Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий). Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше. Что неудивительно. Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок. Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.
Чаем не надо смазывать чай даёт румяность но чай сушит сдобу лучше сладкой водой смазывать ... так что не надо ляля что чай густой подходит для выпечки
Здравствуйте. Очень полезный советы. Спасибо вам. Уменя вопрос. Сегодня делаю булочки, завтра уже не мягкая .сверху булочки твёрдый какбудто уже несколько дней.что делать?
Здравствуйте.Меня зовут Александр.Расскажите пожалуйста как можно использовать толокно при смазывании пирогов.Я в детстве помню бабушка пироги пекла в русской печке и смазывала их сверху толокном.Оно было жидкое и я маленький любил его есть то что останется ...Я сам выпекаю домашний хлеб(не засыхает до 4-5 суток), пироги у утреннему чаепитию(сортов 10-12)...К сожалению рецепт бабушки утрачен. Я вот о чём подумал после просмотра Вашего видео-ролика.Можно ли сделать так ? 2-3 чайных ложки толокна высыпать в бокал,далее залить тёплым молоком и хорошо размешать ложечкой до полного растворения толокна в тёплом молоке...И добавить одно яйцо и далее хорошо взбить всю эту смесь перед смазыванием пирогов...Потому что я думаю вот больше сложно что то придумать. Возможно моя бабушка именно так и готовила смесь для подрумянивания пирогов ....С уважением Александр
Возможно, ваша бабушка использовала для смазки мучную заварку, ей часто пользуются и для обычного белого хлеба и для армянского матнакаша. Муку можно любую, не только толокно. На 100 грамм воды (полстакана), по щепотке соли и сахара и чайная ложка муки с горкой. Хорошо размешать и прогреть до загустения, заварить. Кипятить не нужно, посто довести до кипения. Эту заварку остудить до комнатной температуры и ей мазать. Корочка хрустящая будет, цвет зависит во многом от духовки.
Спасибо большое! Я весь интернет перевернул чтобы увидеть результат "каждого". Лайк и огромная благодарность.
Спасибо огромное 👍
Женечку Барукову обожаю. Профессионал высшего класса. Смотрю канал "Еда" много лет. Жду программу Жени с нетерпением.
Как раз то что мне было нужно: чем смазать кроме яйца.Попробую молоком.Очень полезное видео и очень приятная и симпатичная ведущая. Спасибо.ЛАЙК
Ага, я тоже искала. Буду пробовать молоко и масло слив.
А хорошо получилось?
@@ՍիըանւշՎարդանյան Да нормально,яйцом конечно румянее.
@@MM-dg7vp спасибо ))
Спасибо большое,что я и хотела увидеть услышать,без лишних слов ❤😊
Женечка вы прелесть. Ваше умение для меня выручай-ка. Учусь у вас
Благодарю вас!!! Век живи - век учись... ❤️
Спасибо,четко,ясно
Спасибо без лишних слов и по существу
СПАСИБО ! Очень наглядная и полезная информация ! 👏
Очень приятно смотреть видео. Спасибо. И полезно.
Смазывать когда тесто подойдёт или сразу?
У меня не было яйца для смазывания и я смазала сл.маслом.Глянца не было но цвет везде был одинаковый,красивый.
Класс👍очень нужные советы!спасибо!!!
не когда не слышала что чаем с песком можно смазывать спасибо попробую
НЕ КОГДА ??? НИКОГДА!
Попробуйте.давно так делаю,когда туго с яйцами.
Песок в карьере, на дороге, в песочнице... А в кулинарии и вообще дома мы используем САХАРНЫЙ песок.
Только сливочным маслом смазать каждую булку, а чёрной икрой не нужно?
Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий).
Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше.
Что неудивительно.
Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок.
Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.
Привет где взять такой подборщик тюков?
Первым делом👍👍👍👍👍👍👍,а потом смотрю ролик.Мастер золотые руки.
Подскажите,пожалуйста, что делать- чтоб булочки не опадали. А то получаются пышные и красивые. Достаешь из духовки...и они тут же сдуваются
@@ИринаБаринова-б7л думаю,муки мало делаете,так же и с бисквитом,если садится,значит муки мало
Способ с чаем работает👍
Сегодня пекла булочки и смазала чай+сахар и вкуса чая не чувствуется
Спасибо.все понятно и обосновано.
Здравствуйте, а чай брать теплый? Или комнатной температуры?
А что лучше подайдет для красивой шапки у хлеба ?что мажут в пекарнях?
Чаем не надо смазывать чай даёт румяность но чай сушит сдобу лучше сладкой водой смазывать ... так что не надо ляля что чай густой подходит для выпечки
Вовремя нашла! Спасибо!
Глянцевая булочка самая красивая!
Спасибо-совет хороший!
