【迷你威靈頓牛肉】 這塊部位 絕對媲美菲力 還更實惠｜美牛101- EP09 肩胛小菲力
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- Опубліковано 26 сер 2024
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我們了解美國肩胛小菲力 Petite Tender 不是很容易買到，由於這支影片是美國肉協贊助影片，不能在影片中提到廠商名字。我們的美國肩胛小菲力是在台北的玫瑰廚房肉鋪拿到的，但我們相信不會只有他們提供這塊美國牛肉，歡迎有看到這支影片的肉商，肉鋪的老闆或員工，或知道可以在那買到的朋友，歡迎在留言處留言，提供資訊給大家。當然不限只有在台灣，在世界各地的朋友歡迎提供購買資訊，但只限於"美國牛肉" 喔 😀😀
收到了！謝謝您們的用心寵愛粉絲，哈哈哈
是人家說的黃瓜條？
@@KISS810418 不是喔，我們有另外一片講黃瓜條（肩胛里肌），可以參考 ua-cam.com/video/xn7du-qZi_s/v-deo.html
想買這塊肉！希望有廠商來留言
看過大叔許多影片,牛肉類的料理真的很不錯~希望可以看到其他更少見的部位,例如牛舌、牛筋...等。
對欸！我最近在店裡看到牛舌 大叔可不可以教牛舌該怎麼清修？
讚！乍看之下真的會以為是菲力！另外想看大叔翼板修清+料理！
祝福大叔減肥成功喔！
也想看看 topside , outside , knuckle 的 做法
好讚哦 這頻道~
謝謝🙏
看完之後，我決定還是去餐廳吃現成的XD
我這次中秋節 也做了很多威靈頓牛肉
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看的口水直流~決定買個烤箱做看看~請問溫度是多少?
210-220 度
想知道還有哪裡買得到
蘑菇泥有加任何調味嗎？
看起來超好吃……
比较想请教 如何 擀面？
去年的影片就有喔 ua-cam.com/video/YJgPfz9Fsns/v-deo.html
哪裡買得到🥺
Amazing food. I love so much. My video makes traditional food too. Thank you so much for sharing.
這些部位都要去哪裡買才能買得到阿
想知道+1😂
我也想知道
chuck roll 自己分切
剛剛已經留言並置頂了，歡迎參考
請問炒蘑菇要加油嗎？ 上次自己做的時候沒加油直接炒 沾的一塌糊塗 但看了好多影片好像都沒看到有人加油（？ 求解答
要的
可以問一下一道菜的食材成本大概在哪里嗎？
期末烘培術科想做看看~
肉的成本不到500（一塊，要看重量），其它的成本應該還好，不會太多。
@@alexjeremy0830 好的謝謝~因為一直以來都很想做威靈頓，看到簡易版很心動
@@user-mt4jy2wn7c 加油！
想問大叔~ 我之前有做過幾次威靈頓但是都翻車，發現兩個問題
第一個生火腿超級鹹 鹹到要挑出來吃不下去 但是去各種超市都沒有找到適合的 不知道影片是用哪個牌子
再來是外皮 我用的是酥皮濃湯的餅皮拼起來的但是都烤不是色，上色的時候肉都全熟了，如果不想自己做有沒有酥皮的建議牌子呢
你好，1. 我們用好市多買的火腿 Noel 西班牙風乾火腿切片 2. 酥皮濃湯的餅皮買回來是正方型，不適合，因為太薄。建議去烘焙店買酥皮，一捲一捲的。
@@alexjeremy0830 能推薦烘培材料行嗎？家裡這的都沒有賣
@@user-yw5pi5ic4n 可以google 一下家附近的烘培店，如果在台北，也可以問一和平東路三段的這一家 樂烘焙材料器具，我知道他們有賣，但大叔沒有買過。到烘培店去買時，可以說要做威靈頓牛排，不是蛋塔或濃湯的。
請問這是黃瓜條嗎?
不是，黃瓜條是肩胛里肌
請問大叔，您們的牛肉都在哪裡購買？有網址嗎？
剛剛已經留言並置頂了，歡迎參考
好
這是上肩胛還是下肩胛？
屬於上肩胛
流口水中….^_^
炒蘑菇有沒有什麼可以代替啊哈哈哈好懶
沒有耶～ 否則就不叫威靈頓了
這部位真的少見～
請問大叔 小菲力 跟 黃瓜條是不是同一種部位的肉呢 ?
不是喔， 黃瓜條是肩胛里肌
缺點是通常一份都會吃太飽xDDDD
為什麼肉味重、嫩度接近菲力、數量少 這樣的肉還會便宜啊
油花少
菲力也是呀
菲力嫩度還是勝於肩胛小菲力。肉味重，也不一定大家都喜歡。所以這個是有些美國屠夫喜歡的部位。
9:17 到底誰可愛 HAHA
情侶裝