🔥Готовим домашние

Ньокки в сливочном соусе🧀
Ингредиенты:⠀
• 450 г картофеля
• 130-150 г муки
• 50 г твердого сыра
• 1 желток⠀
• соль и специи по вкусу
Для соуса:
• 150 мл жирных сливок
• 2 зубчика чеснока
• соль и черный перец
• оливковое масло
• 50-100 г твердого сыра
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире. Очистить и сразу же растереть вилкой пока он еще горячий.
2. Добавить желток, сыр, соль и специи (у меня только черный молотый перец). Все хорошо перемешать.
3. Постепенно ввести всю муку пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
4. Разделить тесто на несколько одинаковых частей, каждую из которых раскатать в небольшую колбаску. Разрезать на небольшие квадратики (или прямоугольники), придавить с одной стороны вилкой.
5. Поставить кастрюлю с водой на огонь и в это время заняться соусом.
6. Измельчить чеснок и обжарить его на оливковом масле. Добавить сливки, соль и специи, перемешать. Готовить соус до легкого загустения постоянно помешивая. В конце добавить часть сыра, перемешать и выключить плиту.
7. Когда вода закипела, бросить ньокки и перемешать. Как только они всплыли, переложить их в сковороду с соусом. Перемешать и выключить плиту.
8. Выложить ньокки на тарелки и хорошо посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!

[@Difoodie]

Может в следующий раз попробуем приготовить пасту?
У кого есть рецепт проверенный?

[@Steffipyr]

Крутой рецепт 🎉

[@milkyway1606]

а есть пропорции ингредиентов?)