У меня газовая плита, не румянится все равно ничего (( чем бы не смазывала
У меня была газовая Электролюкс,чудеснейшая духовка !!Сейчас купила Горенье,тоже газ,вообще не печет.Ужас ужасный, а не плита
@@arfamrinina4101 тоже самое печь невозможно , я слойки пекла 2 часа . Не как не румянились.
Вообще не пойму как печь в этой духовке.
@@arfamrinina4101 Да,Горенье это фигня полная.Тоже с ней мучаюсь.Положила 2 кирпича на дно,стало чуть лучше,но все равно не так,как хотелось бы...
И у меня должным образом не румянится, может на некоторое время нужно зажечь верхние горелки духовки?
Режим конвекции включать нужно) (вентилятор )и все подрумянится)
Супер спасибо то что искала нашла🎉
Что вы мудрите , 1 яйцо и 1 ст. Ложка воды , прекрасный колер.
Евгения, на какую температуру ставите в духовку?
Ирина Фирсова, обычно булочки пекутся при температуре 180 - 200 °
Оля Вы Профи!!!!
Благодарю ❤
Здравствуйте.
Очень полезный советы.
Спасибо вам.
Уменя вопрос.
Сегодня делаю булочки, завтра уже не мягкая .сверху булочки твёрдый какбудто уже несколько дней.что делать?
Как только вытащили из духовки, сразу мажу сливочным маслом пока горячее. Я делаю так)
Ещё сразу как только остынет, можно убрать в пакет, тогда дольше сохраняется мягкость и свежесть.
Здравствуйте.Меня зовут Александр.Расскажите пожалуйста как можно использовать толокно при смазывании пирогов.Я в детстве помню бабушка пироги пекла в русской печке и смазывала их сверху толокном.Оно было жидкое и я маленький любил его есть то что останется ...Я сам выпекаю домашний хлеб(не засыхает до 4-5 суток), пироги у утреннему чаепитию(сортов 10-12)...К сожалению рецепт бабушки утрачен. Я вот о чём подумал после просмотра Вашего видео-ролика.Можно ли сделать так ? 2-3 чайных ложки толокна высыпать в бокал,далее залить тёплым молоком и хорошо размешать ложечкой до полного растворения толокна в тёплом молоке...И добавить одно яйцо и далее хорошо взбить всю эту смесь перед смазыванием пирогов...Потому что я думаю вот больше сложно что то придумать. Возможно моя бабушка именно так и готовила смесь для подрумянивания пирогов ....С уважением Александр
Александр, а вы пользуетесь хлебопечкой или сами замешиваете тесто?
Я тесто замешиваю сам...Выпекаю прямо в духовке газовой плиты. Предварительно 20-30 минут расстойка теста в форме
Александр Гужва
Возможно, ваша бабушка использовала для смазки мучную заварку, ей часто пользуются и для обычного белого хлеба и для армянского матнакаша. Муку можно любую, не только толокно. На 100 грамм воды (полстакана), по щепотке соли и сахара и чайная ложка муки с горкой. Хорошо размешать и прогреть до загустения, заварить. Кипятить не нужно, посто довести до кипения. Эту заварку остудить до комнатной температуры и ей мазать. Корочка хрустящая будет, цвет зависит во многом от духовки.
Что это такое -толокно?-из чего оно делается и как?..
Я смазываю желтком,а выпечка не румянится а желтеет😐может это из-за того что просто желтком без молока?
Добавьте молоко! 1 желток + 1 ст.л.молока!
Спасибо, спасибо, СПАСИБОООО!!!
Мадам..сделал тесто , закинул начинку...но когда начинка готова, тесто как сухарь..подскажи , будь милой
а что оливковое не растительное?
А слоёное тесто надо смазывать ?
Косынку необходимо надевать на кухне.
Умничать будешь у себя на кухне и паранжу будешь надевать.
Спасибо🕊
Класс!!! Спасибо!!!
Крепкий сладкий чай!!! Вы не знали?
Спасибо !! Вы прекрасны!
А ещё,чтобы волосы и перхоть не упали в едунсдо косынку или платок на голову,спасибо
А вот майонез не к чему к выпечке
Совершенно с вами согласна
Потому что майонез категорически нельзя подвергать тепловой обработке.
В готовом виде это канцерогены
А майонез?
Класс.💖💖💖💖💖
Спасибо.
спосибо
Булки такие все бесформенные, а одна плетёнка ещё и пригорела...😭((
Людмила Сорокина, дура ты. Тебе показали не выпечку, а разные смазки, которыми можно улучшить внешний вид выпечки.
Свои булки покажи ….
Не нравятся у кондитера крашеные когти, это не кондитер, а так тьфу-тьфу
За собой смотри овца,и чаще подмываися, воняешь на весь саит
Фу, какая не красивая выпечка.
Покажите свою, критиканы
Ты свою рожу то видела? Красавица тут нашлась
@@ВалентинаПевнева-д1д А ты свою и не показываешь, уродина.
Жалко вас детдомовских....никто не воспитывал))