el miedo, un saludo y que tengas un buen resto del dia!!
VJ DH que tampoco has ganado un novel tranquilo
Una pregunta: ¿la camisa que tiene mikel iturriaga es de algún anime? Y si es así ¿que anime es? (ps: no sabía que mikel tuviera ese tipo de gustos.)
en México el agua de Lourdes es una marca de agua mineral
Y en Baja California, Lourdes son una marca de probablemente unas de las mejores frituras de México.
Mikhel Barajas y en mi casa Lourdes es mi madre
Se ha olvidado incluir agua en la receta del agua de lourdes. Al menos aquí en España se hace asi. En Barcelona será de otra manera para vosotros.
Eso de coinar con la olla fria lo descubri yo solito al cocinar
Yo pensaba que el "agua de Lourdes" era el agua de calzón que mi cuñada Lourdes le da a mi hermano sin que éste se de cuenta.
Lleva una camiseta de anime?
¿Porque hay dos número siete?
Se han comido el ocho con un bizcocho. Cosas de cocinillas.
Un echizero lo hizo
ogry64 JAJAJAJAJAJA
KDTplay i
Que es el agua de Lourdes? Nunca lo habia oido.
Rafel Pascual
Agua de lourdes es la mezcla de aceite con vinagre
Por cada litro de aceite, 20 mililitros de vinagre
¿Qué tipo de aceite?
Alberto Cervantes de motor
@@EduLopez95 y sal
El agua de Lurdes es lo que te venden para curar todas las enfermedades pero que no cura ninguna.
Fan de tu camiseta!
Miguel C ¿Sabes de qué es la camiseta? Me pica la curiosidad 😅
Elena Esquinas es de una serie de animación que se llama "Lum LA Chica Invasora", o " Urusei Yatsura" en japonés.
Like si sois los putos amos
Al final no me he enterado de si hay que empezar a freírlo por la parte con piel o por la otra. 😕
Por la piel
Acha en la argentina viste que somos re masters lo hacemos con escamas y a la parrilla.. ppr que todo bicho que camina o nada va a parar al asador y si es suribi con sabor a petroleo mejor... dios bendiga la arrrrergentina!
Aluvional Pero luego sois los mejores haciendo carne, que no esta mal.
Todo pescado a la parrilla va con escamas. Se le retiran cuando se preparan en una sartén, pero sobre las brasas, en una saranda o con una parrilla, el calor directo se encarga de descamarlo y además sirve de protección a la carne al inicio de la cocción, evitando que se queme.
secador al pescado madre mia y la cadena de frio por donde te la pasas?
no es q le lleve la contraria al chef, pero solo cocinarlo por un lado??? como q quedara crudo.
Eso sii el pesacado abla x uno 🤓y kue sabrosita es su carne vos
desescamar no porfavor DEScamar
Lo siento pero yo no soy muy fan del pescado, solo me gusta cuando esta tan frito que casi es un chicharron
No desperdician demasiado la comida? Es una falta de respeto
No estoy de acuerdo con eso del agua de Lourdes. No sé qué clase de invento es pero no lo veo ni necesario ni conveniente.
Haba Tonka lo dice usted en su reputada experiencia no?
Haba Tonka Nos vale verga si estás de acuerdo o no
Es para evitar que se reseque, pero igualmente puedes usar solo agua o agua con sal. Te recomiendo usar pasta de achiote preparada con vinagre de manzana, un poco de sal y naranja o limón, esa pasta la puedes diluir con agua lo suficiente como para que quede ligera y darle unos brochazos al pescado en una saranda sobre las brasas, o bien ponerle la pasta directo al pescado pero ahi necesitarás un poco de agua ocasionalmente para evitar que se reseque aunque la pasta de achiote ayuda a conservar jugos del pez.
Si a las brasas le agregas un poco de nogal seco, previamente humedecido, dejarás el pescado realmente bueno.
que mal actúan jajaja
Darío son amantes de la comida, no de la actuación
El único crimen contra el pescado es arrebatarle la vida a un ser sintiente simplemente por el hecho de un sabor.
Jajjajjajajajajjjajjajajajajajajjajajajajajajjajajajajajajajjajajajajajajjajajajajajajjajajqjjaj Jajjajjajajajajjjajjajajajajajajjajajajajajajjajajajajajajajjajajajajajajjajajajajajajjajajqjjaj
y esa camiseta tan fea? q horterada
Y este chico cuando dice de no enharinar pescados grandes no ha oído hablar del rodaballo a la meunere? mucha agua de Lourdes pero poca meunere. Queremos ser muy modernos y la cagamos.
agedc ¡BRAVO!
Carlos Gonzalez será Menier y se acostumbra a hacer con el lenguado, listo.
Carlos Gonzalez
¿Meunere? Será menier, ¿no? ¿Y rodaballo a la menier? Será lenguado, ¿no? Qué bonitos estamos callados, y más cuando queremos dar lecciones de lo que no sabemos.