Neta neta eres un crack, he echo tus recetas y todas son perfectas, estudié gastronomía y nadie me había enseñado a hacer un pan que quedara tan bien, eres mi ídolo, tengo una duda, con la masa de concha se puede hacer el pan bolita también?
Eso va a variar de el clima que tengas en el lugar donde las prepares entre más calor haga más rápido fermentan y viceversa, pero un aprox de 1 hora y media a dos horas per como te digo eso varia
Receta Bizcocho. Ingredientes no usas harina, cómo solidificas esa receta de Bizcocho sin usar harina en esa parte de la receta ( la cubierta ) Sólo mencionas Leche, huevo y vainilla. Me ayudas por favor. Eres un extraordinario panadero, y te sigo desde hace años. Saludos.
Aprendí mas de tu video que del ojete de mi maestro ... gracias por compartir ... (mi maestro cada 5 palabras recalca que nosotros no podremos hacerlo como el porque el tiene 40años de experiencia jiji)
yo a mis conchas de 80 gramos les echo 30 g de pasta y la aplasto con la tortillera 😥 no puedo aplastarla con la mano,bueno sale fea la concha,me falta experiencia obvio 👏👍🤙
Te encontré en tik tok y me encantó como explicas todo muy fácil, gracias.
Muchas gracias saludos
Me quedaron muy sabrosas, gracias!
Que hermoso trabajo
Muy bien explicado gracias se ven deliciosas, las voy a hacer y te platico que tal me quedaron
Neta neta eres un crack, he echo tus recetas y todas son perfectas, estudié gastronomía y nadie me había enseñado a hacer un pan que quedara tan bien, eres mi ídolo, tengo una duda, con la masa de concha se puede hacer el pan bolita también?
Que marca de margarina usas
Para hornear en la estufa a cuantos grados y que tiempo
Hola, que tipo de horno usas?
Una pregunta usas levadura fresca o instantánea
Levadura fresca amigo aunque igual se puede con la otra solo que seria 3 veces menos que la de la fresca y previamente tendrías que idratarla
Usas levadura seca o levadura fresca?
Fresca 😋
Tendrás la receta de cemas estilo Jalisco y picones?
Son las que llevan piloncillo? O las que no llevan que receta buscas ?
LAS DE CHOCOLATE Q RICAS☕☕
¿Cuánto tiempo las dejamos fermentar?
Eso va a variar de el clima que tengas en el lugar donde las prepares entre más calor haga más rápido fermentan y viceversa, pero un aprox de 1 hora y media a dos horas per como te digo eso varia
Receta Bizcocho. Ingredientes no usas harina, cómo solidificas esa receta de Bizcocho sin usar harina en esa parte de la receta ( la cubierta ) Sólo mencionas Leche, huevo y vainilla. Me ayudas por favor. Eres un extraordinario panadero, y te sigo desde hace años. Saludos.
Esta la receta escrita en el video y dice 1 kilo de harina...
Aprendí mas de tu video que del ojete de mi maestro ... gracias por compartir ... (mi maestro cada 5 palabras recalca que nosotros no podremos hacerlo como el porque el tiene 40años de experiencia jiji)
Jajajaj
Y la receta de lo de la costra de la concha?
En el vídeo anterior
yo a mis conchas de 80 gramos les echo 30 g de pasta y la aplasto con la tortillera 😥 no puedo aplastarla con la mano,bueno sale fea la concha,me falta experiencia obvio 👏👍🤙
Broder que me aconsejas, cuando le pongo la pasta a la concha, ya sea pasta blanca o café a la concha, la pasta se parte y quedan mal😔
Estas echándole mucha harina viejo
No sabes empastar wey la pasta no se deve desperdiciar