2023年11月15日農中総研Webセミナー「お酒が伝える地域の魅力 ～地域資源を生かした酒造り、お酒を起点とした地域づくり～」

国内の酒類市場は全体として縮小する一方で、地域の風土や文化を反映した国産酒では国際的評価の高まりや輸出拡大など明るい話題も見られます。
本セミナーでは、日本の伝統的なお酒である日本酒と新たな国産酒としてのワイン、クラフトジンを事例として、地域資源を生かした酒造りやお酒を起点とした地域づくりについて報告します。
お酒が伝える地域の魅力とお酒が相互に価値を高めあう仕組みについてお話します。
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