🇮🇹 Классический рецепт итальянских Ньокки по Соррентийски /Gnocchi alla Sorrentina

Ньокки алла Соррентина - самые неотразимые ньокки. Как можно устоять перед домашними картофельными ньокки, запеченными в томатно-базиликовом соусе с моцареллой и сыром пекорино. Этот рецепт сделан с нуля.
При приготовлении Ньокки помните, что разные виды муки и картофеля содержат разный уровень гидратации.
Тесто должно быть среднем, не жёстким не мягким
Ингредиенты:
Ньокки
Мука 200 гр
Картофель 300 гр
Соль 3 гр
Мускатный орех 2 гр
Масло оливковое 5 мл
Яичный желток 1 шт
Паста
Томатное пюре 200 мл
Базилик 5 гр
Соль 3 гр
Перец черный 2 гр
Чеснок 3 зубчика
Моцарелла 100 гр
Пекарино 20 гр
Ньокки 300 гр (не отварные )
Масло оливковое 20 мл
Zutaten:
Gnocchi
Mehl 200 gr
Kartoffeln 300 gr
Eigelb 1 st
Salz 3 gr
Muskatnuss 2 gr
Olivenöl 5 ml
Pasta
Passiert Tomaten 200 gr
Basilika 5 gr
Knoblauchzehe 3 st
Olivenöl 20 ml
Gnocchi 300 gr
Salz 3 gr
Schwarzer Pfeffer 2 gr
Mozzarella 100 gr
Pekarino Romano 20 gr
Viele Spaß und Guten Appetit
Приятного просмотра.
Готовьте пробуйте ,делитесь впечатлением в комментариях !!!
Моя страница на сайте : www.russianfood.com/blogs/?id...

[@user-de2yg2qx5s]

Вкусно, красиво и главное аппетитное блюдо😋😋😋

[@user-tt6pl5ll7l]

Вкусно и красиво!

[@ww9209]

Нет слов, великолепное исполнение👏🧑‍🍳

[@KinzaFood]

Спасибо ☺️

[@zulfiyacherstnev8789]

Молодец.. Выглядит очень красиво... И думаю очень вкусно... Надо попробывать

[@KinzaFood]

Спасибо ☺️

[@user-jb3mq6xy9z]

Восхищаюсь талантом твоих приготовлений,готовлю только по твоим рецептам!!!

[@KinzaFood]

Спасибо ☺️

[@XXX-jd3kw]

Обязательно попробую сделать 👍👍👍

[@user-zv5mt3ey6y]

Благодарю. Отличный рецепт.

[@olhatsymbal313]

Благодарю 🙏

[@vkusnyyeretsepty.gotovimvmeste]

Красота, очень аппетитно .Спасибо за рецепт!😋👍

[@KinzaFood]

Спасибо 🙏

[@B.e.l.l.a773]

Здравствуйте! Сделала я ньоки по вашему рецепту ❤ очень нежные , а моя 11 месячная дочь так вообще влюбилась в них ) только крутила их не на вилке , чуть прилипали к ней , а пальцами немножко давила как галушки . Кстати , видела это в Крестном Отце 😂 что тоже делают пальцами . У одного из народов Дагестана есть такой вид хинкал, только тесто для него делают полностью из муки , без картошки. Понравилось всем . ❤

[@ND_33]

Кажется галушки называются

[@B.e.l.l.a773]

@@ND_33 у нас в Дагестане они называются пальчиковый хинкал )) или лакский

[@ND_33]

@@B.e.l.l.a773 буду знать)

[@MikoArcher]

Доваривать просто в томатном пюре?

[@tanyau4134]

Сварить картошку, сварить ньëки, запечь ньëки 😮

[@user-bo3tk9bn9y]

Можно поделиться рецептом Приготовления?

[@KinzaFood]

Конечно можно 😉

[@user-bo3tk9bn9y]

СПАСИБО 🙏

[@user-xp7dg9ro7f]

Исключительно томатное пьюре... привет изжога👋

[@fireboy1621]

А куда чеснок делся?